Основою лікування захворювань печінки та шлунково-кишкового тракту є правильно підібраний раціон. Якщо підвищений рівень білірубіну, то для його нормалізації важлива не тільки медикаментозна терапія, а й лікувальне харчування. Якою має бути дієта при підвищеному білірубіну?
Зміст статті:
- 1 Білірубін: опис і норма в крові
- 2 Підвищення білірубіну: причини і ознаки
- 3 Способи нормалізації пігменту
- 3.1 Дієтичне харчування
Білірубін: опис і норма в крові
Білірубін є гемоглобіногенні пігмент, що входить до складу жовчі. З цієї причини його ще називають жовчним пігментом. Утворюється при розпаді еритроцитів. При цьому з еритроцита відділяється гемоглобін і після деяких хіміко-біологічних реакціях в організмі перетворюється в білірубін.
Кількість жовчного пігменту в крові дозволяє судити про стан здоров’я людини. Виділяють прямий (зв’язаний) і непрямий (вільний) білірубін. Значення загального білірубіну вказує на кількість зазначених двох форм.
Рівень жовчного пігменту визначають за допомогою біохімічного аналізу крові.
Показник загального білірубіну не повинен перевищувати 20,5 мкмоль / л. Нормальне значення прямого білірубіну становить 0,86-5,3 мкмоль / л. Значення безпосередньо залежить від кількості загального білірубіну.
Норма непрямого білірубіну — 1,7-17 мкмоль / л. Ця форма дуже токсична, особливо для нервової системи. Щоб білірубін знешкодити, він «зв’язується» з іншими компонентами. Потім у зв’язаному вигляді білірубін залишає організм разом з калом.
Підвищення білірубіну: причини і ознаки
Якщо в результатах аналізу рівень білірубіну перевищує нормальні показники, то це вказує на розвиток гіпербілірубінемії. В цьому випадку в печінці утворюється білірубін у великій кількості.
Це може бути наслідком різних причин, а саме:
- Руйнування еритроцитів.
- Проблеми з виведенням відтоку жовчі.
- захворювання печінки.
- Порушення метаболізму.
- Прийом певних лікарських препаратів.
- Паразитарні захворювання.
- Дефіцит вітаміну В12.
На прискорене руйнування еритроцитів і розвиток гемолітичної жовтяниці впливають інфекції, крововиливи, онкологічні захворювання, отруєння отрутами, переливання несумісної групи крові.
певні лікарські препарати можуть призвести до змін у функціонуванні печінки, жовчного міхура. Причиною порушення відтоку жовчі зазвичай пов’язують із запальними процесами, а також на жовчнокам’яну хворобу, пухлинами, дискінезією жовчних шляхів.
Гельмінти можуть проникнути в печінку і жовчні протоки, і стати причиною зміни рівня білірубіну в більшу сторону.
Основні ознаки збільшення білірубіну в крові:
- пожовтіння шкіри
- збільшення селезінки
- підвищення температури
- зміна кольору сечі і калу
- зниження апетиту
- відрижка і печія після прийому жирної і смаженої їжі
- нудота і блювота
Крім того, хворий скаржиться на головні болі, підвищену стомлюваність, біль в лівому підребер’ї. У хворого білкова оболонка очей стає жовтуватого відтінку. До того ж змінює свій колір слизова оболонку в роті. Це головні ознаки, що вказують на зміни в роботі печінки. Якщо з’являються подібні симптоми, то необхідно обов’язково звернутися до лікаря і здати аналіз на біохімію.
Способи нормалізації пігменту
Перш ніж починати лікування, необхідно встановити причину, яка спровокувала зміна показника в більшу сторону.
Лікування комплексне і проводиться в кілька етапів:
- Спочатку використовують препарати глюкози і дезінтоксикаційну кошти. Ці заходи дозволяють очистити організм від розпаду еритроцитів в разі важкого перебігу захворювання.
- При необхідності проводиться фототерапія. Під впливом спеціальних ламп непрямий білірубін руйнується і з легкістю виводиться з організму. Зазвичай цю процедуру призначають новонародженим.
- У залежності від причини гіпербілірубінемії призначають гепатопротектори, противірусні та імуномодулюючі препарати. Якщо причина пов’язана з порушенням відтоку жовчі, то використовують жовчогінні препарати.
Самостійно приймати препарати без консультації з лікарем категорично забороняється, так як можна ще більше нашкодити.
Дієтичне харчування
Хворий повинен відмовитися від вживання багатьох продуктів. Їжу слід готувати без солі. До того ж забороняється вживати продукти, в яких вона входить. В добу допустимо вживати не більше 10 г солі.
Забороняється вживати будь-яку випічку, якщо в процесі її приготування використовувалася сода або розпушувач. З раціону обов’язково виключаються солоні, мариновані, консервовані продукти. Забороняється вживати солодощі, борошняні вироби, цукерки і т.д. Під суворою забороною також алкогольні напої.
Дієта при підвищеному білірубіну передбачає відмову від наступних продуктів:
- Жирні сорти м’яса
- Копчене м’ясо
- Тверді сири
- Консерви
- Спеції та приправи
- Наваристі бульйони
- Соуси
- Кислі фрукти
- Гриби
- Морепродукти
- Оцет
В раціоні хворого повинно бути присутнім велика кількість клітковини. Вона переважає в таких продуктах:
- Каші
- Відварене м’ясо
- Знежирені або маложирні молочні продукти
- Цукор
- Мед
- Соки
- Солодкі фрукти і ягоди
- Рослинна олія
Їжу дозволяється готувати тільки двома способами : шляхом запікання і варення. При цьому пацієнт повинен вживати достатню кількість рідини не менше 2 літрів на добу. Дозволяється негазована вода, компоти, трав’яні відвари.
Корисне відео — Корисні продукти для печінки:
Читайте: Плазма крові людини: склад, функції і можливі захворювання
Харчування має бути кілька раз в день і дробовим. Перерва між кожним прийомом їжі не повинен бути більше 2,5 годин. Лікувальний раціон становить дієтолог, але можна це зробити, враховуючи дозволені продукти.
Зразкове меню для хворого при гіпербілірубінемії:
- Сніданок: рисова або гречана каша без солі, кілька ложок сметани , чашка зеленого чаю, банан
- Другий сніданок: чашка солодкого свіжовичавленого соку, 1-2 яблука чи груші
- Обід: овочевий суп без солі і спецій, відварна курка або індичка з пшоняною кашею , 100 г знежиреного сиру
- Полудень: овочевий салат, йогурт або сирна запіканка
- Вечеря: м’ясо з цвітною капустою запечене в духовці, стакан молока або ряжанки, сир
Якщо рівень білірубіну нормалізувався, то дієти все одно слід дотримуватися. Якщо дотримуватися дієтичне харчування протягом місяця, то можна нормалізувати функції печінки, стимулювати желчевиведеніе.