А чи є шкода у кефіру? Або «непитущі» просто не розуміють свого щастя? А, може, щастя не в кефірі?
Рандомизированное подвійне сліпе плацебо-контрольоване клінічне випробування показало, що кефір у хворих на цукровий діабет в порівнянні зі звичайними кисломолочними продуктами (йогурт та ін.) знижує глюкозу в крові натще. Рівень загального холестерину також знижує, але зниження холестерину не є статистично значущим. Ці результати показують, що кефір може бути корисний в лікувальному харчуванні у хворих на цукровий діабет.
Вказівка на статті:
Читайте також: Як посмажити гарбузове насіння в домашніх умовах
Цілющість цього «чудо-продукту» визнається і офіційної, і народною медициною.
Кефір входить до складу дієти №5 при панкреатиті. Напій дозволений до застосування, якщо він:
При хронічній формі захворювання радять приймати кефір по склянці приблизно за годину до сну, а також додавати в овочеві або фруктові салати. У разі гострого панкреатиту або стадії загострення хронічного напій протипоказаний. При закінченні цього періоду кефір вводиться в раціон поступово: починати з 50 мл і покроково через кілька днів додавати по 50 мл. Перехід до наступного кроку повинен відбутися тільки за умови відсутності дискомфортних відчуттів після вживання.
Кефір з легкістю нормалізує роботу кишечника. Щоб впоратися з запором, він також повинен бути одноденним і маложирним (до 2%). В іншому випадку проносного ефекту можна не дочекатися. Рекомендації щодо застосування продукту різняться в залежності від його виду:
Для посилення результату можна додати в напій лляне масло (1 ч. Л. ) або висівки (1-2 ст. л.).
Кефір при гастриті дозволений, але в певних випадках:
Рекомендується пити «зрілий» (від 3 днів) і жирний напій (більше 3%) кімнатної температури . Час прийому — за півгодини хвилин до основних прийомів їжі або перед сном.
Порушення цих правил з великою ймовірністю призведе до збільшення перебігу хвороби.
Кефір при цукровому діабеті 1 і 2 типів є обов’язковим і першорядним продуктом. Він сприяє розщепленню молочного цукру і глюкози і, тим самим, знижує її концентрацію в крові, розвантажує підшлункову залозу. Крім цього, кефір допомагає діабетикам впоратися з проблемами шкірного покриву, зміцнити кісткову тканину, підвищити імунітет, поліпшити самопочуття і т.д.
Схема прийому проста: вранці на сніданок і ввечері перед сном. Щоб харчування було не тільки корисним, але і смачним, дозволяється поєднувати кефір з різними продуктами: гречкою, яблуками, імбиром і т.д. Перед вживанням бажано проконсультуватися з фахівцем.
Цей кисломолочний продукт відмінно зарекомендував себе в сфері догляду як відмінний натуральний засіб для краси шкіри і волосся.
Кефір — один з кращих засобів для домашнього догляду за шевелюрою. Він робить її зволоженою, шовковистою і блискучою, додає розкішний зовнішній вигляд. Крім цього, продукт виконує і інші корисні функції для волосся і шкіри голови:
Напій можна використовувати і в чистому вигляді, і в складі масок. Однак для посилення ефекту рекомендується все ж поєднувати його з іншими цінними компонентами. Схема застосування наступна: 2 рази на тиждень протягом 1,5-2 місяців, перерва 30 днів, а потім повторення курсу в разі потреби.
Корисність продукту для шкіри обличчя полягає в наступному:
Читайте також: Як Заморозити Лук Порей На Зиму
Для догляду за обличчям напій використовують в чистому вигляді, в складі масок або в як «умивалки». Ефективністю володіє і кефіру сироватка. Приготувати її просто: заморозити пакет продукту, покласти на марлю і дати поступово розтанути.
Важливо! Потрібно правильно підбирати жирність напою в залежності від типу шкіри обличчя. Для сухої варто віддати перевагу кефіру з високим відсотком вмісту жирів, для жирної — з низьким, для нормальної — 1%. Продукт обов’язково повинен бути свіжим, оскільки «зрілий» застосовують лише для лікування проблем зі шкірою.
Кефір активно застосовується в кулінарії:
напій прекрасно поєднується майже з усіма спеціями і прянощами, робить м’ясо м’яким і соковитим з апетитною скоринкою, збагачує смак хліба, забезпечує пишність і ніжність випічки.
Прибуток з кефіру корисні для профілактики шлунково-кишкових захворювань.
Вказівка на статті:
Йогурт є найбільш відомим продуктом в західній дієті, що містить пр обіотікі. Але мало хто знає, що користь кефіру, як пробіотика, набагато могутніше, ніж йогурту. Так йогурт містить близько двох штамів бактерій і не містить дріжджів, а кефір близько 30-40 і містить дріжджі !!! Бактерії з кефіру містять корисні ферменти, фосфор, фолати, молочну кислоту, біотин, вітамін до, вітаміни групи В. Самі бактерії з кефіру більш корисні, ніж з йогурту. Крім того, стакан йогурту містить близько 1 трильйона бактерій, а стакан кефіру близько 5 трильйонів. І бактерії з кефіру дуже довго залишаються в кишечнику — набагато довше, ніж бактерії з йогурту.
Вказівка на статті:
Десятки досліджень надали переконливі докази того, що пробіотичні добавки можуть допомогти в лікуванні антибіотик-асоційованої діареї.
Вказівка на статті:
Прибуток знижують системне запалення — провідний чинник багатьох захворювань і одну з причин старіння людини.
Вказівка на статті:
Існує ряд доказів, що пробіотики можуть бути корисними при вуграх, розацеа і екземі, а також при інших шкірних захворюваннях.
Вказівка на статті:
Читайте також: Адреналін — опис препарату, інструкція із застосування, відгуки
Здоровий організм в змозі очистити себе сам, але ряд негативних факторів заважає йому це зробити:
Кожній з цих причин досить для того, щоб здатність тіла до самоочищення знизилася. Токсини і шлаки починають накопичуватися, коли їх концентрація доходить до певної величини, розвиваються патології.
Вказати на необхідність очищення можуть наступні ознаки:
Щоб очистити кишечник, не потрібно приймати будь-яких спеціальних заходів. Буде досить щоденного вживання продуктів з пробіотиками в складі. Очищення печінки — більш складна процедура, до неї необхідно підготуватися. Очищення пройде м’яко, якщо за кілька днів до початку очистити свій харчовий раціон. Слід наповнити його свіжими овочами, щоб збільшити кількість клітковини, і відмовитися від легких вуглеводів, смаженої, копченої та жирної їжі.
Під час очищення з харчування прибирають:
Натомість раціон наповнюється:
Оптимальна тривалість очищення — п’ять днів. Для посилення ефекту від чистки в цей період можна ходити в лазню або сауну, приймати гарячі ванни. Від цього кровотік стає швидше, виведення токсинів прискорюється. Повертатися до звичного харчування після закінчення циклу слід поступово, один за одним вводячи нові продукти. Чим більш щадним буде харчування, тим довше триватиме ефект від очищення.
Після чистки починається відновлення, цей період теж дуже важливий. Печінка відвикла від навантажень, якщо почати навантажувати її жирними, смаженими, занадто солодкими і солоними стравами, то стан органу стане ще гірше, ніж було до очищення. П’ять днів раціонального харчування стануть відмінним приводом переглянути свої харчові звички і відмовитися від деяких з них.
Деякі пробіотики з кефіру захищають від інфекцій. Наприклад: lactobacillus kefiri. Дослідження показують, що цей пробіотик може пригнічувати ріст різних шкідливих бактерій, включаючи сальмонелу, хелікобактер пілорі, а також кишкову паличку. Адже хелікобактер пілорі спричиняє виразку шлунка, гастрит, а також може викликати рак шлунка. А значить — кефір дуже важливий для хворих на гастрит і виразку шлунка.
Вказівка на статті:
Kefiran (полісахарид) їх кефіру також має бактерицидні властивості для лікування ран, а також допомагає попереджати запори.
Вказівка на статті:
Дослідження показують, що порушення кишкової флори є джерелом численних хвороб: серцево-судинних захворювань, ракових пухлин, нейродегенеративних захворювань (старече слабоумство та ін.), захворювань нирок, психічних розладів та ожиріння. (Приклад, який вплив кишкової флори на хвороби серця і самих судин, можна прочитати в статті — «Про карнітин в харчуванні«.)
Вказівка на статті:
А ось дослідження, що показують, як порушення кишкової флори може викликати хвороби: ожиріння, цукровий діабет 2 типу, хвороби серця, рак прямої кишки, хвороба Альцгеймера, депресію та інші.
Вказівка на статті:
Кефір є відмінним джерелом кальцію, вітаміну D і вітаміну К2. Вітамін К2 відіграє важливу роль в профілактиці і лікуванні остеопорозу кісток. А добавки вітаміну К2 в дослідженнях зменшували ризик переломів на 81%
Вказівка на статті:
Недавні дослідження на тваринах показали, що користь кефіру для кісток в тому, що кефір може збільшити поглинання кальцію клітинами кісткової тканини. Сам кальцій як цеглинка, але потрібен будівельник. Вітамін К2 є таким будівельником.
Вказівка на статті:
Користь кефіру для профілактики деяких видів раку показана в дослідженнях.
Вказівка на статті:
Прибуток з кефіру, як вважають, пригнічують ріст пухлин шляхом зниження освіти канцерогенних сполук, а також шляхом стимуляції імунної системи. Ця захисна роль була продемонстрована в декількох дослідженнях в пробірці проти раку товстої кишки і лейкозу.
Вказівка на статті:
Користь кефіру для профілактики раку була також продемонстрована в дослідженнях на тварин. Кефір скорочував рак молочної залози на 56% (цікавий факт, що йогурт скорочував пухлина молочної залози тільки на 14%), Однак даний ефект потрібно ще довести на людях. Швидше за все на людях ефект буде набагато меншим і матиме лише профілактичний ефект — але все ж.
Читайте також: Ветеринарно-санітарний контроль при обробці субпродуктів
Вказівка на статті:
на звання батьківщини кефіру претендують дві країни: Кабардино-Балкарія та Північна Осетія. Вони до цих пір ведуть суперечки на цю тему. За однією з легенд закваску приніс пророк, це був дар кавказьким горянам. Секрет приготування цілющого напою кавказці не відкривали. Іновірці вибрали найкрасивішу дівчину і відправили добути їм рецепт. Дівчину викрав місцевий князь, щоб одружитися з нею. На пошуки зниклої була піднята вся жандармерія, її знайшли, а князя вивели під суд. Постраждала заявила, що готова відкликати звинувачення в обмін на кефірів грибки. Це не більше, ніж легенда, але все збігається за термінами. Історія сталася в кінці 19 століття, а повсюдно виробляти кефір почали на початку 20 століття.
За іншою версією відкриття належить кавказьким пастухам. Вони помітили, що при довгому зберіганні молоко стає кислим і знаходить підбадьорливі властивості. Також кажуть, що кисломолочний напій активно поширювався релігійними діячами, щоб люди не захоплювалися алкоголем.
Зараз кефір визнали у всьому світі. Велика частина споживачів навіть не замислюється, хто і коли його придумав, їм важливіше користь. Особливо до речі корисну дію кисломолочної флори буде для тих, хто їсть багато м’яса. Переважання продуктів тваринного походження в раціоні викликає підвищення кислотності середовища в кишечнику, що в свою чергу створює сприятливі умови для розвитку шкідливих мікробів. Корисні бактерії сприяють підтримці балансу і надають профілактику серйозних хвороб шлунково-кишкового тракту.
Мало хто знає, що склянка кефіру на ніч не тільки допомагає позбутися від голоду, але і сприяє легкому відходу до сну. У складі присутній амінокислота триптофан, вона працює як натуральне нешкідливе снодійне.
Білки, що містяться в кисломолочних продуктах засвоюються організмом людини краще, ніж аналогічні з’єднання з молока. Причому з знежиреного кефіру буде засвоєно більше білка, ніж з цільного. Вчені пояснюють це пропорціями компонентів в складі.
Наука зіставили відомі відомості про кефір, користь і шкоду цього напою. Висновок такий: продукт корисний для дорослих людей, які не мають спільних і індивідуальних протипоказань до його вживання.
Кефір може допомогти відновити баланс корисних бактерій в кишечнику. Саме тому він високоефективний при багатьох формах діареї
Вказівка на статті:
Є також багато доказів, що пробіотичні продукти можуть допомогти в лікуванні проблем травного тракту.
Вказівка на статті:
Це включає синдром роздратованого кишечника, виразку шлунка та ін.
Вказівка на статті:
При покупці потрібно звертати увагу на кілька моментів. Перший — це термін придатності. Навіть якщо він не вийшов, а тільки підходить до закінчення, від покупки краще утриматися. Якщо з моменту виготовлення пройшло більше тижня, то можна зіткнутися з шкодою кефіру, з високою ймовірністю він викличе збої в роботі травлення. Не варто вибирати ті торгові марки, продукція яких зберігається понад семи днів, скоріше за все в їх складі є консерванти, що знижують активність бактерій.
Краще віддати перевагу напою в скляній тарі. Термін придатності можна збільшити в два рази, якщо зберігати в морозилці. Після розморожування всі властивості зберігаються, але тривале зберігання після размороженного напою неможливо.
Молочні продукти містять природний цукор, званий лактозою. Лактоза викликає гликирование білків, а значить — прискорює старіння. Також багато людей, особливо дорослі, не в змозі розщеплювати і перетравлювати лактозу правильно. Цей стан називається непереносимістю лактози. В кефірі частина лактози перетворюється в молочну кислоту. Тому в кефірі значно менше лактози, ніж в молоці. І кефір також містить ферменти, які і далі дозволяють розщеплювати залишок лактози. І тому користь кефіру в тому, що він зазвичай добре переноситься людьми, які не можуть пити молоко.
Вказівка на статті:
Щоб підвищити ефективність від вживання даного продукту, слід дотримуватися наступних рекомендацій:
Спочатку давайте визначимо, що таке кремація (https://ritual24.com.ua/krematsiya/). Кремація - це процес спалювання тіла померлої людини…
Не у всех есть возможность обеспечить близкому, пожилому или больному человеку должный уход в семейном…
Выбор игрушек для детей часто является проблемой для родителей. Мы хотим, чтобы игрушки служили детям…
Powerbank — это удобный накопитель энергии, который можно взять с собой практически куда угодно. Благодаря…
Предприятия заинтересованы в механизации технологического процесса, обеспечивающего удаление различных загрязнений с металлических поверхностей. Актуально для…
Этикетка продукта является одним из наиболее важных элементов упаковки продукта, и легко понять, почему. Этикетки…