У світі зростає величезна кількість найцінніших і корисних рослин, що вражають нас вмістом біологічно активних речовин, мінералів і вітамінів, антиоксидантів і амінокислот, плоди, коріння і насіння яких люди здавна використовували в їжу і лікували ними хвороби. Серед усього світового різноманіття вчені виділили кілька десятків рослин, продукти яких назвали суперїжа або супeрфуди для здоров’я і продовження життя.
До Суперфуд (Superfoods) відносять плоди і насіння, серед яких горіхи кеш’ю, які ростуть не всередині плоду, а зовні. Кунжутне насіння цінні антиоксидантними властивостями, виноградні кісточки гальмують старіння. Насіння льону мають величезну очищає силою, так само як і гарбузове.
Сюди ж відносяться коріння і листя рослин, найцінніші водорості, в натуральному і висушеному вигляді. Суперпіща можуть бути порошки, пасти із сухофруктів або соки, або витяжки, приготовані з плодів, насіння, коріння. Цю категорію продуктів неможливо віднести до лікарських засобів, і біодобавкою теж не назвеш, адже їх не виробляють в лабораторіях.
Це натуральні продукти, дані самою природою, частіше екзотичні. Але думається, що якби і вчені нашої країни зайнялися подібними розслідуваннями, то і у нас знайшлося б таких суперпродуктів не менш, ніж за кордоном.
Ви можете зустріти інформацію про Суперфуд, в якій їх називають мало не панацеєю від усіх хвороб, з чим можна посперечатися. Але то що вони унікальні, сумніватися не доводиться, про це говорить їх різноманітний, часом і рідкісний хімічний склад.
Продукти Суперфуд, це важлива частина раціону харчування.
У порівнянні з іншими продуктами , що вживаються нами в їжу, продукти Суперфуд, відрізняються надцінними і надцілющому для організму властивостями, які наповняють тіло людини силою, енергією і сприяють зміцненню здоров’я і продовженню активного життя. Ці факти підтверджені науково, тому продукти і вимовляються з приставкою «супер» продукти.
Суперпродукти містять в більшості своїй, необхідний, ботатий і збалансований склад хімічних елементів і необхідних речовин, для підтримки здорового і активного способу життя, здатний повністю задовольняти потреби організму, здатний проводити своєчасне очищення і насичення організму енергією життя.
Включення продуктів Суперфуд в свій раціон харчування згладжує негативний вплив неправильного харчування на організм, поповнює нестачу енергії, який утворюється від малорухливого способу життя і впливу на навколишнє середовище .
Це натуральні продукти, які повністю засвоюються організмом, деякі з них зазнають незначних технологічні втручання, зі збереженням всіх, закладених в них природних властивостей. Звикання вони не викликають і протипоказань, практично не мають.
Суперпродукти не ліки, але тривалий і системний їх вживання поступово оздоровлює організм, заповнюючи втрату вітамінів і мікроелементів, білків і амінокислот, збагачуючи його фітонутрієнтами і антиоксидантами, покращуючи роботу внутрішніх органів, усуваючи багато симптомів захворювання і підвищуючи якість життя людини.
Суперфуд низькокалорійні, але з високим вмістом корисних речовин, тому про ці продукти говорять, як про продукти знижують вагу, як про продукти для здоров’я і продовження життя .
Суперфуд для здоров’я і продовження життя
Горіх кеш’ю, як Суперфуд має високу харчову цінність. Має протизапальні, антибактеріальні, тонізуючими властивостями. Завдяки наявності цілющих компонентів покращує роботу головного мозку. Його успішно використовують для профілактики захворювань серцево-судинної і дихальної системи, зміцнює судини.
Вітграсс і зелені паростки пшениці. Зелені паростки містять велику кількість пігменту хлорофілу, який підвищує гемоглобін, сприяє очищенню організму від токсинів. Зелені пагони пшениці покращують обмін речовин, регулюють перистальтику, швидко засвоюються. Сік вітграсс вичавлюють із зелених паростків пшениці. Його вважають енергетичним напоєм і еліксиром молодості, уповільнює процес старіння.
Какао боби (зелені, які не обсмажені), за кількістю що містяться в них антиоксидантів перевершує зелений і чорний чай і червоне вино. Благотворно впливають на судини головного мозку та серця, тонізують нервову і серцеву системи, вважається продуктом молодості і довголіття.
Масло какао містить унікальні компоненти, завдяки яким воно є тонізуючим, регенерує і антиканцерогенну засобом. Є антиоксидантом і імуномодулятором, активізує життєвий тонус організму, сприяє поліпшенню пам’яті і концентрації уваги, піднімає настрій.
Гуарана. Плоди тропічної рослини гуарана — Суперфуд для здоров’я, вони знижують стомлюваність організму, стимулюють роботу нервової системи, підвищуючи працездатність. Застосовується для лікування стресів, депресій. Покращує мозкову діяльність, відновлює порушену координацію рухів, і ще багато інших корисних речей для організму, які продовжують фізичну молодість.
Насіння Чіа — традиційна їжа жителів Латинської Америки. Харчову цінність придбали через великий вміст в своєму складі Омега 3 ненасичених жирних кислот, жирів, білків, харчових волокон. Вегетаріанці цінують ці насіння за високий вміст кальцію та інших мікроелементів.
Ягоди годжі. Ягоди багаті вітамінами, мінералами, полісахаридами, амінокислотами, антиоксидантами, каротином і кальцієм, які допомагають людям з серцевими захворюваннями, в боротьбі з хронічними захворюваннями. Вчені США стверджують, що ягоди годжі допомагають боротися зі старінням.
Ваніль. Використовується народною медициною для зміцнення нервової системи, лікування диспепсії, стимулювання м’язової діяльності, поліпшення апетиту, лікування ревматизму, нормалізації роботи органів травлення і обміну речовин. Використовується для зняття симптомів ПМС жінок. Має антиоксидантні і седативними властивостями.
Ягоди асаї. Екзотична пальма, зростаюча в Бразилії дає дивовижні плоди, які в засобах масової інформації США називають «чудо-їжею». У своєму складі ягоди містять широкий спектр корисних речовин для здоров’я і продовження життя.
Насіння коноплі. Містять незамінні поліненасичені жирні кислоти, які повністю засвоюються організмом, амінокислоти, вітаміни та мінерали. Багатий і різноманітний склад насіння конопель дозволяє використовувати їх для лікування різних недуг, зміцнювати здоров’я, продовжуючи активне довголіття. Постійне вживання насіння омолоджує шкіру, нігті, волосся.
Водорості норі. Червоні водорості, популярні в Кореї, Китаї і Японії. Норі використовують не тільки для приготування суші, але вони можуть бути і добавкою до локшині і самостійним гарніром. Багаті йодом, фосфором, кальцієм, вітамінами. Знижують холестерин, відновлюють імунну систему. Є незамінною добавкою до їжі при захворюванні щитовидної залози.
Фізаліс — золота ягода. Застосовувався фізаліс для лікування хвороб ще за часів Ібн Сіна. Плоди мають антисептичні, протизапальними, болезаспокійливими, сечогінними, що зупиняють кров, жовчогінні властивості. Як Суперфуд для здоров’я вживають як в сирому, так і у висушеному вигляді. Унікальний вмістом білка в плодах, ідеальний для годування дітей.
У статті наведено лише невелика частина супефудов. Не всі рослини, плоди, ягоди, які ми застосовуємо в їжу, ще до кінця вивчені вченими, може і в знайомих нам рослинах, вчені коли-небудь знайдуть унікальні властивості і тоді вони поповнять список сверхпітательних продуктів — Суперфуд для здоров’я і продовження життя. А які вам відомі Суперфуд?