Гарбуз родом з Центральної Америки, там вона входить в основою раціон харчування місцевих жителів. Досить швидко цей овоч поширився по всьому світу, і про користь, смак і аромат гарбуза кожен знає не з чуток. Все в дитинстві намагалися гарбузову кашу.
Сьогодні вашій увазі пропонується: гарбузове насіння користь і шкода, їх хімічний склад, при яких хворобах допомагають, чим корисні для жінок і чоловіків, які лікарські засоби з них готують.
Гарбузове насіння користь і шкода
Склад насіння, закладений природою настільки різноманітний, що ласуючи ними, можна підкріпити свій імунітет, допомогти роботі серцевого м’яза, шлунку і кишечнику, печінки і сечостатевої системи.
Хімічний склад гарбузового насіння
В збалансований склад входить білок, тому їх радять їсти вегетаріанцям, клітковина, вуглеводи. Наявність клітковини регулює роботу кишечника, усуває запор, утворення газів і здуття.
В складі цього продукту були знайдені:
Амінокислоти. У ста грамах насіння є добова норма необхідних людині амінокислот, замінних і незамінних, в гарбузі їх міститься до 20, 12 з яких організмом людини не синтезуються. А це нормальний обмін речовин, активна робота органів і систем, адже для їх побудови потрібен білок, цеглинками якого є амінокислоти.
Жирні кислоти, які життєво важливі для нормальної роботи організму, підтримки нервової системи і серця, профілактики пухлинних захворювань. Їх у складі 100 г міститься 9 г.
Вітаміни та мікроелементи:
- наявність вітамінів групи В (В1, В6, В12), життєво необхідних для підтримки гормонального рівня, нервової системи, роботи внутрішніх органів.
- нікотинова кислота , від якої залежить метаболізм і енергія організму, стан судин і серця, працездатність і пам’ять, психічний стан.
- вітамін С і А, вітамін D, Е і К, значення яких знайоме всім.
Макро і мікроелементи:
- фосфор.
- залізо.
- цинк.
- кальцій.
- мідь і безліч інших вітамінів, мінералів і мікроелементів.
Так, з’ївши всього 100 г насіння, можна природним шляхом поповнити свій організм біологічно активними речовинами на 80%, забезпечити необхідну потребу організму в Марганці — майже на 40%, на 130% в магнії і на 160% цинку.
Прославилися насіння цього овочу своїм антигістамінних властивістю. І все завдяки присутності рідкісного речовини кукурбутіна (кукурбутацін), яке згубно діє на всі інвазії.
А ще в них є алкалоїди та глікозиди, антидепресанти. Подивіться відео про користь і шкоду насіння гарбуза:
Калорійність. Продукт дуже калорійний, адже в 100 г сирих насіння міститься майже 550 кілокалорій. У сушених насінні практично стільки ж, а ось в смажених і солоних харчова цінність — 600 калорій. Але, незважаючи на ці цифри, люди, які сидять на дієті, все одно вживають насіння гарбуза, тому що в них міститься настільки цінна клітковина у великих кількостях.
Користь для організму
Тільки продукт, який не піддавався тепловій обробці, володіє максимальною кількістю корисних речовин. Звичайно, і смажене насіння теж корисні, але вони втрачають майже половину вітамінів при смаженні.
Основні корисні властивості, якими володіють насіння:
- антисептичним і протизапальним,
- проносним і сечогінною,
- знеболюючим і імуномодулюючою,
- протиглистовим і гепатопротекторну,
- поліпшує обмін речовин.
Насіння можна використовувати для профілактики захворювань, або разом з курсом лікування (це в разі запущених стадій захворювань). Самостійно вилікувати хворобу таким чином неможливо.
Насіння допоможуть при:
Необхідності зміцнити імунну систему . В даному продукті високий вміст цинку і вітамінів груп Е і С, які посилюють роботу імунної системи, насіння стають безцінним імуномодулюючою засобом. Для виготовлення чудодійного засобу потрібно взяти 500 г насіння і подрібнити разом з парою лимонів. Змішати з 30 г кунжутного зерен і 500 мл меду. Зберігати в місці прохолодному і вживати місячним курсом по ложечці чайної натщесерце.
кукурбітин — речовина рослинного походження добре переноситься і дорослими і дітьми, діє м’яко, без роздратування слизових шлунка і кишечника.
Як проводити лікування від глистів . Насіння, очистивши від шкірки, але зберігши зелену оболонку, розтерти з водою, додаючи її чайними ложечками. Норму на один прийом, розраховують виходячи з віку:
- 300 г — на дорослу людину,
- 50 г — дітям від 4-х років,
- 100 г — дітям від 5 років,
- 150 г — дітям від 10 років,
Якщо шкіра, воду додавати поступово, так на 300 г насіння може знадобиться всього до 4-х ложок столових води. Кашку потрібно з’їдати вранці до сніданку, невеликими порціями протягом 60 хвилин. Після цього, через години три, випити послаблюючий засіб і зробити клізму очисну, ще через 30 хвилин. Цей метод дуже ефективний.
Безсонню , порушеннях сну і депресіях.
При хвороби серця і судин . Завдяки величезному вмісту магнію і калію, продукт дозволяє зміцнити судинну систему і поліпшити роботу серця.
Підвищеному тиску , гіпертонії.
Болях в суглобах , остеопорозі, артриті.
Нервових хворобах , неврозах і стресах.
Сечокам’яною хвороби , а також, насіння використовуються як сечогінний.
Порушеннях роботи травного тракту . Якщо постійно вживати насіння гарбуза, то можна нормалізувати роботу шлунка і кишечника, а так же позбутися від болю при гастриті.
Цукровому діабеті. Продукт упорядковує рівень інсуліну в крові, саме тому, лікарі рекомендують хворим на цукровий діабет включити насіння в свій раціон.
Підвищеною стомлюваності і для зміцнення пам’яті і поліпшеною роботи головного мозку.
панкреатит . Для цього: змішати 40 г очищених і подрібнених насіння з 100 мл меду. Приймати по ложці їдальні, хвилин за 30 до їжі.
Морський хвороби. Якщо ви страждаєте морською хворобою і тому відмовляєте собі в захоплюючих подорожах по воді, то знайте — взявши невелику жменьку цього продукту в дорогу, ви зможете забути про закачуванні і нудоті.
При очищенні організму від шлаків, шкідливих речовин, металів.
опіків. Якщо подрібнити насіння і накласти отриману суміш на опік, то буквально через кілька годин від опіку (несильного) не залишиться і сліду.
Чим корисні насіння для чоловіків
насіння добре впливають на роботу статевих органів у чоловіків, і народна медицина рекомендує такі рецепти їх застосування:
- При проблемах з ерекцією. Потрібно 500 г насіння просушити, подрібнити і змішати з літром окропу. Суміш необхідно довести до кипіння. Остудити і додати 40 г меду. З’їдати суміш по 100 г тричі на день. Лікування проводити курсом, він становить 2,5 місяця. При необхідності курс можна повторити, зробивши невелику перерву.
- При запаленні сечової системи .
- При простатиті. Потрібно 500 г очищеного продукту гарбуза. Подрібнити і розкачати по невеликих кульок. Приймати натщесерце розсмоктуючи. Це відмінна профілактика простатиту, саме тому будь-якому чоловіку раз на рік необхідно проводити таку процедуру від простатиту.
- При низькій активності сперматозоїдів , якщо вона виявлена діагностичним шляхом.
Чим корисні насіння для жінок
Завдяки величезному вмістом вітамінів, гарбузовий продукт є «кошиком краси» і зрозуміло, здоров’я:
- Поліпшується колір шкіри.
- Прибираються запалення, прищі і чорні крапки.
- Зміцнюються нігті і волосся.
- Сприяють вирівнюванню рівноваги гормонального.
- Допомагають в лікуванні циститу. Взяти 30 г очищених насіння, залити ¼ склянки води і змішати з 15 г цукру. Охолодити, поставивши в прохолодне місце години на 2. І є по ложечці чайної до 3-раз в день.
- Знижують виражені симптоми клімаксу. Для цього необхідно виготовити молоко з насіння гарбуза. Дві жмені продукту почистити і подрібнити. Змішавши з 2 ложками чайними меду і третьою частиною склянки води. З’їдати суміш вранці і ввечері по чайній ложечці.
Чи можна їсти при вагітності
При вагітності вони теж корисні. Вживання шроту, приготованого в домашніх умовах допомагає впоратися з токсикозом, але важливо стежити за дозуванням, адже вони ще й виконують очисну функцію і сечогінну. Будуть корисні при набряках на останніх місяцях вагітності і служити профілактикою запорів.
Сечогінний ефект допомагає збільшити лактацію під час грудного вигодовування малюка. Для цього треба буде щодня з’їдати від 50 до 100 г насіння або випивати 3 ложки столові масла гарбузового.
Користь пророщених насіння
Існує один чарівний рецепт, який примножує корисність насіння у багато разів . Потрібно їх всього лише проростити. Промити насіння зі шкаралупою, скласти в невисоку ємність і залити водою. Прикрити марлею і залишити на пару діб в затемненому прохолодному місці. Кожні 12 годин необхідно міняти воду. Утворені паростки можна їсти окремо або використовувати в якості інгредієнта для салатів.
Протипоказання до застосування і шкода насіння
Подібно до всіх корисних продуктів, насіння мають свої протипоказання, більш того, при невмілому використанні вони можуть завдати шкоди:
- дуже важливо не зловживати продуктом, по-перше, вони можуть викликати звикання до постійного «клацання», що не дуже добре позначиться на ваших зубах, а по-друге, зловживання будь-яких продуктів викличе у організму тільки негативну реакцію.
- крім корисних речовин, насіння містить і саліцилову кислоту. Тому, при вживанні їх у великих кількостях, можна порушити цілісність стінок шлунка.
- як вже зазначалося, насіння дуже калорійні, і при невмілому використанні можна набрати зайву вагу.
- при переїданні насінням можна спровокувати пронос.
- продукт є хорошим алергеном, і може спровокувати серйозні алергічні реакції, особливо потрібно проявляти обережність при грудному вигодовуванні, найменший прояв алергії може завдати шкоди для жінки і для дитини.
Можливі питання і відповіді
як приготувати насіння і як їх зберігати
Після звільнення насіння з гарбуза, їх необхідно добре промити і розкласти на сонячній стороні. Таким чином, можна зберегти максимальну кількість корисних речовин.
Смажене насіння отримують шляхом обсмажування на сковорідці, близько 20 хвилин, при постійному помішуванні. Якщо ви не любите прісні насіння, то можна їх обсмажити з медом. Але будь-який нагрів насіння, руйнує частину мінералів і вітамінів, ферментів і ензимів.
Солити продукт не рекомендується — це зменшує кількість корисних властивостей.
Скільки можна з’їдати в день
З’їдаючи по жменьці сирого насіння натщесерце без шкірки, можна забезпечити організм добовою нормою всіх корисних речовин, необхідних людині для підтримки здоров’я.
Рекомендована денна норма для дорослої людини — 100 г. трохи більше, або трохи менше , значення не має. Не потрібно відміряти в точності до грама, а й переїдати не варто.
корисна шкірка насіння
Ми всі з дитинства пам’ятаємо настанови батьків, що є соняшникове насіння з шкіркою не слід, буде боліти живіт і можна спровокувати загрозу запалення сліпої кишки. Чи так це насправді, не знаю. А ось шкірка насіння гарбуза корисна.
Все народні рецепти включають в себе подрібнене насіння з шкіркою. Коли «клацають» насіння, шкірку не їдять: її незручно жувати і вона гіркувата на смак. Але якщо ви випадково проковтнути шматочок шкірки, нічого поганого не трапиться.
В шкірці теж містяться корисні речовини, найбільше клітковини. Це не говорить про те, що потрібно їсти тільки її, вона несмачна і груба, але і нехтувати нею не варто, особливо в приготуванні різних відварів і корисних сумішей.
Як приготувати шрот . Підготовлені насіння, не очищаючи перемеліть в кавомолці. Приймати курсами шрот набагато корисніше, ніж є очищене насіння. Краще засвоюється шрот тонкого помелу, адже органам травлення не треба буде працювати і переробляти їжу, вона вже буде підготовлена для засвоєння.
Шрот можна приймати по чайній ложечці перед прийомом їжі, запиваючи водою. Добре додавати в каші і салати, посипаючи страви замість спецій. Використовують порошок і для лікування, змішуючи з медом, яйцем, кислим молоком, роблять корж для компресу.
Які лікарські засоби готують з насіння
Коли немає можливості включити даний продукт в свій раціон, то в цьому випадку можна скористатися лікарськими засобами, виготовленими на основі насіння:
- екстракт гарбузового насіння.
- холенол.
- масло насіння гарбуза , яке є незвичайним засобом, що використовується і в косметології, і лікуванні різних захворювань, опіків, ран. Прекрасна допомогу від лупи і себореї, допомагає від випадання волосся. При зовнішньому застосуванні, зупиняє запальні процеси, допомагає в лікуванні вугрової висипки, розгладжує зморшки і вирішує проблему «зірочок». При внутрішньому застосуванні нормалізує обмінні процеси і сприяє схудненню.
- вітанорм.
- пепонен.
- Тиквеол — масляний препарат. Випускається в окремих флаконах, в ректальних свічках і капсулах для прийому всередину. Застосовують його для лікування різних патологій, активно діє і внутрішньо і зовнішньо.
- тиквавіт. Випускається в капсулах для прийому всередину, у вигляді ректальних свічок, і у вигляді масла. Має дуже широке фармакологічна дія.
Препарати в основному є біологічно активними добавками і повністю містять в собі всі корисні властивості насіння, так що повністю замінюють саме насіння.
Як приготувати імуномодулюючий засіб
з насіння готують солодке зілля з медом, яке відновлює імунні сили організму, допомагає в лікуванні багатьох захворювань, знімає нервову напругу, покращує сон. Очищені насіння просто змішують в рівних частках з медом. Насіння можна змолоти або подробити, а можна використовувати і цілими.
Зілля зберігати треба в холодильнику, під щільною кришкою. Кілька разів в день, можна з’їдати солодкі ліки по ложці їдальнею перед їжею, але не більше 3-х прийомів.
Гарбузове насіння неймовірно дивовижний продукт, який має неповторний горіховий присмак і допомагає в лікуванні величезної кількості захворювань. Обов’язково вкажіть їх в свій раціон. Ви побачите серйозні зрушення в поліпшенні свого здоров’я.
Харчуйтеся правильно і бережіть своє здоров’я!