Статтi про все на свiтi

З давніх часів червона саранка, що росте в степу, використовувалася народами Бурятії і Монголії в якості лікарської сировини.

Цілющі властивості саранки, лілії застосовували для зняття зубного болю , лікування ран та інших хвороб.

у Забайкаллі, її цибулини їдять і в сирому, і у вареному, і в печеному вигляді. Її безжально винищують, тому ця рослина взято під охорону і занесено до Червоної Книги.

Є у кожної людини особливі симпатії до тієї чи іншої пори року, до запала одного разу в пам’ять, маленької частинки рідної природи. Весна або початок літа … які асоціації народжуються у вас, що згадується вам? А мені зараз згадалася весна і красиву квітку лілія кучерява — саранка, вірніше його цибулини. Це незвичайний квітка лугів і рівнинних місць, зростає у нас в Забайкаллі і Східного Сибіру.

Спогади йдуть в дитинство, в далеку сибірське село. Всі діти з нетерпінням чекали початку весняно — польових робіт. Коли трактори виходили в поле і починали розорювати колгоспні ріллі, вся дітвора спрямовувалася слідом … Навіщо, подумаєте ви? Але про це трохи пізніше …

Ботанічний опис саранки

А зараз я хочу повернутися до червоних саранка, наукова назва квітки — лілія кучерява. Рослина багаторічна, 10-15 см. Заввишки. У верхній частині стебло трохи галузиться, тому на маківці розпускається від 2-5 дрібних червоних квіток, з кучерявим пелюстками, посипаними дрібними чорними крапочками, зустрічаються і без точок. Квітка, що формою нагадує чалму виливає неповторний, слідкувати-пряний аромат.

До речі, пройшлася по всіх описах лілії кучерявої, майже у всіх джерелах описана саранка, з Сереневий — фіолетовими квітами. У нашому ж регіоні зростає саме яскраво-червона.

Червона лілія кудреватая- саранка, як і всі лілейні, формує замість кореня цибулину, що складається з безлічі соковитих і м’ясистих лусочок. Приваблювала дітей ранньою весною, саме солодка цибулина цієї цілющої рослини.

Трактор при оранці, перевертав плугом пласти землі, а слідом, за плугом тягнулася борона, яка розбивала землю і вона ставала м’якою і збитою, немов перина ..

А вже за бороною бігли діти. Білі цибулини саранки, що нагадують часникові головки, виявлялися на поверхні і було добре видно на чорній землі.

До сита наївшись і набивши повні кишені, щасливі і радісні поверталися додому, самі того не розуміючи, що наносимо непоправної шкоди цій популяції.

Стара сибірська легенда розповідає, що цибулина саранки виникла з серця козацького отамана Єрмака, який загинув в 16 столітті на Іртиші, в бою з ханом Кучум.

Склад, корисні властивості

Свіжі цибулини лілії кучерявої їстівні і в сирому і вареному вигляді. Цибулини мають приємний солодкуватий смак, з них варили юшку і кашу на молоці. Варені цибулини кілька нагадують за смаком картопля, але мають свій неповторний і особливий смаковий відтінок.

Влітку, коли розквітають квіти, їх яскраві віночки сигналять своїм червоним кольором і стають помітні здалеку. Народна медицина рекомендує збирати віночки квітів і робити з них відвари, або заварювати вітамінний чай. З дитинства, багато цілющі рослини мені запам’яталися не тільки за зовнішнім виглядом і запахом, але і за смаком