Чи можна ставити гаряче в холодильник і що може трапитися?

Правило або просто рекомендація?

Якщо мислити логічно, то холодильні системи повинні охолоджувати, в тому числі і продукти. Тому стає незрозумілим дана вимога виробників, які нерідко прописують цей пункт в інструкціях по експлуатації приладу. До того ж це не дуже зручно, адже часто їжа готується пізно ввечері або перед самим відходом на роботу, і немає часу чекати, коли блюдо охолоне, і його можна буде прибрати в холодильник. Варто відзначити, що якщо прилад вийде з ладу через неправильне використання, то він не підлягає гарантійному ремонту. Тому, задумавшись над питанням про те, чому не можна ставити гаряче в холодильник, і чи дійсно це призведе до негативних наслідків, уявіть вартість можливого ремонту через неправильну експлуатацію свого побутового приладу.

Гарячого не місце в холодильнику

Роздумуючи над тим, чи можна ставити гарячий суп в холодильник, вирішіть для себе, що важливіше: добре працює техніка або миттєвий результат. Ще за старих часів, коли роль холодильників грали заздалегідь підготовлені льодовики, заповнені снігом і льодом, нікому і в голову не приходило ставити туди гарячі ємності з продуктами. Звичайно, що розтанув лід вже не заморозиш, особливо в літню спеку. Так чому ж сучасні домогосподарки вважають нормальним регулярне наповнення холодильника продуктами з високою температурою? І що буде, якщо поставити гаряче в холодильник?

Найімовірніше, невдовзі не буде самого холодильника. Звичайно, він не випарується разом з парою від гарячого супу або рагу, але от працювати стане спочатку гірше або зовсім перестане охолоджувати, так що доведеться звертатися до ремонтникам. Щоб розуміти принцип негативного впливу гарячого на холодильне обладнання, слід розібратися в загальному пристрої холодильника.

Сучасний ринок пропонує дві системи:

Читайте також: Цікаві факти про згущеному молоці ( 22 фото + 1 відео)

• Знайома всім «крапельна» система охолодження функціонує за рахунок циркуляції по задній стіні спеціальної охолоджувальної рідини. Утворений від вологих продуктів конденсат, осідаючи на стінки, перетворюється на іній, після чого механізм охолодження відключається і дає можливість інею розтанути. Для крапель, що стікають по стіні, в нижній частині камери призначене спеціальний отвір.

Важливо: Розміщення в холодильнику гарячого ширяючого продукту призводить до підвищення вологості і інтенсифікації утворення інею та криги на стінках приладу. Ось чому не можна ставити гарячі страви в холодильник, якщо немає бажання терміново ремонтувати компресор, який може прийти в непридатність через перегрів.

• Більш сучасні холодильники працюють за принципом «No frost», який передбачає можливість охолодження теплої їжі в камері через активної роботи вентиляторів, що розганяють холодне повітря. Чи можна ставити тепле в холодильник такої системи? Вкрай небажано, адже це призводить до небажаної навантаженні на механізм і надмірних витрат електроенергії, хоча в порівнянні з «крапельної» системою, ймовірність поломки агрегату тут все ж набагато нижче.

Стаття по темі: Чому тече холодильник знизу.

Як остудити їжу без холодильника?

у теплу пору року, особливо в літню спеку, важко швидко охолодити продукти , але можна вдатися до невеликої хитрості. Для цього достатньо намочити в холодній воді шматок тканини або рушник і щільно обмотати їм посуд з їжею. Потім поставити цю ємність на сонці, для випаровування вологи з тканини. Завдяки законам фізики внутрішня температура ємності і вмісту ній почне знижуватися. Головне, не прокарауліть момент повного висихання тканини, інакше їжа знову почне нагріватися, вже від променів сонця. При необхідності можна повторити процедуру намочування тканини.

Як швидко і правильно остудити продукти?

Ставити гарячий суп в холодильник не можна. необхідно попередньо остудити блюдо до + 22 … + 24 ° C. Це однак нерідко вимагає великої кількості часу. Щоб прискорити процес, можна в більшу ємність набрати холодної води, покласти льоду і помістити туди каструлю. Важливо періодично додавати новий лід: під впливом тепла він буде нагріватися і танути. Метод не підійде для скляний або емальований посуд: на ній можуть утворитися тріщини.

Взимку, пізньої осені та ранньою весною можна прискорити процес охолодження їжі, прибравши її на балкон. Ефект буде більш вираженим, якщо попередньо укутати ємність вологим рушником. Якщо балкона будинку немає, підійде вікно: слід поставити каструлю, попередньо підклавши під неї дерев’яну дошку, на підвіконня, після відкрити вікно. Володарі приватних будинків можуть виносити посуд на вулицю і ставити в сніг.

Волога тканина може використовуватися і в теплу пору року. Оскільки вода має погану теплопровідність, на її нагрівання йде багато енергії. Якщо обмотати ємність з готовим блюдом змоченим холодною рідиною марлевою пов’язкою, вона охолоне набагато швидше.

Можливо помістити каструлю або накриту кришкою сковороду під струмінь холодної води. Періодично слід перевіряти, охолола чи посуд. Такий метод не підійде для ряду страв: млинців, сирників, оладок.

Якщо потрібно терміново прибрати гаряче, можна використовувати термос. Слід налити туди суп або помістити іншу їжу. Прибирати його всередину холодильника не обов’язково: протягом декількох годин їжа не зіпсується, потім господиня або інший член сім’ї зможуть перемістити блюдо в іншу ємність.

Можна придбати крижану лопатку. Це пластикове виріб всередині наповнена водою. Перед використанням слід заморозити. Коли потрібно швидко остудити рідке блюдо (суп, компот) або кашу, потрібно занурити широкий кінець в їжу і швидко помішувати. Вода всередині почне нагріватися і танути за рахунок енергії тепла. Їжа при цьому швидко охолоне до потрібної температури, можна буде прибирати її, не боячись зіпсувати холодильник або каструлю.

Чому не можна ставити гарячу їжу в холодильник, і що може з ним статися?

Практично всі сучасні холодильні установки оснащені автоматичними системами, в яких задана температура підтримується завдяки руху по трубках холодоагенту (найчастіше це фреон). Рух рідини забезпечується роботою електродвигуна в компресорі. Коли температура досягає необхідної позначки, через датчик в двигун надходить сигнал, і він перестає працювати, а рух холодоагенту зупиняється. Завдяки такій періодичної роботі двигун холодильника активний всього близько 10% часу. Якщо ж, задаючись питанням про те, чому гарячий суп не можна ставити в холодильник, провести експеримент і поставити в нього навіть теплу тарілку з рідиною, та ще поряд з датчиком, то можна буде побачити, що температура в камері підвищиться, а робота двигуна збільшиться в декілька разів. Це може привести до його перегріву і збільшить знос. До того ж теплі пари можуть осісти в самій системі охолодження у вигляді крижаної шуби, яка, будучи хорошим теплоізолятором, змусить двигун працювати постійно, на що він не розрахований. Мало того, що це збільшить споживання електроенергії побутовим приладом, але і неодмінно призведе до його поломки і вимушеного ремонту. Тому, вирішуючи для себе питання про те, чому не можна ставити гарячі продукти в холодильник, в першу чергу необхідно подумати про збереження працездатності приладу. Ремонт сучасних побутових приладів — недешеве задоволення.

Звичайно, з утворенням льодової кірки в холодильнику можна боротися, для цього доведеться повністю розморозити його. Але не можна зловживати цим. Часта розморожування холодильника також зменшує термін його служби. У нормі цю операцію слід повторювати не частіше ніж один раз на півроку в приладах з крапельної системою (плаче стінка) і раз на рік для систем «ноу фрост».

Функції та принцип роботи холодильника

Прилад був створений для продовження термінів зберігання їжі: більшість товарів в холоді псується не так швидко. Сюди ж для охолодження влітку можна прибирати деякі напої: лимонад, воду або соки. Так вони будуть більш холодними, освіжаючими. Зручно зберігати в самому холодильнику або морозильній камері і ті продукти або напої, які не повинні нагріватися (багато алкогольні напої, морозиво).

Читайте також: Як вибрати гарні волоські горіхи, поради, рекомендації

Принцип роботи пристроїв може відрізнятися в залежності від системи охолодження. Зараз існує 2 варіанти: крапельна система або «No Frost».

Перша працює за допомогою циркулюючої по задній стінці спеціальної охолоджувальної рідини. Раніше часто застосовували фреон, але пізніше від його використання майже відмовилися: речовина виявилося токсичним. Від вологих продуктів виходить пар, який, остигаючи, перетворюється на іній. Коли таке відбувається, система відключається, щоб дати інею розтанути. У нижній частині є спеціальний отвір, куди стікають краплі, що утворилися при таненні.

Другий механізм діє за допомогою вентиляторів. Вони розганяють холодне повітря. Такий варіант є більш новим.

Коли можна ставити гаряче в холодильник?

Але не все так категорично. У певних випадках при питанні про те, чому не можна ставити гаряче в холодильник, деякі фахівці дозволяють таку експлуатацію приладу. Але тільки якщо він оснащений такими системами, як «ноу фрост» або «вест Фрост», що дозволяє охолоджувати одні продукти, не нагріваючи інші. До того ж у каструля охолоне до безпечної для холодильника температури.

Читайте також: Де зберігати книги, щоб не захаращувати кімнату книжковими шафами: 5 незвичайних і цікавих ідей

Ставимо каструлю в таз з холодною водою. Але тут слід дотримуватися осторожность.Такім способом можна остуджувати скляні та порцелянові каструлі, вони швидко тріскаються. На емальованих каструлях теж з’являються тріщини, тому вода спочатку повинна бути кімнатної температури, а потім можна додати в таз шматочки льоду.

Використовуємо спеціальний відсік для охолодження гарячої їжі. Коли туди ставлять гарячу ємність, починають працювати сильні вентилятори, а що утворюється конденсат виводиться по окремій системі трубок. Тому робота самої холодильної камери не порушується. Правда, не скрізь є такий відсік.

Кілька разів поспіль потрібно було швидко знизити температуру страви. Відправила каструлю в холодильник, кришка не накрила. Звичайно, результат мене порадував, але ось дверцята стала закриватися значно гірше, ущільнювальна гумка почала пропускати холод. У підсумку викликала майстра для усунення проблеми, і ремонт мені обійшовся дорожче пари охолоджених супів. Більше так не експериментую.

Анна

https://hozsekretiki.ru/sovety/stavit-goryachee-v-holodilnik.html

Періодично ставила гарячі страви в холодильник. На його роботу це не вплинуло, але неприємно здивував рахунок за електроенергію. Навантаження сильно збільшилася і споживання світла разом з цим. Тепер попередньо остуджують страви до кімнатної температури в ємності з льодом або обертають вологим холодним рушником.

Ірина

https://hozsekretiki.ru/ sovety / stavit-goryachee-v-holodilnik.html