Статтi про все на свiтi

Насичений корисними для організму мікроелементами і вітамінами, з особливою кислинкою, прекрасно освіжаючий і вгамовує спрагу в спекотний спеку літніх місяців, компот з яблук є одним з популярних напоїв. Яблучний компот готують в домашніх умовах за різними рецептами, до складу інгредієнтів можна додавати інші фрукти і ягоди. Основним інгредієнтом напою є сушіння або свіжі плоди яблук, необов’язково повністю дозрілі. У сезон врожаю яблук, багато господинь заготовлюють компот для тривалого зберігання у вигляді консервації, яка використовується в зимовий період. Низька калорійність яблучного компоту при високому вмісті корисних мінералів, сприятливо впливає на загальний стан і відновлення здоров’я.

Компот зі свіжих яблук — рецепт класичний

Готуючи компот з яблук, рецепт якого є класичним в домашній кулінарії не тільки в нашій країні, але і в багатьох інших європейських державах за часом на виготовленні зажадає максимум 40 50 хвилин. Для початку потрібно визначитися який за смаком компот люблять члени родини, якщо в більш кислому виготовленні, будуть потрібні недозрілі плоди, послаще — треба вибирати зрілі, але не переспілі фрукти. Всього для напою буде потрібно:

• 5 великих плодів (осінні сорти найбільш запашні і насичені вітамінами).
• стакан цукру-піску.

для приготування можна використовувати і меншу дозування цукру, фруктоза в зрілих плодах є в потрібному для організму кількості. Готують компот зі свіжих яблук наступним чином: фрукти миють і, не зачіпаючи шкірку, очищають від насіння і серцевини. Уклавши в посуд для варіння, порізані на шматочки плоди, заливають двома літрами води і ставлять на плиту, довівши до кипіння. Додавши цукор, варять 25 — 30 хвилин, відставляють, наполягають і при необхідності проціджують. Готуючи компот зі свіжих яблук рецепт можна видозмінювати, додаючи інші види фруктів або ягодами, наприклад малиново-яблучний напій не тільки смачний, а й надзвичайно запашний.

LiveInternetLiveInternet

Компот зі свіжих яблук — рецепт

Читайте також: Чому не можна приймати препарати з вичерпаним терміном придатності

Компот зі свіжих яблук вгамує спрагу влітку і освіжить в холоду, навіть тих, хто не встиг запастися плодами про запас. Невисока ціна і цілорічна доступність фруктів сприяють приготуванню напою навіть взимку, а супутні компоненти не залежать від сезонів. Сам процес простий і полягає в варінні яблук в воді і цукрі протягом 7 хвилин.

Інгредієнти:

• яблука — 4 шт ..
• вода — 2,5 л.
• цукор — 120 г.
• часточка лимона — 2 шт.

Приготування

1. Залийте нарізані шматочки яблук холодною водою і дочекайтеся закипання.
2. Всипте цукор і млоїте компот на маленькому вогні 5 хвилин.
3. Покладіть часточки лимона і через 2 хвилини зніміть напій з плити .
4. Наполягайте компот з яблук під кришкою до повного охолодження, процідіть і пийте.

компот із сушених яблук — рецепт

компот із сушених яблук перевершує всі вітамінні заготівки. Сушені плоди, на відміну від свіжих, не втрачають смаку і корисних властивостей при тривалому зберіганні, тому з них виходять концентровані, вітамінні напої, які приємно пити навіть гарячими. Потрібно тільки проварити плоди 20 хвилин і дати компоту довше настоятися.

Інгредієнти

• сушені яблука — 450 г.
• вода — 3 л.
• цукор — 200 г.
• паличка кориці — 1 шт.

Приготування

1. Залийте промиті яблука холодної водою і доведіть компот до кипіння.
2. Всипте цукор і варіть 20 хвилин.
3. Додайте паличку кориці і зніміть з плити.
4. Наполягайте компот із сушених яблук протягом 2-х годин.

компот із заморожених яблук — рецепт

Не менш смачним виходить компот з заморожених яблук. При правильній підготовці, фрукти прекрасно переносять низькі температури, не втрачаючи харчових і корисних властивостей. Щоб ці якості передалися напою, фрукти потрібно грамотно зварити. Для цього їх, не розморожуючи, викладають в киплячу воду і проварюють не більше 3-х хвилин.

Інгредієнти:

• вода — 2,5 л.
• заморожені яблука — 450 г.
• цукор — 200 г.
• лимонна кислота — 5 г.

Приготування

1. у гарячу воду всипте цукор і доведіть рідину до кипіння.
2. Покладіть заморожені яблука в воду і, дочекавшись повторного закипання, проваріть вміст 3 хвилини.
3. Додайте лимонну кислоту і зніміть компот з яблук з плити.

компот з журавлини і яблук — рецепт

компот з яблук і журавлини спростовує звичне уявлення про подачу напою лише в холодному вигляді. Даний рецепт, який представляє поєднання кисло-солодких фруктів з гіркувато-кислою ягодою, дуже гарний як зігріваючого зимового напою. Цей ефект посилений імбиром, які роблять компот відмінним протизастудним засобом.

Інгредієнти:

• вода — 2 л.
• журавлина — 200 г.
• яблука — 400 г.
• цукор — 150 г.
• імбир — 30 г.

Приготування

Читайте також: З чого почати розведення перепелів або основні правила успішної інкубації перепелиних яєць

1. Покладіть в каструлю шматочки яблук, натертий імбир і ягоди журавлини .
2. Залийте вміст водою і доведіть до кипіння.
3. Додайте цукор і варіть напій 3 хвилини.
4. Дайте настоятися 10 хвилин і розлийте по склянках.

Компот з мандаринів і яблук

Компот з мандаринів і яблук в каструлі не залишить нікого байдужим. Поєднання кисло-солодких яблук з освіжаючими цитрусовими дає прекрасний аромат, позбавлений нудотності смак, і чудово втамовує спрагу. Це точно оцінять домочадці, тому готувати компот потрібно у великій каструлі, не дивуючись, що його вип’ють за пару годин.

Інгредієнти:

• яблука — 4 шт ..
• мандарини — 3 шт ..
• цедра мандарина — 20 г.
• цукор — 60 г.

Приготування

1. Очистіть мандарини і яблука від шкірки, розріжте часточки мандаринів навпіл, яблука наріжте шматочками.
2. Покладіть фрукти і цитрусові в киплячу воду, додайте цукор і цедру.
3. Варіть напій 7 хвилин.
4. Наполягайте компот до повного охолодження.

компот з хурми і яблук — рецепт

компот з хурми і яблук — ідеальний варіант для тих, хто не переносить специфічну ягоду окремо. У цьому випадку її терпкий і терпкий смак ховається за кислими яблуками, які прекрасно нівелюють різкість хурми, роблячи напій збалансованим. Ці компоненти збігаються навіть часом приготування, яке займає рівно 5 хвилин.

Інгредієнти:

• хурма — 3 шт ..
• яблука — 4 шт. .
• вода — 2 л.
• цукор — 250 г.

Приготування

1. Очистіть хурму від шкірки і наріжте часточками.
2. Додайте скибочки яблук, цукор і воду.
3. Доведіть компот до кипіння і варіть 5 хвилин.
4. Накрийте кришкою і дайте компоту настоятися .

компот зі свіжих яблук і груш

Бажаючим насолодитися в зимовий час літніми ароматами, рекомендується компот з яблук і груш. Напій не відніме багато часу і не вдарить по бюджету, адже яблука дешеві, а груші настільки насичені смаком, що пари фруктів вистачить на 2 літри компоту. Третім компонентом краще взяти апельсин, оскільки цедра зробить легкий, ніжний напій більш виразним.

Інгредієнти:

• груші — 250 г.
• яблука — 650 г.
• цедра апельсина — 40 г.
• цукор — 120 г.
• вода — 2,3 л.

Приготування

1. Видаліть з фруктів насіннєві коробочки, а м’якоть наріжте.
2. Покладіть в каструлю, додайте воду, цедру, цукор і варіть 15 хвилин.
3. Охолодіть, процідіть і пийте.

Компот з сушеного шипшини і яблук

Компот з шипшини і яблук — підмога для тих, хто хоче швидко поповнити вітамінний запас в холоди. У цю пору року простіше дістати сушені ягоди. Вони, як і свіжі, містять корисні речовини і мають приємний смак, особливо в поєднанні з яблуками, які роблять компот ароматним, легким нектаром, а не лікарським зіллям.

Інгредієнти:

Читайте також: Сигарети і сигари: як працювати з маркованих тютюном

• шипшина — 180 г.
• яблука — 450 м
• вода — 3 л.
• цедра мандарина — 20 г.
• цукор — 150 г.

Приготування

1. Покладіть промиті ягоди шипшини в киплячу воду, зменшіть вогонь і млоїте 15 хвилин.
2. Додайте яблука, цукор, цедру.
3. Проварите напій ще 5 хвилин і приберіть з вогню.

Компот з чорносливу і яблук

Компот з яблук без цукру допоможе знизити вагу і побороти сезонні недуги. При цьому не доведеться страждати, впиваючись позбавленим смаку компотом: чорнослив допоможе збалансувати смак і назавжди забути про цукор. Тим більше, що кислий сухофрукт прекрасно поєднується з нейтральним яблуком, яке розбавляє нав’язливу нудотність чорносливу.

Інгредієнти:

• чорнослив — 60 г.
• вода — 2,5 л.
• яблука — 350 г.

Приготування

1. Покладіть в киплячу воду чорнослив.
2. Через хвилину — очищені яблука.
3. Варіть компот 8 хвилин.
4. Дайте напою час настоятися і процідити.

Яблучний компот в мультиварці

Багато господинь вже давно забули про звичних каструльках використовувати звичайний чайник, засипають цукор, накривають і включають на функцію «Варка». Як тільки вода закипить, мультиварку вимикають, засипають малину і знову накривши кришкою, відставляють на півгодини. Щоб колір напою вийшов красивіше, можна в нього додати півсклянки соку чорноплідної горобини. Від такого поєднання він виходить не тільки красивим, але і ще дуже корисним для типу людей, у яких спостерігаються проблеми з захворюванням крові, шлунково-кишкового тракту.

Варіант 8. Компот з яблук, абрикосів і ягід на зиму

Компоти асорті виходять особливо смачними і корисними. Фрукти і ягоди прекрасно доповнюють смак один одного.

Інгредієнти

• 250 г стиглих яблук.
• 2 пучку лимонної кислоти .
• 200 г абрикосів.
• 250 г бурякового цукрового піску.
• по 50 г малини і ожини.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Абрикоси помийте, розламайте кожен плід навпіл і видаліть кісточки.

Читайте також: Як зберегти виноградне листя після розтину банки

Крок 2:

банки вимийте содовим розчином, обполосніть і обдайте окропом. Кришки прокип’ятіть. Ягоди переберіть, помістіть в сито і промийте під струменем води. Помийте яблука, наріжте їх скибками, вирізаючи все зайве.

Крок 3:

Ягоди і фрукти помістіть в банку. Всипте цукровий пісок і додайте лимонну кислоту. Закип’ятіть в чайнику воду. Залийте фрукти окропом до половини обсягу. Вода повинна повністю покрити фрукти. Прикрийте ємність кришкою і оберніть низ рушником. Залиште на чверть години.

Крок 4:

Злийте настій в каструлю, додайте ще води і закип’ятіть. Залийте вміст яблук повторно до самого горла. Засукайте банку герметично за допомогою ключа. Акуратно переверніть банку, перевіривши герметичність. Укутайте і остудіть.

Для компоту можете використовувати дрібненькі яблучка, укладаючи їх в банки цілком. Ви можете на свій розсуд брати будь-які ягоди.

Компот з яблук і ківі — екзотичний смак і ніжний запах

Ще один дивовижний за смаком виходить компот з яблук і ківі: поєднання цих двох фруктів, незважаючи на їх відмінності, додають напою екзотичний смак і ніжний запах. Але ще дивніше вийде, якщо до складу інгредієнтів додати цитрусові, а саме трохи мандарин. Воссоединив воєдино три різних види фруктів, виходить смачний і збагачений вітамінами і мікроелементами напій, який часто використовують для відновлення сил після великих фізичних навантажень, або перенесених захворювань.

Для приготування потрібно трохи інгредієнтів і трохи терпіння:

• 300 гр. в міру дозрілих плодів.
• 2 мандарина.
• 1 плід ківі.
• 3 — 3,5 л води.
• 100 гр . цукру.

Воду, закип’ятивши разом з цукром і порізаних на шматочки яблуками, не прибирають з плити, але вогонь потрібно виставити під каструлею мінімальний і таким чином тримати три хвилини при помірному кипінні. Очищений плід ківі і мандарин можна укладати одночасно і протримавши в киплячій воді не більше хвилини вимкнути. Каструлю, щільно накривши кришкою на час відставляють, щоб напій настоявся.

За

Варіант 10. Компот із слив і яблук

Яблучний компот зі сливами відмінно освіжить в літню спеку, а взимку нагадає вас про смаки і аромати літа. Крім того, домашні компоти готують тільки з натуральних продуктів, що є незаперечною перевагою.

Інгредієнти

• два великих яблука.
• 200 г бурякового цукру.
• сім слив.

Як приготувати

Крок 1:

Літрову банку ретельно миємо содовим розчином. Потім обполіскувати і стерилізуємо будь-яким зручним для вас способом. Обсушуємо ємність. Кришки кип’ятимо хвилини три.

Крок 2:

Вершки моєму і викладаємо їх в суху підготовлену банку. У чайнику доводимо до закипання воду. Заливаємо сливи окропом і прикриваємо кришками. Ми залишаємо на чверть години.

Крок 3:

Поки сливи пропарюють, яблука моєму під струменем води. Розрізаємо кожен плід на чотири частини і вирізаємо перегородки з кісточками. Шкірку не зрізати. Кожну четвертинку подрібнюємо тонкими слайсами. Складаємо в чашку і поливаємо лимонним соком, щоб фрукти не потемніли.

Крок 4:

Виливаємо настій з банки в каструлю. Ставимо її на вогонь, викладаємо в неї скибочки яблук і висипаємо цукор. Варимо, постійно розмішуючи, до повного розчинення цукру. Готуємо хвилин сім з моменту закипання і знімаємо з плити.

Крок 5:

Акуратно виливаємо вміст в банку зі сливами. Закупорюємо бляшаними кришками. Перевертаємо і охолоджуємо, закутавши в ковдру. Ми залишаємо на добу. Фрукти збережуть максиму користі, якщо їх викладати в воду, попередньо додавши в неї лимонну кислоту.

Якщо яблука жорсткі, попередньо бланшувати їх хвилин п’ять. Смак напою стане ще яскравіше, якщо вчасно варіння додати паличку кориці або інші прянощі.

Компот з ранеток — «райський» напій

Найбільш смачним напоєм з категорії домашніх фруктових є компот з ранеток . Цей сорт яблук відрізняється багатим вмістом рідкісних мінералів, які потрібні організму для відновлення імунної системи, після перенесених захворювань, включаючи і психологічний. Для приготування відбирають тільки стиглі і тверді плоди. У народі цей сорт називають ще «райським», через багатого вітамінізованого складу, який для того щоб зберігся повністю в напої під час термообробки не кип’ятити. Для виготовлення потрібно:

• 1 кг. ранеток.
• стакан цукру.
• 3 л. води.
• трохи ягід чорноплідної горобини (надає дивовижний колір ігристого червоного вина).

Ранетки мають трохи терпким присмаком і божественним запахом, так як цей сорт вважається дрібноплідним, його трохи довше нарізати, ніж звичайні яблука. Шматочки плодів пересипають цукром, заливають водою, і одночасно поклавши ягоди чорноплідної горобини, ставлять на плиту. Після закипання необхідно варити на малому вогні протягом 20 хвилин. Якщо напою дати час настоятися, смак компоту буде просто приголомшливим. Саме таким способом готують напій і в консервованому вигляді як заготовок на зиму, але для цього буде потрібно трохи більше часу і інгредієнтів. В цьому випадку фрукти ріжуть на дві частки, звільняючи від насіння, плодоніжок і серцевини. На три літри компоту потрібно 10 15 штук ягід чорноплідної горобини, 200 гр. ранеток, а цукор можна додавати за індивідуальними міркувань.

Поділіться рецептом зі своїми друзями, натисніть на одну з кнопок!

Рекомендуємо почитати

• Компот із смородини, 6 рецептів Рекламувати користь і популярність цей вид ягід немає сенсу, завдяки комплексу […]
• Компот з вишні, 5 смачних рецептів Класичним напоєм, виготовленим самостійно в домашніх умовах, який по […]
• Компот з чорноплідної горобини, кілька рецептів Милуючись яскравими гронами червоної горобини, яка особливо гарна в скупих сонячних […]
• Компот з груш, 4 рецепта Про користь фруктових компотів сказано і написано чимало, цей […]