Зовсім скоро, 24 лютого, стартує Масляний тиждень, яка завершиться 1 березня. Найсмачніші млинці, звичайно, домашні, але, коли часу катастрофічно не вистачає, готові заморожені млинці приходять вам на допомогу. Напередодні Масляної ми вирішили дати поради щодо вибору млинців, а також протестували млинці з м’ясом деяких виробників.
На що потрібно звернути увагу при покупці млинців?
— По-перше, млинчики повинні бути золотистими, рівномірно пропечений.
— По-друге, якщо млинець йде з м’ясною начинкою, то на упаковці повинна бути вказана категорія напівфабрикату — А, Б, В, Г, Д . Чим далі буква від початку алфавіту, тим менше м’яса. Не всі виробники вказують категорію, тому якщо в явному вигляді це не позначено, вивчіть склад. Якщо в складі є соєвий білок і м’ясо механічної обвалки, такий продукт не може бути високої якості.
— По-третє, якщо в упаковці ви виявили іній, це означає, що продукт заморожений повторно. Це позначиться на його якості.
Читайте також: Як правильно доглядати за бочкою для капусти?
Млинці з м’ясом« На все готовеньке »
Виробник: ТОВ« Морозко », Санкт-Петербург.
На упаковці є позначка« Напівфабрикати м’ясні в тесті категорії Б заморожені ».
Склад: яловичина, вода питна, борошно пшеничне вищого гатунку, цибуля ріпчаста, олія рослинна, масло вершкове, свинина, шпик, цукор, молоко сухе знежирене, сіль, меланж пастеризований, комплексна харчова добавка: пекарський порошок «Дуо» (розпушувачі: пірофосфат натрію, карбонат натрію, крохмаль кукурудзяний, антіслежівающій агент карбонат кальцію), натуральне харчове волокн о, ароматизатор харчовий смаженого м’яса (глюкоза, підсилювач смаку і аромату глутамат натрію, декстроза, ароматизатори, сіль лактоза), перець чорний, підсилювач смаку і аромату глутамат натрію, харчова добавка (крохмаль кукурудзяний, борошно соєве, ферментний препарат альфа-Амілаза).
«Смачна начинка, м’ясо без сторонніх вкраплень, м’ясний запах і смак, відмінний млинець», — так описали описали ці млинці тестери. Дані млинці перемогли з великим відривом від усіх інших. Вони були найдорожчими за ціною, з найбільшим вмістом начинки і зазначенням категорій м’яса на упаковці.
Підсумок — 4,33 з 5 балів.
Як приготувати заморожені млинці в мікрохвильовці і духовці
Здається, що розігріти млинці в мікрохвильовці не складе труднощів, проте і тут є свої секрети.
Як розігріти заморожені млинці в мікрохвильовці
Якщо млинці не дуже перемерзли, в хорошій якості, на них немає льоду і напівфабрикат свіжий, приготувати його не складе труднощів. Класична розморожування і подальше приготування виглядають наступним чином.
Крок 1
Викладаємо потрібну кількість млинців на тарілку і ставимо в мікрохвильовку на режим «Розморожування» на 3 хвилини.
Краще розкласти їх у формі «сніжинки», щоб вони від середини розходилися в різні боки — так розморожування піде не просто швидше, але рівномірніше.
Крок 2
Далі готуємо млинці на плиті.
Читайте також: Як зробити пряники м’якими якщо вони засохли
- на сковороду наливаємо масло, чекаємо, коли воно добре прогріється — 1-1,5 хвилини і викладаємо млинці.
- підрум’янюємо їх з кожного боку і викладаємо на тарілку, застелену серветкою, щоб вбралося зайве масло.
На сильному вогні тримати випічку не варто, потрібно, щоб млинці добре прогрілися зсередини.
Якщо наявність хрусткої скоринки байдуже, краще прикрити їх кришкою і додати 1 ст.л . води, залишивши прогріватися на самому маленькому вогні. Особливо це стосується млинців з солоною начинкою — такий прийом зробить їх соковитіше.
Якщо ж хочеться, щоб вони зберегли хрусткость, накривати і, тим більше додавати воду в них ні в жодному разі не можна — це зробить тісто занадто м’яким.
Як приготувати заморожені млинці в мікрохвильовці
Але якщо напівфабрикат потрібно не тільки розігріти в мікрохвильовці, але і приготувати до готовності, діяти варто наступним чином.
Покрокове приготування заморожених млинчиків
- Після розморожування, коли тісто повністю «відійде» і на дотик млинчики стануть м’якими і ніжними, знову відправляємо їх в СВЧ, на звичайний режим приготування, виставляючи максимальну потужність.
- На млинці треба покласти невеликий шматочок вершкового масла — це запорука вдалих млинців в мікрохвильовці.
- Обов’язково накриваємо млинці спеціальною кришкою для мікрохвильові печі (якщо її немає, тоді тарілку з млинцями можна упакувати целофановим пакетом).
- Тримаємо 2-3 хвилини і дістаємо.
Як приготувати заморожені млинці в духовці
Якщо ж на кухні є духовка, то розігріти і приготувати заморожені млинчики в духовці до готовності ще простіше!
- викладаємо заморожені млинці на невелике деко з антипригарним покриттям або використовуємо будь-яку іншу форму, але тоді змащуємо її маслом.
- викладаємо в неї млинці прямо в замороженому вигляді, накриваємо декількома шматочками вершкового масла.
- виставляємо температуру 180 ° С і йдемо займатися своїми справами!
Звичайно, все залежить від плити і того, на який поличці — верхньої або середньої, ми розмістимо ласощі, тому краще все ж поглядати і стежити за приготуванням.
Фаршировані млинці з соковитим м’ясом «Ситий тато»
Виробник: ТОВ «ЛІНА», Рязанська область
Склад: тісто : вода питна, борошно пшеничне вищого гатунку, меланж яєчний пастеризований, масло рослинне, цукор, сироватка молочна, молоко сухе, сіль, розпушувач: гідрокарбонат натрію, регулятор кислотності: кислота лимонна.
начинка: яловичина, вода питна, цибуля ріпчаста, м’ясо птиці, борошно соєве, борошно пшеничне вищого гатунку, клітковина пшенична, сіль, соєвий білок, перець чорний мелений.
Вироблено на підприємстві, яке використовує продукцію, що містить горіхи. Містить глютен, лактозу, яєчні і соєві продукти.
Читайте також: У що розливати домашнє вино
«Дуже симпатичні на вигляд млинці, але солодкуваті, замало начинки », — коментарі учасників дегустації.
2,83 бала з 5 можливих.
з чого ж, з чого ж зроблені ваші зрази?
Я думаю, що продавців Ермолинская ларьків спеціально навчають обходити законні питання про склад
. Що не запитаєш — «у нас тут мяско, а тут як домашні зовсім», «а ось ще краще, на молочку, як бабусі раніше готували», «а в цих млинцях фарш з говядинки, а в котлетки — говядинки зі свининою» … стільки зменшувально-пестливих слів по відношенню до продуктів, що аж нудити починає від єлейності відбувається.
Особливо приставучих покупців, які хочуть знати точний склад, відправляють знайомитися з ним на дошці для споживачів
. Там вивішена товста татко з реальною рецептурою всіх напівфабрикатів.
Показую справжній склад зраз з м’ясом і грибами, взятий не зі слів продавця, а зі збірки в Куточку споживача:
В цілому, нічого страшного в немає, за винятком глутамату натрію
. Який, до речі, Ермолинские НЕ розшифровують у своїй таткові, а пишуть кодом — Е621.
Соєва і ячмінна мука
тут явно для того, щоб продукт тримав форму. Але як на мене, краще б пару яєць на кілограм фаршу вбили.
Дивною мені здалася харчова цінність.
3 білкових продукту — яловичина, птиця та гриби , а зрази лише на 8% складаються з білка … Зате аж на 23% — з жиру. Мабуть, використовується далеко не м’якоть коров’яча, а більш жирні частини.
Млинці з м’ясом «Морозко»
Виробник: ТОВ «Морозко», Ленінградська область.
Напівфабрикати м’ясовмісну в тесті категорії Г заморожені.
Склад: борошно пшеничне вищого гатунку, вода питна, яловичина, фарш курячий, цибуля ріпчаста, цукор, масло рослинне, молоко сухе знежирене, борошно соєве, сіль, натуральне харчове волокно, комплексна харчова добавка: порошок пекарський (розпушувачі: дігідропірофосфат натрію, гідрокарбонат натрію, крохмаль кукурудзяний, агент антіслежівающій карбонат кальцію), меланж пастеризований, перець чорний.
Виготовлено на підприємстві, яке використовує гірчичний порошок.
«Млинці гумові, м’яса мало, фарш з якимось присмаком , з жіламі.- резюмували учасники тесту.
2,67 бала і передостаннє місце в нашому хіт-параді.
Млинці Єрмоліно як приготувати
- Про Нас
- Відео
- Новини
- Продукція
- Кар’єра
- Статті
- Рецепти
- Де купити
Складно знайти людину, яка б встояв перед ароматними млинцями. Це дуже смачне блюдо люблять і дорослі, і діти. Кожна господиня знає, як багато часу займає приготування млинців власноруч, а тому правильним рішенням стане покупка готових млинчиків Єрмоліно. З готовими млинцями ваш сніданок неодмінно буде апетитним і ситним, подарує енергію і гарний настрій на весь день.
Якщо ви з тих людей, які не насичуються тарілкою вівсянки або салату на сніданок, то вам неодмінно сподобаються смачні млинці на сніданок з апетитними начинками на будь-який смак. В млинці Єрмоліно застосовується особлива технологія заморозки, що дозволяє зберегти в продукті цінні і необхідні організму речовини і поживні властивості. Величезний плюс заморожених млинчиків — це їх тривалий термін зберігання.
Щоб зробити своїм близьким смачний сніданок, досить просто розморозити продукцію Єрмоліно. Для розморожування можна застосовувати мікрохвильовку, грубку або мультиварку, все залежить від того, що є у вас під рукою.
Просто розігрійте млинці Єрмоліно і подавайте до столу!
Ті, хто вже придбав фаршировані млинчики, цікавляться, як правильно підігріти продукт. Найпростіші варіанти виглядають наступним чином:
- дістаємо напівфабрикат з морозилки. Якщо продукт сильно заморожений, то варто розморозити його за допомогою мікрохвильової печі. Після цього можна обсмажити ласощі на сковороді. Це займає не більше 10 хвилин на повільному вогні по 5 хвилин на кожну сторону млинчика.
- приготувати напівфабрикат можна і в мікрохвильовці. Продукт викладається у вигляді зірки не більше ніж по 5 штук на тарілку. Розігріваються млинці 5 хвилин.
- розігріти напівфабрикат можна і за допомогою мальтіваркі. Для цього знадобиться по 6 хвилин на кожну сторону млинчика.
Традиційним і найулюбленішим варіантом розігріву млинчиків прийнято вважати їх ловлення на сковороді з вершковим маслом. Залишилося лише заморожені млинчики купити, розігріти так, як вам це зручно і пригощати близьких.
Скористайтеся нашими рецептами, щоб приготувати цікаві страви з готових млинчиків Єрмоліно!
Читайте також : 20 рецептів простих і дуже смачних страв з лаваша
Готові млинці дозволяють дати волю фантазії і не витрачати на приготування приголомшливих страв величезна кількість часу і сил. Так, господиня зможе без праці приготувати швидкий млинцевий торт зі сметаною. При цьому випікати нічого не потрібно буде. Досить купити готові млинці, а в якості начинки використовувати улюблену сметану. Не менш простим буде рецепт млинців з печінкою під гірчичним соусом. Все, що потрібно господині — це приготувати соус, який складається зі сметани, яблука, гірчиці і солі. А ніжний і ароматний банановий пиріг з сирними млинцями «Лакомка» стане прикрасою будь-якого столу.
Чому варто використовувати готові млинці Єрмоліно?
Напівфабрикати млинці користуються величезним попитом і не дарма, адже поласувати смаколиками хочеться завжди, а часу на приготування немає. Це прекрасна економія часу і сил і справжній порятунок для господинь, у яких кожна хвилина на вагу золота. Смачні млинці Єрмоліно варто купити щоб:
- приготувати смачний і поживний сніданок на швидку руку.
- швидко розігріти продукт, коли гості на порозі.
- використовувати напівфабрикат при приготуванні млинцевих тортів і інших більш складних страв.
- в будь-який час мати під рукою смачний перекус.
Млинці на сніданок Єрмоліно — прекрасна можливість забути про простоюванні у плити, швидко нагодувати близьких і побалувати себе.
Млинці з м’ясом «пригрів»
Виробник: ТОВ «Сибірський гурман — Новосибірськ», Новосибірська область.
склад: вода питна, борошно пшеничне в / с, олія соняшникова рафінована дезодорована, цукор-пісок, молоко сухе з м.д.ж. 26%, пекарський порошок (розпушувачі: дігідропірофосфат натрію, карбонат натрію), крохмаль пшеничний, ароматизатор, яєчний порошок, пшеничне клітковина, сіль кухонна, харчова добавка (емульгатор моно- і дигліцериди жирних кислот, аскорбінова кислота, барвник харчовий каротини.
Начинка: яловичина, цибуля ріпчаста, м’ясо куряче (стегенця курячі), олія соняшникова рафінована дезодорована , сіль кухонна, пшенична клітковина, зелень петрушки сушена, перець чорний мелений.
Це були самі бліді млинчики, без красивих підпалин, але непогані на смак.
«Фарш розсипчастий, смачний, блін сухий». Тим не менш, ці млинці зайняли 3 місце.
Ермолинские млинці як готувати
Складно знайти людину, яка б встояв перед ароматними млинцями. Це дуже смачне блюдо люблять і дорослі, і діти. Кожна господиня знає, як багато часу займає приготування млинців власноруч, а тому правильним рішенням стане покупка готових млинчиків Єрмоліно. З готовими млинцями ваш сніданок неодмінно буде апетитним і ситним, подарує енергію і гарний настрій на весь день.
Якщо ви з тих людей, які не насичуються тарілкою вівсянки або салату на сніданок, то вам неодмінно сподобаються смачні млинці на сніданок з апетитними начинками на будь-який смак. В млинці Єрмоліно застосовується особлива технологія заморозки, що дозволяє зберегти в продукті цінні і необхідні організму речовини і поживні властивості. Величезний плюс заморожених млинчиків — це їх тривалий термін зберігання.
Щоб зробити своїм близьким смачний сніданок, досить просто розморозити продукцію Єрмоліно. Для розморожування можна застосовувати мікрохвильовку, грубку або мультиварку, все залежить від того, що є у вас під рукою.
Просто розігрійте млинці Єрмоліно і подавайте до столу!
Ті, хто вже придбав фаршировані млинчики, цікавляться, як правильно підігріти продукт. Найпростіші варіанти виглядають наступним чином:
- дістаємо напівфабрикат з морозилки. Якщо продукт сильно заморожений, то варто розморозити його за допомогою мікрохвильової печі. Після цього можна обсмажити ласощі на сковороді. Це займає не більше 10 хвилин на повільному вогні по 5 хвилин на кожну сторону млинчика.
- приготувати напівфабрикат можна і в мікрохвильовці. Продукт викладається у вигляді зірки не більше ніж по 5 штук на тарілку. Розігріваються млинці 5 хвилин.
- розігріти напівфабрикат можна і за допомогою мальтіваркі. Для цього знадобиться по 6 хвилин на кожну сторону млинчика.
Традиційним і найулюбленішим варіантом розігріву млинчиків прийнято вважати їх ловлення на сковороді з вершковим маслом. Залишилося лише заморожені млинчики купити, розігріти так, як вам це зручно і пригощати близьких.
Скористайтеся нашими рецептами, щоб приготувати цікаві страви з готових млинчиків Єрмоліно!
Готові млинці дозволяють дати волю фантазії і не витрачати на приготування приголомшливих страв величезна кількість часу і сил. Так, господиня зможе без праці приготувати швидкий млинцевий торт зі сметаною. При цьому випікати нічого не потрібно буде. Досить купити готові млинці, а в якості начинки використовувати улюблену сметану. Не менш простим буде рецепт млинців з печінкою під гірчичним соусом. Все, що потрібно господині — це приготувати соус, який складається зі сметани, яблука, гірчиці і солі. А ніжний і ароматний банановий пиріг з сирними млинцями «Лакомка» стане прикрасою будь-якого столу.
Чому варто використовувати готові млинці Єрмоліно?
Напівфабрикати млинці користуються величезним попитом і не дарма, адже поласувати смаколиками хочеться завжди, а часу на приготування немає. Це прекрасна економія часу і сил і справжній порятунок для господинь, у яких кожна хвилина на вагу золота. Смачні млинці Єрмоліно варто купити щоб:
- приготувати смачний і поживний сніданок на швидку руку.
- швидко розігріти продукт, коли гості на порозі.
- використовувати напівфабрикат при приготуванні млинцевих тортів і інших більш складних страв.
- в будь-який час мати під рукою смачний перекус.
Млинці на сніданок Єрмоліно — прекрасна можливість забути про простоюванні у плити, швидко нагодувати близьких і побалувати себе.
Млинці з м’ясом від «Ермолинская напівфабрикатів» дуже навіть нічого. Знахідка для ледарів і вічно зайнятих людей
Здравствуйте!
Млинці з м’ясом люблю, але часу їх крутити немає. Тому я просто пішла і купила готові в фірмовому магазині «Ермолинские напівфабрикати» , ну, або якось так він називається.
Млинці з м’ясом «З запалу з жару»
Виробник: ТОВ «ЛІНА», Рязанська область
Склад:
тісто: вода питна, борошно пшеничне хлібопекарська вищого сорту, сироватка молочна, меланж яєчний пастеризований, масло рослинне, цукор, сіль, розпушувач: гідрокарбонат натрію, регулятор кислотності: кислота лимонна.
начинка: яловичина, вода питна, цибуля ріпчаста, м’ясо птиці, борошно соєве, борошно пшеничне вищого гатунку, клітковина пшенична, сіль, соєвий білок, перець чорний мелений.
Якщо ви порівняєте склад, то побачите, що він практично не відрізняється, навіть% вмісту м’яса приблизно однаковий. Наша порада — купуйте «Ситого тата», це буде дешевше.
«Блін солодкий, смачний. Начинка — несмачна, лівер якийсь », — оцінки цінителів млинців.
Як смажити ❄ заморожені млинці
- Приготування заморожених млинців на сковороді [з відео]
- у мультиварці
- Як розігрівати млинці в мікрохвильовці
- Як правильно вибрати заморожені млинчики
- Відео «Контрольна закупівля »- вибираємо кращі заморожені млинці
Приготування заморожених млинців на сковороді [з відео]
Як посмажити заморожені млинці за 10 хвилин:
- Розігріваємо сковороду на великому вогні. Додаємо соняшникова або вершкове масло так, щоб дно виявилося повністю змазаним.
- Звільняємо напівфабрикати від упаковки. Зменшуємо вогонь і акуратно викладаємо млинці на сковороду. Намагаємося не розташовувати їх впритул один до одного.
- Обсмажуємо млинці протягом 3-5 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
- Після обсмажування млинчиків додайте на сковороду 3 столові ложки води, щільно накрийте кришкою і готуйте ще 3 хвилини. Так млинці вийдуть більш м’якими і ніжними.
- Млинці готові. Чи можемо подавати зі сметаною, маслом або варенням.
Про користь і шкоду покупних млинців ви можете дізнатися в цій статті.
Як смажити заморожені млинці — відео
в мультиварці
- Включаємо мультиварку і вибираємо режим «Розморожування».
- Розморожуємо напівфабрикати протягом 5-10 хвилин.
- Перемикаємо пристрій в режим «Жарка» або «Випічка». Рівномірно змащуємо дно чаші мультиварки рослинним маслом.
- Викладаємо млинці в чашу і, не накриваючи кришкою, обсмажуємо протягом 3-5 хвилин.
- Перевертаємо млинці виключно за допомогою силіконової або дерев’яної лопатки і аналогічно обсмажуємо з іншого боку.
- Викладаємо приготовані млинці на тарілку і змащуємо вершковим маслом.
Звертати млинці в трубочку почали не так давно — всього 200 років тому. До цього їх, як правило, складали конвертиками, причому найдивовижніших форм.
Як розігрівати млинці в мікрохвильовці
- Викладаємо млинці на тарілку так, щоб вони від середини розходилися до країв тарілки — в формі сніжинки. Завдяки цьому млинчики прогріються рівномірно і швидко.
- Включаємо мікрохвильовку в режимі «Розморожування» на 3 хвилини.
- Перевіряємо, наскільки добре розморожені млинці. Якщо потрібно, повторюємо розмороження. Коли млинці стануть м’якими, переходимо до наступного кроку.
- Перемикаємо мікрохвильовку в звичайний режим і налаштовуємо на максимальну потужність.
- Змащуємо млинці вершковим маслом і накриваємо спеціальною кришкою для мікрохвильової печі. Якщо під рукою не виявилося такої кришки, використовуємо поліетиленовий пакет або харчову плівку.
- Включаємо мікрохвильовку на 3 хвилини.
- Млинці готові.
Заморожені млинчики
Багато з нас обожнюють приготовані з любов’ю смачні домашні млинці! Ще з часів становлення Русі це прекрасне слов’янське блюдо завжди було присутнє в раціоні нашого народу. Однак сьогоднішній шалений ритм життя позбавляє людину вільного часу, в тому числі і на приготування улюблених страв. Все більше ринок заполоняють напівфабрикати, серед яких, втім, можна знайти і цілком гідні і смачні продукти, як наприклад, заморожені млинчики.
Завдяки особливій методиці заморозки млинці зберігають всі свої корисні і цінні поживні властивості. А одним з головних достоїнств напівфабрикату є його досить тривалий термін зберігання. Однак не всі знають, як правильно готувати і розігрівати млинчики, що найкраще використовувати для розморожування: мікрохвильовку, піч або мультиварку, і деякі інші нюанси приготування. Про все це — читайте нижче в цій статті. На сьогоднішній день існують наступні види заморожених млинців:
- З м’ясом
- З ягодами або фруктами
- З сиром
- З грибами
- З овочами
- Зі згущеним молоком
Чому в ресторанному сегменті, зокрема на ринку фастфуду, дуже швидко завоювала популярність мережу млинцевих «Теремок»? Причина — в неперевершеному тесті, виконаному за фірмовою рецептурою тільки з натуральних продуктів. Різноманітність і смак наповнювачів балонів тільки підсилюють загальне враження відвідувачів «Теремка». Багато хто хоче повторити традиційне кулінарне блюдо за оригінальним рецептом в домашніх умовах.
Давайте будемо спільно робити унікальний матеріал ще краще, і після його прочитання, просимо Вас зробити репост в зручну для Вас соц. мережу.