Статтi про все на свiтi

Основою лікування захворювань печінки та шлунково-кишкового тракту є правильно підібраний раціон. Якщо підвищений рівень білірубіну, то для його нормалізації важлива не тільки медикаментозна терапія, а й лікувальне харчування. Якою має бути дієта при підвищеному білірубіну?

Зміст статті:

• 1 Білірубін: опис і норма в крові
• 2 Підвищення білірубіну: причини і ознаки
• 3 Способи нормалізації пігменту
  • 3.1 Дієтичне харчування

Білірубін: опис і норма в крові

Білірубін — це жовчний пігмент, продукт розпаду еритроцитів

Білірубін є гемоглобіногенні пігмент, що входить до складу жовчі. З цієї причини його ще називають жовчним пігментом. Утворюється при розпаді еритроцитів. При цьому з еритроцита відділяється гемоглобін і після деяких хіміко-біологічних реакціях в організмі перетворюється в білірубін.

Кількість жовчного пігменту в крові дозволяє судити про стан здоров’я людини. Виділяють прямий (зв’язаний) і непрямий (вільний) білірубін. Значення загального білірубіну вказує на кількість зазначених двох форм.

Рівень жовчного пігменту визначають за допомогою біохімічного аналізу крові.

Показник загального білірубіну не повинен перевищувати 20,5 мкмоль / л. Нормальне значення прямого білірубіну становить 0,86-5,3 мкмоль / л. Значення безпосередньо залежить від кількості загального білірубіну.

Норма непрямого білірубіну — 1,7-17 мкмоль / л. Ця форма дуже токсична, особливо для нервової системи. Щоб білірубін знешкодити, він «зв’язується» з іншими компонентами. Потім у зв’язаному вигляді білірубін залишає організм разом з калом.

Підвищення білірубіну: причини і ознаки

Високий білірубін може вказувати на серйозні захворювання

Якщо в результатах аналізу рівень білірубіну перевищує нормальні показники, то це вказує на розвиток гіпербілірубінемії. В цьому випадку в печінці утворюється білірубін у великій кількості.

Це може бути наслідком різних причин, а саме:

• Руйнування еритроцитів.
• Проблеми з виведенням відтоку жовчі.
• захворювання печінки.
• Порушення метаболізму.
• Прийом певних лікарських препаратів.
• Паразитарні захворювання.
• Дефіцит вітаміну В12.

На прискорене руйнування еритроцитів і розвиток гемолітичної жовтяниці впливають інфекції, крововиливи, онкологічні захворювання, отруєння отрутами, переливання несумісної групи крові.

певні лікарські препарати можуть призвести до змін у функціонуванні печінки, жовчного міхура. Причиною порушення відтоку жовчі зазвичай пов’язують із запальними процесами, а також на жовчнокам’яну хворобу, пухлинами, дискінезією жовчних шляхів.

Гельмінти можуть проникнути в печінку і жовчні протоки, і стати причиною зміни рівня білірубіну в більшу сторону.

Основні ознаки збільшення білірубіну в крові:

• пожовтіння шкіри
• збільшення селезінки
• підвищення температури
• зміна кольору сечі і калу
• зниження апетиту
• відрижка і печія після прийому жирної і смаженої їжі
• нудота і блювота

Крім того, хворий скаржиться на головні болі, підвищену стомлюваність, біль в лівому підребер’ї. У хворого білкова оболонка очей стає жовтуватого відтінку. До того ж змінює свій колір слизова оболонку в роті. Це головні ознаки, що вказують на зміни в роботі печінки. Якщо з’являються подібні симптоми, то необхідно обов’язково звернутися до лікаря і здати аналіз на біохімію.

Способи нормалізації пігменту

Лікування залежить від діагнозу

Перш ніж починати лікування, необхідно встановити причину, яка спровокувала зміна показника в більшу сторону.

Лікування комплексне і проводиться в кілька етапів:

• Спочатку використовують препарати глюкози і дезінтоксикаційну кошти. Ці заходи дозволяють очистити організм від розпаду еритроцитів в разі важкого перебігу захворювання.
• При необхідності проводиться фототерапія. Під впливом спеціальних ламп непрямий білірубін руйнується і з легкістю виводиться з організму. Зазвичай цю процедуру призначають новонародженим.
• У залежності від причини гіпербілірубінемії призначають гепатопротектори, противірусні та імуномодулюючі препарати. Якщо причина пов’язана з порушенням відтоку жовчі, то використовують жовчогінні препарати.

Самостійно приймати препарати без консультації з лікарем категорично забороняється, так як можна ще більше нашкодити.

Дієтичне харчування

Невід’ємною частиною комплексного лікування захворювань печінки є дієтичне харчування. Хворому призначають спеціальний дієтичний раціон, який допомагає знизити білірубін і поліпшити склад крові.

Хворий повинен відмовитися від вживання багатьох продуктів. Їжу слід готувати без солі. До того ж забороняється вживати продукти, в яких вона входить. В добу допустимо вживати не більше 10 г солі.

Забороняється вживати будь-яку випічку, якщо в процесі її приготування використовувалася сода або розпушувач. З раціону обов’язково виключаються солоні, мариновані, консервовані продукти. Забороняється вживати солодощі, борошняні вироби, цукерки і т.д. Під суворою забороною також алкогольні напої.

Дієта при підвищеному білірубіну передбачає відмову від наступних продуктів:

• Жирні сорти м’яса
• Копчене м’ясо
• Тверді сири
• Консерви
• Спеції та приправи
• Наваристі бульйони
• Соуси
• Кислі фрукти
• Гриби
• Морепродукти
• Оцет

В раціоні хворого повинно бути присутнім велика кількість клітковини. Вона переважає в таких продуктах:

• Каші
• Відварене м’ясо
• Знежирені або маложирні молочні продукти
• Цукор
• Мед
• Соки
• Солодкі фрукти і ягоди
• Рослинна олія

Їжу дозволяється готувати тільки двома способами : шляхом запікання і варення. При цьому пацієнт повинен вживати достатню кількість рідини не менше 2 літрів на добу. Дозволяється негазована вода, компоти, трав’яні відвари.

Корисне відео — Корисні продукти для печінки:

Читайте: Плазма крові людини: склад, функції і можливі захворювання

Харчування має бути кілька раз в день і дробовим. Перерва між кожним прийомом їжі не повинен бути більше 2,5 годин. Лікувальний раціон становить дієтолог, але можна це зробити, враховуючи дозволені продукти.

Зразкове меню для хворого при гіпербілірубінемії:

• Сніданок: рисова або гречана каша без солі, кілька ложок сметани , чашка зеленого чаю, банан
• Другий сніданок: чашка солодкого свіжовичавленого соку, 1-2 яблука чи груші
• Обід: овочевий суп без солі і спецій, відварна курка або індичка з пшоняною кашею , 100 г знежиреного сиру
• Полудень: овочевий салат, йогурт або сирна запіканка
• Вечеря: м’ясо з цвітною капустою запечене в духовці, стакан молока або ряжанки, сир

Якщо рівень білірубіну нормалізувався, то дієти все одно слід дотримуватися. Якщо дотримуватися дієтичне харчування протягом місяця, то можна нормалізувати функції печінки, стимулювати желчевиведеніе.