Пиріг з мандаринами в духовці: рецепт простий, поліпшений і «перевертень» — найсмачніший

Любіть смачну випічку до чаю? Тоді вам сподобається пиріг з мандаринами в духовці — рецепт особливо гарний, коли за вікном похмуро і дощитиме. У таку погоду особливо хочеться солодкого.

Зміст приховати

1. Пиріг з мандаринами в духовці — простий рецепт на кожен день

2. Мандариновий пиріг — дуже ніжний і неймовірно смачний (з сиром)

3. Мандариновий пиріг зі свіжих мандаринів — казковий карамельний «перевертень»

Пиріг виходить м’яким, пишним, з ніжним цитрусовим ароматом і приємною кислинкою. Він наповнений соковитою фруктовою м’якоттю, тому корисніше звичайних кексів. Справжнє зимове диво! Виглядає симпатично, готується швидко — суцільні плюси.

Я часто його печу. Мені подобається велика кількість начинки. Але ви можете змінювати пропорції в залежності від того, що у вас в наявності.

Іноді цитрусові в пирозі злегка гірчать. Щоб уникнути цього, беріть сорти з тонкими внутрішніми перегородками. Я фанат мандаринок з Абхазії. Під шкіркою вони покриті найтоншою плівкою, яка зовсім не відчувається. Крім того, вони екологічніше заморських.

Пиріг з мандаринами в духовці — простий рецепт на кожен день

Соковита фруктова м’якоть і повітряний бісквіт гарантують чудовий смак і святковий аромат.

Це рецепт на швидку руку. З ним впорається навіть школяр. Часу на роботу йде мінімум, а результат незмінно радує.

Для пирога діаметром 24 см вам буде потрібно:

• мандарини — 5 штук середнього розміру,
• яйця курячі (свіжі) — 3 шт.,
• маргарин — половина пачки,
• розпушувач — пакетик,
• цедра половинки лимона,
• сіль — щіпка,
• цукровий пісок — 75 г,
• какао-порошок — 30 грам,
• борошно вищого сорту — ¾ склянки,
• крохмаль картопляний або кукурудзяний — 1,5 ст. л.

Ніякого кефіру! Ніякого ваніліну! Пиріг наповнений власним цитрусовим ароматом, завжди виходить пухким і легким. Навіть процес його приготування створює радісний настрій, не кажучи про результат.

Як приготувати пиріг:

1. Мандаринки моєму, очищаємо від шкірки. Кісточки видаляємо.
2. З’єднуємо яйця і цукор.
3. Додаємо інші інгредієнти, перемішуємо до однорідного стану. Збиваємо блендером до утворення пухнастої маси.
4. Внутрішню частину форми (у мене керамічна) покриваємо рівномірним шаром жиру.
5. Виливаємо тісто. Воно повинно бути гладким, без грудочок. Консистенція — «як на оладки».
6. Зверху розкладаємо часточки або половинки фруктів. У першому випадку достатньо 4-5 штучок. У другому вдвічі більше.
7. Змащуємо вершковим маслом, щоб вони не підсохли.
8. Відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хвилин.
9. За 15 хв. до готовності поливаємо лимонним сиропом або медом, щоб надати гарний глянець.

У вас вийшла ароматна і дуже апетитна шарлотка. Остужаем, посипаємо пудрою і ставимо пиріг на стіл.

Для стильною подачі запікайте в маленьких формочках для кексів, а всередину помістіть цілий мандарин або його частину. А ще можна покласти ягоди журавлини, родзинки, цукати або кубики яблук.

Мандариновий пиріг — дуже ніжний і неймовірно смачний (з сиром)

Я його готую частіше за інших, але він не перестає радувати. Легкий, оригінальний, ні на що не схожий. Для тих, хто поважає сирну випічку — саме те!

Пиріг з мандаринами в духовці — десерт, а протеїнів дає більше, ніж свинина. Це великий плюс. Особливо, якщо не переборщити з цукром.

Інгредієнти:

• 0,5 кг сиру (жирність будь-яка),
• мандарини — 6 штук,
• 1 / 3-1 / 4 пачки маргарину (залежить від діаметра форми),
• 3 яєчних жовтки,
• борошно — неповна склянка.
• цукровий пісок — половина склянки.

Маргарин нічим не замінювати! Він тут для того, щоб не дати краях підгоріти.

Порядок дій:

1. Стиглі плоди очистити. У мене великі, тому я ділила на сектора.
2. Зробити олійно-борошняну крихту, як на «Наполеон». Перетерти руками до утворення дрібних гранул або «лусочок».
3. Сир розім’яти виделкою, з’єднати з іншими компонентами.
4. Кинути часточки, перемішати.
5. Низ і борта засипати половиною крихти.
6. Вилити сирну заготовку.
7. Зверху засипати залишилася крихтою.
8. Випікати годину або трохи менше при 180-200 градусах.

Перш ніж різати на частини, готовий пиріг слід злегка остудити на решітці. Він прекрасний у теплому і охолодженому вигляді. Додаткових прикрас не потрібно. Свіжа випічка виглядає святково і привабливий