Статтi про все на свiтi

Справжнє молоко має щільну консистенцію Для того щоб молоко довше зберігалося, в нього додають антибіотики. Перевірити їх наявність в купленому продукті можна дуже просто.

Інструкція:

1. Ми залишаємо напій в ємності з нещільно закритою кришкою на добу в теплому місці.
2. якісне молочко почне сквашуватися і стане нагадувати желе. А ось напій з добавками залишиться в незмінному стані. Це пояснюється тим, що антибіотики уповільнюють зростання молочнокислих бактерій, що містяться в натуральному продукті.

Виробники молочних продуктів усіма способами намагаються продовжити термін зберігання козячого і коров’ячого молочка. Для цього найчастіше в нього додають соду або саліцилову кислоту. Визначити наявність цих домішок можна за допомогою лакмусового паперу:

1. Згадуючи шкільний курс хімії, опускаємо індикатор в молоко.
2. Оцінюємо результат: якщо є сода, то він стане синього кольору, а якщо кислота, то червоного.
   якщо в молоці багато крохмалю, то воно стає синюватим, а якщо кислоти, то продукт набуває рожевого відтінку

виявити наявність будь-яких домішок в принципі можна за допомогою оцтової кислоти:

Читайте також: Умови та термін зберігання пастеризованого молока. Користь молока для організму людини

1. Капаємо в стакан з молоком кислоту.
2. З’явилися бульбашки — є домішки.
   Якщо в молоці при додаванні кислоти з’явилися пухирі, то в ньому явно є домішки

Недобросовісні постачальники молока іноді приховують від споживачів той факт, що виготовлено воно з знежиреного молочного порошку. Протестувати напій на натуральність в цьому випадку можна азотною кислотою (вона продається в спеціалізованих магазинах хімічних реактивів).

Інструкція:

1. Наливаємо молоко в склянку.
2. з пробірки по краплині додаємо кислоту.
3. Якщо продукт починає жовтіти, а потім стає помаранчевим, то він не натуральний.

Але іноді купувати реактив немає необхідності, визначити факт відновлення молока з порошку можна і на око. При збовтуванні в скляному посуді на стінках залишаються непрозорі частинки.

Як перевірити жирність продукту

Для перевірки жирності підійде будь-який з тестів на наявність води. Адже якщо продукт розбавлений, то жирність його істотно зменшується. Але є ще один тест:

1. Беремо дві склянки, в один наливаємо молоко.
2. Переливаємо рідина з одного в інший.
3. Оцінюємо результат — жирне молоко не залишить розлучень і слідів на стінках посуду, а ось розбавлене розмаже по склянці. Така ж реакція буде і з молоком, в яке додали пальмову олію.

Грудне молоко: правильне зберігання

Перше: для зберігання грудного материнського молока, варто підібрати правильну посуд, сумку-термос. Пляшечки для грудного молока, краще купувати в аптеках, так надійніше, так ви зможете бути повністю впевненими, що посуд пройшла всі перевірки, вона герметично упакована, високої якості. Добре зарекомендувала себе продукція Avent .

Існує кілька видів ємностей:

• Скляний посуд. Краще для зберігання, але при різких перепадах температур, може пошкодитися. Якщо відразу після морозильної камери поставити в гарячу воду, можливі пошкодження, тріщини.
• Пластиковий посуд. Трохи поступається скляному посуді в зберіганні, але більш практична, стійка до перепадів температур.

Важливо

: пляшечки повинні вміщувати від 80 до 120 грам молочка — все індивідуально, оскільки ваша крихітка за один раз більше з’їсти не зможе. Якщо постійно відкривати і закривати, гріти і переливати молоко, воно буде швидше псуватися. А так ви будете впевнені, що решту молока перебувати в цілості й схоронності. Не забудьте підписати ємності з грудним молоком, щоб точно знати коли воно було сцежено.

При якій температурі зберігати зціджене грудне молоко

• Кімнатна температура: + 23-25 ​​градусів. У пляшці грудне молоко при таких температурах, варто зберігати не більше ніж 4 години, потім молоко слід вилити.
• Холодильник: температура від 4 градусів і нижче, дозволить зберегти ємність з молоком близько 4 днів. При температурі 5-6, зберігати молоко можна до 5 днів.
• Морозильная камера: все залежить від виду морозильної камери. Від того, як часто ви її відкриваєте, де саме зберігайте ємність з молоком, яка всередині температура.
• Морозильная камера з температурою близько 20 градусів — за умови, що холодильник не саме розморожувати: зберігання до півроку (6 місяців ).
• Морозильная камера з окремою полицею: до 3 місяців максимум.
• Сумка-холодильник: в залежності від того, як сумка тримає температуру. Щоб не ризикувати, зберігати молоко в такому переносному холодильнику, не варто більше однієї доби (24 годин).
• З морозильної камери на полиці в холодильнику молоко буде зберігати свою свіжість не більше однієї доби. Тобто: размороженное молоко краще поставити на кілька годин в холодильник, потім підігріти і нагодувати дитину.

Моє молоко прокисає в грудях?

Я не можу про це не написати !!! Ми почали другий курс масажу. Спеціаліст приїжджає додому. Я довго його підбирала за відгуками і рекомендаціям. Це лікар, з безліччю кваліфікацій. Він мануальний терапевт, масажист, травматолог-ортопед, рефлексотерпаевт, реабілітолог та ін. Але навіщо лізти в усі області, в тому числі і в грудне вигодовування?!

Отже, запитав він мене, як і чим я годую дитини. Розповідаю, що до 6 місяців годувала виключно грудьми, другий тиждень вводжу прикорм. І тут він каже: «Молоко до і після годування не забуваєте зціджувати?» Я цікавлюся, з якою метою я повинна це робити. На що отримую довгий відповідь, що розкриває проблему з усіх боків. Молоко варто в грудях від годування до годування 2, а в нашому віці 3-3,5 години. Під впливом високої температури тіла утворюються бактерії, які піднімаються вгору по протоках і інфікують молоко. Молоко подкісает і ось це перше молоко і треба зцідити, щоб у дитини не болів живіт, щоб не було стоматиту і щоб не заразити його всякими інфекціями.

І після годування треба зцідити з обох грудей. До годування і після необхідно обробляти соски розчином води з сіллю, содою і йодом. І що якби мами і бабусі з народження займалися навчанням дівчаток грудного вигодовування, то не було б усіх цих проблем з маститами і лактостаз.

WTF? Скажіть мені, що я права, називаючи його в своїй голові «чуді!» Цього ж не може бути? Я не сперечаюся з лікарями. Хто я така ?!)) Всього лише мати одного 6-тимісячної дитини, що має успішний грудне вигодовування з його народження і просто не завше читати і дивитися все про грудне вигодовування ось уже майже рік. А він — лікар, він має вищу медичну освіту. І на мої спокійні спроби заперечити, що груди — це не бідон з молоком і в ній нічого не стоїть і не кисне, мені було сказано: «Уууу, яка ти темна, мати!» Щось мені прям «щастить» з лікарями в останні пару тижнів.

Як до масажиста у мене поки до нього немає нарікань. Але не треба лізти в наше грудне вигодовування! До речі, коли я сказала, що консультанти по ГВ не рекомендують необгрунтовані зціджування, то отримала у відповідь, що вони зацікавлені в якнайшвидшому перекладі дитини на ІВ. Які підступні консультанти))) Плутає їх, мабуть, з педіатрами.

Читайте також: Пам’ятка з безпеки, при поводженні з сухим льодом.

До речі , ось якби я слідувала порадам моєї мами зціджувати до і після, то жила б я з молокоотсосом в обнімку донині. А так, всього лише годую кислим молоком з бактеріями))) Сподіваюся, вони у мене хоча б біфідо.

Як зрозуміти, що грудне молоко зіпсувалося?

Головна ознака — змінився запах, став кислим і неприємним. Зіпсоване молоко завжди легко дізнатися по характерному протухлої запаху. Щоб дізнатися напевно, варто спробувати краплю на смак — молоко кисле, гірке. Вид молока так само вкаже вам на те, що дитині його давати вже не варто — сироватка піднімається вгору, в знизу залишається густий кефір. Варто звернути увагу на той факт, що зміни кольору грудного молока — це не завжди ознака його зіпсованості. Синювате на вигляд, молоко може бути просто позбавлене потрібної жирності, в цьому випадку краще змінити материнський раціон харчування, щоб збагатити їжу малюка необхідними елементами.

Як перевірити, що їжа зіпсувалася?

Розглянемо способи перевірки кожного продукту окремо.

Яйця

Яйця необхідно покласти в спеціальну ємність (миску). Попередньо вона повинна бути заповнена з допомогою холодної води. Потім потрібно поспостерігати за «поведінкою» яєць:

1. Якщо яйця проваляться під воду і дійдуть до дна, то вони є найсвіжішими.
2. Якщо розмістяться в вертикальному положенні, то мають середню свіжість. Їх ще можна споживати, але робити це рекомендується якомога швидше. Поки вони не пропали.
3. Якщо ж яйця спливуть, то від них рекомендується позбутися настільки швидко, наскільки це можливо. Яйця протухли. Вони непридатні до споживання.

Вершкове масло

Вершкове масло може міститися в холодильнику протягом чотирьох місяців. Після цього терміну його рекомендується викидати. На те, що масло зіпсувалося, вказують три фактори. Втрата первісного кольору. Неприємний запах (в основному — кислий), а також жахливий смак.

Масло можна містити і в кімнатній температурі. Однак, попередньо його необхідно помістити в ємність, зроблену з кераміки. А потім розмістити в максимально темному місці. Проясніть цей момент тинейджеру.

Хліб

Про те, що хліб зіпсувався, сигналізує цвіль, що з’явилася на ньому. Якщо тінейджер помітить її, то в обов’язковому порядку повинен відмовитися від споживання. Якщо цвіль з’явилася всього на одній частині хліба, то його необхідно викидати повністю. Оскільки вона вже захопила весь продукт.

Цвіль на хлібі може виглядати по-різному. Її кольори можуть варіюватися. Однак, якщо цвіль буде, то тинейджер помітить її відразу.

Консерви

Незважаючи на всі легенди, які складають про довголітньої життя консерв, вони не перебувають в свіжому стані нескінченно. Щоб визначити, чи не зіпсувався чи продукт, тинейджеру потрібно уважно вивчити банку. Подивитися, чи немає на ній різних видів вм’ятин. Чи не заіржавіла вона. Чи не здулася чи на продукті кришка. І так далі.

Особливу увагу потрібно звернути на здуття кришки. Це відбувається через те, що в консерві з’явився так званий ботулін. Це дуже серйозна бактерія, споживання якої може привести до летального результату.

Запропонуйте тинейджеру уважно слухати звуки, що з’являються, коли він відкриває консерву. Буває таке, що, при розтині банки, її нутрощі починають виливатися назовні. Або, консерва починає дуже сильно шипіти. Обидва цих ознаки теж вказують на наявність ботуліна. У будь-якому випадку, консерви в цьому випадку підлітку потрібно викинути.

Читайте також: Чи можна їсти продукт в останній день терміну придатності

Є й менш радикальні ознаки того, що продукт зіпсувався. Скажіть тинейджеру звернути увагу на цвіль, дивну слиз, а також жахливий запах. Всі ці аспекти зазвичай знаходяться всередині простроченої консерви. Значить потрібно всього лише уважно оглянути її перед споживанням.

Молоко

Перед споживанням молока тінейджер в обов’язковому порядку повинен до нього принюхуватися. Про те, що продукт зіпсувався, свідчить неприємний запах. Також, тинейджеру потрібно подивитися на молоко. Воно може втратити первісний колір. Або здобути грудки. Це теж є сигналом до того, що продукт зіпсувався.

Ще одним індикатором того, що молоко скисло, є смак. Він дуже неприємний. За смаком тінейджер відразу визначить, що продукт зіпсований.

Аналогічні ознаки зіпсованості продуктів спостерігаються у вершків, а також сметани. У деяких випадках індикатором прострочення є цвіль. Тому з нею рекомендуємо бути обережніше.

Фрукти

Якщо фрукти прийшли в непридатність, зверніть увагу на їх колір. Вони його втратять. А ще, консистенція зниклих фруктів стане значно гірше.

Виявляється це в тому, що вони:

1. Стають м’якше.
2. Дуже сильно втрачають колір. Зокрема, темніють.
3. зморщується. Зокрема, погіршується стан їх шкірки.
4. На них з’являється цвіль.
5. Від продуктів харчування починає виходити неприємний запах.

Якщо тінейджер помітить один з вищеназваних ознак у фруктів, то порекомендуйте йому відмовитися від їх споживання. Їсти їх ні в якому разі не можна. Оскільки це небезпечно для здоров’я.

У цитрусових, які прийшли в стан непридатності, є свої ознаки деформації. Їх зовнішня частина починає пліснявіти. А коли їх ріжуть, вони починають голосно тріскатися.

Птах

Птах, що знаходиться в сирому стані, може мати різні кольори. Однак, вона ні в якому разі не повинна бути каламутною. І надто сірою.

Існують і інші ознаки, які вказують на те, що птах знаходиться в непридатному до споживання стані. Це наявність жахливого аромату. А також слизу.

Ковбасні вироби

Натуральні ковбасні вироби «живуть» близько п’яти днів. Якщо вони тримаються довше, то мають в складі величезна кількість різних консервантів. Якщо ковбаса натуральна, то непридатність проявляється в наявності цвілі. А також в появі різних видів слизу.

Крім цього, продукт може почати випромінювати запах аміаку. Або оцту. За цими моментами потрібно стежити дуже уважно.

Рис

Якщо правильно зберігати білий рис, то він може прослужити дуже довго. І, при цьому, не зіпсується. Бурий рис живе теж відносно довго. Близько трьох-шести місяців. Відбувається це через те, що в ньому знаходиться надмірна кількість різноманітних видів олій. При цьому, його можна утримувати в морозильній камері.

Варена рис рекомендується тримати в холодильнику не довго. Максимум — шість днів. Якщо від нього починає виходити дивний аромат, то від нього треба позбавлятися. Також, на індикатор зіпсованості може вказувати наявність в рисі сухості.

Червоне м’ясо

Червоне м’ясо може мати абсолютно будь-який колір. Однак, потрібно звертати увагу на зовнішню структуру продукту. Якщо від м’яса виходить неприємний аромат, або воно стає липким, його краще викинути.

Аналогічним чином потрібно робити з продуктом, який втратив свій колір. Знайшов дуже темний відтінок. Або ж втратив взагалі який-небудь колір.

Овочі

На те, що овочі зіпсувалися, вказують наступні ознаки:

1. Втрата кольору.
2. Поява м’якої структури.
3. Поступові ознаки старіння.
4. Наявність липкості.
5. Наявність цвілі.

Існують овочі, від зіпсованих частин яких можна позбутися, а потім почати знову споживати. Однак, робити це потрібно обережно. Попередньо потрібно впевнитися, що зіпсувалася тільки певна частина овоча, а не весь він.

Соуси

Читайте також: Що робити з листям тютюну після сушки. Найлегший спосіб ферментації тютюну в домашніх умовах

У холодильнику соус може протриматися протягом дуже тривалого проміжку часу. Однак, перед споживанням продукт потрібно уважно оглянути. Якщо від нього виходить неприємний аромат або на банку з’явилася цвіль, то це серйозна проблема. Від продукту потрібно позбавлятися.

Риба

Риба має дуже сильним ароматом. На нього потрібно звертати увагу. Якщо аромат стане сильніше, ніж був спочатку, то це поганий знак. Швидше за все, риба зіпсувалася.

Також, на непридатність продукту вказують і інші ознаки. Наприклад, наявність липкої поверхні. А також слизу на оболонці.

Запропонуйте підлітку з’їдати рибу протягом 24 годин після приготування. Максимум її можна зберігати півтора дня. Не більше. В іншому випадку, риба зіпсується.

Грудне молоко: корисні поради щодо заморожування та зберігання

• Після зціджування грудного молока, його варто заморозити протягом однієї доби, щоб зберегти якість, і щоб воно не скисло.
• Краще класти пляшку з молоком подалі від дверцята морозильної камери, де температура тримається стабільніше. А якщо ви часто заглядаєте в морозильник, виділіть для молока окрему полицю, щоб постійно не міняти при відкриванні температуру камери.
• Часто цікавить мам питання: чи можна додати до вже замороженому молоку, порцію свіжого? Можна, але за умов, що свіже молоко перебувати в меншій кількості ніж вже заморожене. Свіже можна поставити в холодильник на годину-дві, що добре остудити. Потім додати в пляшечку з замороженим. Так свіже не вплине на температуру замороженого рудного молока, не дозволить йому відтанути.