Корінь імбиру став вже давно доступний для жителів нашої країни. Крім використання в кулінарії, люди навчилися застосовувати його корисні властивості не тільки в медичних цілях для лікування, але і в косметичних.
Купити імбирний корінь рослини можна в будь-якому овочевому магазині, колись екзотична приправа стала для нас звичайною і впізнаваною . Корисні властивості і протипоказання, розглядаються в цій статті А між тим, медицина продовжує вивчати властивості, рекомендуючи його людям не тільки в якості смачної приправи і смакових особливостей, але і пропонуючи нові способи застосування для поліпшення здоров’я і довголіття.
корінь імбиру: корисні властивості та протипоказання
Імбир можна купити і в свіжому вигляді і у вигляді порошку. Крім цього, сушений імбир входить до складу багатьох приправ, таких як каррі. Його включають до складу деяких продуктів, наприклад, при приготуванні пива вищих сортів.
Де росте імбир і зовнішній вигляд кореня
Імбир (лат. Zingiber) є цибулинних рослиною з сімейства лілійних. Корінь цієї рослини використовується протягом багатьох тисяч років в якості лікарського засобу, як спеція і продукт харчування. Ця рослина родом з Китаю, але в даний час імбир вирощується в багатьох країнах, в тому числі в Азії, Індії, Африці і на островах Карибського басейну.
Імбир також є одним з ключових рослин в аюрведичній медицині. Він популярний в гастрономії по всьому світу через свого гіркого специфічного смаку.
Імбирні коріння утворюють мочковатую систему, для лікування і в кулінарії використовують кореневище, яке представляє з себе видозмінений пагін. Кореневище рослини має покривну тканину пробку, глибше розташовані судинно-волокнисті пучки і паренхіма, серед яких безліч колатеральних клітин з ефірною олією, що має жовто-зелений колір.
Які речовини входять до складу кореня
Його корінь багатий ефірними маслами, вітамінами групи В, калієм, марганцем, міддю і магнієм.
Імбир містить гингерол — пекуче речовина, що покращує функцію кишечника, що полегшує і сприяє травленню, знімає здуття живота і газоутворення, дискомфорт в шлунку і запобігає судоми. Завдяки чому, допомагає стимулювати секрецію слизу і запобігає утворенню виразки і пошкодження слизової шлунка.
цінгіберен — це з’єднання надає корені імбиру специфічний смак, і ефективно проти діареї, викликаної кишковою паличкою, особливо у дітей.
Імбир містить інгредієнти: сесквітерпени і камфен, цініол, борнеол і бісаболен, ліналоол і цитраль, які можуть бути корисні в запобіганні процесу біосинтезу простагландинів, що відповідають за виникнення запалення.
в сухих кореневищах міститься до 3% ефірного масла, вітамін С, А, вітаміни групи В, ряд незамінних амінокислот, мінерали: залізо і магній, цинк і кальцій, натрій і калій, фосфор і інші корисні речовини.
Корисні властивості кореня імбиру
Він володіє знеболюючими, заспокійливими і антибактеріальними властивостями, завдяки своєму антигістамінну дію використовується при лікуванні алергії.
Цілюща дія імбиру:
- з ним ає біль і регулює потовиділення,
- діє як легке проносне і желчегоннное,
- стимулює травлення і імунітет,
- лікує артрит і ревматизм,
- заспокоює дратівливість,
- зменшує запалення і допомагає при алергії,
- знищує патогенні мікроорганізми,
- розріджує кров і стимулює кровообіг,
- пригнічує поширення ракових клітин,
- знімає нудоту будь-яких проявів,
- допомагає при застуді і грипі, сприяє відкашлюванню,
- звільняє стінки судин від відкладення холестерину,
- володіє антігельмінтним властивістю,
- розширює судини і знімає спазми м’язів,
- тонізує і збуджує організм.
Китайська медицина рекомендує застосування кореневища імбиру в якості протиотрути. А зінгерон, шоагол, джінджерол, що входять до його складу, ефективними речовинами для профілактики і лікування раку товстого кишечника.
Подивіться відео: Цілющі властивості імбиру
Корінь цієї рослини застосовують при лікуванні ревматоїдного артриту , остеоартриту та інших захворювань опорно-рухової системи та сполучної тканини.
результати лікування артриту імбиром, перевищує результати лікування звичайними препаратами.
Імбир використовується для зняття проти гострої або хронічної болю, викликаної ревматизмом і артритом, проти болю в спині, ригідності потиличних м’язів, спазмів шлунка, запалення печінки і нирок, бронхіту і астми.
За допомогою імбиру можна поліпшити стан здоров’я при ревматизмі, артриті та подагрі, поліпшити кровообіг і очистити кров. Було підтверджено, що імбир знижує рівень холестерину і запобігає утворенню тромбів, підвищує імунітет.
Користь для жінок
Зілля, приготовані на основі кореня, народна медицина рекомендує приймати жінкам в період менструацій, для зняття больового синдрому. Ефективний він для лікування хронічних жіночих запалень, спайок, безпліддя, застосовують його і для лікування міоми і відновлення гормонального фону.
Имбирная вода і імбирний чай допомагають зняти токсикоз при вагітності, а в період клімаксу знімають головний біль і знижують прояви характерних симптомів, в тому числі і дратівливості.
Спазмолитические властивості імбиру так само допомагають зняти набряки ніг. При вагітності, кореневище використовується як натуральний засіб при простудних захворюваннях і нездужанні. Имбирная вода або чай будуть до речі.
Рецепт для жінок: Імбирний корінь натерти на тертці, і половинку чайної ложечки заварити літром окропу. Додати мед за смаком і пити в теплому або холодному вигляді.
Протипоказання при вагітності. Не бажано застосування імбиру на пізніх термінах вагітності і в період годування малюка грудьми.
Застосування імбиру від нудоти
Корінь вже використовується 2500 років в Китаї, Індії та інших азіатських країнах як ліки від нудоти. Він не викликає побічних ефектів, інтоксикації, яка зазвичай виникає після прийому ліків препаратів проти нудоти.
Дослідження показали, що він може придушити нудоту, наприклад, від морської хвороби або при вагітності, а також нудоту, викликану препаратами хіміотерапії .
Беручи по 250 міліграм порошку імбиру в капсулах чотири рази на день, можна ефективно полегшити ранкове нездужання і зменшити кількість нападів блювоти у жінок в ранні терміни вагітності. Корінь імбиру доступний в сирому вигляді, і у вигляді порошку.
Чим лікувальні властивості корисні для чоловіків
Не випадково, в перекладі з китайської мови імбир, означає мужність. В цьому криється цілющий сенс. Кореневище ефективно для стимулювання кровообігу в статевих органах чоловіків і поліпшення потенції.
Обновляє енергію в тілі, розігріває організм, що зменшує ризик виникнення простатиту. Не випадково кореневище імбиру зараховують до афродизіаків, імбирні напої збільшують рівень тестостерону в крові, але допомагають вони тільки при регулярному застосуванні.
Подивіться видио: Сильний корінь імбир.
Імбир впливає на активізацію процесів , що відбуваються в м’язах тіла, підвищує витривалість і працездатність.
Корисні рецепти:
Рецепт 1. Невеликий шматочок кореневища почистіть і дрібно наріжте. Залийте в чашці окропом і дайте настоятися кілька хвилинок. Чудодійний напій для чоловіків готовий. Пити його можна з медом.
Рецепт 2. Можна приготувати настоянку, для цього один кілограм кореня натерти і залити літром доброї горілки. Настоянка має настоюватися близько двох тижнів. Струшуйте її періодично, щоб вміст перемішувалося. Приймати по чайній ложечці, розбавивши водою або з медом перед кожною їжею.
Рецепт 3. Можна застосовувати і порошок імбирного кореня. Половинку чайної ложечки розчиняють в склянці теплої води або приймають порошок, запиваючи водою. Для смакових якостей, можна додавати мед.
- Не менш корисний маринований імбир, читайте про його властивості, як приготувати вдома, з чим його їдять.
Имбирная вода з кореня
Численні дослідження підтвердили чудодійні властивості кореня імбиру, який використовується в Китаї та Індії протягом тисяч років в лікувальних цілях. Для нас він тільки недавно придбав популярність.
Сьогодні з цієї спеції зазвичай готують чай, який через своїх лікувальних властивостей особливо корисно пити в зимовий період, під час сезону застуди та грипу.
Фантастичне тріо — імбир, лимон і мед — допомагає знизити ризик розвитку раку, діабету і серцевих захворювань, полегшити головний біль і зміцнити імунітет.
Рецепт імбирного води.
Інгредієнти:
- 4 столові ложки порошкоподібного імбиру
- 3 склянки теплою водою
- 1 лімо
- 3 чайні ложки меду
Приготування: У воді видавити лимон і додати порошок імбиру. Потім додати мед і добре перемішати. Цей напій можна пити в будь-який час доби.
Користь імбирної води і застосування
Захищає від раку
Імбир має потужну антиоксидантну активність, а це значить, що він ефективний в боротьбі з вільними радикалами.
Регулярне вживання імбирного води уповільнює старіння і є профілактикою від раку. Потужні союзники в боротьбі з вільними радикалами: лимоном з медом, які також містять антиоксиданти. На додаток до запобігання раку, імбир пригнічує ріст і розвиток існуючих ракових клітин в організмі. Тому, при цьому діагнозі рекомендується щодня пити імбирний чай або імбирну воду.
Імбир є настільки сильним, що протягом 1-2 годин може знищити клітини раку простати. Дослідження показали, що він може зменшити ріст клітин лейкемії, раку молочної залози, яєчників, товстої кишки, підшлункової залози, шкіри.
За всі ці властивості в значній мірі відповідальний гингерол, активний інгредієнт, який надає гіркий і їдкий аромат, і володіє протизапальними, антибактеріальними і протипухлинними властивостями
Знімає біль і мігрень
Імбир відомий своїм знеболюючим ефектом. Недавні дослідження показали, що він є таким же ефективним, як і ібупрофен, але тільки не має побічних ефектів.
Имбирная вода ефективно знімає головний біль і мігрені, так як блокує дію простагландинів, які відповідають за скорочення м’язів, що означає, що імбирна вода може пом’якшити або навіть запобігти напади мігрені.
Подібно капсаїцину, гингерол впливає на больові рецептори в нервових закінченнях. Імбир також зменшує нудоту і блювоту, які супроводжують мігрень. Вода з імбиром допоможе боротися з остеоартрозом і ревматизмом шляхом зменшення запалення в організмі.
- А тут ви дізнаєтеся, що таке імбирний ель і як його приготувати.
зміцнює імунну систему і покращує травлення
Застосування імбирної води допомагає зміцнить імунітет і запобігти застуду та грип. Імбир містить фермент, що знищує паразитів в організмі і їх яйця. Він також запобігає запори і покращує травлення і допомагає очистити організм від токсинів.
Інші переваги імбирної води:
- захищає від хвороби Альцгеймера і деменції,
- допомагає при синдромі подразненого кишечника,
- зменшує здуття живота і газоутворення,
- знімає печію,
- знижує рівень цукру в крові,
- очищає пазухи і дихальні шляхи.
Кому застосування кореневища протипоказано
Як і всі лікарські рослини, імбир має протипоказання. Оскільки в корені містяться ефірні масла і гіркоти, його препарати не можна застосовувати людям з деякими захворюваннями органів травлення: виразковий коліт, дуоденальної виразкою, виразкою стравоходу і шлунка.
Не рекомендується вживати цю пряність при стравоходу рефлюксі і дивертикулите, при каменях у нирках і сечовому міхурі, при запаленні з підвищеною температурою.
Тільки з дозволу лікаря, дозволяється включати в їжу корінь людям із захворюванням серця.
Передозування імбирним коренем, викликає пронос і блювоту , можуть з’явитися алергічні реакції.
Використовуйте корінь імбиру для свого здоров’я, щоб не завдати собі шкоди, приймайте відвари і настої курсами, не забуваючи про дозування.