5 рецептів пиріжків із листкового дріжджового тіста

• Час: 100 хвилин.
• Кількість порцій: 14 персон.
• Складність: середня.

Смажені пиріжки з листкового дріжджового тіста будуть м’якшими, якщо в кінці приготування прикрити їх кришкою на 10 хвилин. За бажанням, до капусти додайте відварену картоплю або гриби.

Читайте також: Домашні вершки користь та шкода. Застосування у кулінарії

Інгредієнти:

• тесто – 0,6 кг;
• невелика капустяна вилка – 1шт.;
• лавровий лист – 3 шт.; >
• приправи – на розсуд.

Спосіб приготування:

1. Капусту порубайте соломкою, відправте з олією на сковороду . Коли дасть сік, додайте сіль, кетчуп, нашатковану зелень та улюблені приправи. Час гасіння – півгодини.
2. Підготуйте тісто, розрізавши його на однакові шматки, розкотіть до товщини 0,2-0,3 см. Розподіліть начинку по тісту, міцно защипніть краї виробу.
3. Накаліть олію в сковороді і викладіть пиріжки. Смажте до кірочки з обох боків і з боків. Космос своїми руками
4. Потливість ночами — причини у чоловіка, як симптом хвороб

Пиріжки з листкового дріжджового тіста з фаршем

• Час : 2.5-3 години.
• Кількість порцій: на 10 персон.
• Складність: середня.

Кількості тіста вистачить приблизно на 10 печених пиріжків середнього розміру. Використовуйте готовий покупний фарш або зробіть самі з будь-якого м’яса, підійде і курка.

Інгредієнти:

• борошно – 280 г;
• дрожджі – 5 г;
• вода – 1/ 3 склянки;
• молоко – 100 мл;
• масло вершкове – 140 г; 1,5 ч. л.; цукорний пісок – 1,5 ч. л.; фарш м’ясний – 450 г; цибулина – 2 головки ;
• жовток яйця – 2 шт.;
• олія – 4 ст. л.;
• приправи – на розсуд.

Спосіб приготування:

1. Борошно з’єднайте з ложкою цукру та сіллю. Натріть заморожену олію, перемішайте з борошняною сумішшю.
2. Нагрійте воду, розчиніть дріжджі з цукром, що залишився. Влийте яйце, перемішайте. Додайте нагріте молоко, введіть все в миску з борошном та олією. Вимішуйте, поки тісто не стане гладким.
3. Оберніть заготовку поліетиленом або бавовняним рушником, приберіть в холодильник на 90 хвилин.
4. Цибулинку наріжте дрібніше, припустіть на маслі. Додати фарш, смажте з цибулею до готовності. Додайте приправи, які любите. Тісто розтягніть у «ковбаску», розріжте ножем на однакові шматки. Кожен шматок розкотіть качалкою.
5. Вкладайте на заготовки начинку і заліплюйте зручним способом.
6. Форму обробіть олією, покладіть пиріжки, змастіть поверхню виробів збитим жовтком. Випікайте 20-30 хвилин на 180 градусах. /li>
7. Кількість порцій: 6 персон.
8. Складність: легка.

Якщо для начинки берете заморожені ягоди, попередньо дайте їм розтанути і злийте зайвий сік .

Інгредієнти:

• тесто – 0,3 кг;
• цукровий пісок – 0,1 кг;
• ягоди вишні без кісточок — 0,2 кг;
• борошно — 30 г;
• курячий жовток — 1 шт.; л.

Спосіб приготування:

1. Пласт тіста розділіть на 6 рівних шматочків. Надайте товщину 0,5 см за допомогою качалки.
2. На пласти викладіть ягоди. Присипте кожен шматочок цукром і щіпкою борошна. Чашу мультиварки обробіть олією, а пиріжки змастіть жовтком.
   

   Соковиті ідеї для випічки, які займають від 1 до 10 хвилин. І ні секундою більше!

   • Головна
   • Статті
   • Випічка з покупного тесту

   як і у будь-якій майстерності, існують рівні складності. Гуру у сфері приготування їжі зійшлися у тому, що випічка — одне з найвищих гастрономічних вершин. Це пов’язано з деякою непередбачуваністю тесту: зійде чи ні, розмокне, пересушиться, чи пропечеться?

   При цьому величезну роль грає однорідність та якість самого тесту. Редакція «Зі Смаком» вирішила максимально спростити завдання для всіх любителів смачної, оригінальної та гарної випічки. Повірте, легше і правда не буває, але банальністю тут навіть не пахне.

   Ідеї для випічки

   Приготування будь-якої випічки стане значно простішим і приємнішим, якщо є готове тісто. Потрібно лише взяти упаковку листкового бездрожжового (або будь-якого іншого на вибір), визначитися з оформленням і приступати до творчості! Груші в тесті У центрі уваги груші! Розріжте їх навпіл, запікайте в духовці до готовності і викладіть тісто. Присипте цукром і корицею до смаку, поверніть у духовку на 15 хвилин, випікайте при 180 градусах насолоджуйтесь результатом. Трубочки з білковим кремом є у всіх кондитерських відділах, але мало хто замислювався, наскільки просто їх готувати. Візьміть пласт тіста, наріжте його на смуги. Тепер поверніть пергаментний папір у конуси. Тісто намотайте на паперові конуси та запікайте 15 хвилин у духовці. Це чудова альтернатива тарталеткам!
   В якості наповнювача підійде: білковий, масляний, шоколадний або сирний крем; варене згущене молоко з горіхами; фарш; фруктове або овочеве асорті.

   Читайте також: Як приготувати хрін на зиму – рецепти

3. Ковбасні трояндочки
   І знову потрібна стрічка тіста. Змастіть її томатною пастою і викладіть варену ковбасу або шинку, нарізану півколами. Потім поверніть рулетики та відправте в духовку на 15 хвилин. Замість ковбаси можна використовувати яблука, а замість пасти — цукровий сироп із корицею.
4. Косочка з маслинами та оливками
   Візьміть дві смуги покупного тіста. В одній із них зробіть горизонтальні надрізи з одного боку, не дорізаючи до іншого краю, з інтервалом приблизно 3 сантиметри. Тепер починайте плести кіску: розташуйте маслини в один ряд і обвійте їх тістом, схрещуючи стрічки. Виберіть сосиски за смаком і обвів їх тестом спірально так, щоб більша частина сосисок була закрита. Також як начинка підходить запечена або засмажена куряча гомілка.
5. Спіральний пиріг
   А ось і оригінальний грецький пиріг. Не лякайтеся незвичайної форми, на смак він просто чудовий! Розкотіть трохи тісто, наріжте його на прямокутники, викладіть начинку (наприклад, сир із зеленню та маслинами), закрутіть тісто у трубочки та викладіть у круглу форму спіраллю. Змастіть яйцем, посипте кунжутом і запікайте протягом 20–30 хвилин. Налийте тісто на однакові прямокутники. У половині їх зробіть надрізи в шаховому порядку — ці шматочки тіста мають бути зверху. Викладіть начинку (яблука з корицею, груші, сливи чи вишні) на цілі прямокутники, накрийте надрізаними та защипніть краї. Запікайте при 180 градусах протягом 20 хвилин.
6. Відкритий пиріг
   Візьміть начинку за смаком та листкове дріжджове тісто. Виріжте рівний квадрат і окресліть борт, відступивши кілька сантиметрів від краю, за нього ваша начинка не повинна виходити. Присипте сиром до смаку і поставте в духовку на 25 хвилин при 180 градусах. Бортики почнуть рости прямо на ваших очах!
7. Супершвидкі шарики
   Вам знадобляться два тонкі пласти листкового тіста розміром з деко. На один із них порційно викладіть начинку, подумки розкресливши тісто на квадрати. Потім накрийте начинку другим шаром і наріжте на квадрати і прямокутники, злегка притиснувши з боків. Змастіть яєчним жовтком і запікайте до повної готовності!
8. Слойне сонечко
   Все, що вам потрібно, — намазати перший корж начинкою на свій розсуд (шоколадна, томатна, сирна, з додаванням зелені або без неї) і накрити другим коржем. Далі залишається тільки зробити надрізи від центру кола і спірально загорнути пелюстки. Абрикоси, полуниця, лохина в тандемі з шоколадом і цукровою пудрою прикрасять ваш солодкий стіл і порадують ласунів. Найяскравіші ідеї ми зібрали у нашому відео нижче.

От що називається швидкою випічкою. Звичайно, це далеко не всі варіанти використання тесту. Навіть за 10 хвилин вільного часу можна зробити листкове печиво з цукром і корицею або солоний хмиз. І в першому, і в другому випадку тісто потрібно нарізати на смуги і відправити в духовку на 10 хвилин. А який із варіантів сподобався вам найбільше? Поділіться ідеями з друзями та виберіть найкращий з них.

Подивитися статтю Подивитися статтю Подивитися статтю Подивитися статтю Подивитися статтю Подивитися статтю