За кількістю продажів картопляні чіпси лідирують серед снеків. Ця нехитра закуска виготовлена з обсмажених у фритюрі або запечених тоненьких скибочок картоплі з додаванням різних спецій. З причини великої популярності цієї закуски до пива слід знати, як правильно зберігати чіпси.
Умови і термін зберігання чіпсів зазвичай вказує виробник. При цьому враховуються всі характеристики продукту, включаючи якість сировини, спосіб обробки, кількість і вид використаних добавок.
Як вибрати чіпси
При виборі картопляних чіпсів важливо звернути увагу на їх склад. Небажано купувати снеки, зроблені з картопляного порошку. Краще віддати перевагу продукту з натурального картоплі, який може бути свіжим, висушеним або замороженим.
При виготовленні продукту з картопляного порошку використовують підсилювачі смаку, глутамат, інозінат натрію. Тому постійне вживання таких чіпсів може завдати шкоди організму.
Читайте також: Застава смачних котлет: що категорично не можна робити при смаженні
В складі якісного снека повинен бути присутнім натуральний картопля, спеції, жир. Довгий список хімічних компонентів говорить про використання великої кількості штучних добавок.
Чим довше можливе зберігання чіпсів, тим більше в них консервантів.
Важливим показником якості товару є його ціна. Чим вона нижче, тим більша ймовірність використання неякісної сировини і синтетичних добавок. Тому краще купувати продукцію відомих виробників.
Гігантська пачка
Найчастіше ми намагаємося купувати великі пачки чіпсів. Нам здається, що на двох великий упаковки точно вистачить. Адже так здорово розміститися з пачкою чіпсів біля телевізора з друзями або другою половинкою. Але, відкривши пачку, ми відчуваємо розчарування, оскільки вона всередині заповнена всього наполовину. Чіпсів всередині виявляється зовсім небагато.
Гарбуз-череп і гарбуз-зірка. Як раніше слов’яни захищали себе від злих духів
Побільше фарб: яскравий манікюр — новий тренд весни 2021
Honda і ряд інших мотоциклів, які можна відремонтувати і дорого продати
Умови зберігання
Скільки можна зберігати чіпси після відкриття упаковки залежить від умов, в яких їх будуть тримати.
Термін придатності продукту в запакованому вигляді вказано виробником. Упаковку слід зберігати в умовах стабільної температури до + 20С і вологості не вище 75%.
Довго зберігати чіпси після розтину не рекомендується. Масло, яким вони просочуються при смаженні, має властивість окислюватися при контакті з повітрям. Смак продукту стає прогірклим. Але якщо необхідність зберегти вміст розкритої пачки все ж виникла, його слід герметично упакувати, перед чим з пакета видаляють повітря.
Чи можна зберігати чіпси в холодильнику? Багато хто так і робить. Але при цьому їх потрібно герметично упакувати. Якщо цього не зробити, улюблений снек не буде таким же хрустким, з огляду на його здатність швидко вбирати вологу. Може статися обмін ароматами з іншими продуктами, після чого картопляні часточки втратять якість.
Читайте також: Кочеріжки від брокколі корисні властивості і протипоказання
Зберігання чіпсів в морозилці за умови герметичної упаковки можливе протягом 1 — 2 місяців. Перед вживанням їх не розморожують.
Як правильно зберігати чіпси в домашніх умовах
В домашніх умовах чіпси можна зберігати стільки, скільки вказано на упаковці, але це за умови, що упаковка не відкрита . Але якщо упаковка відкрита, то, як зберігати чіпси? Справа в тому, що масло, яким просякнуті чіпси, на відкритому повітрі може зіпсуватися, тому буде правильним, якщо для зберігання чіпсів в домашніх умовах їх потрібно ретельно запакувати і покласти в темне місце. Можна зберігати чіпси і в холодильнику, але для цього потрібно їх ретельно запакувати, щоб ніякі чужі запахи не потрапили всередину упаковки.
Для того, щоб правильно зберігати чіпси в домашніх умовах їх потрібно герметично запакувати і відправити в морозилку. Там вони можуть зберігатися не менше місяця-двох, але перевага в тому, що розморожувати чіпси перед вживанням не потрібно.
Домашні чіпси
Багато виготовляють снеки самостійно. Тільки в цьому випадку буде впевненість їх якості та відсутності хімічних добавок. При цьому можна проявляти фантазію у виборі спецій, поєднуючи їх на свій розсуд.
Крім картоплі для виготовлення снеків можна використовувати лаваш і фрукти.
Питання, як зберігати чіпси домашнього виробництва, не має чітких рекомендацій. Все залежить від виду сировини, способу обробки, кількості солі спецій і т. Д. Оптимальний варіант — не робити їх занадто багато, щоб вживати відразу. Навіть ретельна упаковка не допоможе зберегти початкові властивості продукту. Він швидко втратить смак і аромат, а головне — ламкість, надає йому приємний хрускіт.
Як зберігати домашні чіпси
З огляду на, що чіпси промислового виробництва вкрай шкідливі, найкраще готувати чіпси вдома, з натуральних продуктів, а при додаванні натуральних спецій можна експериментувати стільки, на скільки вистачає фантазії кухаря. Залежно від інгредієнтів, можна готувати як звичайні картопляні чіпси, так і популярні чіпси з лаваша або солодкі чіпси з фруктів. Найкраще, що можна порекомендувати, як зберігати домашні чіпси, це їх не зберігати довго, а відразу після приготування подати на стіл і вжити за призначенням, так як навіть після ретельної упаковки та заморозки чіпси втратять свою «коронку» — хрест.
Дивіться також:
Інші матеріали сайту
Скільки зберігати варені яйця в холодильнику Зварили яйця? Дізнайтеся, скільки можна зберігати варені яйця в холодильнику
Зберігання чорноплідної горобини Ще не знаєте як краще зберегти на зиму черноплодки? Її можна зберегти свіжою або перетерти з цукром, а ще можна прочитати нашу статтю на цю тему
Овоч пастернак як зберігати Щоб зберегти врожай цього овочу до весни і харчуватися всю зиму вітамінами, слід просто прочитати цю статтю
Як зберігати піцу Її люблять і дорослі, і діти! Дуже важливо знати, як слід зберігати піцу правильно, якщо ви раптом всю не доїли
Як зберігати агрус Зібрали великий урожай цієї смачно ягоди, тоді обов’язково читайте наш матеріал про її зберігання
Як зберігати щавель в холодильнику Всі секрети зберігання зелені в відсіку свіжості написані в нашій новій пізнавальної статті
Читайте також: Пляжний їжа: з чого складаються пахлава і чурчхела
Коментарі:
термін придатності чіпсів при правильному зберіганні
Розглянемо термін придатності чіпсів лейс, Прінглс і ін. в закритій упаковці і після її розтину.
в закритій упаковці виробника:
- Lays — 5 міс ..
- Pringles — 14 міс ..
- «Московський картопля» — 6 міс.
Після відкриття упаковки, у відкритому вигляді:
- чіпси домашнього виготовлення — 2 — 3 діб ..
- чіпси фабричного виробництва — 5 — 7 діб.
Після закінчення терміну придатності продукт втрачає приємний смак, аромат і хрусткі з войства, навіть при зберіганні в герметичній упаковці.
Термін придатності чіпсів
- Термін зберігання: 6 місяців
- Термін придатності : 6 місяців
- Термін придатності в холодильнику: не вказано
- Термін в морозилці: не вказано
Чіпси люблять вживати в їжу багато людей, особливо молодь. Але насправді цим продуктом абсолютно не варто зловживати, так як шкоди від нього набагато більше, ніж користі. Важко відмовитися від таких ласощів, воно відмінно втамовує апетит і йде хорошою закускою до пива або іншим напоям.
Поява цього продукту відбулося зовсім несподівано. А все завдяки залізничний магнат Вандербільту. Він вважав, що картопля, який йому готували, нарізаний дуже товстими шматками. Кухар вирішив нарізати овоч зовсім тонкими скибочками, а потім обсмажити його. Мільйонер довелося це блюдо за смаком. Саме так і з’явилися перші чіпси. В даний час можна зустріти цю закуску з різними смаками. Виробники додають туди синтетичні і натуральні ароматизатори, підсилювач смаку глутамат натрію. Буває так, що замість картоплі використовують картопляний крохмаль або пластівці. Також продукт смажиться в чималій кількості рослинного масла. Від цього чіспси наповнюються канцерогенами. На жаль, цей продукт корисним назвати не можна, але знати термін придатності чіпсів корисно. Крім їх особливого смаку і того, що вони є відмінним перекусом, більше назвати їх корисні властивості назвати важко. Шкоди в цьому продукті, на жаль, набагато більше. Навіть якщо здорова людина буде вживати чіпси кожен день, то у нього можуть початися проблеми зі здоров’ям. Зазвичай починає з’являтися печія, гастрит і навіть хвороби кишечника. А якщо продовжувати харчуватися цим продуктом, то може підвищитися холестерин, а в судинах з’являться холестеринові бляшки. Лікарі вважають, що в чіпсах число небезпечних канцерогенів занадто велике, тому можливе виникнення ракових пухлин. Цей продукт часто несприятливо впливає на обмін речовин, так як в ньому багато солі. Дітям чіпси їсти треба з особливою обережністю. Різні добавки, які виробники використовують для виготовлення продукту, можуть їм сильно нашкодити. Може початися алергія і проблеми зі шлунком. Також ті люди, у яких є зайва вага, повинні виключити чіпси зі свого раціону. Це пов’язано з тим, що в продукті входить більш, ніж 30 грам жиру, який вважається канцерогенною. Так що якщо є можливість, то зайвий раз краще вжити в їжу щось більш корисне. Чіпси найкраще зберігати в сухому і темному місці, подалі від сонячних променів. Приміщення повинно добре провітрюватися. Чіпси краще не ставити поруч з продуктами, які мають різкий запах. Термін придатності чіпсів становить 6 місяців.
Головна — Бакалія — термін придатності чіпсів
Повітря або газ
Не всі люди знають про те, що всередині пачки міститься зовсім не повітря. Якби його використовували виробники, продукт потрапляв до вас на стіл прогірклим, адже в ньому присутня масло. Аромат протухлої їжі не надав би чіпсів популярності. Перед виробниками стає серйозне питання. Щоб їх продукцію купували, вони повинні доставити її споживачеві цілою і в свіжому вигляді. Повітря не сприяє збереженню продуктів.
Рецепт ванільно-шоколадних тістечок: красивий і легкий в приготуванні десерт
До 100-річчя від дня народження Юрія Озерова: життя і головний фільм режисера
Чоловік злякався, побачивши на вулиці розкидані сніжки. Їх розкидали не люди
Тому компанії використовують азот в газоподібному стані. З його допомогою вдається зберегти продукт в ідеальному вигляді. Саме цим газом заповнюють вільний простір пачок.
Платимо ми за азот?
Виникає питання: « платимо ми за газ в упаковці? ». В якості експерименту дослідники порівняли ціни на чіпси різних брендів і прийшли до висновку, що фактично ми платимо набагато більше, ніж повинні за ту кількість товару, яке знаходиться в пачці. У підсумку ми переплачуємо в два рази. Крім того, на вартість продукту впливає і сама упаковка.
Принт tie-dye названий фешн-експертами хітом весни 2021: стильні образи
Непарні сережки та інші тренди аксесуарів в 2021 році
Спідниця максі з блузкою і не тільки: модні весняні образи для фігуристих дам
Хрусткий картопля
Кожен з нас помічав, на скільки швидко картопля у відкритій пачці втрачає свої первинні властивості. Чіпси перестають хрустіти, а адже саме це нам в них подобається. Виникає питання, яким чином виробникам вдається домогтися такого ефекту і зберегти його до тих пір, поки споживачі не придбають пачку.
Виявляється азот допомагає зберегти сухість всередині упаковки. Він позбавляє продукт від зайвої вологи, яка знаходиться в повітрі. Чіпси з навколишнього повітря вбирають вологу і стають сирими. Цей факт доведений численними дослідженнями.
Воювати потрібно не з ворогом, а з власними слабкостями: східна притча
Юна і красива. Про загиблої Началова зняли фільм (не всі глядачі в захваті)
Читайте також: Салати з солоними грузді: фото і рецепти приготування закусок в домашніх умовах
Кондитер з Німеччини робить торти у вигляді шприца для ласунів епохи пандемії