Статтi про все на свiтi

вітаміни для кісток
Як ви думаєте, шановні читачі, чи важливі мінерали та вітаміни для кісток?

На жаль, не всі люди приділяють належної уваги своїх кісток, вони думають, що кістки — це не більше ніж основа скелета, яка не змінюється з роками, поки не пошкоджують їх.

в даній статті розглядається роль, яку відіграє кісткова система в житті людини, і йдеться про те, як важливо підтримувати здоров’я кісток вітамінами і мінералами.

Кістки це більше, ніж просто структура нашого тіла, це теж живий орган, в якому йдуть процеси зародження і відмирання клітин, тільки набагато повільніше, ніж в органах і тканинах. Кісткова система також важлива і життєво необхідна для здоров’я.

Необхідні вітаміни для кісток і роль мінералів

Існує помилкова думка, що дефіцит вітамінів і мінералів в кістках з’являється тільки у літніх людей. Насправді, це далеко не так. Згадайте, як з’являється рахіт у маленьких дітей, коли через нестачу кальцірола (D3) у них викривляються кістки, що несуть навантаження (хребет і ноги). Відомі всім і такі ознаки, часто з’являються у підлітків, як судоми в ногах і ломота в кістках, які виникають від нестачі вітаміну С, брак магнію, калію і інших елементів.

Вчені вважають, що вже після 30 років наші кістки вимагають особливої ​​уваги і регулярної, посиленою підживлення вітамінами і мінералами. Адже ми забуваємо про такі процеси, як вимивання мікроелементів з кісткової тканини, а цей процес можуть посилювати звичайні продукти, з яких складається наш повсякденний раціон харчування.

Буває, що дефіцит Са, змушує організм перерозподіляти цей елемент, забираючи його з кісток і перенаправляючи в органи, критично потребують ньому на даний момент.

Кісткова тканина в результаті цих процесів стоншується, що веде до переломів кінцівок. Частіше страждають від втрати мінералів і вітамінів жінки. Це відбувається в дні менструації і грудного вигодовування. Небезпечним періодом втрати корисних компонентів, є менопауза.

Для зміцнення кісткової тканини важливі такі вітаміни:

Вітамін А, який відіграє особливу роль в обміні кальцію і фосфору, що особливо важливо при травмах і переломах для зрощення кісток і утворення нових клітин кісткової тканини. Недолік цього вітаміну знижує щільність кісткової тканини.

Вітамін С, який активізує процеси утворення клітин кісткової тканини і колагену, збільшує міцність кісток. Вітамін важливий для росту кісток і хрящової тканини, змінює склад і структуру кістки.

вітаміни необхідні для кісток
Вітамін В6 і інші вітаміни цієї групи, що покращують структуру кісток, сприяють засвоєнню магнію, відповідають за баланс солей і мінералів у кістковій тканині, підтримуючи їх нормальний стан.

Вітамін D зменшує крихкість кісток, сприяє їх міцності. Дефіцит вітаміну истончает кісткову тканину, оскільки саме цей вітамін сприяє засвоєнню кальцію.

Вітамін Е зберігає рухливість суглобів, бере участь в ліпідному обміні, стабілізуючи з складу, що корисно для зміцнення кісток і зв’язок.

вітамін К — важливий компонент, без якого практично не засвоюються кальцій і вітамін D, він сприяє формуванню здорової і міцної кісткової тканини, активізує роль білків.

вітамін РР або нікотинова кислота необхідна для суглобів і кісток, особливо для рухливості суглобів, оскільки виступає в ролі блокатора интерлейкинов сіновільной рідини, що викликають біль в суглобах.

Вітаміни для кісток і суглобів є необхідними компонентами, які при нестачі в організмі, повинні заповнюватися прийомом вітамінних комплексів, але тільки за рекомендацією лікуючого лікаря.

Роль мінералів для кісток

До складу людської кістки входять такі мінерали, як кальцій і фосфор, які з’єднуючись разом, обр азуют з’єднання зване гідроксиапатит. Також до складу кісток входить значна кількість магнію. Всі ці три мінералу становлять 70% всієї кісткової маси.

Решта 30% складаються зі спеціалізованих клітин, колагену і кісткового мозку. Двома важливими клітинами, що знаходяться в кістках, є остеобласти і остеокласти, які відповідають за мінералізацію (збільшення щільності кісткової тканини) і реабсорбцію (видалення мінералів з кісток). Саме ці клітини, є в значній мірі відповідальними за реорганізацію кісток, і завдяки цьому наше тіло росте.

Все що стосується засвоюваності кальцію в організмі, тут досить багато нюансів. Всмоктуванню кальцію перешкоджають всілякі ендокринні та ниркові захворювання, а також захворювання травного тракту.

Часто вегетаріанці, вживаючи їжу з низьким вмістом білка, і з високим вмістом простих вуглеводів, страждають недоліком цього важливого мінералу.

Практично моментально кальцій виводиться з організму разом з кавою і газованими напоями. Однак у кальцію є, так звані «помічники», які допомагають йому засвоюватися, це фосфор і магній. Але слід пам’ятати, що вони повинні знаходитися в співвідношення 2: 1, інакше надлишок цих речовин шкідливо позначається на організм.

кальцій в молочних продуктах
Для підтримки зв’язок і хрящів необхідний колаген, який відповідає за рухливість, еластичність, міцність. Не менш важливим є глюкозамін, що становить основу хондроїтину і дефіцит якого призводить до захворювань суглобів

Як кістки впливають на наше здоров’я

Крім того, що кістки представляють структуру і захист для тіла, вони виконують ряд інших функцій в організмі. Кістки є «сховищем» для таких мінералів, як кальцій і магній. Під час стресу організм найбільше потребує цих речовинах, тому за рахунок функції зберігання він може їх черпати з «сховища» як тільки вони знадобляться йому. Також кальцій і магній є життєво важливими для більшості біологічних функцій, наприклад, таких як:

• підтримку міцних кісток,
• виробництво енергії з вуглеводів і жирів,
• передача нервових імпульсів,
• регулювання температури тіла,
• підтримує pH баланс крові,
• зняття нервового напруження,
• поглинання і використання фосфору, натрію, калію, вітамінів C, Е і D,
• згортання крові,
• скорочення м’язів і релаксації,
• активація ферменту для виробництва шлункових ферментів,
• стрес-менеджмент.

Кістковий мозок є єдиним місцем для виробництва червоних кров’яних клітин і тромбоцитів, які відповідають за транспортування кисню по всьому організму. Якщо ж кістковий мозок пошкоджений, то виробництво цих клітин знижується, а це може привести до анемії і до збільшення часу кровотечі ран.

Під час стресових ситуацій, організм найбільше потребує кальцію і магнію, тому щоб зменшити симптоми , кістки вивільняють в тіло ці мінерали. Але якщо стрес є постійним явищем, то запас магнію і кальцію виснажується швидше, ніж встигає поповнюватися. Через це щільність кісткової тканини зменшується, кістки стають слабкими і крихкими, що в подальшому і призводить до їх поломки.

Продукти, які сприяють міцності і здоров’ю кісток

Для підтримки здоров’я кісток , важливо стежити за своїм харчуванням, оскільки основна частина вітамінів і мінералів надходить в організм через продукти. Збалансоване харчування підтримує склад і структуру кісткової тканини, робить її більш міцною і стійкою до переломів.

продукти для міцності кісток
Як джерело кальцію підходять всі молочні продукти, не дивлячись на їх жирність: молоко, сир, сири, кефір і йогурти, ряжанка і кисле молоко, зелень, овочі, капуста, селера.

Людині необхідно в добу до 1500мг кальцію. Щоб з’ясувати, чи достатня кількість ви споживаєте кальцію в день, можна записувати кількість з’їдених продуктів, що містять цей елемент. Орієнтовно,

• в склянці кефіру, йогурту, молока — до 250 мг Ca,
• в 100 г сиру — 200-500 мг,
• в 100 г сиру до 150 мг Ca.

Додатковий прийом не рекомендується перевищувати 500 мг на добу. Кальцій краще засвоюється разом з кислотами, тому овочеві салати збризкуйте лимонним соком або додавайте в них шматочки апельсинів і кислих ягід.

Важливо для зубів і кісток :

Не забувайте, що надлишок надходять білків сприяє виведенню кальцію з організму. Крім цього, вимиває кальцій кави. Щоб компенсувати цей процес, пийте каву з вершками або молоком і намагайтеся в день споживання кави, включати в раціон молочні продукти.

Інші продукти, що містять кофеїн, володіють тим же дією на вміст кальцію: густий чай, кола … газовані напої теж є антагоністами Ca, оскільки фосфати, що входять до їх складу витісняють кальцій з кісток. У людей, постійно п’ють газовані напої, ризик перелому кісток збільшується в 5 разів.

Протилежним дію на кальцій надають: морква і буряк, редис і ріпа, які сприяють його засвоєнню. Крім цього салати овочеві рекомендується заправляти маслом рослинним, яке теж покращує засвоєння Ca.

Вітамін D міститься в рибі: тунці і лососеві, сардинах. Цей вітамін сприяє засвоєнню кальцію. Потрібно щодня з’їдати 50 г риби, щоб заповнити організм цим вітаміном, причому консерви в рахунок не входять. А ось фосфору більше в минтай і камбалі, кальмарів і мойві, а ще його містять гарбузове насіння.

Багато необхідних вітамінів для зміцнення кісткової системи міститься в м’ясі яловичини, птиці, баранини і свинини.

Необхідно включати в свій раціон сухофрукти і горіхи, крупи і висівки, зелень і гриби, які багаті калієм і магнієм, фосфором.

Для поповнення кісток вітаміном С, більше їжте фруктів і ягід. Кислі соки пийте через соломинку, щоб уберегти зуби від шкідливого впливу фруктових кислот.

Фрукти і овочі містять вітамін А (каротин), намагайтеся їсти з з рослинним маслом, сметаною, йогуртом, вершками, оскільки для повного засвоєння каротину необхідні жири.

Шкідливі продукти харчування для зубів і кісток

Важливо пам’ятати, що навіть корисні продукти при їх надмірній кількості завдають шкоди організму. Той же кальцій при надлишку згущує кров, викликаючи захворювання анемією і поява тромбів.

Тому постійно приймати препарати кальцію і БАДи з його змістом не рекомендується.

Але є продукти, які приносять більше шкоди , ніж користі. Шкідливі фастфуди, смажені страви, маргарин, консерви, кондитерські вироби, копченості та ковбасні вироби.

Алкоголь досконалий антагоніст кальцію, він блокує потрапляння цього елемента в кісткову систему. Про каву і газованих напоях, вже згадувалися вище.

Профілактика здорових кісток

З метою підтримання високої щільності кісткової тканини і здорових кісток, важливо отримувати достатню кількість вітаміну D і K. Вітамін D необхідний для нормальної регуляції рівня кальцію в організмі і в остеобластів. А вітамін K грає важливу роль в мінералізації кісткової тканини і згортання крові. Ці два вітаміну тісно пов’язані між собою, тому організм не може використовувати один без іншого.

Фізичні вправи і фізична активність також необхідні для підтримки здоров’я кісток, але тільки в помірних кількостях. Не можна відразу виконувати занадто багато вправ, особливо таких, які відносяться до силових і ударостійким. Вони надають високе навантаження на кістки і можуть пошкодити їх. Якщо починати тренуватися, то краще робити це поступово, щоб кістки встигли зміцнитися і адаптуватися.

А без силових навантажень, як відомо і м’язи і суглоби поступово атрофуються. Зміцненню кісток сприяють будь-які навантаження: стрибки на батуті, аеробіка і танці, біг і ходьба по сходах, їзда на велосипеді.

Для збереження нормальної щільності кісток необхідно займатися 2 рази в тиждень хвилин по 30.

Таким чином, вітаміни для кісток, а також мінерали грають важливу роль для здоров’я в цілому. Наші кістки підтримують гомеостаз, виступають в якості сховища для кальцію і магнію, які становлять більший обсяг кісткової маси. Ці мінерали необхідні в різних кількостях і в різний час доби, тому «сховище» грає важливу роль для молодості і здоров’я.