Категорії: Продукти

Що приготувати з фаршу: ТОП-15 найшвидших і смачних рецептів страв на сковороді або в духовці

Італійська лазіння

Фото: Італійська лазіння
Що знадобиться:
  • Листи (тісто ) — 9-12 шт.
  • М’ясний фарш (яловичий / свинячий) — 600 гр.
  • Томатна паста — 150 мл.
  • Сир — 200 гр.
  • Помідори (середні) — 2 шт.
  • Цибулина — 1шт.
  • Злив. масло — 40 гр.
  • Борошно — 3-4 ст. л.
  • Молоко — 0,5 л.
  • Мускатний горіх

Як приготувати:

Лук обсмажуємо до золотистої скоринки. Закидаємо в сковороду фарш, рівномірно розподіляємо. Трохи обсмажити, посипаємо сіллю, паприкою, базиліком. Заливаємо воду і тушкуємо фарш приблизно 15-20 хвилин. Потім вливаємо томатну пасту і тушкуємо ще 5 хвилин.

В сотейнику робимо соус Бешамель. На середньому вогні, розтоплюємо вершкове масло, засипаємо борошно і швидко перемішуємо вінчиком, прибираючи грудки. Молоко підігріти і поступово залити в каструлю, не перестаючи помішувати. Зменшуємо вогонь і варимо соус до загусання. В кінці додати чайну ложку мускатного горіха.

Збираємо лазанью. Форму бажано брати прямокутну, розміром приблизно 22х30 (в неї має міститися 3 тестових листа в ряд). Перед викладкою інгредієнтів, на дно форми, рівномірно розподіляємо 2-3 ложки соусу. Зверху викладаємо перший ряд листів. Далі частина фаршу. Поливаємо все соусом і засипаємо сиром. Наступний ряд робиться за тим же принципом. Закриваємо останній ряд шаром листів, заливаємо їх залишками соусу і сиру. Ставимо в духовку на 180 ° С на 35-45 хвилин. Лазанья готова!

Читайте також: Як прибрати гіркоту з сушених рижиків

Яловичина «Веллінгтон»

Фото: Яловичина «Веллінгтон»
Що знадобиться:
  • Готове листкове тісто — 1 упаковка
  • Помідор — 1-2 шт.
  • Яловичий фарш — 500 гр.
  • Яйце — 3 шт.
  • Кунжут
  • слів.масла

Приготування по кроках:

В фарш додати 2 яйцями, нарізані помідори і спеції. Сформувати з нього прямокутник, викласти на деко і поставити в духовку на 20 хвилин при 180 ° С. Потім дістати і дати час охолонути.

Розкачуємо тонко тісто, змастити вершковим маслом. Викласти готовий брусок фаршу на одну половину тіста, загорнути рулет. Зверху зробити надрізи по діагоналі, змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Поставити в духовку ще на 30-40 хвилин при 180 ° С.

М’ясна запіканка

Фото: М’ясна запіканка
Що знадобиться:
  • Картопля — 1,5 кг.
  • М’ясний фарш (будь-який) — 800 гр.
  • Тертий сир — 200 гр.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Вершкове масло (для змазування)

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо, нарізаємо і ставимо варитися до готовності. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на оливковій олії. Після додаємо фарш, сіль і спеції (за смаком). Смажимо до напівготовності.

На той час буде готовий картопля. Воду зливаємо, кладемо в нього масло, пару ложок молока і робимо пюре.

Форму змащуємо маслом. Якщо розмір форми великий, тоді шари запіканки розподіляються тонше. Збираємо запіканку: перший шар пюре, далі фарш, знову пюре, сир. Відправляємо в духовку на 180 ° С на 10-15 хвилин. Приємного апетиту!

М’ясні страви

Якщо Ви хочете економити і харчуватися м’ясом Вам потрібно економно його витрачати. З одного і того ж шматка м’яса, можна насмажити відбивних і з’їсти за один раз, а можна, як ми пропонуємо, перемолу його на фарш.

Дуже вигідний домашній лівер. Готуватися він просто, обходиться недорого і в міру необхідності, Ви можете використовувати його для пиріжків, млинців, вареників або макаронів по-флотськи.

Наша порада: замість звичайного кілограма м’яса на фарш, візьміть кілограма два, два з половиною. Ви витратите той же самий час для приготування м’ясного фаршу для котлет, але забезпечите себе і сім’ю заготовками на місяць. І зовсім не обов’язково готувати з фаршу тільки котлети. Ви можете зробити котлети і тефтельки для різноманітності, гуляш, биточки, Бет-Строганов (тонкими смужками) і т.д …

Спеціально ні слова не скажу про пельмені, хінкалі і манти — це і так всім зрозуміло.

Заготовки я укладаю на обробні дощечки. Їх у мене багато спеціально для заморожування напівфабрикатів. На дощечку обов’язково надягаю целофановий пакет, щоб заготовки після заморозки легко знімалися. Все це окремо потрібно скласти або в холодильнику, або в морозилці. Діставати і готувати за потребою.

Гуляш

Читайте також: Особливості визрівання м’яса для стейків і чому необхідна ферментація

Наріжте м’ясо шматочками 3х3 см. і щедро поперчіть його. Обсмажте і остиглим складіть в контейнер. Солити будете вже безпосередньо при виготовленні вечері.

Відбивні, заготовлені на пару днів

Зробити цей напівфабрикат досить легко: візьміть шматок вирізки або шийки (свинина, телятина, баранина), наріжте на порційні шматки, відбийте і помістіть в маринад. Маринад теж робиться швидко: в киплячу воду (1 л.) Кидаємо 1 ч.л. солі, 0.5 ч.л. цукру, 1 ст.л. сухого білого вина або слабкого розчину оцту, 2-3 гвоздики, 3 горошини запашного перцю. У остиглий маринад поміщаємо відбиті шматки м’яса.

Биточки повітряні

Чи готуєте фарш: м’ясо, цибуля, часник, сіль, перець, збиті міксером яйця. Гарненько його збиваємо, щоб став пластичним. Мокрими руками формуємо круглі плоскі биточки і викладаємо на підставку. Далі два варіанти: або тримаємо в холодильнику і використовуємо (обсмажуємо, тушкуємо) максимум 2 дні, або опускаємо в морозилку.

Так само можна наробити фрикадельок для супу — про запас.

Ну, а з котлетами справи йдуть ще простіше: Дістаємо заморожені котлетки з морозильної камери. Кладемо в, заздалегідь розігріту з маслом, сковороду і обсмажуємо з обох сторін, як ми завжди це робимо.

Додамо в сковороду чайну ложку води і, закривши кришкою, дамо котлет пропаритися не більше однієї хвилини, вимкнувши газ. Всі. Наші котлети готові. Витрачений час — не більше 10 — 15 хвилин. Готуємо гарнір і другу страву до обіду готове.

Тому, бажаючи економити, послухавши мої підказки і власний «голос розуму», в меню включайте страви з використанням фаршу або ліверу.

Також зварити в бульйоні м’ясо використовуйте для салатів, запіканок або, так само як і лівер, для начинки в вареники, пиріжки, млинці.

Приготовлені Вами напівфабрикати гарні ще й тим, що в разі їх невикористання, вони прекрасно збережуться до наступної великої закупівлі продуктів.

Біляші «Улюблений смак дитинства»

Фото: Біляші
Що знадобиться:
  • Цибулина — 1 шт.
  • М’ясний фарш (свинячо-яловичий) — 500 гр.
  • Спеції
  • Соняшникова олія (для смаження )

Для тіста:

  • Дріжджі сухі — 1 пакетик
  • Вода — 20-30 мл.
  • Молоко — 0,5 л.
  • Яйце — 1 шт.
  • Щіпка солі
  • борошно — 700-900 гр (борошно беремо з запасом)
  • Цукор — 2 ст. л.

Приготування:

Залити дріжджі теплою водою і залишити на 10 хвилин. У широку миску висипати приблизно 600-700 грам борошна, додати цукор, сіль, яйце і піднялися дріжджі. Вимісити тісто і залишити його в теплі на годину.

Читайте також: Сушка карася в домашніх умовах. Як засолити карася в домашніх умовах рецепти. Мокрий спосіб засолювання риби

Цибулю дрібно нашаткувати. Змішати його з фаршем, сіллю і спеціями. Коли тісто піднялося, викладаємо його на поверхню, попередньо насипавши борошна. Ще раз вимішуємо і ділимо на рівномірні 6-8 шматків. Кожен шматочок розминаємо руками в коржик, в середину кладемо фарш. Приблизно 1-1,5 ст.л. Потрібно ретельно заліпити корж, але залишити невелику дірочку зверху. Проробляємо це з кожної коржем і даємо їм ще 20 хвилин відпочинку.

Потім, в глибокій каструлі, нагріваємо масло. Його потрібно налити побільше. Коли масло розжариться, опускаємо біляші по черзі і обсмажуємо з кожного боку по пару хвилин, до золотистої скоринки. Готові біляші викладаємо на паперові рушники, щоб пішов зайвий жир. Найкраще їх подавати гарячими.

Фрикадельки

Заморожені фрикадельки дозволять приготувати смачний поживний суп за півгодини. Для цього будуть потрібні:

Фрикадельки з курки та індички виходять сухуватими, а бульйон НЕ буде наваристим. Кращі за все робити ці «колобки» з молодої яловичини, змішаної зі свининою. Багато господині готують фрикадельки тільки зі свинини, не додаючи іншого м’яса.

  1. Фарш, куплений в магазині, прокручують на м’ясорубці.
  2. Масу додатково розминають руками або толкушкой.
  3. Руками формують невеликі кульки, кладуть їх на лист, посипаний борошном, і ставлять його в морозилку.

Самі фрикадельки вмочати в борошно не потрібно, інакше суп вийде каламутним .

Тефтели в вершковому соусі

Фото: Тефтели в вершковому соусі
Що взяти:
  • Рис — 2 склянки
  • М’ясний фарш (курячий або індичих) — 600 гр.
  • Вершки — 150-200 мл.
  • крохмаль — 1ч.л.
  • Сир — 150-200 гр.
  • Часник

Покрокове приготування:

рис зварити в підсоленій воді.

в фарш кладемо спеції, сіль і готовий рис. Формуємо тефтелі.

Для соусу з’єднати: вершки, трохи сиру, крохмаль, тертий часник і спеції ароматних трав. Форму змастити маслом, викласти тефтелі і залити соусом.

Поставити в духовку на 40 хвилин при 200 ° С. За 10 хвилин до кінця, посипати рясно сиром.

Мексиканська Енчілада

Фото: Мексиканська Енчілада
Що знадобиться:
  • томатна паста — 100-150 мл.
  • Банку консервованої кукурудзи
  • Фарш — 500 гр.
  • Часник
  • Цибулина — 1 шт.
  • Тертий сир
  • Червоний перець — 1 шт.
  • Лаваш

Як готувати:

Ріжемо, обсмажуємо цибулю і часник до золотистої скоринки. Додаємо фарш і болгарський перець. Всі разом трохи обсмажуємо, посипаємо сіллю і спеціями. Потім кладемо половину томатної пасти і тушкуємо до готовності. В самому кінці висипаємо кукурудзу.

Лаваш нарізаємо на прямокутники (по 10-15 см). Викладаємо в кожен трохи начинки і тертого сиру, звертаємо в рулетики.

Томатної пастою змастити форму. В ряд викладаємо готові рулетики. Зверху Промазуємо їх залишком томатної пасти і посипаємо сиром. Запікаємо 10-15 хвилин при 180 ° С. Швидке, смачне і оригінальне блюдо готове!

Такітос з куркою і сиром

Такітос — це блюдо мексиканської кухні, що представляє собою кукурудзяні коржі з начинкою. Цей рецепт — порятунок на випадок, коли всі голодні, а готувати ніколи і ні з чого. Всього за 15 хвилин у вас на столі буде вечеря не гірше ресторанного.

Інгредієнти:

  • 15 кукурудзяних коржів.
  • 500 г курячої грудки.
  • 250 г вершкового сиру.
  • 170 г соусу сальса верде.
  • 4 столові ложки подрібненої кінзи.
  • 2 столові ложки соку лайма.
  • 1 чайна ложка цибульного порошку.
  • ¼ чайної ложки часникового порошку.
  • 1 ½ чайної ложки чилі-порошку.
  • ¾ чайної ложки кмину.
  • рослинне масло для смаження і змащування.

Приготування

Курячі грудки наріжте соломкою і обсмажте на олії до золотистої скоринки. Вершковий сир змішайте з кінзою, соком лайма і спеціями (кмином, цибульним, часниковим порошком і порошком чилі).

Так як страва мексиканське, для такітос добре підходить сир Pepper Jack. Він має вершковий смак зі злегка терпкими нотами. Але можна використовувати і інші напівм’які сорти.

Тортилії можна приготувати самостійно або купити готові. В останньому випадку спочатку відправте коржі на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч, щоб вони були м’якими і не ламалися при згортанні.

Викладіть на коржі курку і сирну суміш. Додайте трохи соусу сальса верде. Про те, як його приготувати в домашніх умовах, читайте тут. Поверніть тортильи в рулет.

Читайте також: Правила зберігання сиру сулугуні

Розігрійте духовку до 220 ° С. Застеліть деко фольгою і збризніть рослинним маслом. Розкладіть на ньому рулети так, щоб краю були внизу і вони не стикалися один з одним. Випікайте 15-20 хвилин.

Коли такітос спечуть і охолонуть, складіть їх в пакет для заморозки з zip-замком і приберіть в морозилку.

В ситуації «все голодні, а готувати ніколи і нема з чого »знову викладіть рулети на деко, злегка збризніть рослинним маслом і розігрійте в духовці протягом 10-15 хвилин.

Паста« Болоньєзе »

Фото: паста «Болоньєзе»
Потрібно:
  • Спагеті — 250 гр
  • Яловичий фарш — 600 гр.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Часник
  • Помідори — 2 шт.
  • Томатна паста — 100 гр.
  • Орегано, петрушка, базилік
  • Сир Пармезан

Як приготувати:

Сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо оливкову олію. Цибулю і часник чистимо, дрібно нарізаємо і закидаємо. Смажимо пару хвилин, потім кладемо фарш, солимо і перчимо. Готуємо ще приблизно 10-15 хвилин.

В блендері змішати помідори і томатну пасту.

До фаршу додати зелень, перемішати. Потім налити суміш томатів, накрити кришкою і залишити гаситься на 15-20 хвилин.

Окремо зварити спагетті. Перекласти їх в друшляк і дати стекти зайвої рідини. Щоб вони не злипалися, додати вершкового масла.

Готові спагетті викласти в фарш, перемішати і згасити всі разом ще пару хвилин. При подачі посипати кожну порцію пармезаном.

Солона грудинка

Таким способом можна солити і м’ясну грудинку, і звичайне сало. Знадобляться:
  • 0,5 кг свинячої грудинки на шкірі.
  • 5 часточок часнику.
  • 2 ст. л. великої харчової солі.
  • 1 ст. л. меленого чорного перцю.
  • лавровий лист.

Грудинку промити, висушити паперовим рушником. Зробити глибокі надрізи з боку м’яса, не доходячи до шкіри близько 1 см. Обваляти шматок в крупної солі, не шкодуючи останньої. Грудинку укласти в емальовану ємність шкіркою вниз, рясно посипати перцем і змастити стовченим часником. Можна додати лавровий лист, перець чилі або інші прянощі.

Накрити посуд кришкою або тарілкою і залишити на 24 години при кімнатній температурі. Після цього поставити в холодильник. Через 3 дні грудинка буде готова.

стіжки з курячого фаршу

Фото: стіжки з курячого фаршу
Що знадобиться:
  • Яйце — 3 шт.
  • Курячий фарш — 500 гр.
  • Натерта сир — 100 гр.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Картопля — 2-3 шт.
  • Майонез

Спосіб приготування:

Яйця зварити круто. Цибулю нарізати, картоплю і варені яйця натерти на тертці.

В фарш додати улюблені спеції та сіль. Сформувати з нього круглі коржики і викласти їх у форму, попередньо змащену олією. На кожен коржик викладаємо шарами: цибуля, яйця, картоплю, ложку майонезу і сир.

Запікаємо в духовці при 180 ° С протягом 30 хвилин. Ситний і смачний вечеря готова!

Найсоковитіші яловичі котлети на сковороді

Фото: Найсоковитіші яловичі котлети на сковороді
Що взяти:
  • Яловичий фарш — 750 гр.
  • Цибулина — 2 шт.
  • Картопля — 2 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • Панірувальні сухарі
  • Зелень (за смаком)

Як приготувати:

Лук і зелень дрібно режим. Картоплю натираємо на тертці.

В фарш додаємо цибулю, зелень, картоплю, яйце, сіль, перець. Добре перемішуємо.

Руки змочуємо водою і починаємо формувати котлети.

У сковороді нагріваємо рослинне (можна оливкове) масло. Кожну котлету обвалюють в панірувальних сухарях і обсмажуємо з кожного боку. При перевертанні на другу сторону слід зменшити вогонь і накрити кришкою. Найкраще, що можна приготувати з фаршу. Виходить дуже соковито і смачно.

Тефтели

Класичні тефтелі швидко готуються, добре зберігаються і тримають форму після заморозки. Для страви знадобляться такі продукти:
  • м’ясо рубане (свинина і яловичина приблизно в однаковій кількості) — 400 г.
  • рис круглий варений — 1 ст ..
  • цибуля-ріпка — 1 шт ..
  • сіль.
  • чорний мелений перець.
  • борошно.

Процес приготування тефтелей:

  1. Фарш перекручують з цибулею на м’ясорубці.
  2. Солять, додають перець, рис.
  3. Масу перемішують руками, домагаючись рівномірного стану.
  4. Формують тефтелі, вмочуючи їх у борошно.
  5. Кладуть на лист і поміщають в морозильну камеру.

Котлети з курячого фаршу з картоплею у вершковому соусі

Фото: Котлети з курячого фаршу з картоплею у вершковому соусі
Інгредієнти:
  • Картопля — 3 шт.
  • Курячий фарш — 400 гр.
  • Цибулина — 1шт.
  • Вершки (жирні) — 200 мл.
  • Бульйон (курячий або грибний) — 150 мл.

Готуємо покроково:

Цибулю нарізати і обсмажити на оливки півостровом маслі до золотистого стану. Остудити.

Картоплю почистити і натерти на середній тертці. Фарш змішати з остиглим цибулею, картоплею і спеціями. За бажанням можна додати свіжу зелень. Все ретельно змішати і зліпити круглі котлети.

У сковорідці розігріти олію і обсмажити котлети по 3-4 хвилини з кожного боку, до напівготовності.

В глибоку сковороду налити вершки і бульйон, довести до кипіння. Потім викласти котлети, зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати їх протягом 20 хвилин. Велика частина соусу повинна вбратися в котлети, тому вони будуть дуже соковитими.

Пельмені з м’ясом качки

Заморожені пельмені роблять з будь-яким м’ясним фаршем. Для приготування пельменів з качки знадобляться:
  • фарш з качиного філе — півкілограма.
  • 1 цибулина середнього розміру.
  • сіль.

Для додання фаршу пікантного смаку рекомендується додати в нього мускатний горіх, подрібнений на тертці.

Для приготування страви роблять звичайне пельменное тісто. До його складу входять:

  • 3 яйця.
  • 500 г білої пшеничної муки вищого сорту.
  • сіль.
  • півсклянки води.

Борошно і інші інгредієнти з’єднують і замішують туге тісто. До ліпленні приступають через півгодини, щоб маса стала пластичною. Пельмені викладають на тацю і поміщають в холодильник.

Напівфабрикати з м’ясного фаршу для заморозки готується своїми руками за різними рецептами з одного або декількох видів м’яса. Для добавки вибирають продукти, які також не втрачають своїх якостей при мінусових температурах. Про запас можна приготувати котлети, тефтелі, фаршировані перці і млинці, фрикадельки, м’ясну підливу. Ці страви рекомендується заморожувати при температурі від 18 до 30 ° C.

Читайте також: Як вибирати рибні консерви і що з них приготувати?

Є хочеться завжди! А ось готувати часом немає часу і бажання. тоді на допомогу приходять пельмені з морозилки. Але асортимент домашніх напівфабрикатів може бути набагато різноманітніше. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати і заморозити такітос, мітболи і інші смачні страви для швидкого сніданку, обіду і вечері.

Заморожувати можна не тільки пельмені і котлети, а й пироги, фаршировані млинці і навіть бульйони для супів. Нижче ви знайдете 10 оригінальних страв, придатних для заморозки. Але перш, ніж перейти до рецептів, трохи теорії.

В морозильній камері -18 ºС. При такій температурі зупиняється дія мікроорганізмів — заморожена їжа зберігається довго, не втрачаючи смаку. Скільки саме? З огляду на, що ми постійно заглядаємо в морозилку, тобто трапляються перепади температури, продукти злегка підтають і знову замерзають, не більше двох місяців .

Деякі продукти не підходять для заморожування. Наприклад, кабачки, огірки та інші водянисті овочі. Після розморожування з них разом з вологою йде практично весь смак. Листя салату втрачають текстуру, а сиру картоплю набуває неприємного присмаку.

Заморожувати і розморожувати їжу потрібно вміти. Чим холодніше блюдо перед відправкою в морозилку, тим краще. Якщо продукти піддавалися термічній обробці, рекомендується спочатку остудити їх при кімнатній температурі, потім потримати в холодильнику і тільки потім заморожувати.

Размораживать слід у зворотній послідовності: дістаємо блюдо з морозилки, кладемо на піддон і відправляємо в холодильник на 10 -12:00. Повільне відтавання дозволяє продуктам увібрати втрачену при заморожуванні вологу. Так максимально зберігається смак. Але, якщо немає часу, можна скористатися функцією розморожування в мікрохвильовій печі.

Смачний рецепт! Рецепт засолювання хрустких огірочків

Для зберігання їжі в морозильній камері використовують вакуумні пакети, пластикові та скляні лотки. Мішки з zip-замками зручні, коли не обов’язково підтримувати форму страви: вони істотно економлять місце в морозилці. Пластикові контейнери можна брати з собою на роботу, в них зручно розігрівати обід в мікрохвильовій печі, а скляні лотки ідеальні для готування в духовці, так як не потрібно перекладати блюдо з посуду в посуд.

Ситні мафіни до сніданку

Маффіни відносяться до солодкої випічки, але якщо в якості начинки замість шоколаду і фруктів використовувати шинку і сир, то можна отримати ситні міні-булочки до сніданку. Їх приготування займає мало часу, а після заморожування і розігрівання вони такі ж смачні, як і прямо з печі.

Інгредієнти:

  • 3-4 шматка хліба.
  • 3-4 скибочки шинки.
  • 100 г Чеддер або іншого твердого сиру.
  • 8 яєць.
  • 1 стакан молока.
  • 2 чайні ложки гірчичного порошку.
  • 1 чайна ложка меленого перцю.
  • сушена петрушка та інші спеції за смаком.

Приготування

Хліб і шинку наріжте тонкою соломкою. Сир натріть на крупній тертці. Заповніть форми для кексів цієї начинкою приблизно на дві третини.

В окремій мисці збийте яйця, молоко, гірчичний порошок і перець. Залийте сумішшю форми. Але не до країв, інакше маффіни при випіканні втечуть. Зверху кожну клітинку форми посипте сушеної петрушкою і іншими приправами на свій смак.

Розігрійте духовку до 200 ° С. Випікайте мафіни 15-20 хвилин. Дайте їм охолонути, а потім складіть в пластиковий контейнер і відправте в морозилку.

Julia Frost / Flickr.com

Вранці ви зможете дістати потрібну кількість булочок, розігріти в мікрохвильовці і отримати швидкий, ситний, а головне, смачний сніданок.

Стаканчики з вівсянки для корисних сніданків

Вівсянка ідеальна для сніданків, живильна і корисна. Вона забезпечує близько 20% денної норми клітковини і білка, містить безліч корисних речовин і допомагає контролювати апетит. Якщо вам ліньки вранці возитися з приготуванням каші, є рішення — заморожені вівсяні стаканчики з різними наповнювачами (фруктами, горіхами, сухофруктами і іншим).

Інгредієнти:

  • 2 склянки вівсяних пластівців.
  • 3 склянки молока або води (на вибір).
  • 1 столова ложка меду.
  • 30 г вершкового масла.
  • щіпка солі.
  • фрукти, ягоди, шоколад, горіхи, сухофрукти та інші наповнювачі.

Приготування

У невеликій каструлі доведіть молоко до кипіння. Всипте вівсяні пластівці і ретельно перемішайте. Зменшіть вогонь до слабкого і варіть кашу 5-7 хвилин до загустіння. Постійно помішуйте. Зніміть вівсянку з вогню, додайте шматочок масла і ложку меду, добре перемішайте. Дайте трохи охолонути.

Форму для кексів змастіть рослинною олією і розкладіть кашу по осередках. Зверху кожну порцію посипте якимось наповнювачем. Це можуть бути нарізані кубиками банани, малина, родзинки, кокосова стружка — те, з чим вам подобається їсти вівсянку.

Оберніть форму харчовою плівкою і заморозьте. Коли стаканчики добре схопляться, витягніть їх з форми і загорніть в плівку окремо. Це значно заощадить місце в морозильній камері.

Дістаньте потрібну кількість стаканчиків з морозилки напередодні ввечері, щоб вранці без зусиль отримати корисний і смачний сніданок. Просто підігрійте кашу в мікрохвильовці. При необхідності додайте молоко.

Фаршировані перці

Заморожені фаршировані перці виручають майже так само, як пельмені або вареники. Якщо ви знаєте, що належить завантажений день і буде не до готування, напередодні дістаньте перці з морозилки. За ніч в холодильнику вони Отта, вам лише залишиться поставити їх в духовку.

Інгредієнти:

  • 8 болгарських перців.
  • 700 г яловичого фаршу.
  • 250 г рису.
  • 250 г томатного соусу.
  • 1 цибулина.
  • 2 зубчики часнику.
  • твердий сир чеддер.
  • сіль і перець за смаком.

Приготування

Вимийте перець, зріжте верхівки, щоб вийшли «стаканчики», очистіть внутрішню порожнину від насіння. Зрізані «капелюшки» можна покришити і використовувати в начинці.

Лук і часник очистіть і дрібно наріжте. Змішайте фарш (замість яловичого можна використовувати фарш з індички), рис, перець, цибулю, часник і томатний соус. Посоліть і поперчіть за смаком. Начините цим перці. Зверху посипте тертим сиром.

В такому вигляді перці вже можна заморожувати. Коли знадобиться їх приготувати, необхідно розморозити і випікайте в духовці при температурі 180 ° С протягом 30-40 хвилин.

Картопля по-селянськи з омлетом і сиром

Що взяти на обід в офіс або на навчання? Для багатьох це щоденна головний біль. Цей рецепт допоможе урізноманітнити вміст вашого Ланчбокс. Інгредієнти прості, приготування нескладне.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг картоплі.
  • 500 г соусу сальса.
  • 500 г твердого сиру (наприклад, Чеддер).
  • 50 г вершкового масла.
  • 9 яєць.
  • 1 столова ложка оливкової олії.
  • 1 чайна ложка паприки.
  • ½ чайної ложки часникового порошку.
  • ½ чайної ложки солі.
  • чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Картопля помийте і наріжте кубиками. Якщо він молодий, можна навіть не очищати від шкірки. У миску до картопляним кубиках всипте паприку, часниковий порошок, сіль і перець, влийте оливкову олію. Все ретельно перемішайте. Викладіть картоплю в один шар на деко, застелене пергаментним папером, і відправте на 45-60 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° С. При цьому приблизно в середині приготування перемішайте картопля.

Поки він готується, зробіть омлет. Для цього розбийте яйця в миску і злегка збийте їх вінчиком. Вершкове масло розтопіть на сковороді і акуратно влийте туди яйця. Зніміть омлет з плити за пару хвилин до готовності, яйця повинні залишитися трохи рідкими.

Розкладіть картопля по контейнерах. У кожен з них додайте по 2-3 столові ложки соусу сальса або будь-якого іншого соусу на ваш смак. Розкладіть по порціях омлет і посипте їх тертим сиром.

Budgetbytes.com

З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде шість офісних обідів. Зберігайте їх в морозильній камері, а коли треба, візьміть з собою контейнер, розігрійте в мікрохвильовій печі і насолоджуйтеся відмінною картоплею по-селянськи.

Запіканка з пасти з фаршем

Короткі макарони у вигляді рифлених трубочок з діагонально зрізаними краями називаються пенне. З них і яловичого фаршу можна приготувати смачну запіканку, яка виручить, якщо ви не встигаєте з вечерею. Її можна брати на обід на роботу.

Інгредієнти:

  • 1 кг яловичого фаршу.
  • 800 г томатів у власному соку.
  • 500 г пасти пенне.
  • 400 г соусу марінара.
  • 400 г рікотти.
  • 400 г мацарелла.
  • 1 велика цибулина.
  • 1 яйце.
  • 3 зубчики часнику.
  • 2 столові ложки оливкової олії.
  • 2 чайні ложки суміші італійських трав .
  • ½ чайної ложки крупномолотого червоного перцю (пластівцями).
  • сіль і чорний перець за смаком.

Приготування

Очистіть і дрібно порубати цибулю і часник. Обсмажте їх на оливковій олії. Потім додайте до них яловичий фарш. Обсмажуйте його, постійно помішуючи, поки не випарується зайва волога. Коли фарш підрум’яниться, влийте на сковороду помідори у власному соку і соус марінара (якщо його немає під рукою, можна використовувати будь-який інший томатний соус). Додайте спеції: італійську суміш, червоний і чорний перець, сіль. Гасіть протягом півгодини. Через 30 хвилин перекладіть третину соусу з сковороди в окремий посуд. Остудіть.

Також в окремій мисці з’єднайте рикотту, терту моцарелу (залиште трохи сиру для посипання) і яйця. Посоліть, поперчіть, збийте віночком до однорідності.

Відваріть макарони. Промийте їх під холодною проточною водою. Змішайте з фаршем та сиром. Викладіть все в скляний контейнер. Залийте томатно-м’ясним соусом, посипте тертим сиром.

Thrivinghomeblog.com

Контейнер потрібно використовувати обов’язково скляний, щоб, діставши запіканку з морозилки, її можна було відразу відправити в духовку. Випікати слід при температурі 190 ° С. При цьому якщо ви відправите запіканку в духовку прямо з морозилки, то час приготування складе 2-2,5 години. Тому краще заздалегідь розморозити страву в мікрохвильовці або природному шляхом, на нижній полиці холодильника.

Смачний рецепт! Як смажити котлети на сковороді з фаршу

Такітос з куркою і сиром

Такітос — це блюдо мексиканської кухні, що представляє собою кукурудзяні коржі з начинкою. Цей рецепт — порятунок на випадок, коли всі голодні, а готувати ніколи і ні з чого. Всього за 15 хвилин у вас на столі буде вечеря не гірше ресторанного.

Інгредієнти:

  • 15 кукурудзяних коржів.
  • 500 г курячої грудки.
  • 250 г вершкового сиру.
  • 170 г соусу сальса верде.
  • 4 столові ложки подрібненої кінзи.
  • 2 столові ложки соку лайма.
  • 1 чайна ложка цибульного порошку.
  • ¼ чайної ложки часникового порошку.
  • 1 ½ чайної ложки чилі-порошку.
  • ¾ чайної ложки кмину.
  • рослинне масло для смаження і змащування.

Приготування

Курячі грудки наріжте соломкою і обсмажте на олії до золотистої скоринки. Вершковий сир змішайте з кінзою, соком лайма і спеціями (кмином, цибульним, часниковим порошком і порошком чилі). Так як страва мексиканське, для такітос добре підходить сир Pepper Jack. Він має вершковий смак зі злегка терпкими нотами. Але можна використовувати і інші напівм’які сорти.

Тортилії можна приготувати самостійно або купити готові. В останньому випадку спочатку відправте коржі на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч, щоб вони були м’якими і не ламалися при згортанні.

Викладіть на коржі курку і сирну суміш. Додайте трохи соусу сальса верде. Про те, як його приготувати в домашніх умовах, читайте тут. Поверніть тортильи в рулет.

Розігрійте духовку до 220 ° С. Застеліть деко фольгою і збризніть рослинним маслом. Розкладіть на ньому рулети так, щоб краю були внизу і вони не стикалися один з одним. Випікайте 15-20 хвилин.

Happymoneysaver.com

Коли такітос спечуть і охолонуть, складіть їх в пакет для заморозки з zip-замком і приберіть в морозилку. У ситуації «все голодні, а готувати ніколи і ні з чого» знову викладіть рулети на деко, злегка збризніть рослинним маслом і розігрійте в духовці протягом 10-15 хвилин.

Домашні курячі нагетси

Нагетси зазвичай асоціюються з фастфудом, але вони можуть бути основою для другого на обід або вечерю. Коли колись смажити котлети, дістаньте з морозилки і розігрійте нагетси. Як гарнір можна відварити макарони або зробити картопляне пюре.

Інгредієнти:

Останні статті

Як правильно вибрати квартиру в новобудові для покупки

При виборі квартири в новобудові не робить помилок, які вже зробили до Вас інші покупці.…

22 часа тому назад

Методи очищення питної води в залежності від типу забруднення

Якщо ми говоримо про побутове очищення питної води https://promtehvod.ua/ru/ochistka-pitevoy-vodi/, слід розуміти, що методи, що використовуються…

3 дня тому назад

Как выбрать умягчитель воды

Согласно рекомендациям ВОЗ, воду выше 10 dh необходимо умягчать Только тогда он будет пригоден для…

4 дня тому назад

Як вибрати добрива?

Перед будь-яким садівником, особливо початківцям, завжди постає питання вибору відповідних добрив. Живлення рослин - важлива…

4 дня тому назад

Як вибрати блендер?

Блендер буває двох типів - занурювальний та стаціонарний. Стаціонарний блендер https://stylus.ua/blendery-817/proizvoditel:philips/ річ приємна при користуванні,…

5 дней тому назад

Особенности подработки в городе Познань Польша

Рынок труда Украины не может удовлетворить потребности населения. Поэтому многие наши соотечественники предпочитают уезжать за…

1 неделя тому назад