внаслідок здавлювання тканин мозку гематомою утворюються вторинні ішемічні вогнища. Даний стан є дуже небезпечним і призводить до летального результату істотно частіше, ніж інфаркт головного мозку.
Всі зусилля повинні бути спрямовані на профілактику рецидиву грізного стану і, по можливості, на усунення причин, які можуть його викликати .
Незалежно від механізму розвитку інсульт є невідкладним станом, при підозрі на яке необхідно екстрене звернення за медичною допомогою і якнайшвидша госпіталізація пацієнта.
Розпізнати захворювання можна за такими симптомами:
- раптово розвинулася слабкості кінцівок з порушенням рухів.
- порушення чутливості з правого або з лівого боку тіла.
- порушення мови аж до абсолютної її невиразності, нечіткості.
- порушення функцій тазових органів.
Розвиток захворювання більш характерно для літніх, старше 60 років, пацієнтів і людей, які знаходяться в групі ризику: хворі на гіпертонічну хворобу, поширеним атеросклерозом, також в групу ризику включені палять чоловіки і жінки.
Перебіг інсульту ділять на кілька стадій, на кожній з них застосовуються різні методи лікування і відновлення з метою профілактики віддалених наслідків:
Назва періоду
Тривалість
Примітки
від моменту самого нападу до початку розвитку гострої фази з ураженням мозку — від чотирьох годин до доби
Яскраво виражена общемозговая симптоматика і ознаки ураження одного з півкуль головного мозку. Особливість: при відновленні кровопостачання в цей період вдається уникнути гострої фази. При повному зникненні симптоматики протягом доби діагностується транзиторная ішемія головного мозку (минуща ішемічна атака)
Кілька годин, коли інсульт уже стався, вже є поразка нервових клітин
При відсутності медичної допомоги настає набряк мозку з розвитком коматозного стану або летального результату
Цей період є найбільш небезпечним, оскільки є ризик розвитку повторного нападу в результаті тромбозу. велика ймовірність летального результату. Якщо хворий успішно пережив в підгостру стадію, то робиться висновок про успішний початок реабілітаційного періоду
Ранній відновний період
Дана стадія починається ще в стаціонарі і триває три тижні. При геморагічному інсульті цей період продовжується до місяця-півтора
Розпочаті на цьому етапі реабілітаційні заходи запобігають атрофію м’язової тканини, знижують набряклість, запобігають порушення рухливості в суглобах
Пізній реабілітаційний період
Від трьох до шести місяців
Даний період пацієнт проводить домашніх умовах, спеціальним реабілітаційному центрі або санаторії, де і персонал або оточення займається реабілітацією за індивідуальною програмою, відповідної діагнозу і особливостям перебігу захворювання у даного пацієнта
Специфіка різних станів, які є варіантами результату після інсульту, залежить від локалізації патологічного вогнища і його габаритів, а при внутрішньомозковому крововилив — від розмірів гематоми, ступеня здавлення навколишніх тканин і термінів її розсмоктування.
Наслідки інсульту стосуються наступних сфер:
- Рухові порушення, що ведуть до втрати фізичної активності. Парези є наслідком ураження рухових нейронів головного мозку і проявляються підвищенням тонусу в відповідних зонах ураження м’язових групах і зниженням м’язової сили. Відновлення рухових функцій скелетних м’язів найактивніше відбувається в перші 1-3 місяці після інсульту. У цьому процесі важливу роль відіграє лікувальна гімнастика (пасивні та активні рухи). Великі зусилля потрібно і з боку самого хворого, адже від регулярності виконання комплексу вправ будуть залежати терміни відновлення функції.
- Порушення мови. З’явившись відразу після судинної катастрофи, цей дефект може залишитися надовго. Самостійний регрес характерний. для зменшення та усунення дефекту потрібні тренування. У ряді випадків призначаються заняття з логопедом.
- Розлади психіки. Найбільш часто зустрічається депресивний стан, обумовлене тяжкістю захворювання, втратою ряду можливостей і усвідомленням придбаних дефектів. Можливий розвиток і інших реакцій — агресивності, тривожності, психоемоційної лабільності. якщо по залишається. Це так, відступ, щоб ви розуміли, яка у мене духовка (електролюкс, якщо що, ага). Дегидратор, навпаки, дуже надійний, до нього не треба підлаштовуватися, завжди все робить стабільно і рівномірно — Stokcli Dorrex Pro T . Він оснащений трьома лотками з тонкої нержавіючої сіткою, досить легкий.
За великим рахунком, практично в будь-який духовці і в будь-якому дегідратором ви можете зробити слав, десь це буде простіше, а десь складніше. Рецептів спеціально для сушарки і спеціально для духовки не існує, є просто рецепти і загальний принцип того, як робити слав. Я покажу на прикладі черешневою, яку я робила напередодні.
Щоб заповнити три лотка дегидратора, звичайно потрібно до півкілограма підготовлених ягід або фруктів. Ясна річ, що сировина потрібно очистити і помити, прибрати кісточки-хвостики. Наприклад, з майже двох кілограмів черешні у мене вийшло трохи більше 1, 3 кг. очищених ягід.
Потрібно подрібнити ягоди, після за бажанням додати цукор, мед або навіть горіхи і сухофрукти, а можна нічого не додавати. У свою слав по наполегливій дитячої прохання я додала 100 гр. цукру на 1 кг. ягід, хоча мені більше подобається постила без цукру, так смак ягід відчувається набагато яскравіше. До речі, не обов’язково робити слав з якогось одного сировини, можна комбінувати, змішувати різні фрукти і навіть овочі, щоб смак і структура були цікавіше.
Фруктову масу можна вже зараз починати сушити, а можна проварити, щоб випарити трохи рідини. Якщо хочете зробити сироедний варіант, що не варіть, а відразу сушіть максимум при 50 градусах, приблизно при такій температурі постила сушилася б на сонці. Я робила і так, і сяк, різниця в тому, що ні варена постила сушиться довше і трохи відрізняється за структурою, вона виходить тонше. Цього разу хвилин 10 проварила черешневе пюре і дала йому охолонути.
На цьому етапі ягідну масу можна розливати по лотках. Я застилаю лотки спеціальними силіконовими листами і просто ллю зверху, висушена постила потім відмінно знімається. Можна сушити на пергаменті, але не так зручно: щоб зняти з нього готову слав, доводиться змащувати папір водою, чекати, коли отмокнет (і постила трохи відволожиться при цьому) і потім акуратно знімати. У духовці я використовувала як раз пергамент: застелила деко і вилила приблизно 500 гр. ягідної маси.
Читайте також: E160a Альфа-, бета-, гамма-каротини
В дегідратором я сушила слав при 50 градусах близько 15 годин, включила і забула. У духовці все було не так просто: я розмістила деко з слав на самому верхньому відділенні духовки, включила найменший нагрів, який тільки може бути й відкрила дверцята.
справа постила в дегідратором, зліва — в духовці
Але проблема була не в цьому, а в тому, що велика частина слав з духовки залишалася сирої, газ доводилося перевіряти, тому що він періодично гас повністю або частково. Словом, якщо ви вирішили сушити слав у вашій неідеальної газовій духовці, відкладіть всі справи і не виходьте з дому, спокійніше буде. І не забувайте перевіряти, чи не згас вогонь, чи не потрібно перевернути деко з слав, щоб вона сушилася рівномірно, чи не сильно гріє духовка. Або робіть, як я: вимкніть духовку і йдіть на всі чотири сторони, а коли повернетеся, включіть і продовжуйте сушити. Мені саме так і довелося зробити і близько чотирьох годин моя духовочние постила перебувала без нагріву. В цілому вона сушилася на кілька годин менше тієї, що в дегідратором, годин 5, близько того.
І ось такою вона вийшла. Я перевернула лист з нею папером вгору, намочила руки і пройшлася по всій поверхні. Через п’ять хвилин почала віддирати від пергаменту. На превеликий мій жаль і розчарування постила початку кришитися, а спробувавши, зрозуміла чому — просто згоріла, з одного краю — точно.
Чого не скажеш про слав з дегидратора, вона вийшла ніжна, злегка ліпковатим, добре гнеться, на смак солодка, ягідна.
до речі, ось що залишається в дегідратором після слав — тягучі густі крапельки. Відмивати доведеться.
Один лист я порізала на пластини, а один згорнула рулетом і порізала кухонними ножицями, вийшли ось такі літні цукерки.
Зберігати слав як і будь-які фруктово-ягідні заготовки найкраще в добре закритій тарі, це можуть бути банки або пластикові контейнери або пакети з зіп-застібкою. Чи можуть вони так пролежати кілька ні — не знаю, але до зими точно дотягнуть, якщо раніше не з’їдять. У минулому році я зберігала сушені ягоди і фрукти в глиняних горщиках з кришкою.
Чесно кажучи, я не очікувала, що з слав з духовки буде такий провал, дуже шкода зіпсованих ягід. Крім того, і стаття така вийшла, як ніби в газовій духовці такі ласощі неможливі, тільки в дегідратором. Якби у мене не було доброї сушарки, я б обов’язково спробувала ще, тому що тут моя помилка очевидна — треба було краще дивитися, частіше заглядати, хоча, на це теж потрібен час і зайва пара рук (може, відросли б)). Напевно в електричній духовці слав простіше робити, там більш стабільний і рівномірний нагрів, особливо, якщо є функція конвекції. А взагалі, якщо ви захоплені заготовками подібного роду, сушарка буде як не можна до речі, вона заощадить масу часу і сил і з нею не буде таких факапов, як у мене з духовкою.
Друзі, вдалих вам ягідних експериментів, не пропустіть це смачне літо, щоб потім насолоджуватися його плодами взимку!
Млин для кави ручна
рецепт, пастила в дегідратором
Поділіться записом в соц. мережах
Читайте також: З чим їсти ікру? Найсмачніші рецепти з червоною ікрою тут!
Як сушити пастилу в духовці
Зробити смачну пастилу можна і в звичайному духовій шафі. Для цього слід:
- Застелить пергаментним папером, змащеній олією, або харчовою плівкою.
- Викласти приготоване ягідне або фруктове пюре на деко тонким шаром.
- Нагріти духовку до 150 градусів і встановити деко.
- Сушити ласощі слід при прочинених дверцятах духової шафи.
Готова пастила не прилипає до рук. Її потрібно охолодити, нарізати на скибочки або згорнути в рулетики, посипати цукровою пудрою або кунжутом.
Правильно приготоване ласощі можна зберігати тривалий час — практично до нового врожаю. Солодкі рулетики або скибочки упаковують в контейнери з герметичними кришками і поміщають в прохолодне місце.
Вже зовсім скоро почнеться сезон свіжого врожаю яблук. Саме час запастися рецептами, як готувати смачні корисності з яблук. Думаю, ніхто не залишиться байдужим до яблучного варення або яблучної пастили. Пастилу, напевно, зараз мало хто готує. А даремно! Це не тільки дуже смачно, але і корисно, особливо дітям. Прекрасна заміна покупних цукерок. Дуже рекомендую запастися на зиму. Всім бажаючим спробувати, детально розповім, як приготувати пастилу з яблук будинку.
Склад:
Рецепт 3: проста пастила з яблук «Білий налив»
- яблука (сорт «Білий налив») — 1 кг.
- цукор — 100 г.
- вода — 100 мл.
Поріжемо яблука шматочками довільно (в нашому рецепті нарізка неважлива). Викладемо в металевий кухлик і заллємо потрібної порцією води.
Викладемо трохи остигнула яблучну масу з ковша на пергамент товстим шаром (12-15 мм). Включимо пристрій для сушки. Приблизно через п’ять годин наша яблучна пастила досягне оптимального рівня готовності. Перша ознака цього: яблучний пласт з легкістю відділяється від паперу і тримає форму.
Пастила з яблук в сушарці виходить досить сухою, але не пересушеною, добре тримає форму і легко скручується.
Пастила з яблук в духовці
Пастилу можна готувати з будь-яких яблук, навіть опалого, якщо ви вирощуєте яблуні самі. Кількість залежить від того, який посуд для варіння яблук ви будете використовувати. У мене каструля 5-літрова, тому варю в ній стільки яблук, скільки входить. Відразу скажу, що для цього не підходять емальовані каструлі. Яблука в них пригоряють при тривалому нагріванні.
З яблук видаляю насіння і нарізаю невеликими шматочками або часточками. Якщо шкірка у яблук жорстка і щільна, то можна очистити яблука від шкірки.
Читайте також: Яловича вирізка — рецепти приготування в духовці і на сковороді
викладаю яблука в каструлю, наливаю води. На це кількість яблук для початку 1 стакан. Ставлю на вогонь, накриваю кришкою і доводжу до кипіння. Додаю цукор 5 столових ложок. Це за смаком і за бажанням.
Як зробити пастилу з яблук
застеляють папером для випічки листи. Зазначу, що краще брати щільний папір. Не знаю, чи підійде для цього проста калька, адже вона дуже тонка і, думаю, встигне розмокнути, поки пастила буде готуватися. Розкладаю яблучну масу по всьому листу шаром не більше 0,5 см . З цієї кількості яблук у мене виходить 2 дека.
►Важние нюанси!
- Ставлю сушити яблучну пастилу в духовку при температурі 80-90 градусів . Нагрівання духовки включаю нижній і верхній.
- Сушити треба при злегка прочиненими дверцятах духовки. Для цього можна вставити олівець між дверцятами і корпусом духовки. Це необхідно для того, щоб була можливість виходу вологої пари.
- Включаю режим конвекції, щоб прогрів був рівномірний. Особливо, якщо ставлю 2 дека одночасно.
- Приготування пастили з яблук при такому температурному режимі займає по часу приблизно години 3-4. І це найшвидший спосіб.
- АЛЕ, щоб зберегти більше вітамінів, краще сушити пастилу при температурі 60-70 градусів. Це займе більше часу, приблизно годин 5-6.
- Як перевірити готовність пастили? Дістати деко і помацати пастилу рукою. Готова пастила не липне до руки і не повинна бути м’якою. Якщо є такі ділянки, то потрібно ще посушити пастилу якийсь час.
- Так як духовки у всіх різні, відповідно потрібно контролювати процес. Насправді це не повинно вас лякати. У процесі приготування ви обов’язково все відчуєте самі — скільки, при якому режимі і який час необхідно для приготування саме у вашій духовці. Зробите один раз, другий раз вже буде набагато простіше.
Готовий лист яблучної пастили трохи остуджують і акуратно знімаю з паперу. Це робиться досить легко.
Якщо є необхідність підсушити лист пастили з іншого боку, то перевертаю його низом вгору, викладаю на новий аркуш паперу і знову підсушують в духовці.
Домашня пастила з яблук в духовці готова. Можна згорнути в рулон і нарізати.
Зберігати нарізану яблучну пастилу можна в закритій сухий тарі. Рулони в сухому місці.
Солодкий варіант
Можна змастити лист яблучної пастили рідким медом, посипати рубаним горіхом, згорнути в рулон і нарізати. Така пастила не для тривалого зберігання.
P.S. За таким же принципом — пюрірованіе і сушка — можна готувати пастилу з різних фруктів і ягід. Варити не потрібно! Всі фрукти перед пюрірованіем чистити від шкірки.
Можливі поєднання:
- груша, ківі, банан
- персики, сливи , абрикоси
- малина, смородина
- полуниця, виноград без кісточки і т.п.
Готуйте з задоволенням і їжте на здоров’я!
З любов’ю для Вас ♥
Використано відео https://goo-gl.ru/BUq
© 2021 — 2021, Антоніна. Всі права захищені.
Вам так само може сподобається
Рецепт 2: Белевская домашня пастила з яблук
- яблуко — 800 гр
- цукор — 170 гр
- цукрова пудра — 3 ст.л.
- яєчний білок — 1 шт
Читайте також: Кімнатна температура це скільки градусів за нормою і які відхилення допускаються
Гострий салат з баклажанів на.
Коментарі
Антоніна, спасибі за рецепт. Мені здалося, що це не так вже й складно, а який ефект — кондитерський виріб без шкідливих добавок будинку!
Антоніна Reply: Грудень 8th, 2021 at 22:40
Так, це дуже корисне ласощі! Всім раджу готувати такі цукерки своїми руками, особливо для дітей!