- Кокосова стружка-це популярний продукт, який ми вживаємо вже не перший рік. У країнах Європи, стружку широко використовують в кондитерському мистецтві. В основному, стружку додають в випічку, десерти, креми, використовують як прикрасу для кулінарних шедеврів. У тих країнах, де ростуть ці корисні плоди, місцеві жителі щодня використовують м’якоть кокоса. З м’якоті кокоса роблять кокосову стружку, кокосове молоко, кокосові вершки. Сьогодні ми поговоримо про те, як з м’якоті кокоса робити стружку.
Види і сорти кокосової стружки
В промисловому виробництві стружку готують по-різному. Сорт залежить від того, як просівають вийшов макуха і що залишається в результаті:
- сорт coarse цінується на ринку найменше, це вид грубого помелу, в ньому можуть зустрічатися дрібні смітинки,
- сорт medium має середній розмір, нагодований жиром, від нього на серветці залишається жирний слід,
- сорт fine — найдорожчий вид, він невеликий, кристально білий, несолодкий, з високим вмістом жиру.
Для того щоб підвищувати обсяги продажів продукту, виробники додають в пакетики зі стружкою підсолоджувач, це зменшує її корисні властивості.
Як злити рідину, перш ніж відкрити кокос?
Для недопущення розбризкування солодкого липкого соку по всіх поверхнях під час відкриття кокоса, слід попередньо злити молочко.
Читайте також: Що таке технічна і біологічна стиглість перцю
- за допомогою гострого предмета проткнути в шкаралупі д ирочку (за допомогою тонкого цвяха і молотка).
- важливо стійко розмістити горіх на поверхні столу, щоб не допустити перекидання і зісковзування.
- отвір буде готово, як тільки почується звук, схожий з тим, що видає пляшка з газованою водою, коли з неї знімають кришку.
Хімічний склад кокосової стружки
Користь і шкода кокосової стружки для організму людини визначається тим, які речовини має в складі горіх. Його м’якоть, багата корисними речовинами, містить:
- більше 20 амінокислот,
- вітаміни B, А, Е,
- мікроелементи, в складі яких: магній, фосфор, залізо, цинк, калій, селен,
- насичені жирні кислоти,
- ефірні масла,
- антиоксиданти.
У м’якоті містяться харчові волокна, які надають користь системі травлення.
Що знадобиться
Буде потрібно значний список інструментів:
- гострий ніж
- молоток (пила, сокира)
- коктейльна трубочка
- товстий цвях
- дві миски (велика і маленька)
- обробна дошка
- овощечистка (її ще називають економка)
- терка (блендер, кухонний комбайн)
І, звичайно, сам кокосовий горіх. Ще запасіться ретельністю і здоровим ентузіазмом. Можливо, щось з предметів вам не знадобиться, але нехай будуть. А то потім доведеться судорожно бігати по дому і шукати потрібне.
Харчова цінність і калорійність кокосової стружки
Кокосове масло, яке видобувають з м’якоті, корисно тим, що володіє рослинної основою. Цей продукт має власні корисні властивості, і найбільше його містить стружка сорти fine.
Калорійність 100 г продукту висока через вміст жирів: 690 ккал.
жири 65 г білки 13 г вуглеводи 14 г вода 2 г
100 г продукту задовольняють добову потребу організму в отриманні жирів в повному обсязі.
м’якоть
Як є кокос, дивлячись на білосніжну, апетитну м’якоть, не викликає питань, складнощів. Якщо кокос був знятий дозрілим, а не зеленим, то вона легко відділяється від стінок. Можна їсти ложечкою, різати на шматочки, перетворити в стружку. Шматочки, загорнуті в поліетилен, можуть місяць зберігатися в холодильнику, використовуватися для приготування різних оригінальних страв. Набагато довше зберігається висушена стружка з кокоса. Вживання м’якоті корисно для поліпшення зору, налагодження ритмічної роботи системи травлення. Вона має здатність зміцнення імунної системи. Служить профілактичним засобом проти онкологічних, серцевих захворювань. З неї ж готують краплі для лікування отиту. З твердої м’якоті роблять кокосове масло, цінний косметичний, цілющий засіб. Воно допомагає організму засвоїти кальцій, що важливо при лікуванні остеопорозу.
Корисні властивості кокосової стружки
Якість продукту визначається набором корисних компонентів, якими багата м’якоть горіха.
м’якоть містить всі вітаміни групи B:
- В1 тіамін # 8212, водорозчинний вітамін: відповідає за обмінні процеси, бере участь у розщепленні і синтезі білків, має властивість регулювати природний ріст і розвиток,
- вітамін B5, або пантотенова кислота: водорозчинний вітамін, бере участь в процесах розщеплення жирів, синтезі кетонових тіл, сприяє виробленню гормонів надниркових залоз, які відіграють важливу роль і надають користь всьому організму,
- вітамін B6, або піридоксин: відіграє особливу роль в синтезі амінокислот , основна властивість — це участь в засвоєнні білкової їжі,
- вітамін B7, або рибофлавін: корисний в процесі утворення еритроцитів, впливає на формування захисних сил, необхідний для росту нігтів, волосся, нормального стану шкіри, бере участь в виробленню гормонів щитовидної залози.
Мікроелементи, якими багата кокосова стружка, визначають ступінь її користі чи шкоди для організму. З’єднання калію, магнію, фосфору, заліза беруть участь в будівництві кісткової тканини, розвитку м’язової маси, становленні скелетних кісток. Багато елементів надають корисний вплив на стан волосся, нігтів, шкірних покривів людини.
Особливо багата м’якоть вмістом марганцю, який робить корисний вплив на будівництво сполучних тканин. Недолік цієї речовини призводить до уповільнення фізичного розвитку, впливає на репродуктивні властивості системи, відновлює її природне функціонування.
Необхідно відзначити користь харчових волокон, якими багата м’якоть горіха. Волокна активно впливають на всю систему травлення людини. Вони допомагають засвоєнню, перетравлювання їжі. Головною властивістю вважають їх допомогу у виведенні токсинів, очищення кишечника.
Стружку в якості добавки рекомендують людям, які страждають урологічними захворюваннями.
Нерідко вона застосовується у тих, хто прагне знизити рівень шкідливого холестерину в крові.
Читайте також: Визначення розрахункових температур в неопалюваних приміщеннях
Важливо! М’якоть вживають при прояві простудних симптомів, так як вона має корисні антиоксидантні властивості.
Коротка характеристика
Стружка кокоса вважається однією з найбільш популярних присипок. Цікаві люди задаються питанням: «Як називається кокосова стружка?» Якогось спеціального терміна не існує. Оскільки кожного продукту має бути назва, то у стружки воно утворилося від двох слів — назви плоду, з якого її готують, і технології виробництва. Так і вийшла «кокосова стружка». По-іншому її часто називають «м’якоть кокоса».
Технологія виробництва
Технологія виробництва кокосової стружки досить проста. Спочатку горіхи доставляють на завод, де вони проходять контроль на виявлення дефектів, очищаються від забруднень і відправляються на переробку. Кокос перемелюють на борошно, яку згодом висушують під впливом високих температур. Після висушування борошно охолоджується, а потім пропускається через кілька сит з різним діаметром отворів. Цей етап дозволяє розділити стружку на 3 сорти.
Як виглядає?
Кокосова стружка має вигляд однорідної маси, що складається з крупинок. © https://ydoo.info/product/kokosovaya-struzhka.htmlЭти крупинки невеликі, мають довгастої або округлої формою, пофарбовані в білий колір.
Смак кокосової стружки неймовірно ніжний, приємний і злегка маслянистий. Пара пучок стружки в будь-якій страві розбавляє звичний смак продуктів і підсилює його.
Запах
Кокосова стружка має натуральний, солодкуватим запахом.
Для чого використовують?
Використовують кокосову стружку в різних сферах діяльності. У кулінарії її застосовують для приготування і декорування страв. У косметології стружка виявилася підходящим засобом для шкіри тіла і обличчя. Навіть народна медицина не обійшлася без цього продукту, адже м’якоть кокоса багата корисними речовинами.
Чи корисна кокосова стружка при схудненні
Прагнення до стрункості змушує жінок шукати продукти з корисними властивостями і смаковими якостями . Стружка відповідає багатьма вимогам. Незважаючи на високу калорійність, вона користується популярністю у тих, хто дотримується правил корисного збалансованого харчування. Жири, які містяться в м’якоті, мають рослинне походження, а це значить, що вони швидко і легко засвоюються.
Існує теорія, завдяки якій виникла особлива система харчування під назвою «багато жирів, мало вуглеводів». Подрібнена м’якоть є продукт, який ілюструє основні властивості цієї системи. При низькому вмісті вуглеводів вона насичує організм корисними жирами і дає відчуття ситості на кілька годин вперед. У цьому полягає користь кокосової стружки для жінок.
Як вибрати?
Вибираючи кокосову стружку, важливо звернути увагу на:
- Зовнішній вигляд і текстуру. Стружка повинна володіти білим, злегка блискучим відтінком і мати однорідну структуру.
- Склад. Якісний продукт повинен складатися тільки з подрібненого кокоса. Зазначені на етикетці харчові добавки або ароматизатори говорять про низьку якість виробу.
- Цілісність упаковки. При пошкодженні пакетика висока ймовірність проникнення в стружку сторонніх запахів, а це псує її смак і аромат. Крім того, всередині упаковки не повинно бути сміття і сторонніх домішок.
- Термін придатності.
Чи можна кокосову стружку вагітним і годуючим
В період виношування дитини та подальшого вигодовування жіночий організм особливо потребує вітамінів і корисних речовин. Кокос і його похідні надають користь організму матері, насичуючи його рослинними жирами, які корисні для росту і розвитку, не приносять плоду шкоди, і допомагають покращувати обмінні процеси на рівні амінокислот.
Протипоказанням до вживання може стати алергія. При виникненні підозри на алергічну реакцію у матері або дитини вживання рекомендують припинити через ризик для обох.
Кулінарні хитрості
Знаючи деякі хитрощі, як поводитися з кокосовою стружкою, можна прискорити приготування їжі, а самі страви зробити дуже смачними і ароматними.
Куди можна додавати?
Кокосова стружка знайшла широке застосування в кулінарії. Найчастіше її використовують в приготуванні десертів: додають всередину рулетів, тортів і тістечок, готують з нею креми і солодкі соуси. М’якоть кокоса нерідко використовується в якості присипки: нею прикрашають цукерки, сирні сирки, батончики, печиво та плитки шоколаду.
Читайте також: Корюшка в’ялена смачні рецепти приготування і користь
Може здатися незвичним використання стружки в несолодких блюдах. Кухарі високої кухні додають її в м’ясні вироби, щоб надати їм особливу пікантність і вишуканість. А в азіатській кухні популярністю користується незвичайний соус — суміш перцю чилі і кокосової стружки.
З чим поєднується?
М’якоть кокоса поєднується практично з усіма продуктами. Вона відмінно підходить до солодкого шоколаду і морозива, горіхів і фруктів, м’яса і риби. У складі соусів її використовують для ситних страв, а в якості панірування — для обсмажування риби і цвітної капусти.
Як зробити м’якою?
Коли стружка довго залежалася і перетворилася в тверду масу, виникає питання: «Як розмочити кокосову стружку?» Постаратися врятувати продукт можна в тому випадку, якщо він не ввібрав сторонні запахи. Якщо аромат кокосової м’якоті змінився, то і смак буде неприємним. Для розм’якшення стружки кокоса її викладають в глибоку тарілку, заливають невеликою кількістю води і залишають на ніч. На наступний ранок стружка втратить колишню жорсткість і буде готова до вживання.
Як пофарбувати кокосову стружку?
Різнокольорова стружка відмінно підійде для декорування випічки. Змінити відтінок стружки можна за допомогою сухих харчових барвників. Для цього бажану кількість кокосової стружки засипають в поліетиленовий пакет і додають трохи барвника. Пакет зав’язують на вузлик, а після трусять і стискають руками, поки стружка НЕ забарвиться в новий колір.
При бажанні можна додатково додати барвник і повторити фарбування — так стружка набуде більш насичений відтінок.
Як красиво прикрашати торти?
Торт, прикрашений кокосовою стружкою, — найпопулярніший варіант декору. Десерт можна посипати стружкою тільки зверху або додати додатково по боках. Якщо присипати верхівку торта просто, то з бічною поверхнею виникають складності.
Красиво декорувати торт стружкою з усіх боків допоможе спеціальна кондитерська лопатка. Вона являє собою невелике пристосування з розширеним верхнім краєм з силікону. Прикрашається торт так: на лопатку насипається невелика кількість стружки і акуратно викладається під нахилом.
Ще один оригінальний спосіб декору — прикрасити поверхню торта кремом і посипати стружкою. Для цього готується будь-який вид крему, який викладається в кулінарний шприц. Видавлюючи невелику кількість суміші, торт точково прикрашають кремом, а зверху присипають кокосовою стружкою.
Кокосова стружка дітям
Користь від вживання крупи кокоса для дітей має кілька причин:
- через високий вміст лауриновой кислоти вона допомагає боротися з простудними захворюваннями, збільшує захисні сили організму, що приносить користь в боротьбі з сезонними епідеміями,
- через вміст вітамінного комплексу збільшує вплив на будівництво кісткової тканини, а це відчутна користь для організму, що росте,
- вживання м’якоті в висушеному вигляді збільшує вироблення серотоніну і ендорфіну, що сприяє налагодженню емоційного фону.
М’якоть і гранули вводять в раціон дитини починаючи з 2 # 8212, 3 років при відсутності протипоказань. Перед початком введення в раціон необхідно проконсультуватися з педіатром, щоб виключити ризик заподіяння шкоди дитячому організму.
Метод сушки м’якоті кокоса в мікрохвильовці
10 Підготуйте кокос (див кроки 1 і 2).
11 Розподіліть підготовлене м’ясо кокоса на підносі в мікрохвильовій печі.
12 Увімкніть налаштування «Розморожування». Помістіть тацю в мікрохвильову піч і тримайте там близько 20 хвилин.
13 Переверніть м’якоть і повторюйте процес по 5 додаткових хвилин до тих пір, поки стружка не стане сухою ..
14 Дайте кокосовому м’яса повністю охолонути, потім упакуйте в герметичні банки і зберігайте в прохолодному, сухому, добре провітрюваному місці.
чи дозволена кокосова стружка при гастриті і панкреатиті
Захворювання шлунково-кишкового тракту небезпечні тим , що будь-яка передозування самого нешкідливого продукту може заподіяти шкоду.
Кокос і його похідні при панкреатиті протипоказані через високий вміст вуглеводів. Ці елементи шкідливі для підшлункової залози, яка не зможе впоратися з переварюванням, через що існує небезпека розвитку загострення. Панкреатит — серйозне захворювання, яке передбачає утримання від продуктів з високим вмістом жирів і білків.
Гастрити протікають по іншій схемі: кокос і його похідні допомагають поліпшити роботу травних каналів за рахунок вмісту грубої клітковини. Цей механізм спрямований на позбавлення організму від шкідливих речовин, зашлаковують кишечник. Протипоказані тим, у кого спостерігається непереносимість фруктози і алергічні реакції.
На повітрі
Як і для будь-якого іншого способу, розкрийте кокос і злийте з нього рідину. Її можна випити або ж залишити для приготування кокосового молочка. Потім розділіть кокос на кілька частин і за допомогою ножа відокремте м’якоть від шкаралупи. На ній залишиться коричнева шкірка. Видалити її за допомогою Овочечистка або ж залиште на місці, якщо вас не збентежить темнуватий колір майбутньої стружки.
М’якоть кокоса подрібніть в блендері і розкладіть на деку тонким шаром. Заздалегідь застеліть його пергаментним папером. Покладіть кокос в тепле і сухе місце. Можете розмістити біля батареї або обігрівача. Якщо в квартирі сухе повітря, то просто залиште кокос в зручному для вас місці. Через 1-2 дня стружка буде готова.
Як зробити кокосову стружку в домашніх умовах
Найкорисніші продукти — ті, що зроблені в домашніх умовах. Процес самостійного приготування кокосової стружки починають з вибору горіха. Відкрити його в домашніх умовах досить непросто. Для цього знадобиться молоток і викрутка. На плоді відшукують м’яке отвір, вбивають в нього викрутку з допомогою молотка, через цей отвір зливають кокосову воду. Багато хто плутає цю рідину з кокосовим молоком. Молоко добувають додатковим шляхом після того, як витягають м’якоть з горіха.
Після зливу води кокос простукують молотком, проробляють кілька отворів по всій поверхні, потім розколюють горіх на 2 частини.
В одержані половинках знаходиться біла м’якоть. Її акуратно виймають, очищають від сміття, промивають, натирають на тертці. Це заготовка, яку потім заливають водою і залишають настоюватися на деякий час. Після цього молоко віджимають, проціджують. Таким шляхом отримують кокосове молоко і вичавки м’якоті, які при висушуванні стають гранулами. Їх сушать на пергаменті в духовці при температурі 50 ° до готовності.
Вибір кокоса
Щоб приготувати м’якоть самостійно, необхідно вибрати горіх, який буде володіти корисними властивостями.
Читайте також: чи можна поставити холодильник в приміщення без опалення?
Зовнішні ознаки хорошого плоду, властивості якого принесуть користь:
- рівна поверхня (горіх без вад — свідоцтво корисного продукту),
- сухість волокон (говорить про стиглості і готовності горіха),
- відсутність запаху (різкий запах — сигнал того, що горіх зіпсований, така м’якоть втрачає корисні властивості, несе шкоду від вживання).
Процес отримання стружки
В промислових масштабах передбачено спеціальне обладнання для виготовлення гранул. В Індонезії процес проробляють вручну.
Кілька порад
- Якщо для розколювання горіха використовувати молоток, то потім можна попросити домочадців зібрати шматки шкаралупи по всій кухні. Або, крекчучи, збираємо самі. Пила все-таки надійніше.
- При покупці потрясіть кокосовий горіх біля вуха. Ви повинні почути характерне булькання. Значить, плід свіжий і всередині є молоко. Ну інакше навіщо нам коктейльна трубочка?
- Іноді під рукою немає пилки, сокири або молотка, а ось горіх за законом підлості виявився! Як вийняти м’якоть з кокоса без інструментів? Можна взяти його і довго, монотонно стукати по твердій поверхні. Шкаралупа хоч і міцна, але не встоїть перед вашим чарівністю і силою ударів. Вона потріскається. Після цього ви без зусиль знімете її голими руками. А кулька м’якоті використовуйте за бажанням.
- Якщо немає приладів для сушки, то просто розстеліть на столі папір і розсипте кокосову стружку тонким шаром. При теплій температурі в кімнаті, терта м’якоть досить добре підсихає за 3-4 години. При холодній — зовсім не сохне!
- Іноді виникає потреба в кольоровий стружці кокоса. Цілком під силу зробити її самостійно, маючи білу. Використовуйте порошкові харчові барвники. Насипте в баночку трохи тертої м’якоті і фарбувального порошку. Потім щільно закрийте кришкою і інтенсивно потрясіть. От і все. Тільки не фарбуйте стружку перед зберіганням. Так термін її придатності знижується в два рази. Робіть її безпосередньо перед вживанням.
- При покупці звертайте увагу на очі горіха. Це три невеликі вм’ятини ближче до гострого кінця. Вони повинні бути темного кольору і абсолютно сухі. Сам плід повинен бути приємного коричневого кольору. Уважно огляньте його з усіх боків. Тріщини, відколи, наявність цвілі на шкаралупі або неприємного запаху — все це привід відмовитися від придбання.
Як зробити кокосову стружку? Насправді дуже просто. При бажанні її можна добути простий палицею на коліні. Але краще скористатися нашими рекомендаціями. Природно, що після прочитання нашого опису майбутніх маніпуляцій, виникне рішення піти і купити пакетик вже готової тертої м’якоті. Але, зробивши її самостійно, ви точно будете впевнені в якості готового продукту.
як зробити кокосове масло
В кокосовій стружці міститься:
- Жиров — 65%.
- Вуглеводів — 14%.
- Білків — 13%.
- Харчових волокон — 4,5%.
- Води — 3,5%.
В кокосовій стружці міститься ряд мінеральних речовин і вітамінів властивих кокосової м’якоті.
В хімічний склад кокосової стружки входять такі макроелементи як калій, натрій, фосфор, магній, сірка, кальцій, марганець, залізо і мікроелементи, такі як мідь, селен і цинк.
Серед вітамінів в стружці кокоса містяться B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), C, E і PP.
Калорійність кокосової стружки становить 693 кКал на 100 грам продукту.
Процес виготовлення кокосової стружки на виробництві складається з 7 етапів:
- Збирають кокоси.
- З зібраних кокосів вибирають цільні екземпляри потрібної стиглості.
- Зливають рідина і розрізають горіх.
- вич іщают м’якоть.
- На подрібнювальної машині м’якоть переробляють в стружку потрібного розміру.
- Кокосову стружку віджимають і висушують.
- Стружку розфасовують по упаковках і відправляють на склади і в точки продажів.
Маски для обличчя на основі кокосової стружки
Завдяки виключно корисного складу м’якоть кокоса використовують в косметології. Масло кокоса визнано одним з найлегших рослинних масел і найкорисніших для шкіри, оскільки володіють регенерує властивістю і високою здатністю наповнювати шкіру поживними речовинами. Користь від такої маски — підтягнутий і свіжий вигляд обличчя.
Для приготування використовують:
- 2 ст. л. м’якоті,
- 2 ст. л. пюре з ківі,
- 1 ч. л. вершків.
Інгредієнти змішують, наносять на обличчя, змивають після 20 хвилин. Цей склад корисний для шкіри своїм регенерує властивістю. Користь стружки кокоса для шкіри — зволоження та живлення з одночасним ефектом суживания пір.
Метод повітряної сушки м’якоті кокоса
1 Розколіть горіх за допомогою молотка, злийте рідину і акуратно витягніть м’ясо кокоса ножем. Якщо ви віддаєте перевагу білосніжну м’якоть, відокремте її від коричневого шару.
2 Покладіть підготовлені шматки кокоса в кухонний комбайн. Подрібнюйте до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну масу.
3 Розкладіть кокосову масу тонким шаром на деко для випічки.
4 Помістіть деко на верхню полицю теплою духовки (НЕ розігрітій! ) або сушильну шафу і залиште там протягом одного-двох днів, поки кокосова маса не стане сухою.
5 Розподіліть висушені пластівці по герметичним банкам і зберігайте в прохолодному, сухому, добре провітрюваному місці (термін зберігання — до одного року).
Як вживати кокосову стружку і що можна приготувати з неї
Основна сфера застосування кокосових стружок — кулінарне виробництво. Солодощі з цією добавкою улюблені багатьма за ніжну структуру і м’який смак. Основні способи використання: присипання, обвалювання і додавання до солодких десертів в якості основного інгредієнта.
Рецепт печива з кокосовою стружкою
Печиво з кокоса є візитною карткою багатьох кав’ярень і кондитерських. Такий десерт можна приготувати і в домашніх умовах.
- стружка — 80 г,
- вершкове масло — 70 г,
- 1 яйце,
- цукор — 2 ст. л,
- борошно — 150 г,
- сода — 1 щіпка.
Розм’якшене масло змішують з цукром, додають яйце, соду, збивають . Змішують з борошном і крупою кокоса. Залишають на 10 хвилин для того, щоб інгредієнти повністю розм’якшилися. З тіста формують невеликі овали, укладають на деко. Випікають в духовці при 180 ° C до золотистого кольору. Таке печиво корисно на сніданок.
Рецепти з кокоса — коктейльна-морозиво царство
Морозиво-тортик
Подрібнити в блендері м’якоть 1 кокоса, додати туди кокосове молоко теж з 1 кокоса, 4 ст.л. Нектару агави, половину стручка ванілі. Ретельно перемішати. 1 ст.л. Нектару перемішати з порізаною на шматочки 1 стиглим і великим бананом.
В контейнер для заморозки продуктів викласти першим шаром суміш з кокосом, потім бананово-шоколадну масу, і лише в кінці фізаліс. Поставити в морозилку на 4 години. Перед тим, як подати його до столу, потримайте при кімнатній температурі близько півгодини. Вкусняшка готова. Діти в захваті. Дорослі теж.
«енерджайзер»
Бадьорий і енергійне ранок. А почати його можна з кокосового напою з авокадо. Ми вам розповімо, як приготувати кокос в цьому рецепті. Вам знадобляться:
- кокосове молоко.
- один кокос.
- одне авокадо.
- пучок різноманітної зелені (за смаком) .
В блендері змішати молоко, м’якоть з 1 кокоса (як її здобути, ми писали вище), авокадо і приготовлену зелень. Збити до однорідності піни. Заряджайтеся енергією на весь день.
Кокосово-горіхова ситість
Якщо ви ризикнете приготувати і спробуєте цей чарівний напій. То в найближчі 4-5 годин почуття голова вас покине, і шлунок буде працювати як годинник. Калорійність коктейлю (1 порція):
- 1550 ккал.
- 18 г беків.
- 144 г жирів.
- 35 г вуглеводів.
Продукти:
- 3 кокоса.
- 3 склянки кокосового молока
- півсклянки кешью.
- півсклянки макадамії.
- 7 фініків.
- 1 шматочок імбиру.
- підлогу ч.л. кориці.
- чверть ч.л. кардамону.
- 1/4 ч.л. чорного перцю.
- щіпка помеленої гвоздики.
В воді замочити горіхи (до 12 годин), краще на ніч. Після скласти в блендер ядра, влити молоко і додати інші спеції. Збити до стану крему з піною. Можна розбавити трохи водою або молоком. Пробуйте, схочу. Будьте здорові.
Ми постаралися дати найбільш привабливі відповіді на питання: «Що робити з кокосом?» Приємного апетиту.