Статтi про все на свiтi

Що таке сквален? Давно хотіла написати про цей чарівний хімічному і маловідомому з’єднанні природного походження — вуглеводні тритерпенового ряду.

Належить речовина до групи каротиноїдів і творить чудеса, навіть якщо присутній в організмі в мікроскопічних кількостях.

Він послаблює розвиток ракових клітин, не просто зберігає молодість, а омолоджує організм, зміцнює імунну систему організму, відновлює роботу гормональної системи і всіх органів тіла, збільшуючи тривалість життя людини. І найважливіше, сквален неможливо передозувати, будь-яка його концентрація безпечна для здоров’я. Але все по порядку.

Сквалеон: користь і шкода

Назва цього вуглеводню йде від латинського слова — акула (squalus). Чому? Та тому, що саме в печінки акули, було виявлено вперше ця хімічна сполука японським вченим Цуджімото Мітцумаро, на початку минулого століття.

Це хімічна сполука, як було сказано вище, є ненасиченим вуглеводнем і для своєї стабільності йому не вистачає 12 атомів водню. А будь-які живі істоти, в тому числі і акули на 80% складаються з води (H2O).

Squalus, вступаючи з нею в реакцію, захоплює водень, собі забезпечує стабільний стан, а клітини організму насичує киснем, який виділяється в ході цієї реакції, тому його назві часто супроводжує визначення — «вітамін кисню».

Акули, як відомо, велику частину часу проводять на великих глибинах, де кисню дуже мало, тому для їх виживання, природа нагородила акул здатністю виробляти кисень самостійно. І цю функцію виконує squalus, який синтезує печінку.

Набагато пізніше вчені встановили, що каротиноид синтезує не тільки печінку морських тварин, але майже всіх живих істот і навіть людини, але в малих кількостях. І якщо акулі squalus необхідний, щоб вижити, відчуваючи постійну гіпоксію (брак кисню), то людині він потрібний для підтримки здоров’я і захисту від зовнішніх факторів середовища.

Корисні властивості сквалену

Squalus послаблює розвиток ракових клітин, не просто зберігає молодість, а омолоджує організм, зміцнює імунну систему організму, відновлює роботу гормональної системи і всіх органів тіла, збільшуючи тривалість життя людини.

Численні дослідження підтверджують, що недолік кисню в організмі веде до передчасного старіння і розвитку ракових захворювань. А основними функціями каротиноида, крім постачання клітин киснем, є: антимікробну, фунгицидная і антиканцерогенна. Присутність речовини в клітинах організму омолоджує їх, захищаючи від атак вільних радикалів, проникнення вірусів та інфекцій, зміцнюючи імунну систему.

Вчені підрахували, що 250 нанограмм на один мілілітр крові, є нормальною концентрацією речовини в крові людини. Крім цього, він транспортується з шкірним секретом на її поверхню, для виконання захисної і знезаражувальною функції.

Як вже відомо, що зверху наша шкіра покрита шаром ороговілих клітин, в яких постійно відбуваються біохімічні процеси.

Кожне сало і піт, деякі кислоти (наприклад, молочна і лимонна), вступаючи в реакції утворюють на шкірі особливу кислотне середовище, міра кислотності якої становить pH 5,5. Ця кислотне середовище утворює кислотну гідроліпідну мантію шкіри, що виконує захисну функцію.

І це створено природою не випадково. Більшість хвороботворних бактерій і вірусів не люблять кисле середовище, тому гідроліпідна мантія шкіри — це перша ланка захисту організму від проникнення мікробів.

Але гідроліпідна кислотна мантія шкіри створюється тільки в ороговевшем шарі клітин, тому не перестарайтеся, коли часто користуєтеся агресивними миючими засобами, скрабами і пилингами.

Саме сюди, в цю кислотну середу, разом з шкірними секреціями виділяється squalus, посилюючи захисну і дезінфікуючу функцію шкірної мантії. І як стверджують фахівці, він дуже стійкий не тільки до води, але і до всіх миючих засобів.

Вивчення каротиноида тривають. Вчені встановили, що омолоджуючі властивості сквалену є дуже важливим фактором здоров’я людини, а значить і якості життя, адже squalus:

• насичує клітини організму киснем.
• є одним з похідних вітаміну А.
• бере участь в синтезі вітаміну D.
• покращує процес доставки багатьох вітамінів до клітин організму.
• підвищує опірність організму несприятливим умовам.
• як природний антиоксидант, сприяє очищенню крові, органів травлення і нирок від продуктів розпаду і токсинів.
• пригнічує розвиток ракових клітин, є стимулятором росту здорових клітин і в цілому, здоров’я організму.
• бере участь у звільненні кровоносних судин від «поганого» холестерину.
• знищує хвороботворну флору, віруси і бактерії, активно зміцнює імунітет.
• нормалізує вироблення гормонів.
• активізує всі процеси організму, забезпечуючи йому антивіковий ефект.
• пом’якшує шкіру, розгладжує зморшки, зберігає в клітинах вологу, благотворно впливає на волосся і нігті, уповільнює процес старіння.

Помічниками речовини є алкілгліцероли (АКГ). Це ефіри жирних поліненасичених кислот, які відповідають за цілісність і еластичність мембран клітин імунної системи. Виходить, що здатність протистояти інфекціям, здоров’я і цілісність імунних клітин, повністю знаходяться під контролем каротиноида.

Найбільша кількість АКГ міститься в крові новонароджених дітей, крім цього, вони отримують його з молоком матері, що значно підвищує їх захисні функції організму. Пізніше, зміцнілий організм сам починає синтезувати і сквален, і АКГ. У дітей до п’ятирічного віку кількість каротиноида в крові доходить до 8%, до 20-річного віку його зміст утримується до 40%, а після 25 років падає до 15% і далі цей відсоток стає ще нижче.

Недолік цієї речовини в організмі призводить до передчасного старіння організму, в’янення шкіри, і навіть може спровокувати захворювання внутрішніх органів. Такому ризику особливо схильні люди, упереджені до алкоголю, нікотину, наркотиків.

Потреби організму в речовині, його супутні компоненти збільшуються з віком, а організм не в змозі покрити ці потреби. Тому з’являється необхідність поповнення організму ззовні, за рахунок продуктів харчування.

Де міститься сквален?

Після відкриття каротиноида в печінки акули, хижаки виявилися під загрозою винищення, при всьому при тому, що зміст squalus там зовсім невисока, всього 1,5%. Промисел акул не задовольняв зростаючий попит і збільшував ціни. Що змушувало вчених продовжувати свої дослідження і шукати джерела речовини.

Пізніше, він був виявлений в шкірі американського крота і бобра. Черговий знахідкою стало його відкриття в рослинах. Так було встановлено, що оливкова олія холодного віджиму містить 1% каротиноида. Потім це унікальне хімічна сполука була знайдена в зародках пшениці, рисових висівках і пальмовій і бавовняному маслі. У невеликих кількостях він міститься в яйцях, червоному м’ясі, живих дріжджах.

Сквалеон амарантовий

Але справжньою сенсацією стало відкриття рекордної кількості речовини в маслі амаранту — 8%. Не випадково амарант боготворили інки і ацтеки. Була ця культура популярна і на Русі до правління Петра I, коли селяни, оброблених амарант відрізнялися здоров’ям і довголіттям. Після заборони царя обробляти цю культуру і піч з неї хліб, закінчилося і довголіття на Русі.