Чай з базиліком — рецепти приготування цілющого напою

Одним з найулюбленіших пряних рослин вважається запашний базилік. Його достоїнства не обмежуються застосуванням в кулінарії. Ароматна рослина цілюще, тому затребуване в народній медицині.

height=»292″ />Будучи природним антибіотиком, чай з базиліком користь і шкода якого розглядаються в статті, допомагає боротися з бактеріями і вірусами, знімає жар, активізує роботу систем організму. Прості і цілющі рецепти на основі ароматного рослини, добре освіжають влітку, зігрівають в холодну пору року.

Користь чаю для здоров’я

Лікувальні властивості готового напою пояснюються багатим складом вихідного рослини. У ароматних листочках містяться активні компоненти, вітаміни і мінерали:

• повний комплекс вітамінів (С, РР, А, В12 і інші).
• ефірні масла.
• фітонциди.
• дубильні речовини.
• сапоніни та інші цінні рослинні компоненти.

При правильній заготівлі та приготуванні, сировина зберігає корисні якості свіжої рослини. Один з найсильніших компонентів в складі — ефірну олію, має бактерицидну, спазмолітичну, антиоксидантну та протизапальну дію. Цей та інші компоненти прискорюють обмін речовин, зміцнюють імунітет, надають загальний тонус організму. Чай з базиліка:

1. Стимулює апетит і покращує процес травлення і засвоєння їжі.
2. Є природним антибіотиком, вбиваючи бактерії і віруси, відрізняється жарознижувальну дію.
3. покращує роботу дихальної системи, усуває прояви кашлю та застуди.
4. Надає протиракову дію, вбиваючи вільні радикали і токсини.
5. Сприяє очищенню судин, покращує кровообіг, позбавляє від шкідливого холестерину.
6. Покращує стан нервової системи.
7. Сприяє зниженню маси тіла завдяки прискоренню обміну речовин і розщепленню жирових клітин.
8. Базилік в будь-якому вигляді має протизапальну властивість, сприяючи загоєнню суглобів при артритах , артрозах і інших ураженнях опорно-рухового апарату.

Жіноче здоров’я особливо відчуває благотворну дію цієї рослини (більш корисна фіолетова його різновид). Настій або відвар з листям рослини допомагає гармонізувати жіночу гормональну сферу.

Напій допомагає нормалізувати менструальний цикл, позбутися від недуг в критичні дні, усунути деякі причини безпліддя і впоратися з наслідками клімаксу.

Шалені матері, що вживають невелику кількість базилікового чаю, відчувають поліпшення процесу лактації. А багатий склад рослини допомагає зміцнити нігті і волосся, довше зберегти молодість шкіри. Ефект пояснюється здатністю «царственої» трави (ефірних масел), тонізувати організм.

Чоловіче здоров’я також відчуває позитивну дію настою на основі базиліка. При щоденному вживанні продукту покращується гормональна сфера, знижується ризик імпотенції та безпліддя.

Регулярне вживання чаю сприяє тривалому збереженню краси і молодості, що пояснюється дією антиоксидантів і ефірних масел.

Калорійність напою досить низька . Якщо відвар або настій не включатиме додаткові добавки у вигляді шматочків фруктів, меду або цукру, цей показник складе в межах 25 Ккал в 100 г.

Чим більше компонентів буде в напої, тим більша енергетична цінність йому властива. Тому якщо його використовують для схуднення, варто виключити будь-які підсолоджувачі, додаючи до листя базиліка лікарські трави, лимонний сік і цедру.

Як заготовити рослина

Заварювати чай, робити настій або відвар з базиліка можна двома способами: зі свіжого або сушеного рослини. Для подальшого засушіванія краще купувати свіжу зелень самостійно, щоб підготувати якісну сировину.

Свіжу зелень можна зберігати протягом тижня, помістивши в чисту воду, яку потрібно міняти щодня. Більш тривалого зберігання можна досягти, якщо зверху рослина накрити поліетиленом і поставити в холодильник.

При покупці потрібно вибирати тільки свіжі листочки, які не мають пошкоджень. Якщо зелень набувають з рук, бажано переконатися, що рослина вирощена в екологічно чистих умовах.

Сушені сировину буде придатне довше, а користь при правильному зберіганні залишиться тією ж. Щоб його підготувати, листя розкладають у тіні, а після того як вони подсушат, зберігають в скляній ємності або мішечку з бавовни в сухому місці.

Різниця між свіжої та сушеної заготівлею невелика. Свіжа зелень більш ароматна при заварюванні, корисні властивості зберігаються і після висушування.

В кулінарних цілях частіше використовують звичайний базилік (має зелене листя) або фіолетовий з відповідним яскравим відтінком. Другий різновид рослини відрізняється більш пряним ароматом і яскравим смаком, тому і чай з ним буде більш насиченим.

Протипоказання і можливу шкоду

Велика кількість ефірних масел у складі рослини накладають деякі обмеження щодо вживання його алергікам, дітьми та вагітними. Так, щоб не спровокувати виникнення алергічних реакцій, краще зовсім відмовитися від чаю з базиліком або скоротити його вживання до мінімуму.

Тонізуючий ефект, який чинить пряним рослиною, може бути небезпечним для страждають хронічними захворюваннями серця, які перенесли інфаркт або інсульт . Існує ще кілька протипоказань до використання базиліка в чайних рецептах:

• — гіпотонія, дистонія.
• — цукровий діабет.
• — недостатня згортання крові.

У випадках коли серйозні протипоказання або алергія відсутні, починати вживання чаю, слід з мінімальних порцій і після консультації лікаря. Ще одна потенційна небезпека: рослина здатна накопичувати ртуть в своїх стеблах і листках. Щоб виключити таку небезпеку, варто ретельно перевіряти походження рослини.

Рецепти приготування чаю

Класичний рецепт передбачає використання свіжого листя. Для заварювання потрібно добре промити сировину, помістити в чайник для заварювання і залити окропом (на 1 літр води беруть близько 50 г зелені). Наполягають до 20 хвилин, потім напій готовий до вживання. П’ють його по 1 чашці в день. Рецепт хороший для поліпшення роботи травної системи, авітамінозі або безсонні.

Чай буде смачнішим, ароматним і корисним, якщо збагатити його іншими рослинними добавками і навіть шматочками фруктів або цитрусовим соком.

Чорний або зелений чай з полуницею

Якщо з’єднати листя базиліка з полуницею і чорним чаєм, вийде освіжаючий і вгамовує спрагу літній варіант. Рецепт наступний: готують інгредієнти в пропорціях 8 чайних ложок чорного чаю, 450 г полуниці, 80 г свіжого базиліка, і заливають все інгредієнти 1 літром окропу. Заварюють 10 хвилин. Підбадьорливий і освіжаючий літній варіант приготувати дуже просто: заварений напій ненадовго поміщають в холодильник, а перед вживанням додають лід.

базилік можна збагатити будь-який традиційний чай — чорний або зелений. Чорний чай з базиліком готують так: заварку або пакетик заливають окропом, потім в чашку додають кілька листочків, які виймають через 5 хвилин. При бажанні додають чай, молоко або інші добавки до смаку. За таким же принципом готують зелений чай з базиліком.

Базиліковий чай з лимоном

Рецепт лимонного чаю з базиліком буде добре освіжати влітку в холодному вигляді, але стане і надійним помічником для імунітету в зимові місяці. Для приготування готують 5 свіжих або підсушених гілочок, віджимають 2 столові ложки соку і скоринки від двох скибочок лимона, очищені від білих частинок, і 350 мл окропу.

В окріп кидають базилік, 2 хвилини тримають на вогні, потім знімають і додають скоринки лимона і ще через 15 хвилин додають лимонний сік. При бажанні перед вживанням додають мед або інший підсолоджувач.

Додавання лимона до складу надає не тільки додаткові смакові нотки, а й збільшує кількість аскорбінової кислоти, що позитивно діє на імунітет.

З лікарськими травами

Додавши до цього ароматного інгредієнту інші натуральні компоненти, можна приготувати чай з лікарськими травами . У поєднанні з м’ятою, листям чорної смородини та малини напій буде виконувати заспокійливу і розслаблюючу дію.

До складу фіточаю можна включати і інші рослинні трави, наприклад, сушену ромашку або липу. Для приготування з’єднують всі інгредієнти по 20 г, м’яти 10 г і заварюють 1 л окропу. Наполігши напій близько 20 хвилин, його можна пити по 1-2 чашки в день.

Імбирний чай з листочками пряної приправи

Найбільш ароматна варіація цього напою. Особливість чаю з імбиром — в тому, що воно хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді

1. Гарячий зігріває, має жарознижувальну дію, допомагає швидко вилікувати як починається застуду, так і хронічний бронхіт.
2. Холодним имбирно-базиликовий чай п’ють, щоб освіжитися в літню спеку, підбадьоритися або схуднути. Всім перерахованим цілям сприятиме додавання в напій лимона і меду.

Традиційний рецепт наступний: готують 15 г імбиру, 5 — 6 гілочок базиліка і 2 невеликі часточки лимона. Імбир очищають і нарізають якомога тонше. Потім, помістивши все інгредієнти в заварний чайник, заливають 500 мл окропу і заварюють до 10 хвилин. Зробити напій менш пряним і різким можна, додавши трохи меду або вживаючи його разом з ягодами або фруктами. Тим, хто вживає імбир вперше, можна дещо зменшити його концентрацію, щоб переконатися у відсутності непереносимості.

Лимонад з пряним рослиною

Лимонад готується трохи складніше, але в підсумку виходить смачний, корисний і напій, незамінний в літню спеку. Спочатку готують цукровий сироп, для чого знадобиться 2 літри води і 1,5 склянки цукру, а також 10 горошин запашного перцю.

Проваривши всі перераховані інгредієнти близько 10 хвилин, суміш остуджують, а перець виймають. В отриману рідину віджимають сік з 2 лимонів і 3 лаймов, з яких потім зчищають цедру і додають в готовий напій.

Для остаточного приготування лимонаду сік переливають в скляну ємність, кидають в нього 2 гілочки зеленого базиліка і заливають сироп. Змішавши всі компоненти, потрібно поставити в холодильник на півгодини, а після настоювання можна пити протягом дня.

Чай з насінням для схуднення

Не тільки листя корисні для здоров’я і краси. Спеціальний оздоровлюючий напій готують з насіння базиліка. Вони служать для прискорення обміну речовин і більш швидкого спалювання жиру. Для приготування настою використовують насіння, які продають в аптеках. Посівний матеріал для цієї мети не підійде.

Рецепт наступний: чайну ложку насіння заливають 150 г теплої води і, перемішавши, наполягають приблизно 5 хвилин. По закінченні цього часу, додають в отриманий настій натуральний йогурт, сік або ще трохи теплої води. Готовий напій випивають вранці перед сніданком.

Приготувати чай з базиліком не складно. Його користь для здоров’я безсумнівна, але слід враховувати можливу шкоду рослинного продукту.

Використовуючи різновиди напоїв, на основі пяной трави, можна урізноманітнити своє меню, замінивши звичний чорний і зелений чай кориснішим і не менш смачним і ароматним.