Желейний торт з фруктами і сметаною
Найпростіший і легкий десерт серед фруктових належить вершковому желейні торту з фруктами. У його приготуванні не використовуються коржі і щільний крем, він повністю складається з фруктів і вершкового легкого мусу.
- 220 г цукру;
- 400 г нежирної сметани;
- 40 г желатину;
- 150 мл води;
- 200 г різнокольорового фруктового мармеладу;
- банани, ківі, апельсини, мандарини за смаком;
- 1 пакетик ваніліну.
Покрокова інструкція.
- Розчиняємо в гарячій воді желатин і ванілін. Ми залишаємо для набухання.
- У глибокій мисці збиваємо сметану і цукор до утворення крутих піків, потім поступово з’єднуємо з набряклим желатином і доводимо до однорідності.
- У форму для застигання нарізаємо часточками фрукти і мармелад .
- Заливаємо начинку сметанним кремом, акуратно перемішуємо, щоб десерт був однорідними, і поміщаємо форму в холодильник до повного застигання.
Читайте також: Чому кришиться вершкове масло, магазинне і домашнє?
Сливочно-сирний крем
крем-чіз — популярний спосіб просочення бісквітів, прикраси кексів, вирівнювання покриття торта. Саме цей компонент зробив такою знаменитою сіннабон — булочку з корицею. Зробити крем для торта з вершків і сиру неважко.
Треба взяти всього три продукти:
- 400 г сиру (важливо, щоб був вершковий, а не сирний);
- 100 мг вершків 33%;
- 60 г цукрової пудри.
Процес готування простий: всі компоненти занурити в чашу і збити до отримання пишної і щільної консистенції.
Для прикраси капкейков скористайтеся кондитерським шприцом. Так шапочки з сирного крему будуть рівними і красивими.
Крем-чіз входить до складу знаменитого торта Червоний оксамит і Галактики — оригінального десерту з кольоровою глазур’ю в бузкових і блакитних тонах і космічним дизайном.
Відео з рецептом незвичайного торта: