Корисні властивості
Овоч на 90% складається з води. Білки — близько 3%, вуглеводи — 2%. Калорійність 100 грам — 22 кілокалорії. Найбільш цінними компонентами зеленої культури є вітаміни В9, С, А, К, Е, РР, мікро-, макроелементи — калій, кальцій, магній, фосфор, залізо.
Завдяки нейтральному смаку і яскравої забарвленням овоч широко використовується в кулінарії. Він служить доповненням до салатів, супів, соусів. У свіжому вигляді використовуються молоді розетки.
Для заготівлі, термічної обробки придатні зрілі листя.
Вживання в їжу шпинату корисно при авітамінозі, нестачі йоду, остеопорозі, підвищеної кровоточивості, гіперглікемії.
Щавелевая кислота, що міститься в зеленій культурі, при високій температурі утворює оксалати — нерозчинні хімічні сполуки. При нирковій недостатності оксалати НЕ будуть виводитися з організму, утворюючи камені в нирках.
Читайте також: Морква: зберігаємо урожай без втрат! Чи можна зберігати моркву в соломі
Слід обмежувати споживання овоча, якщо є проблеми з відкладенням солей в суглобах, підвищення згортання крові і кислотністю шлунка.
Як правильно вибрати і підготувати головний інгредієнт
Молоді листочки вживаються в свіжому вигляді. Їх рослинні волокна нестійкі до тепловій обробці і холоду, швидко руйнуються і перетворять шпинат в кашу. Для заготівлі на зиму потрібні темно-зелені, щільні листя. Свіжість зелені перевіряють, злегка скручуючи лист: щойно зірваний, він видає легкий хрускіт.
На листі не повинно бути плям, вкраплень. Вони вимагають ретельного миття в ємності великого розміру, не під струменем води. Для всіх рецептів однією з умов є підсушування листочків, видалення стеблинок.
Способи заготівлі шпинату в домашніх умовах
Овоч на зиму зберігають традиційними способами:
Рецепти заготовки прості, що не трудомісткі. В якості додаткових інгредієнтів можуть використовуватися петрушка, рукола, масло вершкове або рослинне.
Сушка
Сушка є найбільш щадним методом заготівлі зеленого листя на зиму. Відсутність теплової обробки не руйнує вітаміни.
Зелень необхідно сушити в провітрюваному місці, в затіненні. Листочки ретельно миються і розкладаються на паперових рушниках. Температура повітря повинна бути в перший день не нижче 30-35 градусів, щоб волога активно випаровувалася з листів. Підсушені листки досушувати при більш низькій температурі, для збереження кольору і смаку.
Готовий продукт повинен бути ламким, але не перетворюватися на пил. Висушені листя поміщають в скляну тару, накривають кришками, зберігають в сухому, темному місці. Не допускається занадто щільна закупорювання, при якій листя придбають затхлий запах. Кращим способом для збереження якості сушеної зелені є паперовий фільтр.
Папір пропускає повітря, що дає можливість зберігати сушений лист в первісному якості. При цьому в ємності не проникають пил, сторонні запахи.
Замороження
Зберігання зелені в замороженому вигляді дозволяє заготовити, зберігаючи її корисні властивості тривалий період. Головне правило при заморожуванні — розморожену зелень повторно заморожувати не можна. Вона втрачає свою харчову цінність.
Заморожувати можна цілими листям, порізаними, з водою, маслом, в комбінації з іншою зеленню.
Використання масла при заморожуванні зелені має переваги перед звичайним способом:
- масляна оболонка оберігає ніжну субстанцію від впливу низької температури.
- краще зберігаються аромат і смак.
- блокується ароматизация холодильної камери.
- зручність у використанні.
Масло можна використовувати рослинне і вершкове. Шпинат для заморозки беруть без черешків. Підготовленим сировиною заповнюють форми не більше, ніж на 2/3 об’єму. Співвідношення масла і зелені — 1: 2. Температура в морозильній камері повинна бути в межах 15-18 градусів, при тривалому зберіганні замороженої зелені.
Читайте також: Чи можна заморозити кавун і що і з нього можна зробити
Заготівля цілими листям
Заморозити овоч можна двома способами:
- Зелень для заморозки треба очистити від стеблинок, промити, висушити. Скласти разом по 3-5 листочків і згорнути в трубочку. Кожну трубочку обернути в харчову плівку, не допускаючи присвятив, і помістити в морозильну камеру.
- Листя на деку поміщають в морозилку. Заморожену зелень складають в пластиковий контейнер, зберігають у морозильній камері.
При необхідності використовують частину замороженого продукту, інше пакують і повертають на холод.
Крижані кубики з сюрпризом
Промиті і висушене листя звільняють від черешків і ріжуть на шматочки. У підготовлені форми для заморозки щільно укладають нарізану зелень і заливають охолодженою кип’яченою або фільтрованої водою. Форми відвідують в морозильну камеру.
Крижані кубики перекладають в металевий або пластиковий контейнер і зберігають у морозильній камері до тих пір, поки вони не будуть затребувані.
Ніжне пюре із зелені
Пюре готується з зварених листя. В емальовану ємність наливають води, доводять до кипіння, солять за смаком і додають зелень. Для збереження яскравого кольору можна на кінчику ножа додати соди. Через 5 хвилин рідину зливають. Листя повинні охолонути, після чого їх протирають через сито або подрібнюють блендером. Готовий продукт розкладають в стерильні баночки і поміщають в морозильник.
Іншим варіантом буде пюре зі шпинату і руколи. Рукола — салатну рослину, з соковитими листям. Володіє пряним ароматом, за смаком нагадує гіркий горіх. Суміш зі шпинатом додасть смаку пюре «родзинку». Співвідношення інгредієнтів залежить від смакових уподобань: для любителів більш гострого пюре руколи має бути не менше половини, в інших випадках — до чверті.
Читати також: Остриці і аскариди різниця
Для приготування листя миють, чистять, сушать, ріжуть на невеликі частини. Блендером подрібнюють до однорідного стану. Отримане пюре має рідку консистенцію, тому його уварюють до більш густого стану. Фасують в гарячому вигляді в прогріті банки. Остуджують за звичайною схемою. Консерви зберігають в холодильнику.
Засолка
Для соління потрібно йодована сіль. Підготовка листя включає в себе: мийку, сушку, видалення черешків. Банки по 500 мілілітрів повинні бути прогріті в духовці або простерилізовані паром.
Листочки укладаються на дно банки на одну третину, повністю засипаються сіллю. Зверху встановлюється гніт на 10 хвилин або акуратно приминається підручним засобом (наприклад, ложкою). Процедура повторюється знову і знову, поки ємність не буде заповнена. Під дією солі і щільного укладання шпинат повинен дати сік, в якому буде просолюється і зберігатися всю зиму.
Підготовлений балон закупорюють. Зберігання в сухому, прохолодному місці. Співвідношення солі і шпинату 1:10. Рекомендується використовувати ваги.
Консервування
Шпинат консервують разом зі щавлем: на 2 частини щавлю — 1 частина шпинату. Щавлева кислота міститься в обох зелених культурах, є консервантом, надає особливого смаку консервам. Шпинат і щавель миють, видаляють черешки. Поміщають в емальований або нержавіючу ємність, наливають води, щоб покрила листя.
Ставлять на середній вогонь. Після закипання вогонь зменшують, і на маленькому кипінні витримують 2-3 хвилини. Розкладають по стерилізованим підлогу літровим банкам, заливають водою, в якій варилася зелень. Закривають кришками. Поміщають в холодильник.
Якщо в холодильнику недостатньо місця, то консерви готують з сіллю, щоб зберігати їх в прохолодному місці. У воду додається сіль з розрахунку 20 грамів на 1 літр. Сіль закладається одночасно з зеленню, щоб встигла остаточно розчинитися.
Читайте також: Скільки додавати оцту в борщ і коли це потрібно робити?
бланшований шпинат
Перш, ніж приступити до бланшіровке, треба приготувати скляні балони (400-500 мілілітрів) і сольовий розчин. Співвідношення води і солі до 1 кілограму зелені: 1 літр і 50 грамів солі. Воду доводять до кипіння, розчиняють сіль і дають прокипіти 2-3 хвилини.
Шпинат повинен бути промити, очищений від черешків. Бланшують в воді при температурі 90 градусів, не допускаючи кипіння, протягом 3 хвилин. Гарячі листи укладають в прогріті банки, заливають киплячим розсолом і ставлять на стерилізацію.
Температура води в ємності для стерилізації повинна бути в межах 60-70 градусів. Вміщені банки зі шпинатом повинні бути покриті водою до плічок. Найкращі умови для стерилізації — якщо ємність з водою накрита кришкою.
На середньому вогні вода доводиться до кипіння, вогонь зменшується до мінімального. З цього моменту йде відлік стерилізації: 5-7 хвилин. Потім банки щільно укупориваются, перевертаються догори дном. Готові консерви зберігаються в сухому прохолодному місці.
Шпинат з цибулею і петрушкою
Шпинат з зеленою цибулею і петрушкою — вітамінна і ароматна заправка, яку варто приготувати для супів і бульйонів на холодну пору року. Пропорція при заготівлі — 5 частин шпинату, 2 частини зеленої цибулі, 1 частина петрушки. Співвідношення води і солі до зелені: 4 частини води і 0,1 — солі.
- 1000 грамів шпинату.
- 200 грамів зеленої цибулі.
- 100 грамів петрушки.
- 400 мілілітрів води.
- 10 грамів солі.
Зелень миють, видаляють черешки у шпинату і петрушки. У цибулі залишають зелене перо. Петрушку і цибулю нарізають дрібно. Шпинат — у вигляді локшини. Воду з сіллю доводять до кипіння, кладуть зелень. Після закипання проварюють 5 хвилин. Фасують в гарячі банки, закривають кришками.
Рецепт заготовки шпинату на зиму для соусів
Шпинат очищають від черешків, ріжуть на шматки. За допомогою блендера готують однорідну кашку. Вершкове масло розм’якшити при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі. Додати масло в пюре і ретельно перемішати.
Готову масу розподіляють по формам для заморозки і поміщають в морозильну камеру. Захололі заготовки перекладають в пластиковий або металевий контейнер. Зберігаються заготовки до соусу в морозильній камері.
Як зберігати свіжий шпинат в холодильнику
Його можна зберегти на кілька діб, якщо зробити все за правилами.
Шпинат любить низьку температуру. Якщо його просто тримати в холодильній камері, він витримає від 2 до 3 днів. Часто діставати його не варто, тому що він не винесе довго зміни температури.
В пластикові контейнери укладається свіжа зелень, щільно закривається кришками. Лежить близько 21 дня.
В скляні банки складаються сухі гілочки, утрамбовуються і накриваються кришками. Полежать близько 14 днів.
Перебрану зелень поміщають в змочену щільний папір і в поліетиленовий пакет, там зелень зберігається близько 3 тижнів.
Також зелень можна зберегти в ємності з водою, помістивши туди плодоніжки. Три доби вона буде свіжої в холодильнику.
Якщо порубати листочки і розкласти в формочки для льоду, заливши водою, такими кубиками можна користуватися весь холодний період року.
У вологому тканини, якщо її у міру висихання змочувати, зелень буде лежати 4 5 діб. Шпинат в вакуумних упаковках лежить близько місяця, якщо не порушується їх цілісність.
Подальше зберігання
Ніжний продукт краще зберігати в холодильнику. Деякі заготовки — в морозилці. При температурі, близькій до 0 градусів, патогенні мікроорганізми або гинуть, або зупиняють розмноження. Сушені листя зіпсуються, якщо в приміщенні буде висока вологість або низька температура.
Тривалість зберігання всіх видів заготовок — не більше 8-10 місяців.
Після закінчення цього терміну сушені, заморожені, консервовані листя втрачають свої корисні властивості.
Як запевняють дієтологи, для зміцнення здоров’я і збереження молодості важливе значення відіграє щоденне вживання шпинату — корисного продукту в кулінарії. Використання листя цієї зелені в розпал сезону не викликає ускладнень, а ось в зимовий період, коли свіжа зелень стає рідкістю в магазинах, на допомогу господині прийде заготовка зі шпинату, зроблена своїми руками. Сьогодні спеціально для вас заготівля шпинату на зиму: заморозка і інші рецепти приготування в домашніх умовах!
Замороження
Багато представниць слабкої статі знають, як заготовити шпинат на зиму. Замороження в цьому випадку користується найбільшою популярністю. Спосіб цей досить простий і швидкий, овоч залишається практично свіжим. Для заморозки шпинату необхідно добре промити його листя, потім обрізати живці. Вимиті листя розкладають на рушник, щоб вони підсохли. Далі сухі листочки шпинату скручують в трубочки і загортають в харчову плівку, кладуть в морозилку в відділення для швидкої заморозки, якщо така є. Тепер ми знаємо, як заготовити шпинат на зиму, заморозка в цьому випадку досить зручний метод. Від замороженого овоча при приготуванні страв відрізають шматочки невеликого розміру. Місце зрізу обертають плівкою для подальшого зберігання.
Користь шпинату
Незважаючи на те що ця культура не може похвалитися особливою популярністю, але любов серед її шанувальників він, безсумнівно, заслужив. І все завдяки вітамінного комплексу (вітамінам А, К, С, Е) і самим різним мікроелементів (марганцю, заліза, міді, цинку і навіть селену). Уважні господині повинні знати, що шпинат не відстає від смородини, вишні та малини за кількістю корисних елементів в своєму складі.
Читайте також: Тілапія відварна рецепт. Рецепти страв з риби тілапія
Настільки потужний склад робить шпинат цілющим продуктом, який благотворно впливає на стан нервової та імунної системи, покращує роботу мозку, допомагає боротися з процесами старіння і злоякісними утвореннями. Смачний і неймовірно корисний, шпинат покращує смак гарячих страв, каш і гарнірів, додається в салати і робить м’ясні страви і суфле більш пікантними і цікавими.
Плюси заготовки в домашніх умовах
Знайти влітку свіжий шпинат дуже легко, а ось з настанням зими зелень все частіше зустрічається в замороженому вигляді.
16 відмінних сортів слив для Підмосков’я
Увага! Найчастіше при зберіганні заморожених овочів можуть порушуватися умови і терміни, через що куплений продукт замість заявлених вітамінів не принесе нам нічого, крім порожніх очікувань і зіпсованих страв.
Читати також: Звукоізоляційне покриття для стін
Отже, для консервації листя шпинату доведеться запастися водою, сіллю, і звичайно ж, свіжої культурою.
Засолка шпинату
Цей спосіб заготівлі дуже простий. Але для засолювання обов’язково потрібно взяти правильну кількість солі. Для 1 кг свіжих зеленого листя шпинату знадобиться 100 грам нейодованої солі.
Приготування:
- Свіже листя перебрати і відокремити від черешків.
- Підготовлений шпинат обполоснути під струменем холодної води і дати обсохнути.
- Банки потрібно вимити і простерилізувати будь-яким зручним способом.
- у залежності від того, як буде надалі використовуватися така заготовка , наріжте листя шматочками.
- Нарізаний і посолений шпинат щільно укладіть в банки.
- Утрамбуйте, і ще додайте нарізані листя.
- Закупорте банку підготовленої кришкою.
- Надішліть засолений таким чином шпинат в льох на зберігання.
За допомогою такого рецепта можна засолити також будь-яку зелень, наприклад, кріп, щавель або петрушку. Деякі господині при такому способі засолювання люблять змішувати різні види зелені в будь-яких пропорціях, але краще взяти порівну, і додати до них трохи свіжої петрушки і кропу.
Сіль є відмінним консервантом, тому цю заготовку, можна зберегти в погребі до 5 місяців. Солоний шпинат додають взимку в салати або супи, попередньо промивши його від надлишків солі.
Солимо шпинат
Засолка зелені в домашніх умовах по праву є одним з найпростіших і нетрудомістких методів заготівлі цієї культури. Перш ніж приступити до консервації, потрібно підготувати зелень і йодовану сіль в потрібному співвідношенні: на 1 частину шпинату має припадати її менш 1/10 частини солі.
Сушка
Можна заготовити на зиму шпинат, засушивши його. Найчастіше так чинять, якщо в холодильнику немає вільного місця для заморозки або зберігання. Так, листя овоча миють, підсушують і розкладають на чисту папір в теплому приміщенні так, щоб прямі сонячні промені на них не потрапляли. Можна для цієї мети застосовувати електросушарку. Цим способом овоч сушать близько трьох годин при температурі в тридцять п’ять градусів за Цельсієм. Сухе листя складають у скляні банки, накривають капроновою кришкою і ставлять у темне місце. Сушений листової овоч добре підходить для приготування перших страв.
Тепер нам відомо, як можна заготовити шпинат на зиму. Процеси ці нетрудоемкие і прості, вони не займають багато часу, а результат виходить відмінним. Заготовлені овочі допоможуть розфарбувати зимовий раціон яскравими літніми фарбами.
Пюре з шпинату
Для приготування незвичайного пюре із зелені знадобляться листя культури, сода і вода в співвідношенні 1: 1. Рецептура пюре наступна: зелень промивається, відварюється в підсоленій воді. Додавши соду, ви зможете дещо пом’якшити воду. Проварений шпинат відкидається на друшляк, ополіскується під проточною водою, просушується і ретельно протирається через сито. Пюре повинно бути такої консистенції, щоб воно не розтікається зі столової ложки. Остившая маса розфасовується по банках, закривається кришками і ставлять у холодильник.
Дизайн квіткової клумби. ТОП 10 простих і ефективних прийомів
Рецепти шпинату на зиму
Існує досить багато рецептів заготовки цього корисного рослини, проте ми розглянемо лише деякі способи. Всі рецепти досить прості і вимагають мінімум часу.
Засолений шпинат
Процес засолювання зелені — це найпростіший метод заготівлі цієї культури. Перед тим, як консервувати необхідно заготовити наступне:
- Шпинат.
- Сіль йодована.
Пропорції такі, на одну частину зелені буде потрібно не менше однієї десятої солі. Сам процес, як заготовити шпинат на зиму наступний:
- Вам необхідно прибрати черешки, адже засаливаются виключно листочки. Їх потрібно добре промити і покласти на рушник, тим самим їх висушують.
- Далі потрібно підготувати тари, простерилізувавши їх, скинути туди зелень і зверху посипати сіллю (рясно), щоб вона повністю їх покрила.
- на листочки кладеться вантаж, щоб вони просіли на дно.
- Потім вантаж потрібно прибрати, замість нього покласти нові листочки і посипати сіллю. Це проробляється поки не заповниться банку.
- Після цього тару слід закрити кришкою і відправити в прохолодне місце, чекати зими.
Пюре з шпинату
Для приготування потрібні:
- Листя зелені.
- Вода.
- Сода.
з приводу пропорцій, все 1 до 1.
Подивіться також
Рецепти приготування кабачків по-грузинськи на зиму пальчики оближеш Читати
Готувати консервований шпинат дуже просто, потрібно промити зелень, після чого зварити в заздалегідь підсоленій воді. Туди ж потрібно додати трохи соди, щоб зробити рідина м’якше. Після, його потрібно ще раз промити під краном, висушити і протерти, використовуючи сито. Пюре має вийти не занадто рідким, щоб, наприклад, зі столової ложки не розтікається.
Далі потрібно дати йому охолонути, розкласти по банках і відправити в холодильну камеру, попередньо закупоривши кришками.
звичайно, в даному рецепті сода аж ніяк не найважливіший інгредієнт, можна і без неї. Однак з нею, він протягом зими буде залишатися таким же зеленим, але вирішувати потрібен він чи ні — це вже вам, виходячи з власних уподобань.
Незвичайні кубики
Цей рецепт куди складніше, але й ефективніше. В даному випадку ми маємо заморозити кубики льоду з даної зеленню, але зробити це правильно. Готується шпинат на зиму в домашніх умовах наступним чином:
- Для початку проводяться всі підготовчі процедури, такі як прибрати зайве, вимити, просушити.
- Далі листя зелені слід порізати на невеликі шматочки, навіть можна сказати середні.
- Потім раскидайте їх по формах для льоду і залийте, проте використовуйте кип’ячену воду.
- Надішліть вийшло в морозильну камеру.
- Коли вода затвердіє і перетворитися в кубики, потрібно їх перекласти в іншу ємність і зберігати в морозилці.
Заморожений таким чином, він відмінно підійде для рагу, супів, соусів.
Консервація з щавлю і шпинату
Щоб приготувати цей рецепт потрібні:
- Шпинат.
- Щавель.
- Вода (одна четверта літра).
Співвідношення перших двох інгредієнтів один до двох. Візьміть листя шпинату і щавлю, промийте їх і покладіть в посуд з емалі. Туди ж налийте в зазначеному обсязі воду. Далі поставте її на плиту і чекайте поки закипить.
Довго варити не слід, буквально дві-три хвилини і вистачить.
Те, що вийде потрібно розкидати по банкам, які обов’язково простерилізовані, і закрити. Консервація відправляється на зберігання в холодне місце.
Подивіться також
Читайте також: Як зберегти мед, пропаде чи мед якщо довго стоїть
Простий рецепт заготовки тещі мови з огірків на зімуЧітать
Сушка шпинату
Як зберегти шпинат? Якщо возитися з зеленню зовсім не хочеться, як варіант, можна просто сушити шпинат. Листя зелені слід промити, висушити і розкласти на аркушах паперу при кімнатній температурі. Сонце не повинно потрапляти на них. Буде набагато простіше, якщо у вас є спеціальна електросушарка. Краще, якщо температура в кімнаті буде складати 30-35 градусів. Якщо у вас виникає питання, як зберігати шпинат засушивши його, то все просто, в скляних банках, в темному приміщенні.
Приготування зелені на зиму для соусів
Рецепт досить простий:
- Як завжди, промийте і висушіть основний інгредієнт.
- Використовуючи блендер, зробіть його дрібніше, поки не вийде щось типу пюре.
- Отримане потрібно розкидати в стають стійкі деформації суглобових сумок.
Геморагічний васкуліт ниркова форма
Ниркова форма геморагічного васкуліту відзначається приблизно в однієї третини всіх випадків розвитку захворювання. Така форма є хронічну або гостру форму гломерулонефриту з різними ступенями гематурії. Ряд хворих згодом починає страждати яскраво вираженим нефротичним синдромом. Для подібної форми перебігу хвороби характерне ураження нирок і наступні розвиток ниркової недостатності. Інші органи при нирковій формі геморагічного васкуліту уражаються порівняно рідко. Можливі випадки виникнення пневмонії, яка проявляється у вигляді характерного кашлю, що супроводжується виділеннями прожилок крові, а також задишкою. При ураженні судин головного мозку можуть мати місце головний біль, запаморочення, підвищена дратівливість на зовнішні впливи. Можуть розвинутися менінгіт, а також крововиливи в сіру речовину головного мозку.
Читати також: Уртикарний васкуліт симптоми
Геморагічний васкуліт абдомінальна форма
Абдомінальна форма геморагічного васкуліту може бути попередницею шкірно-суглобових проявів захворювання або супроводжувати їх. Така форма характеризується больовими відчуттями в області живота пацієнта. Болі можуть бути різними за ступенем інтенсивності та інтенсивність їх буде коливатися від помірних до гострих, що виявляються хвилеподібними нападами. Найчастіше хворі не мають можливості точно вказати на вогнище появи болю, при цьому в наявності скарги на порушення стільця, блювотні позиви і сильну нудоту. Болі в області живота можуть спостерігатися кілька разів на добу і устранятся протягом перших кількох днів після прояву захворювання. Більш важкі форми розвитку захворювання протікають на тлі виникнення кровотеч в шлунково-кишковому тракті пацієнта, що супроводжуються кривавою блювотою і наявністю крові у випорожненнях хворого.
Геморагічний васкуліт: лікування
Лікування геморагічного васкуліту має проводитися тільки в умовах лікарняного стаціонару під наглядом досвідчених лікарів. Не слід при цьому навантажувати нижні кінцівки хворого, також слід всіляко уникати його переохолодження. Протягом всього періоду проведення лікування обов’язково слід заборонити проведення щеплень та вакцинації. Для проведення терапії рекомендується застосування різних типів антибіотиків з досить широким спектром дії. Призначення антибіотиків повинно проводитися вибірково, оскільки не всі подібні препарати підходять таким хворим. При виникнення перших ознак подібного захворювання слід якомога швидше виявити всі основні осередки його прояви.
Для того, щоб усунути больові відчуття, слід забезпечити своєчасний прийом знеболюючих засобів. Якщо присутня необхідність забезпечення не згортання крові, слід призначати хворому Аспірин. Також досить ефективно з таким завданням можуть впоратися Тиклопидин і Дипиридамол. Для того, щоб гарантувати виключення склеювання тромбоцитів рекомендується застосування Вініпроста, Рідогеля, Трофібана. Тривалість курсу лікування в подібних випадках обмежується шістьма місяцями.
Для усунення свербежу хворим слід приймати протиалергічні засоби. Також рекомендується поєднувати їх застосування з усуненням з організму продуктів обміну. Для цього рекомендується застосування сорбирующих речовин, зокрема активованого вугілля.
Досить високий ступінь ефективності при лікуванні геморагічного васкуліту показують блокатори гістамінних рецепторів. Гістамін відомий як речовина, яке сприяє розвитку алергічних реакцій. Він не виділяється в тому випадку, якщо має місце блокада відповідних рецепторів в організмі. При цьому не відбувається розвиток в організмі хворого алергічної реакції.
Геморагічний васкуліт: лікування народними засобами
Лікування геморагічного васкуліту народними засобами слід проводити під наглядом досвідченого лікаря, оскільки велика ймовірність того, що обрані для лікування кошти самі опиняться відкидав на друшляк, щоб вода стекла. Далі зелень щільно розкладають по стерильним банкам, зливають зайву рідину. Потім готують розсіл з води і солі. У киплячу воду кладуть сіль і проварюють близько двох хвилин. Цим розсолом заливають банки з зеленню і щільно закупорюють або закочують кришками.
Склад і корисні властивості
Шпинат багатий корисними мікроелементами. За вмістом білка він поступається тільки бобовим, але особливо цінується дієтологами за унікальний склад: органічні, насичені і ненасичені кислоти, вітаміни всіх груп, мікро і макроелементи.
Ця зелень містить вітаміни А і С. Відрізняється стійкістю до температурних впливів, тому його обробляють окропом, або трохи проварюють для приготування страв, і не бояться при цьому втрати корисних елементів.
З огляду на велику кількість поживних речовин, шпинат рекомендований до вживання як профілактичний засіб від багатьох хвороб. Він сприяє підвищенню гемоглобіну через що входить до складу заліза, зміцнює судинну систему, допомагає стабілізувати роботу травної системи. Продукт рекомендують як легкий сечогінний і проносний засіб, його призначають для профілактики дефіциту йоду і поліпшення зору.
Читати також: Пила штиль не набирає обертів
Найкорисніше овочі зі свого городу. Про те як виростити шпинат, ви можете прочитати в нашій статті.
Салат зі шпинату: кращі рецепти
Шпинат не має вираженого смаку і запаху, тому його можна поєднувати в стравах практично з усіма овочами. Молоді листочки не потребують кулінарних обробках. Потрібно всього лише їх промити, просушити, нарізати і перемішати з іншими інгредієнтами. Препарат добре поєднується з яблуками, вареними яйцями, морськими продуктами, дієтичним м’ясом, маринованими грибами.
Для приготування теплих страв, листя злегка проварюють у воді. При цьому в ньому зберігаються всі поживні елементи. Заправляти салати краще соняшниковою або оливковою олією. У деяких рецептах використовується соєвий соус, сік лимона, часник. При готуванні страв з пікантним смаком додають мед, гірчичний порошок, сир або хрін.
Не бажано застосовувати в якості заправці майонез або жирну сметану, щоб не порушувати легкість і корисність страви. Замість цього можна додати соус на базі натурального йогурту або ряжанки.
Рецепт салату зі шпинату з куркою
Це блюдо припаде до смаку тим, хто стежить за фігурою, але не бажає при цьому відмовлятися від смачних м’ясних страв. Салат на основі шпинату виходить поживним, але легким.
Готується блюдо наступним чином:
- відварюємо 3 яйця круто і обсмажуємо куряче філе на соняшниковій олії до утворення скоринки, охолоджуємо і нарізаємо соломкою.
- розбираємо листочки, моєму, просушуємо і кладемо в салатник.
- додаємо до шпинату дрібно посічену петрушку, свіжий огірок, помідор і куряче філе.
- для заправки беремо нежирний сир, йогурт без наповнювачів, сіль і перець, ретельно перемішуємо і виливаємо в посуд.
- подрібнюємо яйця виделкою і посипаємо отримане блюдо .
Таке блюдо має приємний смак і ніжну консистенцію.
Рецепт вегетаріанського салату зі шпинату
Любителям оригінального смаку обов’язково сподобається салат зі шпинату з авокадо:
- відварюємо і подрібнюємо листя шпинату, змішуємо їх з нарізаними томатами.
- нарізаємо кубиками м’якоть авокадо і свіжу бринзу, змішуємо з подрібненими маринованими грибочками.
- заправляємо блюдо оливковою олією, для пікантності смаку додаємо пів чайної ложки яблучного оцту і цукру.
Вітамінний салат без температурної обробки
Справжнє джерело вітамінів — салат із селери зі шпинатом.
Готується він дуже просто:
- підготовлений вимитий шпинат поливаємо соком лимона і змішуємо зі свіжим огірочком, нарізаним соломкою.
- натираємо на крупній тертці моркву і гарбуз.
- томати і стебла селери ріжемо кубиками.
Змішуємо інгредієнти і салат готовий!
Заготовлюємо шпинат на зиму
Вітаміни та мінерали необхідні людському організму круглий рік