Рецепт Салат з редьки зі сметаною. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.

Який термін придатності перекису водню після розтину

ГОСТ Термін придатності речовини безпосередньо залежить від форми випуску: Побутова перекис водню, яка частіше

Салат з редьки зі сметаною і цукром

Продукти

• редька 400 г
• сметана 120 г
• цукор 60 г
• оцет 10 г
• кріп по вк усу
• зелень петрушки за смаком

Рецепт

Підготовлену редьку натерти на крупній тертці. Потім її заправити сіллю, цукром, оцтом, покласти гіркою в салатник, залити сметаною і посипати дрібно нарізаним кропом і зеленню петрушки. Можна прикрасити блюдо також зеленим салатом.

Архієрейський салат з редькою — рецепт

Салат архієрейський з редькою — рецепт, бажаний для будь-якої господині. На столі його ніколи не залишається після свята. Не дивно, адже в ньому хрусткий коренеплід поєднується з м’ясною «ноткою», тому ситність блюда дуже велика.

Читайте також: Термін та умови зберігання харчової соди

[ads3]

Продукти:

• Отварная яловичина — 300 г
• Велика редька — 1 штука
• Морква — 2 штуки
• Лук — 1 штука
• Рослинна олія — ​​2 ложки
• Майонез (сметана) — за смаком

редьку натерти на тертці, як і морква, з’єднати компоненти. Цибулю нарізати тонкими кільцями, підсмажити на маслі. Яловичину нарізати брусочками. Бажано повністю приготувати її напередодні, відварити протягом 2 годин (щоб м’ясо не було жорстким). З’єднати всі компоненти, заправити майонезом, сметаною, або сумішшю їх обох. Прикрасити салат зеленню.

Салат з редьки і яблук зі сметаною

Інгредієнти

• Яблуко — 1 шт.
• Огірок свіжий — 1 шт.
• Цукор — 1 ч.л.
• Редька — 1 шт.
• Сметана — 1 ст.л.
• Сіль — за смаком.

Спосіб приготування

Крок 1 Редьку очистити, натерти на дрібній тертці або нарізати соломкою.

Крок 2 Очистити яблука від шкірки і натерти соломкою.

Крок 3 Все змішати , додати сіль, цукор і заправити сметаною.

Салат з редьки і шинки

Інгредієнти

• 3 яйця.
• 2-3 середні моркви.
• 250 г шинки.
• 1 велика редька.
• 2 помідори.
• 1 пучок зеленої цибулі.
• сіль і перець — за смаком.
• 150 г майонезу.
• 1 гілочка зелені для прикраси.

Приготування

1. Яйця і моркву відваріть до готовності. Натріть на крупній тертці разом з шинкою і редькою. Помідори і цибулю дрібно наріжте.
2. Змішайте все в глибокій мисці. Посоліть і поперчіть. Заправте майонезом.
3. Перед подачею прикрасьте гілочкою зелені.

Салат з чорною редькою і м’ясом — рецепт

Описаний вище рецепт архієрейського салату з редькою — далеко не єдиний варіант, як приготувати м’ясну закуску з цим коренеплодом. Замість чорної редьки в рецепт салату з м’ясом можна додати овоч зеленого або білого кольору, за бажанням. Відмінність буде лише у відсутності необхідності попереднього вимочування.

Продукти:

• Відварене м’ясо (будь-яке) — 150 г
• Буряк — 1 штука
• Білокачанна капуста — 200 г
• Морква — 1 штука
• Солоний огірок — 1 штука
• Яблуко — 1 штука
• цибуля — 1 штука
• Редька — 2 штуки
• Сіль, перець, сметана

Очистити всі овочі. Дрібно нашаткувати капусту, солоний огірочок. Яблуко, морква натерти на крупній тертці, буряк і редьку — на середній. Цибулю порізати тонкими півкільцями. Всі компоненти з’єднати, добре перемішати, посолити, поперчити. Залишити на 15 хвилин. Потім нарізати тонкими брусками м’ясо, ввести в блюдо, залити його сметаною. Перемішати, подати.

Салат з редьки, яєць і курячого м’яса

Інгредієнти

• 3 яйця .
• 250 г курячого філе.
• 200 г грибів.
• 1 столова ложка рослинної олії.
• 1 редька.
• 150 г сиру.
• 1 солодкий перець.
• сіль і перець — за смаком.
• майонез — по смаку.
• гілочка зелені для прикраси.

Приготування

1. Відваріть до готовності яйця і курку. Гриби обсмажити в олії до золотистої скоринки.
2. Редьку і сир натріть на крупній тертці. Перець порізати дрібними кубиками.
3. Змішайте в глибокій мисці всі інгредієнти. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом.
4. Залиште в холодильнику на 1-1,5 години. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Листковий салат з редьки, м’яса, яблука і буряка

Інгредієнти

• 4 яйця.
• 1-2 моркви.
• 3-4 картоплини.
• 1 буряк.
• 200 г яловичини або свинини (можна використовувати і рибні консерви).
• 1 цибулина.
• 1 редька.
• 1 велике яблуко.
• майонез — до смаку.
• зелень — для прикраси.

Приготування

1. Яйця, моркву, картоплю, буряк і м’ясо відваріть до готовності, а потім остудіть. М’ясо, картоплю і цибулю дрібно наріжте. Яйця, моркву, буряк, редьку і яблуко натріть на тертці.
2. Викладіть салат шарами: картопля, морква, редька, м’ясо, цибулю, яблуко, яйця і буряк. Після кожного робіть сіточку з майонезу. Зверху трохи посипте яйцями або прикрасьте зеленню.
3. Перед подачею на стіл відправте в холодильник мінімум на 6-7 годин.

Рецепт Салат з редьки зі сметаною. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.

Харчова цінність і хімічний склад «Салат з редьки зі сметаною».

В таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів , вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівної частини.

Читайте також: Лекція: Бубличні вироби: коротка товароведная характеристика

НутріентКолічествоНорма **% від норми в 100 г% від норми в 100 ккал100% нормиКалорійность63 кКал1684 кКал3.7% 5.9% 2673 гБелкі1.8 г76 г2.4% 3.8% 4222 гЖіри3.9 Г56 г7% 11.1% 1436 гУглеводи4.9 г219 Г2.2% 3.5% 4469 гОрганіческіе кіслоти0.3 г ~ Харчові волокна1.5 Г20 г7.5% 11.9% тисяча триста тридцять три гВода87 г2273 г3.8% 6% 2613 гЗола0.77 г ~ ВітаміниВітамін А, РЕ28.2 мкг900 мкг3.1% 4.9% 3191 гРетінол0.025 мг ~ бета Каротін0.02 мг5 мг0.4% 0.6% 25000 гВітамін В1, тіамін0.028 мг1.5 мг1.9% 3% 5357 гВітамін В2, рібофлавін0.045 мг1.8 мг2.5% 4% 4000 гВітамін В4, холін13. 72 мг500 мг2.7% 4.3% 3644 гВітамін В5, пантотеновая0.2 мг5 МГ4% 6.3% 2500 гВітамін В6, пірідоксін0 .052 мг2 мг2.6% 4.1% 3846 гВітамін В9, фолати16.5 мкг400 мкг4.1% 6.5% 2424 гВітамін В12, кобаламін0.1 мкг3 мкг3.3% 5.2% 3000 гВітамін C, аскорбіновая20.1 мг90 мг22.3% 35.4 % 448 гВітамін D, кальціферол0.018 мкг10 мкг0.2% 0.3% 55556 гВітамін Е, альфа токоферол, ТЕ0.125 мг15 мг0.8% 1.3% 12000 гВітамін Н, біотін0.845 мкг50 мкг1.7% 2.7% 5917 гВітамін К, філлохінон1 мкг120 мкг0.8% 1.3% 12000 гВітамін РР, НЕ0.5 мг20 мг2.5% 4% 4000 гНіацін0.175 мг ~ Бетаін0.025 мг ~ МакроелементиКалій, K264.25 мг2500 мг10.6% 16.8% 946 гКальцій, Ca46. 25 мг1000 мг4.6% 7.3% 2162 гКремній, Si20.5 мг30 мг68.3% 108.4% 146 гМагній, Mg17.25 мг400 мг4.3% 6.8% 2319 гНатрій, Na21.75 мг1300 мг1.7% 2.7% 5977 гСера, S22 мг1000 мг2.2% 3.5% 4545 гФосфор, P34 мг800 мг4.3% 6.8% 2353 гХлор, Cl138 мг2300 мг6% 9.5% 1667 гМікроелементиАлюміній, Al156 мкг ~ Бор, B14.1 мкг ~ Ванадій, V23.55 мкг ~ Залізо, Fe0.75 мг18 мг4.2% 6.7% 2400 гЙод, I2.55 мкг150 мкг1.7% 2.7% 5882 гКобальт, Co2.025 мкг10 мкг20.3% 32.2% 494 гЛітій, Li7.75 мкг ~ Марганець, Mn0.0268 мг2 мг1.3% 2.1% 7463 гМедь, Cu49.25 мкг1000 мкг4.9% 7.8% 2030 гМолібден, Mo8.75 мкг70 мкг12.5% ​​19.8% 800 гНікель, Ni0.5 мкг ~ Олово, Sn3.25 мкг ~ Рубідій, Rb55 мкг ~ Селен, Se0.325 мкг55 мкг0.6% 1% 16923 гСтронцій, Sr4.25 мкг ~ Фтор, F7.25 мкг4000 мкг0.2% 0.3% 55172 гХром, Cr1 мкг50 мкг2% 3.2% 5000 гЦінк, Zn0.2475 мг12 мг2.1% 3.3% 4848 гУсвояемие углеводиКрахмал і декстріни0. 15 г ~ Моно-і дисахариди (цукру) 4.7 гmax 100 гНезаменімие амінокіслотиАргінін * 0.009 г ~ Валін0.007 г ~ Гистидин * 0.003 г ~ Ізолейцін0.007 г ~ Лейцін0.008 г ~ Лізін0.008 г ~ Метіонін0.002 г ~ Треонін0 .006 г ~ Тріптофан0.001 г ~ Фенілаланін0.005 г ~ Заменімиє амінокіслотиАланін0.005 г ~ Аспарагінова кіслота0.01 г ~ Гліцін0.005 г ~ Глутаминовая кіслота0.028 г ~ Пролін0.004 г ~ Серін0.005 г ~ Тірозін0.003 г ~ Цістеін0.001 г ~ Стероли (стерини) Холестерін16 мгmax 300 мгНасищенние жирні кіслотиНасищение жирні кіслоти2.3 гmax 18.7 Г16: 0 Пальмітіновая0.007 г ~ 18: 0 Стеаріновая0.001 г ~ Мононенасичені жирні кіслоти1.142 гmin 16.8 г6.8% 10.8% 18: 1 Олеїнова (омега 9) 0.004 г ~ Поліненасичені жирні кіслоти0.186 гот 11.2 до 20.6 г1.7% 2.7% 18: 2 Лінолевая0.004 г ~ 18: 3 Ліноленовая0.007 г ~ Омега 3 жирні кіслоти0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1% 17.6% Омега 6 жирні кіслоти0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3% 6.8%
Енергетична цінність Салат з редьки зі сметаною становить 63 кКал.

Основне джерело: Створено в додатку користувачем. Детальніше.

** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів і мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися норми з урахуванням вашого статі, віку та інших факторів, тоді скористайтеся додатком «Мій здоровий раціон».

Салат "віник"

Інгредієнти

• 2 капустяні качани.
• 1 буряк.
• 1 редька.
• 2-3 часточки апельсина.
• 1 стол.лож.свежей журавлини.
• 2-3 гілочки зелені кропу.
• сіль.
• сметана.

Покроковий рецепт приготування

1. Очищені качани, буряк і редьку (свіжі) натираємо на крупній тертці і злегка присаливаем, добовляем дрібно нарізаний кріп.
2. Салат запровляем сметаною, перемішуємо і перкладиваем в салатник.
3. Верх салату посипаємо кубиками апельсина і ягодами журавлини.

Салат з редькою під цибульними чіпсами.

Інгредієнти

• 200 гр. пекінської капусти
• 150 гр. зеленої редьки
• 150 гр. маринованих шампіньйонів
• 100 гр. маринованих огірків
• 100 гр. (Одна) цибулина
• 100 гр. сметани 15%
• 30 гр. натертого сиру
• сік лимона, кріп, сіль
• рослинне масло для смаження.

Покроковий рецепт приготування

1. Пекінську капусту тонко нарізати і викласти на плоске блюдо. Редьку почистити і натерти на крупній тертці. Викласти на салат. Гриби обсмажити і остудити на серветці. Викласти на редьку. Огірки порізати на дрібні кубики і викласти на гриби.
2. Сметану, натертий дрібно сир, кріп, лимонний сік збити в блендері. Полити зверху огірків.
3. Цибулю порізати на тонкі кільця і ​​обсмажити у фритюрі до хрускоту. Викласти на серветку і остудити. Прикрасити салат цибулею. Дати настоятися.

Рецепт смачного салату з редькою — що є основою відмінного результату?

[ads1]

Помилково вважати, що страви з редькою соромно ставити на святковий стіл, так як вони прості, недорогі. Зазвичай салатики з коренеплодом з’їдаються першими з-за легкого, освіжаючого смаку з хрустінкой і острінкой. Вони відмінно підходять до м’ясних страв як гарнір і просто вдале доповнення. На ділі вигідним є не тільки поєднання смаків — маргеланская або чорна редька допомагають білкової їжі швидше і краще засвоюватися, тому м’ясо з цими овочами корисно для здоров’я.

Щоб освоїти «технологію» включення овоча в салатики, необов’язково бути гуру кулінарії. Натерти на тертці або порізати дрібними кубиками, тонкими пластинками редьку і заправити її маслом, сметаною, майонезом зможе навіть підліток! Найкраще поєднується коренеплід в салатах з іншими хрусткими овочами — морквою, буряком, капустою, цибулею, огірками, редискою. Гірше комбінуються з редькою водянисті овочі (наприклад, томати), а також ті рослинні продукти, що не мають яскравого смаку (кольорова капуста, брокколі).

М’ясні салати з редькою

Додавання продуктів тваринного походження зробить салат дуже поживним. Відварене, тушковане, парове м’ясо — прекрасне доповнення до хрусткому коренеплоду, так само як і сир будь-якого сорту. В якості такого інгредієнта можуть послужити:

• Копчена курка
• Отварная курка, яловичина
• Тушкована свинина
• Варена, напівкопчена ковбаса
• Шинка
• Сири тверді, напівтверді

Салат "зимовий-перед-після-святково розвантажувальний"

Інгредієнти

• морква — 2 шт. середнього і більш розміру
• редька зелена невелика — 1 шт.
• одне невелике хрустке яблуко (жовте або зелене)
• волоський горіх — кілька ядер
• часник — 1-2 зубчики, сіль
• сметана, натуральний йогурт або майонез для заправки.

Покроковий рецепт приготування

Моркву , редьку і яблуко натерти на середній тертці. Додати роздавлений ножем часник і поламані крупно ядра волоського горіха. Трохи посолити і пом’яти салат руками, що виділився сік можна злити (на Ваш розсуд).

Заправити за смаком і відразу ж подавати.

Смачного!