Статтi про все на свiтi

Хлорофіл в зелені рослин є однією з загадок, створених природою. Не випадково великі вчені називали його найцікавішим органічною речовиною і вихідною точкою життя.

Природні джерела хлорофілу — зелені цілющі рослини трансформують світлову енергію сонця в органічні речовини.

Цей процес (фотосинтез) йде з поглинанням вуглекислого газу і кисню, без якого неможливе життя на землі.

Величезна фабрика рослин створює для людей мільярди тонн органічних речовин (крохмаль, білок, цукор), в яких сконцентрована сонячна енергія. Хлорофіл має незвичайними властивостями омолодження людського організму, сповільнюючи ознаки старіння. Читайте, цілющі властивості хлорофілу.

В природі існує декілька видів хлорофілу, а ось хлорофіл «a» і хлорофіл «b» присутні тільки в зелених рослинах. Подібно каротиноїдів, oни не розчиняються в вoде, тільки в органічних розчинниках. Трохи відрізняються за кольором, хлорофіл «а» з синьо-зеленим відтінком, хлорофіл «b» має жовто-зелене забарвлення і його зміст в зеленому листі в три рази менше, ніж хлорофілу «а».

Всі рослини відрізняються за змістом хлорофілу в листі, його кількість залежить від виду і сорту рослини, може змінюватися від інтенсивності освітлення, умов зростання, харчування, віку рослин і листя.

Вчені відзначають, що в несприятливих екологічних зонах, наприклад в лісопосадках біля доріг або поруч з заводами, концентрація пігментів хлорофілу в зеленому листі рослин різко падає. Зелених пігментів міститься набагато більше в молоденьких листі, до кінця літа, їх число стає меншим. Ось деякі джерела хлорофілу, цілком доступні для вживання:

Де міститься хлорофіл — основні джерела

Брокколі

В перерахунку на сухо речовина містить в 1 кг — від 8 до 12 г хлорофілу. Вважається королевою серед всіх видів капусти. Її соковита зелень містить цілий комплекс цілющих вітамінів і мікроелементів. Фахівці стверджують, що за кількістю сoдержащіхся в ній вітамінів А, Е, В, РР, К, U, С вона не поступається цитрусовим, особливо по вітаміну С.

Мікроелементи капусти надають підтримку роботи серця і судин, травлення (особливо кишечника), гальмують утворення ракових клітин. Брокколі містить вітамін краси бета-каротин, корисні амінокислоти, які сприяють виробленню ендорфіну — гормону щастя.

За кількістю білка її порівнюють з білком курячого яйця, але не містить холестерин, тому вона так корисна сердечникам.

Клітковина брокколі м’яко очищає кишечник, активує роботу печінки по виділенню жовчі, систематичне вживання капусти і її соку відновлює пошкоджені клітини і тканини організму. Добре виводить шлаки і отрути з організму, вважається дієтичним продуктом харчування.

Зелені паростки ячменю, пшениці, вівса

Чи відносяться до основних джерел хлорофілу, в перерахунку на суху речовину містять трохи менша кількість хлорофілу: 7 г на один кілограм. Злаки вживали ще в давнину і заслужено вважали їх продуктами здоров’я і енергії життя, тепер їх називають по модному: Суперфуд довголіття.

Вони в процесі росту абсолютно не накопичують в собі токсичні речовини, повністю всмоктуються кишечника, абсолютно не викликаючи в ньому бродіння.

Для підтримки відмінного самопочуття і тонусу організму в добу потрібно всього лише — 30 мл соку злакових. Для профілактики захворювань в період епідемій і підвищення імунітету необхідно — 60 мл соку вітграсс для здоров’я.

А для лікування хронічних захворювань і очищення організму від ядoв, шлакoв і токсінoв, в день потрібно випивати до 100 мл соку або з’їдати перемеленої зелені злаків.

Люцерна

Вважається одним з найбагатших джерел по вмісту хлорофілу. У перерахунку на суху речовину, в одному кілограмі вона містить від 2 до 4 г хлорофілу. В одних країнах вона вважається кормової травою, в інших, як найцінніше цілюща рослина.

Людина може вживати в їжу тільки молоденькі пагони люцерни і листя, адже наш організм не пристосований переробляти грубу клітковину, в порівнянні зі жуйними тваринами.

в даний час розроблені сучасні методики, здатні виділяти рідкий хлорофіл з люцерни в промислових обсягах. Ця рослина має потужну кореневу систему до 10 м в довжину, якими всмоктує поживні речовини з великої глибини.

Все інші рослини мають поверхневі корені і харчування отримують з поверхневих виснажених шарів грунту. Тому за змістом цілющих речовин люцерна набагато перевершує інші рослини.

Кропива

Особливо молоді пагони містять в перерахунку на суху речовина 6-7,5 г хлорофілу на один кг. зелені. У ній сконцентровано величезну кількість цінних речовин для здоров’я людини, завдяки яким зміцнюється імунітет, підвищується опірність організму до захворювань, нормалізується обмін речовин.

Тому її використовують в якості профілактики та для лікування багатьох захворювань: жовчнокам’яної, сечокам’яної, захворювань печінки і шлунка, серця і легенів.

Народна медицина, крім перерахованих захворювань, використовує кропиву для лікування шкірних захворювань, ран, як проносне, вітамінний, загальнозміцнюючий засіб, а так само для косметичних цілей: зміцнення волосся і збагачення шкіри і волосся вітамінами і мінералами.

Шпинат

Унікальний не тільки високим вмістом хлорофілу, а й здатністю зберігати всі мінерали і вітаміни навіть після термічної обробки. Містить у своєму листі велику кількість білка і йоду, які необхідні для здоров’я. Високий вміст вітамінів дозволяє використовувати його для лікування авітамінозів і хвороб, пов’язаних з порушенням обміну речовин.

Шпинат омолоджує організм, сповільнюючи старіння клітин. Знімає запальні процеси, регулює роботу нервової системи і щитовидної залози, зміцнює імунну систему, корисний гіпертонікам, регулює гостроту зору.

Як і інші рослини, багаті хлорофілом є природним дезодорирующим засобом, що знищує гнильні запахи організму, стримує утворення пухлинних клітин.

Петрушка

Є комори хлорофілу. Лідирує за змістом в листі вітаміну С, вітаміну А, фоліевoй кислоти, необходимo для формірoванія нервової трубки плоду при вагітності.

Благотворно впливає на роботу кишечника, знижуючи метеоризм, сприяє очищенню організму від шлакoв і токсінoв, розчиняє і виводить солі із суглобів. Допомагає усувати симптоми захворювань сечостатевої системи, очних і судинних захворювань.

Морські водорості спіруліна і хлорела

Морські джерела хлорофілу. Спіруліну, як цілющу водорість використовують як для профілактики хвороб, так і для лікування і оздоровлення організму. Вона є прекрасним засобом підвищення рівня гемоглобіну в крові, прискорює процес одужання організму, сприяє швидкому загоєнню ран.

Оперативно діє на відновлення мікрофлори кишечника, підвищуючи механізми очищення організму від непотрібних речовин. Прийом спіруліни полегшує стан при будь-якому захворюванні. Щоденний прийом цієї водорості зупиняє ріст метастазів.

Хлорела — найдавніша водорість, з величезною поживну цінність, оскільки є потужним джерелом хлорофілу і швидко розмножується. Містить унікальні фітонутрієнти, які мають рідкісної здатністю зв’язувати важкі метали, токсини, радіацію і видаляти все це з організму.

Хлорела має лужний баланс, що дозволяє нейтралізувати окислювальний стрес в організмі, який є причиною всіх хвороб.

Інші природні джерела хлорофілу

Оскільки всі зелені рослини і багато знайомих нам овочі містять хлорофіл, то його щоденне вживання, особливо в літній період не є складним.

Природними джерелами хлорофілу є будь-яка зелень, що росте на грядці: цибуля порей, всі зелені листові салати, капуста, ревінь, кріп, листя буряка, листя ріпки, редьки, мангольд, кінза, селера, топінамбур, кукурудза …

Ранньою весною , коли ще посаджена зелень не виросла, можна використовувати молоді зелені листочки берези, осики, верби, дуба, бука, винограду та інших дерев і чагарників, що ростуть навколо. Використовуйте і дикорослі трави, будь-які бур’яни, тільки не отруйні: кульбаба, подорожник, конотоп, мокрець, лобода …

Перед вживанням, зелень рослин, для більш максимального засвоєння всіх розміщених в них цілющих речовин, краще подрібнити в блендері або вичавити сік. Як приготувати вітграсс (сік) ви вже знаєте, якщо ви будете розтирати зелень в пюре для вживання, то для досягнення оздоровлюючого ефекту, її потрібно більше. Якщо соку необхідно від 30 — 100 мл, то кашки зелених рослин вже від 100 — 500 мл в день.

Не забувайте, що більше хлорофілу міститься в молодої, соковитої зелені, та й засвоюватися організмом вона буде краще. При тепловій обробці вміст хлорофілу в рослинах різко скорочується, тому краще їсти зелень і овочі в сирoм видe, в крайнeм випадку, прігoтовленнимі на пaру.

В зимовий період, як природного джерела хлорофілу, можна використовувати зелену хвою дерев , або вирощувати зелені пагони пшениці і ячменю на своєму підвіконні, як виростити вітграсс.

Ще однією альтернативою є харчові добавки з хлорофілом або рідкий хлорофіл, який готують з люцерни.