Плов з куркою: як готувати швидко і смачно — секрети, без яких не обійтися

Всім привіт! Сьогодні я вирішила зробити плов з куркою, як готувати смачне блюдо — розповідаю. Насправді нічого складного в цьому немає. Не вірте тим, хто каже, ніби справжній плов можна спробувати тільки в Самарканді. Нібито він повинен варитися в двохсотлітрову казані з мішка рису, відра бавовняного масла і баранчика, який вранці бігав.

Зміст приховати

1. Як підготувати інгредієнти для плову?

2. Яку посуд вибрати?

3. Пропорції, або головний секрет ідеального плову з куркою

4. Найсмачніший плов з куркою: як готувати — покроковий опис

5. Як готувати плов з куркою на сковороді — бонус для тих, хто дочитав

Плов не буває несправжнім. Навіть якщо в ньому замість м’яса сушений інжир і мигдаль з родзинками. Але він повинен бути смачним, розсипчастим, в міру жирним.

У моїй родині плов не робили. Вперше я його спробувала у сусідів. Мені було 10, і я назавжди запам’ятала цей день. Божественне блюдо: ситне, ароматне, солодке і солоне одночасно. Особливе захоплення викликав чорнослив, несподівано траплявся серед шматочків м’яса.

Через кілька років я стала учасником майстер-класу. Його проводив співробітник організації, де я проходила практику. Товариш півроку працював в Узбекистані і «знав про плові всі».

Тепер я варю його сама. Та ще й як! За мною по п’ятах ходять кухаря з сусіднього ресторану в надії вивідати секрети. А за наваристий зірвак мене можна нагороджувати почесною грамотою