Зміст приховати
1. Мигдаль — як росте, як його збирають?
2. Склад і харчова цінність
3. Мигдаль горіх — користь і шкода для здоров’я
4. Користь мигдалю для жіночого організму
5. Мигдаль: як правильно вживати?
Латинська назва горіха Amygdalus перегукується з іменем фінікійської богині краси амигдалит. У стародавніх греків рослина вважалося священним. Його називали деревом Фелліди.
Міфи розповідають про прекрасну царівну, яка повісилася, не витримавши розлуки з коханим. Фелліди перетворилася в мертве дерево. Коли її наречений повернувся, то обійняв стовбур, і на гілках розпустилися квіти.
Ось така сумна історія … Але ми сумувати не будемо, а поговоримо про надзвичайно цікавих плодах. Вони сподобаються будь-кому, хто підходить до харчування розумно і свідомо.
Мигдаль — як росте, як його збирають?
Те, що ми вважаємо горіхом, — ядра насіння. Мигдаль — це плодова кісточка однойменного рослини. Горіхом його називають за смак і зовнішню схожість.
Батьківщина культури — Близький Схід і Південна Азія. Звідти вона поширилася по берегах Середземного моря, країнам Африки, Європи та Америки. Рослина любить теплий клімат, легкі слабощелочние грунту. Суворі зими переносить погано.
Термін плодоношення обмежений. Після 25 років продуктивність знижується. При добрій агротехніці з гектара отримують до 4 тонн врожаю. За багатьма показниками мигдаль випереджає популярний в наших краях волоський горіх.
З поодиноких дерев плоди збирають вручну. Їх збивають довгою палицею. Горіхи падають на заздалегідь підготовлену підстилку. Після просушування їх звільняють від шкірки вручну або в спеціальній машині.
При вирощуванні в промислових обсягах використовують збиральні машини. Вони охоплюють стовбур і стрясають його. Горіхи відриваються від плодоніжок і падають в спеціальний парасольку.
Мигдаль горіхи — як ростуть?
Плоди визрівають на деревах або пишних чагарниках висотою до 5 м. У дикій природі вони заселяють схили гір, ярів. Їх цілком влаштовує бідна грунт, степи, кам’янисті схили.
Часто зустрічаються групи з декількох дерев, розташованих в п’яти-шести метрах один від одного. Термін життя — 130 років.
У нас мигдаль росте на півдні Краснодарського краю, в Криму і Закавказзі. Зимостійкі сорти витримують заморозки до мінус 30 градусів. У Центральній Росії мигдаль вирощують як декоративну культуру.
Перші саджанці на чорноморське узбережжя привезли стародавні греки. Рослина любить кам’янисті схили, але прекрасно почуває себе вздовж кримських доріг і на вулицях Севастополя. Дикі екземпляри зустрічаються в багатьох місцях Криму. Вони добре переносять посуху.
На трасі Сімферополь — Євпаторія я вперше побачила, як росте мигдаль. Чи не втрималася і набрала повні кишені горіхів