Статтi про все на свiтi

Щільна консистенція імбирних пряників дає можливість зберігати їх кілька місяців. Вхідні в пряникові тісто імбир і мед — природні консерванти. Завдяки їм ці вироби так довго зберігаються. Але рано чи пізно вони стають жорсткими. Як розм’якшити ці пряники — описується нижче.

М’якість імбирним пряникам не властива через компонентів тесту і особливостей рецептури. Тісто завжди має бути достатньо пружним для того, щоб в ході запікання пряники не втрачали форму. Тому такий сорт випічки завжди трохи жорсткіше, ніж інші. Якщо в рецепті збільшити кількість меду, то пряники будуть м’якше.

Що можна зробити, приготувати з засохлих пряників?

Тортик з пряників

Пряники, можна черстві 300г.

Масло вершкове 1/4 пачки

Читайте також: Як посмажити насіння в мікрохвильовці — швидко і смачно

Смородина чорна (можна варення) 100г.

Цукор 9 чайних ложок

Беремо пряники (можна черстві), розмелюємо в борошно, перемішуємо з розм’якшеним маслом (як би замішуємо тісто). Викладаємо цим тестом форму, кладемо зверху смородину, на неї — сир, змішаний з жовтком. Збиваємо цукор з білком в круту піну, заливаємо все зверху. Ставимо в духовку ненадовго, поки не підрум’яниться білок з цукром.

А ви ці пряники рясно змочіть молоком або водою, покладіть в пакет для запікання і суньте в духовку на маленький вогник або в мікрохвильовку. Пряники стануть м’якими і майже свіженькими, як щойно спечені. Я так засохлий хліб завжди реанімую — прямо в заводській упаковці в духовку кладу.

Можна приготувати щось типу тістечка «картопля». Для цього нам знадобитися приблизно 700 грам пряників, банку вареного згущеного молока, 180-200 г вершкового масла (пачка), неповна склянка цукру, столова ложка какао. Приготування почнемо з того що, пряники потрібно подрібнити в блендері, на м’ясорубці або товкачем. Потім в них додати масло і згущене молоко, добре перемішати, сформувати кульки і обваляти в какао з цукром. Поставити в холодильник для застигання годин на 6.

Можна і інший варіант тістечка. У розмелені пряники на око додати молоко, мед, горіхи, згущене молоко. Розім’яти, накатати кульки і так само в холодильник для застигання.

Пряники, можна черстві 300г.

Наповніть будинок яблучним ароматом