Заготівля калини Калина — одна з визнаних і улюблених природних цілительок. Її заготівлі обов’язково варто приділити увагу — «Мир ягід» поділиться з вами найпопулярнішими рецептами. Калин

Як вживати фрукти і овочі, оброблені для тривалого зберігання?

З настанням осені багатьох садівників і фермерів починає турбувати питання — як правильно зберігати

Головна / Консервація / Як сушити калину в електросушарці

Сушити калину можна іншими способами, зокрема на відкритий ом повітрі, але під спеціальним навісом, на горищах і в духовці. Причому, сушити можна з гілочками (цей спосіб для сушки на горищі і під навісом, де калина в невеликих зв’язках підвішується так, щоб її обдувало з усіх боків), але під навісом і в духовці краще ягідки від гілочок відокремити заздалегідь.

Сушка калини в духовці

Промиті, відокремлені від гілочок ягідки калини обсушую спочатку на тканини (можна взяти рушник), а потім плоди викладаються в один ряд на деко, застелене пергаментом для випікання. У духовці температура виставляється на рівні 55-60 градусів. Часом сушки дверцята духовки повинна бути відкрита. Періодично ягоди перемішуються.

Відокремлені від гілочок ягоди на 2-3 хвилини опускаються в окріп (ягоди покладені в друшляк). Бланшування позбавить ягоди від властивої їм гіркоти. Потім підсушені в природних умовах ягоди засипаються цукром і залишаються на добу. Калина випустить сік, який зливається і ягоди знову засипаються цукром. Утворений сік знову зливається. Після цього ягоди розкладаються на деку, застеленому пергаментом для випічки, і сушаться при температурі 85 градусів протягом півгодини.

Читайте також: Стільниковий мед, або Велика цінність маленької комірки

Кисті калини слід промити, після чого їх залишити, щоб стекла зайва вода. Грона калини опускаються в підігрітий на слабкому вогні мед і викладаються в один ряд на блюдо. Утвориться на ягідки кірка часом їх підсушування не дозволяє їм псуватися тривалий час.

Замороження калини

При сортуванні грон калини прибираються ягоди навіть мають незначні пошкодження. В поліетиленові пакети ягода фасується невеликими партіями, які відправляються в морозильник.

Калина в цукрі

Промиті ягоди калини залишаються в ситі або в друшляку, щоб стекла вода. Береться чиста суха скляна банка, на дно якої викладається трохи цукру. Потім йде шар калини, який також засипається цукром. За такою схемою банку наповнюється доверху, завершує наповнення ємності великий шар цукру. У такому вигляді калина повинна зберігатися в холодному місці.

Сушка калини в духовці

Калина — красиве і корисне рослина. Дозріває калина дуже пізно, тому заготівлю ягід калини найкраще проводити після перших морозів. І хоча ягоди калини червоніють задовго до дозрівання, до перших морозів її навіть птахи не їдять. Незріла калина тверда, гірка і несмачна, а стиглі ягоди м’які і майже прозорі.

Саме таку стиглу калину і збирають для того, щоб заготовити на зиму. З калини готують морси, соки, настойки, мармелад, пастилу, джем і повидло. Одним з хороших способів заготовки калини на зиму є сушка. Сушити калину можна в духовці або електросушарці.

Суху калину зберігають в сухому темному, прохолодному місці, в скляних або жерстяних банках. Зберігати суху калину можна до 4 років, використовуючи її для приготування чаю, узваров або розжовуючи, як натуральне вітамінне ласощі.

Калина — красиве і корисне рослина. Дозріває калина дуже пізно, тому заготівлю ягід калини найкраще проводити після перших морозів. І хоча ягоди калини червоніють задовго до дозрівання, до перших морозів її навіть птахи не їдять. Незріла калина тверда, гірка і несмачна, а стиглі ягоди м’які і майже прозорі.

Для заготівлі потрібно правильно і в терміни зібрати врожай. Збори краще здійснювати після першого заморозка, так смак ягоди посолодшає, втратить зайву гіркоту. За допомогою садового секатора зрізається ціла кисть, укладається в корзину або відро.

Цікаве: Як Швидко Діє Цефекон Д Свічки Для Дітей

Ягода може зберігатися в свіжому вигляді протягом довгого часу.

Щоб продукт не зіпсувався, варто організувати такі умови:

• Заготівля добре зберігається в підвішеному стані, коли кисті перев’язані натуральної ниткою.
• зберігання в свіжому вигляді потрібно проводити в кімнаті з низькою температурою. Приміщення повинно добре провітрюватися.
• Щоб зберегти вітамін С і уникнути до загнивання або висушування ягід, слід підтримувати нормальну вологість.

Ідеальними варіантами для зберігання є веранда , льох, холодний коридор або горище. Єдиним відповідним місцем для зберігання в квартирі залишається холодильник. Ягоди можуть зберігатися тут порядку 1-2 місяців.

Читайте також: Як зберігати картоплю на балконі: ексклюзивне ноу-хау для наших читачів

Як засушити Калину Для Декору

Сушка в духовці майже будь-якого продукту відбувається за однаковою схемою: духовка на 100 градусів. Дверцята духовки не закривати, щоб повітря циркулював. Якщо є режим конвекції, то можна включити його і тоді дверцята можна закрити. І залишити так на годин 4-10. Процес потрібно періодично контролювати і вимикати духовку, як все буде готово.

Сушка в духовці майже будь-якого продукту відбувається за однаковою схемою: духовка на 100 градусів. Дверцята духовки не закривати, щоб повітря циркулював. Якщо є режим конвекції, то можна включити його і тоді дверцята можна закрити. І залишити так на годин 4-10. Процес потрібно періодично контролювати і вимикати духовку, як все буде готово.

Декор з апельсинів та інших цитрусових

Кинути сушені скибочки в чай ​​для аромату — це теж варіант. Але як щодо творчого підходу? Часточка апельсина в розрізі схожа на яскраве сонечко, якого так не вистачає в зимовий день. Давайте навчимося зберігати цю красу надовго.

Коли ви дізнаєтеся, як засушити апельсини для декору, то зможете по-різному використовувати отриманий матеріал. В інтер’єрі сушені дольки цитрусових виглядають дуже натурально і свіжо. Різноманітні вироби і прикраси з їх використанням надають приміщенню особливий колорит. Для створення такого декору, можна поєднувати з апельсинами також часточки і тонко зрізану шкірку лимона, лайма, ароматні палички кориці, горіхи, зірчасті спеції анісу або бадьяна.

Як засушити апельсини для декору?

Спосіб виготовлення яскравих сушених часточок не один. Можна отримати цитрусових сушку різними методами. Найпростішим варіантом буде використання електросушарки для овочів і фруктів. Вона має спеціальні режими, що дозволяють за 18-24 години зробити абсолютно ідеальні сушені цитруси без зусиль. Вашим завданням буде лише рівно порізати апельсини, розкласти на піддони і включити прилад в мережу. Через відведений час насолоджуєтеся результатом.

Один нюанс такий сушки в тому, що часточки можуть деформуватися. Іноді це не перешкода творчого процесу, але все ж тим, кому треба абсолютно плоскі гуртки, доведеться вибрати інший метод.

Сушимо на батареї

Найпопулярніший спосіб, як засушити апельсини для декору — зробити це на батареї. Такий спосіб стане здійсненним тільки в холодну пору року, коли опалення працює.

Знадобиться для цієї процедури наступне:

• гофрований картон.
• прищіпки (краще канцелярські, які добре затискають, але через брак можна скористатися і білизняними). ​​
• шило.

Так як всі ці атрибути знайдуться в будь-якому будинку, метод можна назвати безвитратного , хіба що, доведеться витратитися на покупку цитрусових.

Перше, що потрібно зробити, приступаючи до роботи, це вирізати з картону дві однакових пластини, розміром приблизно 10х30 см. Далі беремо шило і діряві ці картонки. Чим частіше будуть дірочки, тим краще. Розкладаємо на одній з пластинок тонко нарізані часточки апельсина і накриваємо другою картонкою. По краях потрібно зафіксувати отриманий «сендвіч» прищіпками. Скільки їх знадобиться, дивіться самі, головне, щоб часточки були щільно притиснуті папером і не випали в процесі сушіння.

Встановлювати конструкцію можна як горизонтально, так і вертикально, всередину батареї. Таке готелі зручніше тим, що нагрівання відбувається з двох сторін і одночасно можна сушити набагато більше цитрусових кілець.

За часом процес займає 2-3 дні, в залежності від товщини часточок і інтенсивності нагріву батарей.

Ось ви і дізналися, як засушити апельсини для декору в домашніх умовах. Погодьтеся, що така процедура не вимагає великих матеріальних витрат і витрат часу. А отримавши в результаті яскраві, ароматні цитрусові колечка, можна легко створити своїми руками шедевральні прикраси, які будуть радувати і вас і гостей вашого будинку.

Рекомендуємо прочитати: Як Зробити Щоб Піца пропеклося

Добрий день, дорогі читачі! Сьогодні я познайомлю вас з цілющими властивостями яблук, адже не випадково яблукам приписують чарівні властивості, здатні омолоджувати організм і називають їх молодильні. Вивчаючи властивості яблук, британські вчені прийшли до висновку, з’їдаючи одне-два яблука в день, людина здатна омолодити свій організм на кілька років, тим самим продовжити своє життя!

Це відбувається завдяки вмісту в яблуках флавоноидам, поліфенолам і пектинам, які уповільнюють окислювальний стрес в організмі людини. Антиоксиданти нормалізують кишкову флору в організмі, нормалізують роботу серця, печінки, підшлункової залози, сприяють виведенню токсинів. А внутрішнє здоров’я неодмінно позначитися на вашому обличчі. Важливо відзначити, що яблучко молодильні проявляє свій молодильні ефект тільки при регулярному їх застосуванні, а не від випадку до випадку.

Яблучка шанувалися не тільки в античній міфології, а й слов’янської, читайте: Молодильні яблука — символ молодості і доголетія. Адже не випадково про яблука складено стільки прислів’їв і приказок, люди різних народностей люблять повторювати:

«Хто яблуко в день з’їдає, у доктора не буває»,

«Яблуко на обід і всіх хвороб немає »,

« Хто їсть яблука вранці, не буде ходити до лікарів »,

« Яблуко на вечерю і лікар не потрібен »

А цілющі властивості яблук стали причиною їх введення в раціон харчування всіх людей, в усі часи. У цих смачних плодах містяться: вода, білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, велика група вітамінів В (В 1,2,3,5,6,9), яких в яблуках від 08-2,3%, вітаміну С 8 -22%, вітаміну Р, необхідного для еластичності капілярів від 60-400%, вітаміну Е — 0,17 мг. У складі яблук багато цукрів, присутній крохмаль, пектинові речовини, які нейтралізують токсини, органічні кислоти, такі як лимонна і яблучна, винна і хлорогенова. Крім цього, в них міститься великий набір мікроелементів: залізо, калій і кальцій, марганець, фосфор, натрій і цинк, а ще біотин, необхідний для жирового і білкового обміну. ​​

Цілющі властивості яблук.

Цілющі властивості яблук використовувалися народами різних країн з давніх часів, вони застосовуються при різних захворюваннях, читайте самі: при захворюваннях кишечника і шлунка, незамінним продуктом є яблука. Нерозчинні волокна яблук сприяють хорошій перистальтиці кишечника, усувають розлади, виводять з організму токсичні речовини, знижуючи ризик захворювань товстої кишки.

При запорах і зниженій кислотності рекомендується щодня випивати по половинці або повного склянці яблучного соку з кислих сортів, бажано свіжоприготованого. При гастриті і виразковому захворюванні, яблука рекомендується їсти тільки солодкі, за 15-20 хвилин до їжі. До солодких сортів яблук відносяться сорти: Симеренко, Антонівка.

При гастриті рекомендуються зелені сорти яблук. Яблука необхідно натіреть на дрібній тертці, що не зрізуючи шкірку. Перед прийомом яблук за 4 години до і після, утримуватися від їжі і навіть не пити. Добре для здоров’я яблука є рано вранці, щоб через 4 години, до 11 години можна було поснідати. Лікування тривале, проводиться 2 місяці, перший місяць їсти яблука щодня, другого місяця рекомендується 2-3 рази на тиждень. При цьому не забувайте про дієту, не можна їсти гостру, жирну, солону їжу, пити каву і міцний чай, забороняється свіжий хліб.

При серцевих захворюваннях і захворюваннях печінки, профілактики атеросклерозу. Фахівці вважають, що яблука зміцнюють стінки судин і серце. Крім цього вони містять і антиоксиданти, настільки ж необхідні для серця. У шкірці яблука містяться 3,5 г харчових волокон, а очищене тільки — 2,7 гр. що відповідає 10% добової норми для людини. Волокна, потрапивши в кровотік, прикріплюються до холестеринових молекул і сприяють їх виведенню з організму, зменшуючи ризик виникнення закупорки судин, серцевих нападів.

В організмі іноді з’являються надлишки щавлевої кислоти, яка стимулює роботу м’язів і нервів, непотрібне її кількість зв’язується хлорогенова кислотою, яка присутня в яблуках і виводиться назовні. Яблучні пектини виконують роль захисту від шкідливих речовин і металів, що потрапляють всередину з продуктами харчування, вони пов’язують свинець і миш’як, які осідають в органах.

Яблука можна застосовувати, як кровотворенню засіб, вони сприяють організму в формуванні червоних кров’яних тілець.

При авітамінозі і анемії. Свіжі яблука рекомендуються при авітамінозі, коли вітамінів в організмі недостатньо, як зміцнювальний і дієтичне засіб. Оскільки вони містять залізо, їх застосовують і при анемії. Пам’ятайте, в радянські часи яблука були іншими, надкусити шматочок, варто йому полежати кілька хвилин, як воно тут же ставало рожево-коричневим, це окислялось залізо Актуально буде прикрасити часточками апельсина ялинкові іграшки або просто прикріпити до цитрусових колечка петельку і повісити на ялинку як самостійне прикраса. Іноді майстрині створюють цілі апельсинові гірлянди.

Приємно отримувати подарунки і особливо приємно, коли презент упакований з душею. Якщо ви самостійно вирішили створити прикрасити коробку з подарунком, можна використовувати не тільки стандартну кольорову паперу і стрічки, але і цитрусові часточки.

Ті, хто займається скрапбукінгом, знають, що можна застосувати таку прикрасу для обробки фотоальбомів і блокнотів ручної роботи.

Умільці придумали прикрашати цієї сушінням фоторамки ручної роботи, свічки, вазони для кімнатних квітів і багато іншого. Іноді з такого матеріалу створюють навіть цілі самостійні композиції. Важливо зрозуміти, як зробити сушені дольки цитрусових, а то, куди їх застосувати, вже підкаже фантазія.

Кинути сушені скибочки в чай ​​для аромату — це теж варіант. Але як щодо творчого підходу? Часточка апельсина в розрізі схожа на яскраве сонечко, якого так не вистачає в зимовий день. Давайте навчимося зберігати цю красу надовго.

Протипоказання до вживання

Шкода калина може наносити, якщо вживати її без міри. При поїданні великої кількості плодів за один раз можлива поява нудоти, блювоти, діареї, болю в животі. Також великий ризик виникнення алергічної реакції на шкірі у вигляді висипки.

• Ягоди протипоказано вживати наступним категоріям осіб:
• гіпотонікам.
• з діагнозом подагра.
• беременним.
• с підвищеною кислотністю шлунка.
• які мають проблеми зі згортанням крові.
• страждають від болю в суглобах.
• мають проблеми з нирками, сечокам’яну хворобу.

Як сушити калину в домашніх умовах?

Для сушки калини вибирають тільки самі стиглі ягоди. Перед сушінням їх ретельно промивають, перебирають, залишають тільки неушкоджені ягоди. Видаляють плодоніжки і розкладають на рушник щоб вбралася вся волога. Після цього приступають до сушки.

Сушать калину в духовці. Деко застеляють папером для випічки, розкладають на ньому ягоди в один шар і ставлять в духовку. Температуру виставляють в межах 55 — 60 градусів, дверцята потрібно тримати відкритою. Коли помітите що ягідки зморщилися, їх можна діставати з духовки.

Ще один спосіб, який швидше за можна назвати не сушінням, а в’яленням. Стиглі ягоди очищають від плодоніжок, складають в емальований друшляк і бланшують дві — три хвилини. Це робиться для того щоб у ягід пропала характерна для калини гірчинка. Потім ягоди злегка підсушують, засипають цукром і залишають на добу. За цей час вони виділять сік, який потрібно злити і знову засипати ягоди цукром, але на цей раз сік зливають відразу ж після того, як він виділиться. Після цих процедур ягоди розкладають тонким шаром на застелений папером для випічки деко і сушать в духовці при температурі 85 градусів. Тривалість сушіння півгодини.

Для сушки калини вибирають тільки самі стиглі ягоди. Перед сушінням їх ретельно промивають, перебирають, залишають тільки неушкоджені ягоди. Видаляють плодоніжки і розкладають на рушник щоб вбралася вся волога. Після цього приступають до сушки.

Інші способи заготовки

В домашніх умовах, крім сушіння, практикують і інші способи заготовки калини на зиму.

В свіжому вигляді в холодильнику

Кисті калини промивають до прозорої води, сушать, фасують в пакети для зберігання продуктів і складають в холодильник, в відділення для овочів / фруктів.

Читайте також : термін Зберігання Яблучного Сока Домашнього Приготування

Замороження

Щоб збільшити термін придатності, калину заморожують цілими гронами, але допускається і попередньо відокремити ягоди. Попередньо плоди не миють, так як роблять це безпосередньо після розморожування. Щоб видалити зайву вологу, ягоди розкладають на марлю, складену в декілька шарів, і залишають на 4-5 годин. Після перекладають в пластикові контейнери або спеціальні пакети для заморозки. У такому вигляді сировину зберігається 12-24 місяці.

В’ялення

Чисті ягоди без плодоніжок опускають в гарячу воду і бланшують 3-4 хвилини, щоб прибрати гіркоту. Після цього трохи підсушують, пересипають цукром (250 г на 1 кг сировини) і залишають на добу при кімнатній температурі. На наступний день сік, що утворився зливають, знову засипають плоди 250 г цукру і витримують добу при кімнатній температурі. Сік ще раз прибирають, а калину заливають гарячим сиропом, приготованим з цукру і води. Через 5 хвилин сироп зливають.

Плоди рівним шаром розкладають на деко, застелене пергаментним папером, і ставлять в попередньо розігріту до + 85 ° C духовку на півгодини. Коли ягоди повністю охолонуть, їх перекладають в герметичну скляну або пластикову ємність.

Протерта калина з цукром

Ягоди відокремлюють від гілок, прибирають плодоніжки і зіпсовані екземпляри, промивають до проточної води, сушать на паперовому рушнику. Змішують плоди з цукром в пропорції 1: 2, перетворюють в однорідну масу за допомогою блендера, кухонного комбайна або м’ясорубки. Пюре зберігають в скляних стерильних банках з герметичною кришкою в прохолодному місці. Термін придатності — 12 місяців.

Сік

Чисті і сухі ягоди переробляють на сік за допомогою соковижималки. Отриману рідину змішують з цукром у співвідношенні 1: 1. Напій переливають в стерильну пластиковий посуд із щільно закривається кришкою. Зберігають в холодильнику.

Настоянка

Настоянку використовують виключно як лікарський засіб для лікування і профілактики судом, респіраторних інфекцій, хвороб печінки, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, холециститу.

Важливо! Перед використанням настоянки в терапевтичних цілях попередньо проконсультуйтеся з лікарем.

Для приготування настоянки 50 г ягід калини з’єднують з 500 мл горілки (пропорція повинна бути 1:10 ) і перемішують. Наполягають в пляшці з темного скла протягом 1 місяця. Зберігають в чистій сухій тарі з герметичною кришкою, уникаючи прямого попадання сонячних променів. Термін придатності — до 5 років.

Варення

Варять сироп з 1,5 кг цукру і 500 мл очищеної води. Додають 1-1,2 кг ягід калини, перемішують, доводять до кипіння і знімають з вогню. Залишають в приміщенні при кімнатній температурі на 12 годин. Потім знову кип’ятять, варять 20-30 хвилин, постійно помішуючи і видаляючи піну. Розливають варення в стерилізовані банки і закривають металевими кришками. Тримають в холодильнику протягом 1-2 років.

Дуже смачна КАЛИНА НА ЗИМУ для чаю

Джем

1 кг попередньо підготовлених ягід заливають 0,5 л води. Варять на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом 30 хвилин. Додають 1,5 кг цукру, перемішують і варять ще 40 хвилин. Гарячий джем розливають в стерилізовані скляні банки, закочують.

LiveInternetLiveInternet

-мітки

-Рубрікі

• * ДИЗАЙН, ОФОРМЛЕННЯ , ПОЛЕЗНОСТИ для ДНЕВНИКА * (49)
• для новачків (5)
• Кліпарти. картинки. анимешки (26)
• * ПРИТЧІ, ЛЕГЕНДИ, афоризми, ЦИТАТИ * (23)
• Пісні-притчі (3)
• Притчі, легенди, казки (12 )
• Цитати. Афоризми (7)
• * в’яжемо. Шиємо. * (228)
• Аксесуари своми руками (31)
• В’язання гачком (46)
• В’язання спицями (5)
• в’язання. (80)
• Іграшки та різні корисності своми руками (29)
• Мода, Стиль, ідеї (27)
• Шиття. (41)
• * Декоруючи, МАЛЮЄМО, ліпимо * (607)
• З паперу (14)
• З гіпсу, цементу. (18)
• Ліплення квітів Майстер-класи (92)
• Ліплення. Полімерні гліни.Пріеми і техніка (17)
• Абажури.Лампи.Светільнікі (4)
• Аромати дома.Аромакамні і аромакулони.Саше (6)
• Батик (8)
• Біжутерія своїми руками (27)
• Валяння (10)
• Декор пляшок (25)
• Декор інтерьера.Для будинки своїми руками (108)
• Декоративні свічки (9)
• Декупаж (23)
• Дитяче (1)
• З пластикових пляшок (7)
• з Епоксидної смоли (11)
• Картинки, малюнки для декору, декупажу (30)
• Картини з вовни (2)
• Квілінг (4)
• Кисті, фарби, різні матеріали для творчості (6)
• Краскі.Об акрилових фарбах і не тільки (11)
• ляльки МК ліплення (8)
• ляльки МК текстиль (12)
• ляльки. Майстер-класи різні (17)
• Кукли.Авторскіе. (17)
• ЛЕПКА (Холодний фарфор, полімерні глини, сол.тесто) (75)
• Ліплення акрилом (3)
• Ліплення квітів. матеріали та інструменти (9)
• Ліплення. Майстер класи від Помаранчевого слона (5)
• Ліплення. Солоне тісто рецепти приготування. (2)
• Лепка.Холодний фарфор-biscuit, porcelana (рецепти, (13)
• Майстер класи (різні) (49)
• Мозаїка (5)
• Мило своїми руками (1)
• Оригінальні ідеї (57)
• Плетіння (8)
• Різні техніки декорування і розпису (25 )
• Розпис в об’ємній техніці (2)
• Розпис по склу, кераміці. (29)
• Розпис по тканині (7)
• Техніка »Point-to-Point» (точкові візерунки) (11)
• Уроки малювання і живопису (5)
• Хендмейд як бізнес.Совети і Корисне (1)
• Квіти: малюнок, жівопісь.урокі (1)
• * ДЛЯ ЗДОРОВ’Я і КРАСИ * (64)
• Будьте здорови.разние рецепти (3)
• Дієти та поради для схуднення .разние (3)
• Цікаві факти.Полезності (1)
• Косметичні поради і рецепти.Макіяж (1)
• Медичні справочнікі.ССилкі (1)
• Корисно, Або шкідливо. (7)
• * ДОКУМЕНТАЛЬНЕ КІНО.УЧЕБНАЯ фільмотеки * (1)
• * дорогоцінне і напівдорогоцінне каміння * (4)
• * ДУХОВНЕ * (1)
• * Образотворче та ДЕКОРАТИВНЕ МИСТЕЦТВО * (107)
• Ботанічний малюнок (4)
• Декоративно-прикладне мистецтво (11)
• Живопис, Графіка (40)
• Компьтерная графіка.Художественное фото. (2)
• Національний костюм (4)
• Фарфор-Кераміка (25)
• Ювелірне іскусство.Украшенія-Біжутерія (20)
• * ИНТЕРЕСНОЕ * (27)
• Відео (3)
• Свята (2)
• Про кольори і відтінки. (5)
• * КУЛІНАРІЯ * (306)
• Млинці, деруни (12)
• Страви з овочів (10)
• Страви На швидку руку. (24)
• Випечка.булочкі, печиво, кекси (23)
• Готуємо швидко З лаваша (7)
• Декор, сервіровка і прикраса столу (11)
• Дієтичні страви (2)
• Закускі.Салати.Суші (20)
• запіканки (8)
• Каші (2)
• Компоти.Варенье (11)
• Кулінарні рецепти.Разние (суміш) (8)
• Кулінарні поради та хитрості (20)
• заходи веса.Табліци заходів і ваги основних продуктів. (6)
• М’ясні страви (12)
• Напої алкогольні та безалкогольні (6)
• Пірожкі.пірогі.піцца (59)
• Корисні властивості продуктів (8)
• Пісні страви (9)
• Рибні страви (8)
• Солодкі десерти, цукерки (18)
• Соленья.Консервірованіе (34)
• Супи (1)
• Торти. солодкі пироги (39)
• Прикрашаємо торти.пірогі. (19)
• Що це таке. (5)
• * КУЛІНАРІЯ для МІКРОВОЛНОВКІ.СВЧ * (2)
• запеканкі.омлети (1)
• СВЧ.Секрети і корисності (1)
• * МУЗИКА.ПЕСНІ * (4)
• Класика (1)
• * ТРОХИ ГУМОРУ. ПРИКОЛИ * (15)
• * НОВЕ з СТАРОГО.Разние переробки * (4)
• * ПОЛЕЗНОСТИ різні * (1)
• * КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ РОСЛИН * ( 14)
• * КОРИСНІ ПОРАДИ для дачників, САДОВОДА * (59)
• баклажани-агротехніка (2)
• для дачі, для дому-своїми руками. (32)
• садівникові й городникові (журнали) (2)
• Садовий дизайн (18)
• * ПСІХОЛОГІЯ.Взаімоотношенія. * (14)
• * РЕЛІГІЯ * (10)
• * ВІРШІ * (9)
• * КВІТИ * (16)
• * програму, іграшки ДЛЯ РАССЛАБУШКІ, та інше * (15)

Рекомендуємо прочитати: Як Висушити Зерно Після Промивки Без Зерносушарки

-Пошук по щоденнику

підписку по e -mail

-Статистика

Ідея використовувати для декору сушені дольки фруктів

Ідея використовувати для декору сушені дольки фруктів прийшла, напевно, десь із флористики. Особливою популярністю користуються цитрусові — кружечки апельсинів, лимонів і навіть грейпфрутів. І це не дивно! Просочені південним сонцем, вони (навіть в сушеному вигляді) привносять в роботу шматочок невимушеності, тепла, затишності. Крім того, з сушеним лимончиком можна заварити дуже смачний чай, так що сушені апельсини та інші цитрусові в господарстві точно зайвими не будуть!

Від автора:

Сьогодні я хочу розповісти вам, як сушити апельсини, поділитися своїм методом.

Я вважаю за краще сушити апельсини на батареї. Висихають за 2-3 дня. Для того, щоб не захаращувати батарею і не боятися, що все багатство впаде за неї і на віки там згине, я споруджують гранично просту сушилку.

• Дві картонки розміром приблизно 10х30 см.
• Два маленьких шматочка гофрованого картону 10х2 см.
• Дві канцелярські прищіпки
• Шило

Включаємо внутрішнього маніяка і, забувши про жалість, діряві великі картонки. Дірочки повинні розташовуватися досить часто. Ось що повинно вийти:

Потім приклеюємо з коротких кінців на одну з подірявлених частин маленькі шматочки гофрованого картону.

Кладемо на неї нарізану кружечками апельсин, накриваємо другим картонним решетом і защипуємо прищіпками.

Ось і все, можна відправляти апельсини сушитися. Чому я вибрала саме таку форму сушки? Все просто. По-перше, часто апельсини при сушінні веде і вони виходять не плоскими, а трохи вигнутими, що дуже заважає при наклеюванні. А в такій сушарці вони залишаються абсолютно рівними. По-друге, іноді доводиться сушити великі партії, а таку конструкцію можна не просто покласти на батарею, а поставити ось так:

На одній батареї можна сушити в рази більше, при цьому апельсини сушаться одночасно з обох сторін — не потрібно перевертати. Поставив і забув на три дні.

Рекомендуємо прочитати: Фарба Для Волос Відкрита Скільки Зберігається

Буває, що часточки пристають до картону, якщо вони дуже тонкі. В цьому випадку потрібно акуратно їх підчепити канцелярським ножем. Пам’ятайте, що сухі апельсини дуже охоче ламаються.

Кладемо на неї нарізану кружечками апельсин, накриваємо другим картонним решетом і защипуємо прищіпками.

Як сушити

Існує безліч методів засушіванія природних матеріалів. Кожен може знайти відповідний для себе, використовуючи батарею, духовку, мікрохвильову піч або спеціальну сушарку для ягід. У деяких випадках часточки будуть готові до використання практично відразу, в інших — доведеться запастися терпінням.

В мікрохвильовці

Найпростіший спосіб — використовувати мікрохвильову піч. Алгоритм:

1. Застелить тарілку папером для випічки.
2. Викласти часточки.
3. Запустити мікрохвильовку.

краще зробити кілька «підходів» по ​​30 секунд. У перервах апельсини потрібно перевертати.

Нарізані помаранчеві кружки допустимо сушити в духовці. При це підійде як електроплита, так і газова. Алгоритм:

1. Застелити деко папером для випічки.
2. Викласти часточки.
3. Помістити деко в нагріту до 100 градусів духовку на 4-6 годин.
4. протягом всього часу гуртки потрібно постійно перевертати і перевіряти.
5. Якщо апельсин почав підгоряти, температуру слід зменшити.
6. Витягнувши декор з духовки, на 1-2 дня залишити його досушуватися при кімнатній температурі.

на батареї

найпопулярніший варіант заготовки апельсинових часточок — сушка на радіаторах центрального опалення. Щоб отримати рівні заготовки потрібно:

• апельсин.
• картон або невеликі відрізки рівної фанери.
• шило або дриль.
• папір.
• канцелярські затискачі (або білизняні прищіпки).

Алгоритм сушки досить простий:

• Відрізати 2 однакових шматка картону або фанери. За допомогою шила або дрилі зробити в них отвори.
• Кільця апельсина викласти на папір.
• Зверху цитрусові накрити ще одним листком паперу.
• Помістити папір з апельсинами між коробками і в декількох місцях закріпити зажимами.
• Помістити «сендвіч» на батарею.

Цей спосіб зручний тим, що сушити кружечки можна і вертикально, і горизонтально. Одночасно можна висушити багато часточок завдяки компактності методу.

• Через 2-3 дні можна перевірити готовність декору. При необхідності — залишити ще на 1-2 дня.

В електросушарці

Найпростіший варіант отримання симпатичних сухих часточок — використовувати спеціальний електроприлад. Сушарка дозволяє висушити фрукт швидко і якісно. Алгоритм:

1. Нарізати цитрусові рівними кружечками.
2. Викласти скибочки на піддони.
3. Включити прилад, вибрати режим.
4. Через 18-20 годин побачити готовий результат.

В Електросушкі часточки можуть деформуватися. Тому, якщо для творчої задумки потрібні ідеально рівні кола, краще вибрати інший спосіб.

Любителі рукоділля часто діляться секретами своєї майстерності. Щодо апельсинових часточок можна почути такі рекомендації:

1. Відокремити прилиплу до паперу або картону апельсину можна за допомогою гострого ножа.
2. Сухі апельсини (особливо, що залишилися з минулого року) дуже тендітні і можуть легко зламатися. Тому працювати потрібно акуратно, і краще мати запасні скибочки.
3. Щоб часточки не потемніли під час сушіння, а зберегли свій колір, попередньо їх потрібно вимочити в розчині води і лимонного соку 10 хвилин. Потім промокнути паперовим рушником і сушити будь-яким з методів.

Як приготувати з калини масло і оцет?

Приготування калинового масла здійснюється із залишків після видавлювання соку, з макухи:

• Макуха пропустити через м’ясорубку.
• Головний компонент змішати з рослинним маслом в пропорції 1: 4.
• Наполягати в протягом 1 місяця.
• Процідити, прибравши макуха, перелити в пляшки для подальшого зберігання.

Калиновий оцет можна приготувати за наступним рецептом:

Читайте також: Зимові заготовки. Солимо, маринуємо, варимо лимони і готуємо з ними надзвичайно смачні страви

• У скляну ємність покласти ½ кг плодів, 1 склянка цукру, додати 2 л води.
• Поставити на 60 днів у темне місце.
• Перший тиждень проводити щоденне помішування.
• Коли вода стане прозорою, використовувати оцет для заправки салатів.