Що приготувати з брюссельської капусти смачно і просто — перевірені рецепти на сковороді, в духовці і мультиварці

Забавні кочанчики привертають увагу всіх, хто прагне до правильного харчування. Пропоную поговорити про те, як готувати брюссельську капусту свіжу.

Зміст приховати

1. Що можна приготувати з брюссельської капусти?

2. Брюссельська капуста заморожена — як готувати швидко і смачно?

3. Брюссельська капуста: рецепти приготування — кращі

А заодно давайте подумаємо, що робити з замороженим продуктом, щоб отримати максимум користі і задоволення в холодну пору року.

Брюссельська капуста — це не пародія на білокачанну, а цінний дієтичний продукт. Вона володіє масою корисних властивостей, які ми докладно розглянули тут.

Свіжі овочі — продукт сезонний, але заморозку легко знайти в будь-якому супермаркеті. Приготування майже не відрізняється, різниця лише в підготовці.

Перед тим, як готувати, свіжі вилочки відрізають від стебла. Потім знімають з них верхні листки і миють. Заморожування відправляють в посуд прямо з пакету.

Що можна приготувати з брюссельської капусти?

Симпатичні вилочки варять на пару, гасять, запікають і смажать у фритюрі. Вони стануть основним інгредієнтом або ефектним доповненням. Їх використовують для супів, рагу, закусок. У будь-якому вигляді капуста буде смачною і поживною.

Мініатюрний овоч додають в піцу, пасту, поєднують з морепродуктами або м’яким сиром. Готувати — одне задоволення! З нього роблять протерті супи для дитячого і дієтичного харчування.

Плоди використовують в святковому оформленні столу. Вони наповнюють будь-яку страву новими відтінками смаку, підвищують харчову цінність .

Я не розглядаю брюссельську капусту як альтернативу білокачанної. Вона самодостатня. Це вишуканий овочевий делікатес з благородним смаком. Кожен екземпляр — порційна одиниця на «один укус».

Брюссельська капуста заморожена — як готувати швидко і смачно?

Якість їжі безпосередньо залежить від вихідної сировини , способу обробки і режиму зберігання. При низькій температурі зберігається більшість корисних речовин.

Я вважаю за краще купувати продукцію російських виробників. Вона дешевше, постійно в наявності, завжди відмінної якості.

Як варити брюссельську капусту?

Приготування починається з варіння. Це важливий етап. Пропустивши його, ви ризикуєте отримати щось жорстке і неїстівне. Розморожувати продукт не потрібно.

, виконайте наступні дії:

1. Візьміть каструлю досить великого обсягу. На 0,5 кг продукту — 3 літри.
2. Поставте на плиту, дочекайтеся кипіння.
3. Посоліть. Столової ложки без верху буде в самий раз.
4. Висипати вміст пакета.
5. Дочекайтеся закипання. Накрийте кришкою.
6. Варіть до напівготовності.

Точних рекомендацій по часу немає. Ступінь проварені визначають зубочисткою або тонким ножем. Дістаньте великий екземпляр, проткніть його. Якщо зубочистка входить вільно, киньте на друшляк. Зазвичай це відбувається через 5-10 хвилин.

Якщо варите на пару, на обробку піде трохи більше часу. Я люблю, щоб овочі танули в роті. Якщо хочете, то дайте злегка недовареними, щоб потім відправити в духовку або на сковорідку.

Не бійтеся, що вилочки разварятся. Це їм не загрожує. Вони досить міцні.

Що потім?

Якщо ви не знаєте, як готувати брюссельську капусту заморожену, то виберіть для початку простий спосіб:

1. Зваріть півкіло капусти.
2. Злийте окріп.
3. Розігрійте сковороду.
4. Розтопіть шматочок вершкового масла.
5. покладіть головки.
6. Посоліть.
7. Додайте паприку, чорний перець і кунжут.
8. Підрум’яньте.

Подавайте гарячим як самостійну закуску або на додаток до картопляного пюре.

Брюссельська капуста: рецепти приготування — кращі

Мініатюрна копія білокачанної родички відмінно поєднується з більшістю овочів. Вона підкреслює смак свинини, доповнює омлети і випічку. Пропоную кілька варіантів, які мені подобаються.

Зелена піца «3 сиру»

Такого ви точно ще не пробували! Випічка красиво виглядає. Вона ситна і смачна. Наведеного кількості вам вистачить на 2 піци.

Інгредієнти:

• Тісто (можна взяти готове).
• Упаковка варених кочанчиков, порізаних на четвертинки.
• Червона цибулина.
• Пучок руколи.
• Півсклянки тертої суміші пармезану і моцарелли.
• Ложка рікотти.
• Два помідора.

Порядок дій:

1. Розігрійте масло, обсмажте дрібно порізану цибулю і часточки томатів. Не забудьте поперчити.
2. Розподіліть тісто за формою.
3. Викладіть на нього обжарку, рикотту і капусту.
4. Посипте сирної сумішшю.
5. Випікайте 20 хв. в духовці, розігрітій до 220 градусів.
6. Подавайте відразу.

Рецепт брюссельської капусти на сковороді

Це оптимальний варіант для тих, хто не бажає возитися з попередньої варінням. Сенс в тому, щоб дати Качанчики відтанути і розм’якшити.

Для кращого смаку поєднуйте капусту з молочними продуктами. Перед зняттям з вогню киньте до неї тертий сулугуні.

Вам потрібно:

• Полкило головок.
• Нежирна сметана — 100 г.
• за щіпці меленого імбиру, паприки, куркуми.
• Чарка рослинного масла.
• Зелень — за бажанням.
• Сіль — третина чайної ложки.
• Зубчик часнику.

Рецептура:

1. Висипати вміст пакета в ємність.
2. Долийте 1-2 ложки овочевого відвару.
3. Накрийте кришкою.
4. Поставте на вогонь.
5. Витримайте до м’якості (близько 12 хв.).
6. Зніміть кришку.
7. збільште вогонь.
8. Дочекайтеся випаровування рідини.
9. Обсмажте до рум’яної скоринки.
10. Не забудьте спеції, роздавлений часник.
11. Перемішайте.
12. Залийте сметаною.
13. Дайте кіпнуть.
14. Подавайте.

У вас вийде смачний і корисний гарнір, який підійде до м’яса, птиці. Його не соромно подати до смаженої картоплі або гречці.

Красиве блюдо з брюссельської капусти в духовці

Підготовлені качанчики розкладіть в формі, насипте спеції (універсальну суміш ). Якщо є, візьміть помідори черрі і молода картопля до 4 см в діаметрі.

Полийте сметаною з тертим сиром. Підійдуть будь-які тверді сорти. Запікайте до рум’янцю.

Рагу в мультиварці

Сучасна техніка дає простір для фантазії і різних варіацій. Я великий шанувальник мультиварки. У ній все виходить трішки смачніше