На думку геронтологів, є довгожителі, які здорові і життєрадісні, тільки тому, що щодня їдять цей плід. Завдяки своїм лікувальним властивостям, плоди фінікової пальми допомагають їм справлятися із запальними та інфекційними захворюваннями і навіть онкологічні. Сьогодні в статті розглянемо: фініки користь і шкода для організму, чим багатий їхній склад і як він впливає на збереження здоров’я жінок і чоловіків.
Фініки — користь і шкода для організму
Їстівні плоди фінікових пальм з давнього часу використовуються людьми не тільки в якості високоцінного продукту харчування, а й для лікування. Ще стародавні лікарі застосовували цей фрукт як цілющого засобу, оскільки вони допомагають для відновлення серця і судин, печінки і легенів.
Якщо людина страждає безсонням, то і цю проблему теж може вирішити це сухофрукт. Мелатонін в ньому присутній, вважається гормоном сну.
Де ростуть фініки
Навіть в древніх писаннях згадується цей заповітний плід, а в Месопотамії під час розкопок, виявлені були вченими сліди вирощування цього дерева ще за 4 тис. років до нашої ери.
В яких країнах ростуть екзотичні плоди? Батьківщиною фінікових пальм вважаються країни Близького Сходу, Індії та Північної Африки, вони і до цього дня є основним видом їжі в цих країнах. Дерево відрізняється високою врожайністю, адже щороку на ньому дозріває від 50 до 100 кг смачних і поживних плодів і плодоносить пальма близько 60 років. Тому товар цей дуже вигідний.
В арабських країнах фініки їдять не тільки сушені, але у вареному вигляді і сиром, а крім цього йдуть в їжу нирки і листя, насіння і навіть серцевина стовбура пальми, яка вважається делікатесом. Але для цього треба рубати дерево, що робиться вкрай рідко.
На якому дереві ростуть плоди, вже стало зрозуміло. Мені хочеться лише додати, що в природі існує близько 17 різновидів фінікової пальми, які виростають до 40 метрів у висоту. Найбільш популярні сорти і смачні: маджхоль і Деглет Нур, які культивуються в Саудівській Аравії в промислових масштабах. Особливо Деглет Нур, який має м’які і соковиті плоди, що тануть у роті.
В нашу країну експортуються тільки сушені плоди, кажуть, що свіжі фрукти ще смачніше, смак яких описати так само складно, як і забути його. Непередаване відчуття.
Чи можна виростити з кісточки в домашніх умовах
В домашніх умовах можна виростити пальму, але не фініки. Я посадила три роки тому кісточку фініка в землю. Через кілька місяців з’явився її перший паросток. Але плодоносити пальма не буде і вся справа в тому, що рослини ці дводомні.
Плоди з’являються тільки після перехресного запилення. А для цього треба, щоб у будинку було чоловіче і жіноче дерево. Я до сих пір не можу зрозуміти, жіноче або чоловіче дерево росте у нас в вазоні (воно ще маленьке). У квартирах пальмочка вирощують в якості рослини декоративного, перисті листки якого виглядають дуже красиво.
Вона вимагає освітлення яскравого, в літній період, а взимку, в період відпочинку — відносну прохолоду. У нас цього немає і пальмі це не подобається. А ще її треба періодично обприскувати.
Калорійність і їх хімічний склад
Володіючи чарівним смаком, плоди фінікової пальми приносять величезну користь для здоров’я людини, але це досить калорійний продукт. Його калорійність ні скільки не заважає людям вживати його в їжу і відчувати насолоду.
Вуглеводи необхідні людині:
- для поповнення організму енергією, (при окисленні 1 г вуглеводів виділяється до 4 ккал енергії),
- для підтримки осмотичного тиску, що надає тілу пружність і забезпечує нормальний тиск крові,
- вони виконують будівельну функцію, беруть участь в синтезі ферментів і гормонів, молекул ДНК, рибонуклеїнової і АТФ,
- допомагають злагодженій роботі кишечника.
Ви можете задати питання: скільки калорій в 1 штуці (Финике). Виходячи з ваги, це порахувати не складно. Вага одного сушеного плода, приблизно 11 г, значить його калорійність близько 23 ккал.
Солодка м’якоть цілком може послужити замінником кулінарних солодощів, смачні ці плоди в поєднанні з кавою або чаєм. І не дивлячись на пристойну калорійність, дієтологи розробили десятиденну дієту на фініках, при якій жінки скидають до 8 кг.
Адже всього 250 г цих плодів, (а це близько 500 ккал), дають для організму людини добовий запас енергії. Що особливо важливо для людей, пов’язаних зі спортом або фізичним навантаженням.
Але це ще не все. Насиченість фрукта різноманітними мінералами і вітамінами, дозволяє людині тривалий час не відчувати дефіциту в поживних речовинах.
Хімічний склад продукту
Крім зазначених вище БЖУ (білків, жирів і вуглеводів), в плодах міститься вода, зола і клітковина до 8 г / на 100 г м’якоті. Подивіться відео: Все про користь фініків.
Плоди рясніють:
- вітаміном А (89 мкг),
- ниацином або вітаміном РР (2,2 мг),
- вітаміном В9 або фолієвою кислотою (13 мкг),
- вітаміном В6 або піридоксин (0,19 мг),
- вітаміном В5 або пантеновой кислотою (0,78 мг),
- вітаміном В2 або рибофлавін (0,1 мг),
- вітаміном В1 або тіамін (0,09 мг),
- вітаміном Е або токоферолом (0,1 мг),
- вітаміном Е або филлохинон (2,7 мг).
макроелементів та мікроелементами, чисельність яких сягає 15:
- калієм — близько 400 мг,
- фосфором — 40 мг,
- кальцієм — 64 мг,
- магнієм — 35 мг,
- натрієм і фтором по — 3 мг,
- марганцем і міддю по — 298 мг,
- залізом і кобальтом по — 1,15 мг,
- селеном і бором по 1,9 мг,
- цинком і сіркою по — 0,29 мг.
Присутні в складі пантеновая кислота, про яку я згадувала вище. Вона синтезується в організмі мікробами кишечника і надходить з продуктами харчування. Але іноді все ж, виникає її дефіцит, який виражається болями в литкових м’язах, іноді і судомами, загальною млявістю і сонливістю, лущенням шкіри.
користь фініків
Плоди фінікової пальми вивчені вченими вздовж і поперек і всі одностайні в думці, що користь від вживання цього фрукта величезна і для чоловіків, і для жінок, і для дітей.
Регулярне присутність цього сухофрукти в раціоні людини, здатне поліпшити настрій і навіть вивести з депресії. Не випадково вже вироблені фінікові дієти, оскільки фахівці стверджують, що тільки на одних фініках можна прожити кілька місяців, не побоюючись за своє здоров’я, і без побоювання викликати в організмі дефіцит вітамінів і мінеральних речовин.
А ще кажуть, що регулярне вживання цих плодів, виробляє поступову чистку організму. Речовини в ньому містяться важливі для:
Кишечника. Благотворно впливає на роботу кишечника, поставляючи йому пребіотики в вигляді волокон харчових, а так же пектин, який є природним адсорбентом і звільняє кишечник від надлишок речовин шкідливих. Регулює діяльність роботи кишечника
Для центральної нервової системи . Амінокислота триптофан, яка входить до складу плодів, прискорює процес синтезу гормону серотоніну, він якого залежить наше щасливе стан. Цю кислоту навіть прописують для лікування і регулювання нервової системи, вона знімає напругу нервів і знімає стан депресії, сприяє міцному сну.
Благотворно впливає на роботу мозку, що важливо і в віці молодому і тим більше в старому. Мабуть тому, і пов’язують ці плоди з уповільненням раннього старіння і довголіття.
Як важливий калій і магній для серця, знає багато хто, він і спазми судин прибирає і допомагає тромби розчиняти, і серцебиття нормалізує. Ритм серця регулює калій, а його, як ви вже замело, найбільше, в порівнянні з іншими хімічними елементами, правда він поступається родзинок за кількістю мг / на 100 г, але все ж, не варто забувати і про цей фрукт. Тому, таблетку аспаркама або панангина, цілком можна замінити згаданим кількістю плодів пальми фінікової.
А мідь бере участь в скороченні серцевого м’яза і має значення для підтримки міцності стінок судин кровоносних.
Користь при інсульті . Сухофрукти служать не тільки профілактичним засобом для зміцнення судин, а й народним засобом лікування при ураженні лицьового нерва. Після інсульту люди не можуть розмовляти через відсутність нервових імпульсів, що викликають вібрацію голосових зв’язок.
Для відновлення мови застосовують такий рецепт: Оскільки ковтальний рефлекс у людини в цей період теж відсутня, плоди подрібнюють на м’ясорубці, додають в молоко або масло і дають хворому після їжі, вранці і ввечері, потроху. Курс лікування тривалий, до декількох місяців ..
А в цій статті, ви зможете дізнатися, чи корисні фініки при схудненні і про фінікову дієту.
Для органів дихання. Проведені дослідження показали, що сухофрукти кашель заспокоюють, сприяють очищенню бронхів, легенів і гортані від слизу, що скупчився, що прискорює процес одужання.
Користь для організму жінки
В цьому розділі мені хочеться зупинитися саме на моментах, що стосуються жіночого організму. Будь-яка жінка особливу увагу приділяє свою фігуру, плоди фінікової пальми містять натуральний цукор,
При вагітності плоди можуть стати чудовою альтернативою синтетичним вітамінам, адже в цей період велика відповідальність кожної жінки за здоров’я малюка .
наявність кальцію і фосфору не тільки підвищує структуру і міцність кісткової системи жінки і сприяє формуванню кісткової системи плода.
Особливо важлива наявність фолієвої кислоти. У період вагітності кожній жінці призначають цей препарат для правильного формування нервової трубки плода. Всього кілька фініків в день, допоможуть знизити ризик виникнення відхилень від нормально розвитку.
А залізо, що входить до складу плодів, допоможе запобігти появі анемії при вагітності. Цьому мікроелементу належить важлива роль в здійсненні обміну киснем і підтримки процесу дихання тканин. А калій знижує токсикоз.
Фахівці зуміли виділити з екзотичного плоду речовина окситоцин, що має білкове походження, але зовсім в незначних дозах. Ця речовина виробляється у жінок гіпоталамусом в період вагітності і протягом всього періоду виношування дитини регулює реакції поведінки жінки. А при настанні пологів його виробляється ще більше, що сприяє стимуляції родової діяльності. Тому при млявих скорочення матки синтетичний окситоцин вводять додатково.
При годуванні грудним молоком мамам так само, можна вживати ці плоди. Часто, в післяпологовий період у жінок розвиваються депресії на тлі втоми. Фруктоза і триптофанового кислота, що знаходяться в складі плодів, допомагають зміцнювати нервову систему, підвищує витривалість організму і стрессовоустойчівость, відзначається і релаксуючу властивість. А серотонін підвищує адаптацію не тільки до емоційних, а й фізичних навантажень.
У той же час, зміцнюється і мозкова діяльність. Також корисні і всі інші речовини, що входять до складу фрукта (повторюватися не буду).
Для маленької дитини важливо присутність в грудному молоці максимального набору вітамінів і мікроелементів, особливо в перші тижні, поки ще кишкова флора малюка не сформувалася і повністю залежить від грудного молока.
Наведу лише один факт. Припустимо залізо з грудного молока засвоюється малюком на 50%, а з сумішей тільки на 15%. Недолік заліза в складі грудного молока, може викликати у дитини анемію, яку допустимо лікувати тільки після 6-місячного віку. До цього періоду йде формування кровоносної системи малюка.
Користь для дітей смачних плодів
З якого віку можна давати дітям фініки? Це більшою мірою залежить від того, з якого віку ви почали давати своєму малюкові прикорм і від індивідуальної переносимості дитини. Зазвичай починають після 1,5 років, якщо дитина схильна до алергічних реакцій, то ще пізніше.
Як завжди, починати треба з мінімальних доз. Цілком достатньо для першого разу половинка ложечки чайної распаренной м’якоті фініка або відвареної (з компоту), який легший для перетравлення і засвоєння.
І судячи з реакції організму дитини на сухофрукт, поступово збільшувати його кількість до 2-5 плодів в день.
Як помити фініки. Особливо для маленьких дітей важлива антисептика продуктів харчування. Адже сухофрукти можуть покривати тонким шаром парафіну для поліпшення товарного вигляду і зберігання, або обприскувати спеціальними препаратами, які можуть викликати алергію.
Фахівці рекомендують замочувати сухофрукти в содовому розчині на 10-15 хвилин, а після гарненько промити їх і обдати окропом.
Користь для організму чоловіки
Про користь плодів для організму чоловіків, вже можна зрозуміти, прочитавши вищевикладену частина. У давнину лікарі лікували незрілими, тільки що зірваними плодами гнійні рани і навіть захворювання венеричні.
А для загального здоров’я, це відмінна підтримка:
- при фізичному виснаженні, особливо якщо присутні часті тренування або важка фізична праця, плоди сприяють відновленню сил,
- при збоях в роботі серцевого системи, простудних і легеневих захворюваннях, анемії, погану роботу шлунка і кишечника, що поліпшить перистальтику і очищення.
Ще їх корисно вживати для збільшення маси м’язової і створення красивого рельєфу тіла. Але статися такі зміни можуть тільки в купе з тренуваннями і раціональним харчуванням.
Але є і чисто чоловічі особливості, закладені в плодах пальми фінікової. На думку фахівців, фініки сприяють поліпшенню якості сперми, корисні при імпотенції і нервових розладах.
А ось і рецепт для потенції , який застосовували лікарі ще в давнину. Промиті фініки (один стакан), заливають половиною літра молока, додають кориці чайну ложечку і залишають настоюватися на добу. На наступний день їх з’їдають, поділивши на кілька прийомів, при цьому необхідно запивати молоком, в якому вони наполягали. На форумі бачила відгуки, які говорять про ефективність цього рецепта.
За іншим рецептом рекомендують плоди заливати молоком козячим і після добового настоювання додати трохи кардамону і за смаком меду бджолиного. Такий засіб не тільки очищає і оздоровлює організм, але думку знахарів, сприяє більш швидкому зачаттю. Тому, рецепт цей корисний не тільки для чоловіків, але і для жінок.
Порятунок від интоксикаци алкогольної . Якщо ви приготуєте настій з фініків за першим рецептом, вип’єте його і з’їсте фініки перед застіллям, це допоможе захистити організм від алкогольної інтоксикації.
Фініки шкоду і протипоказання до вживання
Про норму вживання продукту вже було сказано, важливо не перестаратися. Будь-корисний продукт при його зайвому вживанні може завдати шкоди організму. І важливо ще враховувати протипоказання.
Що характерно даному сухофрукти? Через вміст сахарози в продукті, не рекомендується вживати його людям, хворим на цукровий діабет. Хоча, ізраїльські вчені вважають, що вживання сорти маджхоль цілком прийнятно і при цьому захворюванні, в невеликих кількостях.
Якщо є захворювання шлунка і кишечника (в стадії загострення), вживати з великою обережністю або зовсім відмовитися від них на якийсь час, харчові волокна вважаються їжею грубої і можуть викликати больові відчуття.
М’якоть плодів утворює наліт на зубах, якщо не чистити зуби після їжі, то можна спровокувати утворення зубного каменю або карієс.
Фруктоза, що входить до складу плодів, може стати причиною здуття живота і освіти газів.
Користь фініків для організму набагато вагоміше, ніж шкоди і якщо до їх вживання підходити розумно, враховуючи протипоказання, то можна і здоров’я своє поправити і енергію додаткову отримувати сповна.