Найчастіше, у людей, які страждають на анемію відбувається зміна смаку. З’являється бажання, є вапно зі стін, крейда або землю.
Медична статистика стверджує, що більшість людей не вважають це захворювання чимось серйозним. «Подумаєш, втомлююся швидко і обличчя бліде … Треба гарненько виспатися, а завтра зварю собі гречку і яблук треба купити» — так думає багато хто з нас.
Причини розвитку анемії
На самому ділі все не так-то просто. Адже без заліза немає життя. Залізо важливо для людини, так само як і для рослин. Рослинам воно необхідне для вироблення хлорофілу, а людині — для утворення гемоглобіну, який розносить кисень по всьому нашому організму.
При правильному харчуванні здорова людина отримує приблизно, ті ж 1-2 мг. заліза в добу, і анемія у нього не розвивається. Однак цей баланс зберігається не завжди, і тоді може розвинутися железодіфіцітная анемія.
Проблеми засвоєння заліза : припустимо, прийом лікарських препаратів, що пригнічують кислотність шлункового соку або недолік вироблення соляної кислоти в шлунку.
Неправильне харчування. Анемія може виникнути у вегетаріанців. Не застраховані від цього люди, які дотримуються харчування: «попити чай з чим-небудь». Або у підлітків, які роблять часті перекуси «чіпси — газована вода».
Крововтрати . Виникають під час операцій, травм, гінекологічних захворювань, при деяких хворобах шлунково-кишкового тракту.
Що підсилює всмоктування заліза?
1. Вітамін С. Дослідження показали, сто прийом 100 мг. аскорбінової кислоти підвищує засвоєння заліза в 4 рази. А вітамін С міститься в свіжих овочах, фруктах, особливо багато його шипшині, ківі, цитрусових.
2. Алкоголь. Вчені медики стверджують, що в невеликих кількостях алкоголь може бути корисний для здоров’я. Стандартної порцією служить 150 мл. червоного вина. Для жінок — 1 порція, для чоловіків — не більше 2 порцій в день.
Міцні ж спиртні напої можуть викликати ускладнення у вигляді несвертиваемості крові.
3. М’ясо. М’ясо допомагає краще засвоїти залізо з овочів і круп, тому, його можна додавати до овочевих страв або каш (гречці, рису). М’ясо чергувати з печінкою
Що погіршує всмоктування заліза?
1. Яйця.
2. Ліки, які знижують кислотність шлунка.
3. Кальцій. Його багато в молочних продуктах.
4. Оксалати. Містяться в капусті, буряку, шпинаті, шоколаді, горіхах, полуниці, деяких приправах, таких як, базилік, петрушка, орегано.
5. Поліфеноли. Містяться в каві, какао, чорному чаї, деяких видах трав’яного чаю.
6. Фітинова кислота. Міститься в бобових, волоських горіхах, зерні, висівках, мигдалі.
Корисні продукти при анемії
Постарайтеся виключити: соління — маринади, консерви, шоколад, кава, майонез, ковбаси, сосиски , копченості, зменшити кількість чаю.
Свіжі фрукти та овочі, крупи, помірна кількість жирів і цукру.
Важливо знати:
Залізо краще засвоюється з червоних сортів м’яса (яловичина, телятина, баранина), приблизно на 20 — 25%.
Набагато гірше, всього на 1 5% зі свинини, риби, курки, овочів, фруктів, горіхів і круп.
Необхідні рецепти для лікування анемії:
- Настій кропиви дводомної , 2 рази на день по 0,5 склянки.
- Настій плодів і листя суниці лісової (один стакан настою.
- плодів шипшини (по півсклянки 3 рази).
- Допомагають настої з листя шпинату, кульбаби, медунки лікарської.
Для зупинки кровотеч використовують такі відвари з лікарських трав:
- Настій грициків.
- відвар кореневищ родовика лікарської.
- відвар хвоща польового.
- настої водяного перцю або листя бар Бариса.
В онука моєї знайомої, в крові не вистачає заліза, тільки ось умовити його проковтнути будь-якої лікарський препарат дуже і дуже складно. Спеціально для нього, вона придумала салат:
- 2 частини петрушки, 1 — кислих яблук, 2 — огірків. Сметана, сіль за смаком.
Петрушка і яблука багаті залізом, а огірки, як каже знайома, для компанії. Онуку нове блюдо сподобалося, і вони придумали для нього свою назву: «Залізний салат».
При лікуванні анемії, важливо не приймати самостійних рішень, а сходити до лікаря.
Здоров’я вам, шановні читачі!