Каша про яку піде мова, колись славилася на Русі і займала чільне місце в раціоні харчування. Після деякого періоду перебування в забутті, лляна каша знову стає популярною стравою.
Особливо її шанують в Західній Європі, англійці навіть змінили свою пристрасть з вівсяної на лляну.
Каша з лляного насіння цінується шанувальниками здорового харчування недаремно: цей продукт має унікальні властивості, що допомагають зберегти здоров’я і струнку фігуру.
Иммуномодулирующее і протизапальний ефект зерен робить її корисною для підтримки імунітету, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту. Крім того, вона проста в приготуванні і не має протипоказань, купити її можна в будь-якому магазині.
Зміст статті
Дія на організм, в тому числі користь для здоров’я людини, яку надає лляна каша, обумовлюється особливостями самого насіння льону, що є основою для приготування.
насіння містить найважливіші та незамінні для людського організму речовини:
калорійність корисного страви відносно невисока, за рахунок зниженого кількості вуглеводів в порівнянні з вмістом білка.
Подивіться відео телепередачі «Хочете жити довго», ведуча доктор Мухіна розповідає про користь лляної каші.
в сухому вигляді його харчова цінність становить 312 ккал в 100 г, а при приготуванні на воді містить — 297 кілокалорій, якщо зварити крупу на молоці, цей показник складе 305 ккал.
Норма добового споживання насіння обмежена 50 г, що становить близько 2-х столових ложок.
Наявність великого змісту грубих волокон в складі, благотворно впливає на перистальтику шлунка і кишечника, сприяє м’якому проносного ефекту. А поєднання значної кількості волокон, білків, вітамінів і жирних кислот допомагає при регулярному вживанні знизити рівень цукру в крові і запобігти виникненню або розвиток діабету.
Крім того, властивості насіння льону сприяють відновленню кісткової і хрящової тканини, поліпшенню стану опорно-рухового апарату.
Цікавим для прихильників здорового способу життя і натурального лікування буде і такий продукт, як лляні висівки. Будучи фактично відходами при переробці насіння, вони містять до 90 відсотків всіх корисних речовин, якими багате насіння.
Основним найціннішим компонентом висівок вважається клітковина, багаті вони і залізом, калієм, кальцієм і іншими незамінними мікроелементами, основними вітамінами, жирними кислотами і фолієвою кислотою.
Багатий мінерально-вітамінний склад робить цей продукт хорошим натуральним лікувальним і профілактичним засобом. Включення його в постійний раціон дає наступні результати:
Антиоксидантна дія. Лляне насіння захищає організм людини від дії вільних радикалів, що викликають ряд розладів здоров’я і перш за все небезпечних ризиком розвитку онкології.
Обволікаючу і стабілізуючу дію, корисне для шлунково-кишкового тракту. Завдяки такій дії регулярне вживання в їжу допомагає побороти гастрит, виразку і інші розлади травної системи, а також запобігти їх появі. Флавоноїди і фенольні кислоти, присутні в ньому, мають антибактеріальну дію, відновлюючи корисну мікрофлору кишечника.
Поліпшення синтезу колагену в організмі, що особливо сприятливо для стану шкіри, волосся і нігтів. В результаті постійного вживання в їжу можливий легкий омолоджуючий ефект.
Відео з Е. Малишевої, про користь каші з льону:
Нормалізація гормонального фону, що особливо корисно жінкам в період менопаузи і чоловікам в середньому віці. Вирівнювання гормонального фону сприяє зниженню ризику виникнення раку простати і відновлення потенції.
Додаючи, крім лляного насіння — висівки, можна підсилити ефект і досягти більш активного очищення організму від шлаків, токсинів. В результаті налагоджується робота шлунково-кишкової системи, поліпшується загальна фізична форма. Завдяки наявності в складі комплексного набору вітамінів і мінералів можливе істотне поліпшення стану шкіри і волосся, збільшення загального тонусу організму.
Поєднання рослинного білка і клітковини в складі каші з льняного насіння і похідних продуктів, ідеально для поліпшення обміну речовин, прискорення метаболізму і виведення шкідливих шлаків і речовин з організму. Саме ці умови необхідні для позбавлення від зайвих кілограмів.
Для схуднення можна використовувати звичайні рецепти, але існують методи приготування, що дозволяють максимально зберегти містяться в цьому продукті корисні речовини і посилити ефект.
Як приготувати: 100 г насіння заливають склянкою теплої води, наполягаючи протягом ночі. Потім, подрібнивши до консистенції пюре, в цю масу додають 3 краплі лимонного соку, зелень або сухофрукти. Якщо основною метою ставиться позбавлення від зайвих кілограмів, в процесі не варто класти цукор, обмеживши добавки малокалорійні ягодами або ложкою меду.
Для максимального ефекту рекомендують час від часу робити розвантажувальні дні на каші: за рахунок вмісту повного комплексу необхідних людині речовин така дієта не буде послаблювати організм, дозволяючи зберігати енергійність протягом цілого дня.
Обмеживши харчування цією стравою, можна вивести зайві токсини і шлаки з шлунка і кишечника і прискорити метаболізм. Додатковою перевагою продукту харчування, є його здатність знижувати апетит. Розбухаючи і заповнюючи велику частину шлунка, каша створює відчуття ситості, дозволяючи довго не відчувати голод.
Особлива користь спостерігається для жіночого гормонального фону: у складі лляного насіння присутні рослинні гормони, благотворно діють на організм. При постійному вживанні цього блюда налагоджується системність циклу, зменшуються хворобливі відчуття при ПМС, а також поліпшується самопочуття в період менопаузи.
Результатом гармонізації жіночої гормональної системи при включенні продукту в постійний раціон, стане прискорення обміну речовин, виведення зайвої рідини і токсинів з організму, поліпшення стану шкіри, нігтів і волосся.
Період вагітності і грудного вигодовування — ще один привід збагатити харчування цієї цілющої кашею — велика кількість рослинного білка, мікроелементів і вітамінів будуть корисні для здоров’я дитини і молодий мами.
Корисна каша і для чоловіків . Завдяки її хімічним складом в організмі чоловіків активізується вироблення тестостерону — статевого гормону чоловіків. Що благотворно позначається на стимулювання сперматогенезу, ерекцію і інші порушення статевої функції.
Існує кілька основних способів приготування корисного страви. Найбільш простий рецепт вимагає тільки наявності насіння льону і кавомолки або блендера. Щоб приготувати одну порцію, знадобиться подрібнити 3 столові ложки насіння обраним способом і залити їх водою (теплою або кімнатної температури), потім настояти півгодини, після чого приймати в їжу. Залежно від того, яка консистенція повинна вийти в результаті, визначають кількість води. Додатково в кінці можна покласти мед, сухофрукти, ягоди або кунжут та інші натуральні добавки.
Посилити властивості льону і урізноманітнити смакові якості допоможуть корисні добавки з:
Розторопша стане корисною добавкою: обидва компонента, будучи основними в рецепті, допоможуть активізувати моторику шлунку і кишечника, нададуть протизапальну і регенеруючу дію, знизять рівень холестерину і очистять організм.
Рецепт лляної каші з розторопші передбачає попередню підготовку насіння льону і розторопші — їх подрібнюють за допомогою блендера (можна замочувати і цілі насіння, але тоді страва буде трохи грубіше). Попередньо, перед подрібненням в кавомолці можна замочити насіння протягом 5 — 8 годин, але це не обов’язкова умова. Потім обидва інгредієнта заливають теплою водою і перемішують. Після того як каша трохи настоїться, можна додати мед, амарант, банан або інший фрукт, або ягоди.
Рецепт з кунжутом містить чимало необхідних організму людини жирних кислот і вважається корисною добавкою. Приготування страви: близько 2 ложок подрібненого насіння насипають в тарілку, заливаючи окропом або гарячим молоком, а також, при бажанні, додаючи мед, цукор або інші добавки. Варка в цьому випадку не потрібно.
Рецепт з зародками пшениці дає додатковий терапевтичний ефект. Наприклад, поєднання корисних якостей, присутніх в насінні льону і великої кількості вітаміну Е і цинку, якими багата пророщена пшениця, ефективно для профілактики онкологічної та гінекологічної сфер, а також здатне запобігати розвитку імпотенції і захворювань передміхурової залози у чоловіків.
Ця каша повинна стати обов’язковим пунктом в раціоні хворих на цукровий діабет, які страждають хворобами дихальної, ендокринної та сечовидільної систем. Як приготувати: лляні насіння звичним способом заливають на ніч склянкою води, з ранку цю масу подрібнюють в блендері і додають ложку попередньо пророщеної пшениці.
Вживати в їжу можна за півгодини до сніданку приблизно по 2 столові ложки. Для схуднення з’їдають по кілька ложок такої каші кожен 2 години, в тому числі замість основних прийомів їжі.
Смачний і корисний рецепт, відповідний на кожен день — молочна каша з вівсянкою. Як варити: Для її приготування потрібно підготувати по 2 ложки сирих вівсяних пластівців, льняної муки і стакан нежирного молока. Інгредієнти заливають невеликою кількістю води і проварюють на невеликому вогні близько 5 хвилин, після чого вливають молоко і додають ложку меду. Добре перемішавши, можна приймати в їжу.
А льон та продукти на його основі не мають строгих протипоказань, але деякі особливості все ж є. Так, іноді виникає індивідуальна непереносимість цього продукту. Відповідь організму проявляється збоями в травленні після вживання продукту або у вигляді алергічних реакцій.
Заборонено часте його вживання тим, хто страждає холециститом, колітом в гострій або хронічній формі, при панкреатиті, наявності каменів в нирках або сечовому міхурі, а також при схильності до метеоризму.
Вживаючи продукт, слід пам’ятати про міру: як добавка до основного харчування, каші з’їдають всього кілька ложок в день. Якщо це блюдо буде основним, в проміжках між прийомами їжі обов’язково випивають достатню кількість рідини.
Якщо в результаті прийому їжі виникають будь-які неприємні відчуття в шлунку, починається метеоризм, запор або інші прояви, слід зменшити дозування або на час прибрати цей продукт з раціону.
Таким чином, лляна каша — відмінний спосіб зміцнити здоров’я і позбавитися від численних хронічних захворювань. Відгуки тих, хто регулярно включає її в раціон, носять позитивний характер. Найбільш важливо при цьому, дотримуватися основних вимог безпеки і враховувати можливі побічні ефекти.
Зараз в магазинах можна зустріти продукт по своїх потребах, асортимент яких збільшується. Для тих, хто мріє скинути зайві кілограми, слід купувати кашу з написом «продукт дієтичний», якщо каша потрібна для дітей, шукайте збагачену вітамінами або з фруктовими добавками.
Найбільш популярними вважаються каші торгових марок:
«Плезі» виробляє каші швидкого приготування, з якісної натуральної сировини з добавками і без добавок. Продукт не вимагає варіння, треба лише заварити і трохи дати настоятися. Продукцію випускають в коробках жерстяних і картонних.
«Добрий льон» пропонує покупцям каші в картонних коробках, лінійка каш досить різноманітна. Вам запропонують каші з амарантом і кунжутом, зародками пшениці і з висівками, з розторопші і кедрової борошном. Фасується по 400 г.
«Худейка» пропонує змішані варіанти, в основу яких поряд з лляної борошном додані ячмінна, гречана, присмачені пряними травами і приправами.
Виробник «ФітПарада» відрізняється від інших застосуванням в якості добавки грибів і вершкового сиру, трав і фруктів. В асортименті цієї компанії випускається каша «Богатирська», призначена для чоловіків. В якій крім льняної муки, наточити гречана, пластівці вівсяні з цибулею і пастернаком, що містить природні афродізіаки.
Компанія «Сила Алтаю» випустила свій бренд — лляні каші з додаванням лляного і кедрового масла.
«ТОВ Вітапром» відомий своєю продукцією моментального приготування, каша Ельфа заварюється окропом і настоюється кілька хвилинок, для набухання клітковини. Випускається в жерстяних банках.
Ціна на каші у всіх виробників різна, все залежить від ваги продукту, упаковки, корисних добавок, тому вона відрізняється від 150 руб. до 350.
За смаковими якостями каша з насіння льону трохи нагадує смак каші манної.
Готується вона легко і швидко, без варіння , варто лише на пару залити її борошно водою теплою або розігрітим молоком і перемішати. Асортимент каш досить різноманітний, можна купити з насінням і горіхами, фруктами і ягодами.
Льняна каша, за рахунок міститься клітковини надає відчуття ситості на тривалий час. Відгуки адептів здорового способу життя і прихильників дієт говорять про те, що при постійному вживанні каші, можна знизити свою вагу до 5 кг за місяць.
Будьте здорові, шановні читачі!
Спочатку давайте визначимо, що таке кремація (https://ritual24.com.ua/krematsiya/). Кремація - це процес спалювання тіла померлої людини…
Не у всех есть возможность обеспечить близкому, пожилому или больному человеку должный уход в семейном…
Выбор игрушек для детей часто является проблемой для родителей. Мы хотим, чтобы игрушки служили детям…
Powerbank — это удобный накопитель энергии, который можно взять с собой практически куда угодно. Благодаря…
Предприятия заинтересованы в механизации технологического процесса, обеспечивающего удаление различных загрязнений с металлических поверхностей. Актуально для…
Этикетка продукта является одним из наиболее важных элементов упаковки продукта, и легко понять, почему. Этикетки…