Продукти

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці

Італійська лазіння

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: Італійська лазіння
Що знадобиться:

  • Листи (тісто ) — 9-12 шт.
  • М’ясний фарш (яловичий / свинячий) — 600 гр.
  • Томатна паста — 150 мл.
  • Сир — 200 гр.
  • Помідори (середні) — 2 шт.
  • Цибулина — 1шт.
  • Злив. масло — 40 гр.
  • Борошно — 3-4 ст. л.
  • Молоко — 0,5 л.
  • Мускатний горіх

Як приготувати:

Лук обсмажуємо до золотистої скоринки. Закидаємо в сковороду фарш, рівномірно розподіляємо. Трохи обсмажити, посипаємо сіллю, паприкою, базиліком. Заливаємо воду і тушкуємо фарш приблизно 15-20 хвилин. Потім вливаємо томатну пасту і тушкуємо ще 5 хвилин.

В сотейнику робимо соус Бешамель. На середньому вогні, розтоплюємо вершкове масло, засипаємо борошно і швидко перемішуємо вінчиком, прибираючи грудки. Молоко підігріти і поступово залити в каструлю, не перестаючи помішувати. Зменшуємо вогонь і варимо соус до загусання. В кінці додати чайну ложку мускатного горіха.

Збираємо лазанью. Форму бажано брати прямокутну, розміром приблизно 22х30 (в неї має міститися 3 тестових листа в ряд). Перед викладкою інгредієнтів, на дно форми, рівномірно розподіляємо 2-3 ложки соусу. Зверху викладаємо перший ряд листів. Далі частина фаршу. Поливаємо все соусом і засипаємо сиром. Наступний ряд робиться за тим же принципом. Закриваємо останній ряд шаром листів, заливаємо їх залишками соусу і сиру. Ставимо в духовку на 180 ° С на 35-45 хвилин. Лазанья готова!

Читайте також: Як прибрати гіркоту з сушених рижиків

Яловичина «Веллінгтон»

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: Яловичина «Веллінгтон»
Що знадобиться:

  • Готове листкове тісто — 1 упаковка
  • Помідор — 1-2 шт.
  • Яловичий фарш — 500 гр.
  • Яйце — 3 шт.
  • Кунжут
  • слів.масла

Приготування по кроках:

В фарш додати 2 яйцями, нарізані помідори і спеції. Сформувати з нього прямокутник, викласти на деко і поставити в духовку на 20 хвилин при 180 ° С. Потім дістати і дати час охолонути.

Розкачуємо тонко тісто, змастити вершковим маслом. Викласти готовий брусок фаршу на одну половину тіста, загорнути рулет. Зверху зробити надрізи по діагоналі, змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Поставити в духовку ще на 30-40 хвилин при 180 ° С.

М’ясна запіканка

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: М’ясна запіканка
Що знадобиться:

  • Картопля — 1,5 кг.
  • М’ясний фарш (будь-який) — 800 гр.
  • Тертий сир — 200 гр.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Вершкове масло (для змазування)

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо, нарізаємо і ставимо варитися до готовності. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на оливковій олії. Після додаємо фарш, сіль і спеції (за смаком). Смажимо до напівготовності.

На той час буде готовий картопля. Воду зливаємо, кладемо в нього масло, пару ложок молока і робимо пюре.

Форму змащуємо маслом. Якщо розмір форми великий, тоді шари запіканки розподіляються тонше. Збираємо запіканку: перший шар пюре, далі фарш, знову пюре, сир. Відправляємо в духовку на 180 ° С на 10-15 хвилин. Приємного апетиту!

М’ясні страви

Якщо Ви хочете економити і харчуватися м’ясом Вам потрібно економно його витрачати. З одного і того ж шматка м’яса, можна насмажити відбивних і з’їсти за один раз, а можна, як ми пропонуємо, перемолу його на фарш.

Дуже вигідний домашній лівер. Готуватися він просто, обходиться недорого і в міру необхідності, Ви можете використовувати його для пиріжків, млинців, вареників або макаронів по-флотськи.

Наша порада: замість звичайного кілограма м’яса на фарш, візьміть кілограма два, два з половиною. Ви витратите той же самий час для приготування м’ясного фаршу для котлет, але забезпечите себе і сім’ю заготовками на місяць. І зовсім не обов’язково готувати з фаршу тільки котлети. Ви можете зробити котлети і тефтельки для різноманітності, гуляш, биточки, Бет-Строганов (тонкими смужками) і т.д …

Спеціально ні слова не скажу про пельмені, хінкалі і манти — це і так всім зрозуміло.

Заготовки я укладаю на обробні дощечки. Їх у мене багато спеціально для заморожування напівфабрикатів. На дощечку обов’язково надягаю целофановий пакет, щоб заготовки після заморозки легко знімалися. Все це окремо потрібно скласти або в холодильнику, або в морозилці. Діставати і готувати за потребою.

Гуляш

Читайте також: Особливості визрівання м’яса для стейків і чому необхідна ферментація

Наріжте м’ясо шматочками 3х3 см. і щедро поперчіть його. Обсмажте і остиглим складіть в контейнер. Солити будете вже безпосередньо при виготовленні вечері.

Відбивні, заготовлені на пару днів

Зробити цей напівфабрикат досить легко: візьміть шматок вирізки або шийки (свинина, телятина, баранина), наріжте на порційні шматки, відбийте і помістіть в маринад. Маринад теж робиться швидко: в киплячу воду (1 л.) Кидаємо 1 ч.л. солі, 0.5 ч.л. цукру, 1 ст.л. сухого білого вина або слабкого розчину оцту, 2-3 гвоздики, 3 горошини запашного перцю. У остиглий маринад поміщаємо відбиті шматки м’яса.

Биточки повітряні

Чи готуєте фарш: м’ясо, цибуля, часник, сіль, перець, збиті міксером яйця. Гарненько його збиваємо, щоб став пластичним. Мокрими руками формуємо круглі плоскі биточки і викладаємо на підставку. Далі два варіанти: або тримаємо в холодильнику і використовуємо (обсмажуємо, тушкуємо) максимум 2 дні, або опускаємо в морозилку.

Так само можна наробити фрикадельок для супу — про запас.

Ну, а з котлетами справи йдуть ще простіше: Дістаємо заморожені котлетки з морозильної камери. Кладемо в, заздалегідь розігріту з маслом, сковороду і обсмажуємо з обох сторін, як ми завжди це робимо.

Додамо в сковороду чайну ложку води і, закривши кришкою, дамо котлет пропаритися не більше однієї хвилини, вимкнувши газ. Всі. Наші котлети готові. Витрачений час — не більше 10 — 15 хвилин. Готуємо гарнір і другу страву до обіду готове.

Тому, бажаючи економити, послухавши мої підказки і власний «голос розуму», в меню включайте страви з використанням фаршу або ліверу.

Також зварити в бульйоні м’ясо використовуйте для салатів, запіканок або, так само як і лівер, для начинки в вареники, пиріжки, млинці.

Приготовлені Вами напівфабрикати гарні ще й тим, що в разі їх невикористання, вони прекрасно збережуться до наступної великої закупівлі продуктів.

Біляші «Улюблений смак дитинства»

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: Біляші
Що знадобиться:

  • Цибулина — 1 шт.
  • М’ясний фарш (свинячо-яловичий) — 500 гр.
  • Спеції
  • Соняшникова олія (для смаження )

Для тіста:

  • Дріжджі сухі — 1 пакетик
  • Вода — 20-30 мл.
  • Молоко — 0,5 л.
  • Яйце — 1 шт.
  • Щіпка солі
  • борошно — 700-900 гр (борошно беремо з запасом)
  • Цукор — 2 ст. л.

Приготування:

Залити дріжджі теплою водою і залишити на 10 хвилин. У широку миску висипати приблизно 600-700 грам борошна, додати цукор, сіль, яйце і піднялися дріжджі. Вимісити тісто і залишити його в теплі на годину.

Читайте також: Сушка карася в домашніх умовах. Як засолити карася в домашніх умовах рецепти. Мокрий спосіб засолювання риби

Цибулю дрібно нашаткувати. Змішати його з фаршем, сіллю і спеціями. Коли тісто піднялося, викладаємо його на поверхню, попередньо насипавши борошна. Ще раз вимішуємо і ділимо на рівномірні 6-8 шматків. Кожен шматочок розминаємо руками в коржик, в середину кладемо фарш. Приблизно 1-1,5 ст.л. Потрібно ретельно заліпити корж, але залишити невелику дірочку зверху. Проробляємо це з кожної коржем і даємо їм ще 20 хвилин відпочинку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Квас з березового соку - як приготувати в домашніх умовах

Потім, в глибокій каструлі, нагріваємо масло. Його потрібно налити побільше. Коли масло розжариться, опускаємо біляші по черзі і обсмажуємо з кожного боку по пару хвилин, до золотистої скоринки. Готові біляші викладаємо на паперові рушники, щоб пішов зайвий жир. Найкраще їх подавати гарячими.

Фрикадельки

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Заморожені фрикадельки дозволять приготувати смачний поживний суп за півгодини. Для цього будуть потрібні:

Фрикадельки з курки та індички виходять сухуватими, а бульйон НЕ буде наваристим. Кращі за все робити ці «колобки» з молодої яловичини, змішаної зі свининою. Багато господині готують фрикадельки тільки зі свинини, не додаючи іншого м’яса.

  1. Фарш, куплений в магазині, прокручують на м’ясорубці.
  2. Масу додатково розминають руками або толкушкой.
  3. Руками формують невеликі кульки, кладуть їх на лист, посипаний борошном, і ставлять його в морозилку.

Самі фрикадельки вмочати в борошно не потрібно, інакше суп вийде каламутним .

Тефтели в вершковому соусі

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: Тефтели в вершковому соусі
Що взяти:

  • Рис — 2 склянки
  • М’ясний фарш (курячий або індичих) — 600 гр.
  • Вершки — 150-200 мл.
  • крохмаль — 1ч.л.
  • Сир — 150-200 гр.
  • Часник

Покрокове приготування:

рис зварити в підсоленій воді.

в фарш кладемо спеції, сіль і готовий рис. Формуємо тефтелі.

Для соусу з’єднати: вершки, трохи сиру, крохмаль, тертий часник і спеції ароматних трав. Форму змастити маслом, викласти тефтелі і залити соусом.

Поставити в духовку на 40 хвилин при 200 ° С. За 10 хвилин до кінця, посипати рясно сиром.

Мексиканська Енчілада

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: Мексиканська Енчілада
Що знадобиться:

  • томатна паста — 100-150 мл.
  • Банку консервованої кукурудзи
  • Фарш — 500 гр.
  • Часник
  • Цибулина — 1 шт.
  • Тертий сир
  • Червоний перець — 1 шт.
  • Лаваш

Як готувати:

Ріжемо, обсмажуємо цибулю і часник до золотистої скоринки. Додаємо фарш і болгарський перець. Всі разом трохи обсмажуємо, посипаємо сіллю і спеціями. Потім кладемо половину томатної пасти і тушкуємо до готовності. В самому кінці висипаємо кукурудзу.

Лаваш нарізаємо на прямокутники (по 10-15 см). Викладаємо в кожен трохи начинки і тертого сиру, звертаємо в рулетики.

Томатної пастою змастити форму. В ряд викладаємо готові рулетики. Зверху Промазуємо їх залишком томатної пасти і посипаємо сиром. Запікаємо 10-15 хвилин при 180 ° С. Швидке, смачне і оригінальне блюдо готове!

Такітос з куркою і сиром

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Такітос — це блюдо мексиканської кухні, що представляє собою кукурудзяні коржі з начинкою. Цей рецепт — порятунок на випадок, коли всі голодні, а готувати ніколи і ні з чого. Всього за 15 хвилин у вас на столі буде вечеря не гірше ресторанного.

Інгредієнти:

  • 15 кукурудзяних коржів.
  • 500 г курячої грудки.
  • 250 г вершкового сиру.
  • 170 г соусу сальса верде.
  • 4 столові ложки подрібненої кінзи.
  • 2 столові ложки соку лайма.
  • 1 чайна ложка цибульного порошку.
  • ¼ чайної ложки часникового порошку.
  • 1 ½ чайної ложки чилі-порошку.
  • ¾ чайної ложки кмину.
  • рослинне масло для смаження і змащування.

Приготування

Курячі грудки наріжте соломкою і обсмажте на олії до золотистої скоринки. Вершковий сир змішайте з кінзою, соком лайма і спеціями (кмином, цибульним, часниковим порошком і порошком чилі).

Так як страва мексиканське, для такітос добре підходить сир Pepper Jack. Він має вершковий смак зі злегка терпкими нотами. Але можна використовувати і інші напівм’які сорти.

Тортилії можна приготувати самостійно або купити готові. В останньому випадку спочатку відправте коржі на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч, щоб вони були м’якими і не ламалися при згортанні.

Викладіть на коржі курку і сирну суміш. Додайте трохи соусу сальса верде. Про те, як його приготувати в домашніх умовах, читайте тут. Поверніть тортильи в рулет.

Читайте також: Правила зберігання сиру сулугуні

Розігрійте духовку до 220 ° С. Застеліть деко фольгою і збризніть рослинним маслом. Розкладіть на ньому рулети так, щоб краю були внизу і вони не стикалися один з одним. Випікайте 15-20 хвилин.

Коли такітос спечуть і охолонуть, складіть їх в пакет для заморозки з zip-замком і приберіть в морозилку.

В ситуації «все голодні, а готувати ніколи і нема з чого »знову викладіть рулети на деко, злегка збризніть рослинним маслом і розігрійте в духовці протягом 10-15 хвилин.

Паста« Болоньєзе »

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: паста «Болоньєзе»
Потрібно:

  • Спагеті — 250 гр
  • Яловичий фарш — 600 гр.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Часник
  • Помідори — 2 шт.
  • Томатна паста — 100 гр.
  • Орегано, петрушка, базилік
  • Сир Пармезан

Як приготувати:

Сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо оливкову олію. Цибулю і часник чистимо, дрібно нарізаємо і закидаємо. Смажимо пару хвилин, потім кладемо фарш, солимо і перчимо. Готуємо ще приблизно 10-15 хвилин.

В блендері змішати помідори і томатну пасту.

До фаршу додати зелень, перемішати. Потім налити суміш томатів, накрити кришкою і залишити гаситься на 15-20 хвилин.

Окремо зварити спагетті. Перекласти їх в друшляк і дати стекти зайвої рідини. Щоб вони не злипалися, додати вершкового масла.

Готові спагетті викласти в фарш, перемішати і згасити всі разом ще пару хвилин. При подачі посипати кожну порцію пармезаном.

Солона грудинка

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Таким способом можна солити і м’ясну грудинку, і звичайне сало. Знадобляться:

  • 0,5 кг свинячої грудинки на шкірі.
  • 5 часточок часнику.
  • 2 ст. л. великої харчової солі.
  • 1 ст. л. меленого чорного перцю.
  • лавровий лист.

Грудинку промити, висушити паперовим рушником. Зробити глибокі надрізи з боку м’яса, не доходячи до шкіри близько 1 см. Обваляти шматок в крупної солі, не шкодуючи останньої. Грудинку укласти в емальовану ємність шкіркою вниз, рясно посипати перцем і змастити стовченим часником. Можна додати лавровий лист, перець чилі або інші прянощі.

Накрити посуд кришкою або тарілкою і залишити на 24 години при кімнатній температурі. Після цього поставити в холодильник. Через 3 дні грудинка буде готова.

стіжки з курячого фаршу

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: стіжки з курячого фаршу
Що знадобиться:

  • Яйце — 3 шт.
  • Курячий фарш — 500 гр.
  • Натерта сир — 100 гр.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Картопля — 2-3 шт.
  • Майонез

Спосіб приготування:

Яйця зварити круто. Цибулю нарізати, картоплю і варені яйця натерти на тертці.

В фарш додати улюблені спеції та сіль. Сформувати з нього круглі коржики і викласти їх у форму, попередньо змащену олією. На кожен коржик викладаємо шарами: цибуля, яйця, картоплю, ложку майонезу і сир.

Запікаємо в духовці при 180 ° С протягом 30 хвилин. Ситний і смачний вечеря готова!

Найсоковитіші яловичі котлети на сковороді

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: Найсоковитіші яловичі котлети на сковороді
Що взяти:

  • Яловичий фарш — 750 гр.
  • Цибулина — 2 шт.
  • Картопля — 2 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • Панірувальні сухарі
  • Зелень (за смаком)

Як приготувати:

Лук і зелень дрібно режим. Картоплю натираємо на тертці.

В фарш додаємо цибулю, зелень, картоплю, яйце, сіль, перець. Добре перемішуємо.

Руки змочуємо водою і починаємо формувати котлети.

У сковороді нагріваємо рослинне (можна оливкове) масло. Кожну котлету обвалюють в панірувальних сухарях і обсмажуємо з кожного боку. При перевертанні на другу сторону слід зменшити вогонь і накрити кришкою. Найкраще, що можна приготувати з фаршу. Виходить дуже соковито і смачно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Як приготувати страви з заморожених печериць

Тефтели

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Класичні тефтелі швидко готуються, добре зберігаються і тримають форму після заморозки. Для страви знадобляться такі продукти:

  • м’ясо рубане (свинина і яловичина приблизно в однаковій кількості) — 400 г.
  • рис круглий варений — 1 ст ..
  • цибуля-ріпка — 1 шт ..
  • сіль.
  • чорний мелений перець.
  • борошно.

Процес приготування тефтелей:

  1. Фарш перекручують з цибулею на м’ясорубці.
  2. Солять, додають перець, рис.
  3. Масу перемішують руками, домагаючись рівномірного стану.
  4. Формують тефтелі, вмочуючи їх у борошно.
  5. Кладуть на лист і поміщають в морозильну камеру.

Котлети з курячого фаршу з картоплею у вершковому соусі

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Фото: Котлети з курячого фаршу з картоплею у вершковому соусі
Інгредієнти:

  • Картопля — 3 шт.
  • Курячий фарш — 400 гр.
  • Цибулина — 1шт.
  • Вершки (жирні) — 200 мл.
  • Бульйон (курячий або грибний) — 150 мл.

Готуємо покроково:

Цибулю нарізати і обсмажити на оливки півостровом маслі до золотистого стану. Остудити.

Картоплю почистити і натерти на середній тертці. Фарш змішати з остиглим цибулею, картоплею і спеціями. За бажанням можна додати свіжу зелень. Все ретельно змішати і зліпити круглі котлети.

У сковорідці розігріти олію і обсмажити котлети по 3-4 хвилини з кожного боку, до напівготовності.

В глибоку сковороду налити вершки і бульйон, довести до кипіння. Потім викласти котлети, зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати їх протягом 20 хвилин. Велика частина соусу повинна вбратися в котлети, тому вони будуть дуже соковитими.

Пельмені з м’ясом качки

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Заморожені пельмені роблять з будь-яким м’ясним фаршем. Для приготування пельменів з качки знадобляться:

  • фарш з качиного філе — півкілограма.
  • 1 цибулина середнього розміру.
  • сіль.

Для додання фаршу пікантного смаку рекомендується додати в нього мускатний горіх, подрібнений на тертці.

Для приготування страви роблять звичайне пельменное тісто. До його складу входять:

  • 3 яйця.
  • 500 г білої пшеничної муки вищого сорту.
  • сіль.
  • півсклянки води.

Борошно і інші інгредієнти з’єднують і замішують туге тісто. До ліпленні приступають через півгодини, щоб маса стала пластичною. Пельмені викладають на тацю і поміщають в холодильник.

Напівфабрикати з м’ясного фаршу для заморозки готується своїми руками за різними рецептами з одного або декількох видів м’яса. Для добавки вибирають продукти, які також не втрачають своїх якостей при мінусових температурах. Про запас можна приготувати котлети, тефтелі, фаршировані перці і млинці, фрикадельки, м’ясну підливу. Ці страви рекомендується заморожувати при температурі від 18 до 30 ° C.

Читайте також: Як вибирати рибні консерви і що з них приготувати?

Є хочеться завжди! А ось готувати часом немає часу і бажання. тоді на допомогу приходять пельмені з морозилки. Але асортимент домашніх напівфабрикатів може бути набагато різноманітніше. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати і заморозити такітос, мітболи і інші смачні страви для швидкого сніданку, обіду і вечері.

Заморожувати можна не тільки пельмені і котлети, а й пироги, фаршировані млинці і навіть бульйони для супів. Нижче ви знайдете 10 оригінальних страв, придатних для заморозки. Але перш, ніж перейти до рецептів, трохи теорії.

В морозильній камері -18 ºС. При такій температурі зупиняється дія мікроорганізмів — заморожена їжа зберігається довго, не втрачаючи смаку. Скільки саме? З огляду на, що ми постійно заглядаємо в морозилку, тобто трапляються перепади температури, продукти злегка підтають і знову замерзають, не більше двох місяців .

Деякі продукти не підходять для заморожування. Наприклад, кабачки, огірки та інші водянисті овочі. Після розморожування з них разом з вологою йде практично весь смак. Листя салату втрачають текстуру, а сиру картоплю набуває неприємного присмаку.

Заморожувати і розморожувати їжу потрібно вміти. Чим холодніше блюдо перед відправкою в морозилку, тим краще. Якщо продукти піддавалися термічній обробці, рекомендується спочатку остудити їх при кімнатній температурі, потім потримати в холодильнику і тільки потім заморожувати.

Размораживать слід у зворотній послідовності: дістаємо блюдо з морозилки, кладемо на піддон і відправляємо в холодильник на 10 -12:00. Повільне відтавання дозволяє продуктам увібрати втрачену при заморожуванні вологу. Так максимально зберігається смак. Але, якщо немає часу, можна скористатися функцією розморожування в мікрохвильовій печі.

Смачний рецепт! Рецепт засолювання хрустких огірочків

Для зберігання їжі в морозильній камері використовують вакуумні пакети, пластикові та скляні лотки. Мішки з zip-замками зручні, коли не обов’язково підтримувати форму страви: вони істотно економлять місце в морозилці. Пластикові контейнери можна брати з собою на роботу, в них зручно розігрівати обід в мікрохвильовій печі, а скляні лотки ідеальні для готування в духовці, так як не потрібно перекладати блюдо з посуду в посуд.

Ситні мафіни до сніданку

Маффіни відносяться до солодкої випічки, але якщо в якості начинки замість шоколаду і фруктів використовувати шинку і сир, то можна отримати ситні міні-булочки до сніданку. Їх приготування займає мало часу, а після заморожування і розігрівання вони такі ж смачні, як і прямо з печі.

Інгредієнти:

  • 3-4 шматка хліба.
  • 3-4 скибочки шинки.
  • 100 г Чеддер або іншого твердого сиру.
  • 8 яєць.
  • 1 стакан молока.
  • 2 чайні ложки гірчичного порошку.
  • 1 чайна ложка меленого перцю.
  • сушена петрушка та інші спеції за смаком.

Приготування

Хліб і шинку наріжте тонкою соломкою. Сир натріть на крупній тертці. Заповніть форми для кексів цієї начинкою приблизно на дві третини.

В окремій мисці збийте яйця, молоко, гірчичний порошок і перець. Залийте сумішшю форми. Але не до країв, інакше маффіни при випіканні втечуть. Зверху кожну клітинку форми посипте сушеної петрушкою і іншими приправами на свій смак.

Розігрійте духовку до 200 ° С. Випікайте мафіни 15-20 хвилин. Дайте їм охолонути, а потім складіть в пластиковий контейнер і відправте в морозилку.

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Julia Frost / Flickr.com

Вранці ви зможете дістати потрібну кількість булочок, розігріти в мікрохвильовці і отримати швидкий, ситний, а головне, смачний сніданок.

Стаканчики з вівсянки для корисних сніданків

Вівсянка ідеальна для сніданків, живильна і корисна. Вона забезпечує близько 20% денної норми клітковини і білка, містить безліч корисних речовин і допомагає контролювати апетит. Якщо вам ліньки вранці возитися з приготуванням каші, є рішення — заморожені вівсяні стаканчики з різними наповнювачами (фруктами, горіхами, сухофруктами і іншим).

Інгредієнти:

  • 2 склянки вівсяних пластівців.
  • 3 склянки молока або води (на вибір).
  • 1 столова ложка меду.
  • 30 г вершкового масла.
  • щіпка солі.
  • фрукти, ягоди, шоколад, горіхи, сухофрукти та інші наповнювачі.

Приготування

У невеликій каструлі доведіть молоко до кипіння. Всипте вівсяні пластівці і ретельно перемішайте. Зменшіть вогонь до слабкого і варіть кашу 5-7 хвилин до загустіння. Постійно помішуйте. Зніміть вівсянку з вогню, додайте шматочок масла і ложку меду, добре перемішайте. Дайте трохи охолонути.

Форму для кексів змастіть рослинною олією і розкладіть кашу по осередках. Зверху кожну порцію посипте якимось наповнювачем. Це можуть бути нарізані кубиками банани, малина, родзинки, кокосова стружка — те, з чим вам подобається їсти вівсянку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Скільки правильно варити яловичий язик в каструлі, мультиварці і скороварки

Оберніть форму харчовою плівкою і заморозьте. Коли стаканчики добре схопляться, витягніть їх з форми і загорніть в плівку окремо. Це значно заощадить місце в морозильній камері.

Дістаньте потрібну кількість стаканчиків з морозилки напередодні ввечері, щоб вранці без зусиль отримати корисний і смачний сніданок. Просто підігрійте кашу в мікрохвильовці. При необхідності додайте молоко.

Фаршировані перці

Заморожені фаршировані перці виручають майже так само, як пельмені або вареники. Якщо ви знаєте, що належить завантажений день і буде не до готування, напередодні дістаньте перці з морозилки. За ніч в холодильнику вони Отта, вам лише залишиться поставити їх в духовку.

Інгредієнти:

  • 8 болгарських перців.
  • 700 г яловичого фаршу.
  • 250 г рису.
  • 250 г томатного соусу.
  • 1 цибулина.
  • 2 зубчики часнику.
  • твердий сир чеддер.
  • сіль і перець за смаком.

Приготування

Вимийте перець, зріжте верхівки, щоб вийшли «стаканчики», очистіть внутрішню порожнину від насіння. Зрізані «капелюшки» можна покришити і використовувати в начинці.

Лук і часник очистіть і дрібно наріжте. Змішайте фарш (замість яловичого можна використовувати фарш з індички), рис, перець, цибулю, часник і томатний соус. Посоліть і поперчіть за смаком. Начините цим перці. Зверху посипте тертим сиром.

В такому вигляді перці вже можна заморожувати. Коли знадобиться їх приготувати, необхідно розморозити і випікайте в духовці при температурі 180 ° С протягом 30-40 хвилин.

Картопля по-селянськи з омлетом і сиром

Що взяти на обід в офіс або на навчання? Для багатьох це щоденна головний біль. Цей рецепт допоможе урізноманітнити вміст вашого Ланчбокс. Інгредієнти прості, приготування нескладне.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг картоплі.
  • 500 г соусу сальса.
  • 500 г твердого сиру (наприклад, Чеддер).
  • 50 г вершкового масла.
  • 9 яєць.
  • 1 столова ложка оливкової олії.
  • 1 чайна ложка паприки.
  • ½ чайної ложки часникового порошку.
  • ½ чайної ложки солі.
  • чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Картопля помийте і наріжте кубиками. Якщо він молодий, можна навіть не очищати від шкірки. У миску до картопляним кубиках всипте паприку, часниковий порошок, сіль і перець, влийте оливкову олію. Все ретельно перемішайте. Викладіть картоплю в один шар на деко, застелене пергаментним папером, і відправте на 45-60 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° С. При цьому приблизно в середині приготування перемішайте картопля.

Поки він готується, зробіть омлет. Для цього розбийте яйця в миску і злегка збийте їх вінчиком. Вершкове масло розтопіть на сковороді і акуратно влийте туди яйця. Зніміть омлет з плити за пару хвилин до готовності, яйця повинні залишитися трохи рідкими.

Розкладіть картопля по контейнерах. У кожен з них додайте по 2-3 столові ложки соусу сальса або будь-якого іншого соусу на ваш смак. Розкладіть по порціях омлет і посипте їх тертим сиром.

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Budgetbytes.com

З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде шість офісних обідів. Зберігайте їх в морозильній камері, а коли треба, візьміть з собою контейнер, розігрійте в мікрохвильовій печі і насолоджуйтеся відмінною картоплею по-селянськи.

Запіканка з пасти з фаршем

Короткі макарони у вигляді рифлених трубочок з діагонально зрізаними краями називаються пенне. З них і яловичого фаршу можна приготувати смачну запіканку, яка виручить, якщо ви не встигаєте з вечерею. Її можна брати на обід на роботу.

Інгредієнти:

  • 1 кг яловичого фаршу.
  • 800 г томатів у власному соку.
  • 500 г пасти пенне.
  • 400 г соусу марінара.
  • 400 г рікотти.
  • 400 г мацарелла.
  • 1 велика цибулина.
  • 1 яйце.
  • 3 зубчики часнику.
  • 2 столові ложки оливкової олії.
  • 2 чайні ложки суміші італійських трав .
  • ½ чайної ложки крупномолотого червоного перцю (пластівцями).
  • сіль і чорний перець за смаком.

Приготування

Очистіть і дрібно порубати цибулю і часник. Обсмажте їх на оливковій олії. Потім додайте до них яловичий фарш. Обсмажуйте його, постійно помішуючи, поки не випарується зайва волога. Коли фарш підрум’яниться, влийте на сковороду помідори у власному соку і соус марінара (якщо його немає під рукою, можна використовувати будь-який інший томатний соус). Додайте спеції: італійську суміш, червоний і чорний перець, сіль. Гасіть протягом півгодини. Через 30 хвилин перекладіть третину соусу з сковороди в окремий посуд. Остудіть.

Також в окремій мисці з’єднайте рикотту, терту моцарелу (залиште трохи сиру для посипання) і яйця. Посоліть, поперчіть, збийте віночком до однорідності.

Відваріть макарони. Промийте їх під холодною проточною водою. Змішайте з фаршем та сиром. Викладіть все в скляний контейнер. Залийте томатно-м’ясним соусом, посипте тертим сиром.

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Thrivinghomeblog.com

Контейнер потрібно використовувати обов’язково скляний, щоб, діставши запіканку з морозилки, її можна було відразу відправити в духовку. Випікати слід при температурі 190 ° С. При цьому якщо ви відправите запіканку в духовку прямо з морозилки, то час приготування складе 2-2,5 години. Тому краще заздалегідь розморозити страву в мікрохвильовці або природному шляхом, на нижній полиці холодильника.

Смачний рецепт! Як смажити котлети на сковороді з фаршу

Такітос з куркою і сиром

Такітос — це блюдо мексиканської кухні, що представляє собою кукурудзяні коржі з начинкою. Цей рецепт — порятунок на випадок, коли всі голодні, а готувати ніколи і ні з чого. Всього за 15 хвилин у вас на столі буде вечеря не гірше ресторанного.

Інгредієнти:

  • 15 кукурудзяних коржів.
  • 500 г курячої грудки.
  • 250 г вершкового сиру.
  • 170 г соусу сальса верде.
  • 4 столові ложки подрібненої кінзи.
  • 2 столові ложки соку лайма.
  • 1 чайна ложка цибульного порошку.
  • ¼ чайної ложки часникового порошку.
  • 1 ½ чайної ложки чилі-порошку.
  • ¾ чайної ложки кмину.
  • рослинне масло для смаження і змащування.

Приготування

Курячі грудки наріжте соломкою і обсмажте на олії до золотистої скоринки. Вершковий сир змішайте з кінзою, соком лайма і спеціями (кмином, цибульним, часниковим порошком і порошком чилі). Так як страва мексиканське, для такітос добре підходить сир Pepper Jack. Він має вершковий смак зі злегка терпкими нотами. Але можна використовувати і інші напівм’які сорти.

Тортилії можна приготувати самостійно або купити готові. В останньому випадку спочатку відправте коржі на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч, щоб вони були м’якими і не ламалися при згортанні.

Викладіть на коржі курку і сирну суміш. Додайте трохи соусу сальса верде. Про те, як його приготувати в домашніх умовах, читайте тут. Поверніть тортильи в рулет.

Розігрійте духовку до 220 ° С. Застеліть деко фольгою і збризніть рослинним маслом. Розкладіть на ньому рулети так, щоб краю були внизу і вони не стикалися один з одним. Випікайте 15-20 хвилин.

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці
Happymoneysaver.com

Коли такітос спечуть і охолонуть, складіть їх в пакет для заморозки з zip-замком і приберіть в морозилку. У ситуації «все голодні, а готувати ніколи і ні з чого» знову викладіть рулети на деко, злегка збризніть рослинним маслом і розігрійте в духовці протягом 10-15 хвилин.

Домашні курячі нагетси

Нагетси зазвичай асоціюються з фастфудом, але вони можуть бути основою для другого на обід або вечерю. Коли колись смажити котлети, дістаньте з морозилки і розігрійте нагетси. Як гарнір можна відварити макарони або зробити картопляне пюре.

Інгредієнти:

<

Схожі статті

У борошні і крупі завелися жучки. Чим вони можуть бути небезпечні для здоров’я?

elena elena

Найкорисніший сорт яблук для організму людини

elena elena

Наршараб гранатовий соус користь і шкода

elena elena

Що робити якщо оселедець в морозилці заіржавіла пожовкла

elena elena

Шкідливий корисний цукор. Фруктоза — дієтичний або особливо небезпечний продукт?

elena elena

Мангостин фрукт: користь і шкода, як правильно чистити і є мангостін

elena elena

Масло топлене в домашніх умовах — як зробити максимально корисний продукт. Масло топлене (домашнє) — прості рецепти

elena elena

Свинячий карбонат в фользі в духовці: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

elena elena

Користь і шкода компоту із сушених, свіжих яблук

elena elena

Залишити коментар