Зміст приховати
1. Як їдять бразильський горіх правильно?
2. Бразильський горіх: скільки можна з’їсти в день без шкоди для здоров’я?
3. Бразильський горіх: чим корисний, і в чому його шкода?
4. Користь бразильського горіха
5. Як вибрати і зберегти?
6. Висновок
Бразильський горіх дозріває на деревах під назвою Бертолет висока. Це одне з найбільших рослин в тропічних лісах. Його можна зустріти в Бразилії, Венесуелі, Перу і Болівії.
Дерева живуть до 500 років. Вік окремих екземплярів досягає 1000 років. Висота — 50 метрів, діаметр стовбура — 1,5-2 м. Росте Бертолет незвично. Велика частина стовбура вільна від гілок, а верхівка виглядає як величезна куля.
Бертолет красиво цвіте. Дрібні квіти зібрані в кисті. Їх запилюють джмелі роду Bombus і рідкісні види бджіл. Тільки їх хоботки здатні дістатися до нектару.
Схожий на кокос плід встигає через 14 місяців після запилення. Він являє собою щільну оболонку діаметром 10-15 см і масою до 2 кг.
Всередині знаходиться близько 20 клиноподібних насіння, формою і розміром нагадують апельсинові часточки. Вони покриті щільною шкіркою. Під нею заховано цінне ядро довжиною 5-6 см.
Урожай збирають в дикій природі. Спроби виростити бразильський горіх на плантаціях не увінчалися успіхом.
На світовий ринок продукт поставляють 4 країни. Щорічно вони забезпечують 84 тисячі тонн сировини. В результаті лісах наноситься серйозної шкоди. Тих, хто залишився насіння недостатньо для відтворення рослин. Але це вже сфера відповідальності урядів цих держав. А ми не будемо про сумне