Консервована квасоля не менш корисний продукт, ніж свіжа, так як при консервації зберігається до 80% корисних речовин. Таку квасолю дуже зручно використовувати для приготування різних салатів. Підбірка з 7 смачних і корисних салатів з консервованою квасолею допоможе смачно і здорОво поїсти.
І якщо цих рецептом Вам здасться мало, весняні салати і добірка легких салатів точно допоможе визначитися з вибором.
салат з консервованої квасолею, руколою і сиром Фета
Для приготування цього чудового салату вам потрібно:
- 100 гр руколи.
- 1/2 банки консервованої квасолі.
- 10 помідорів чері.
- 100 гр сиру фета.
- оливкова олія для заправки
Готувати цей салат легко і просто, він відмінно підійде для легкого обіду або вечері:
1. Рукколу промити і просушити за допомогою паперових рушників. Викласти руколу в блюдо, в якому будете подавати.
Читайте також: Гниття лука при зберіганні: причини і вирішення проблеми
2. З консервованої квасолі злити воду і викласти зверху руколи.
3. Порізати сир фета і укласти його на боби. Після чого прикрасити половинками помідор черрі.
4. За кінець скропити оливковою олію і блюдо можна подавати.
Рецепти салатів з квасолею і бобовими
Головна »рецепт» Салати »Салати з бобовими
Представлені на нашому кулінарному ресурсі варіанти рецептів з фото дозволять приготувати оригінальні салати з квасолею до приходу гостей без зайвих витрат часу і сил. Ви дізнаєтеся, чим відрізняється біла, червона, зелена і стручкова квасоля, яку з них краще вибирати для того чи іншого варіанту салату з квасолею, з чим краще поєднувати, як готувати. У багатьох стравах використовується консервована квасоля, що полегшує процес приготування. Ви зможете на швидку руку готувати смачні салати з квасолею, які здивують ваших гостей. Досить вивчити колекцію страв на сайті, і бобові салати стануть вашим фірмовим рецептом.
Поділитися з друзями:
Салат «Нісуаз» з консервованою горбушей
- 100
Категорії: Салати, Рибні, С квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди: 520
Ця версія популярного середземноморського салату «Нісуаз» підкорить вас простотою приготування, доступними інгредієнтами, поєднанням смаків і текстур. Він виходить дуже ситним і поживним, з …
лосось, салат ромен, томати черрі, маслини Каламата, квасоля біла, квасоля стручкова, йогурт …
Час: 35 хв. Складність: легко Порцій: 4 Калорійність: 446
Літній салат Суккоташ
- 100
Категорії: Гриль, Овочі, фрукти, салати, Овочеві, С квасолею,.
Автор: Джеффрі Закарян — ресторатор
Читайте також: Як легко і без зусиль очистити фундук і волоські горіхи
Перегляди: 1 134
Цей яскравий літній салат готується з сезонних овочів, свіжої зелені і тертого сиру. Ідеально підходить для пікніків, в якості основного ситного страви або гарнір до смаженого м’яса. Щоб наповнити його …
квасоля лима, кукурудза, томати, сир пекоріно романо, лаймовий сік, паприка, м’ята, базилік …
Час: 30 хв. Складність: легко Порцій: 4
Салат з квасолею «чорний очей»
- 100
Категорії: Основні страви, Овочі, гриби, Салати, С квасолею,.
Автор: Патрік і Джина Нілі — співвласники ресторану
Перегляди: 584
Ситний і живильний салат з консервованої квасолі «чорний очей »збирається за лічені хвилини: просто змішайте її з овочами і заправкою на основі рисового оцту. Але салату необхідно настоятися, …
квасоля чорне око, перець солодкий, томати, цибуля червоний, перець халапеньо, цибуля зелена, рисовий оцет, петрушка …
Час: 10 хв. плюс час настоювання Складність: легко Порцій: 4 — 6
Свинина на грилі з салатом Суккоташ за 25 хвилин
- 100
категорії: Основні страви, Крупи, бобові, М’ясо, Гриль, М’ясо, Салати, С квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди: 561
Повноцінний обід зі смаженої на грилі свинини, річної салату Суккоташ і сметанному соусі буде готовий менш ніж за півгодини. У приготуванні використовуються натуральні котлети зі свинячої корейки на …
свинина корейка, свинина, квасоля чорне око, кукурудза, томати, цибуля червоний, сметана, лаймовий сік, кумін …
Читайте також: ГОСТ 24901 2014 Печиво. Загальні технічні умови База технічних умов
Час: 25 хв. Складність: легко Порцій: 4
Смажені на грилі свинячі котлети з салатом ескаріол
- 100
Категорії: Основні страви, Крупи , бобові, М’ясо, Гриль, М’ясо, Овочі, фрукти, Салати, Листові, С квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди: 472
Свиняча корейка без кістки нарізається на товсті котлети, натирається сіллю, чорним перцем і подрібненим свіжим розмарином і смажиться на грилі до готовності і характерних відмітин від решітки. Розмарин …
свинина корейка, свинина, квасоля лима, салат ескаріол, селера, винний оцет, розмарин …
Час: 30 хв. Складність: легко Порцій: 4 Калорійність: 470
Салат з артишоками, квасолею і тунцем
- 100
Категорії: Закуски, бутерброди, Рибні, Салати, Рибні, С квасолею,.
Автор: Келсі Ніксон — шеф-кухар
Перегляди: 1 115
Страви з консервів можуть бути корисними, і цей салат тому підтвердження. Він легко готується і виходить дуже поживним і смачним. Основні інгредієнти салату — консервована біла квасоля, …
квасоля біла, Артишоки, тунець, селера, лимонний сік, петрушка, рукола, салатна суміш …
Час: 55 хв. Складність: легко Порцій: 4 Калорійність: 340
Панцанелла з тунцем і нутом
- 60
Категорії: Закуски, Рибні, салати, Рибні, С квасолею, З хлібом,.
Автор: Food Network
Перегляди: 631
Влітку, в сезон помідорів, італійці люблять готувати легкий, але в той же час ситний, смачний і освіжаючий салат Панцанелла. Нарізані помідори змішуються з черствими кубиками хліба, свіжим …
багет, грінки, тунець, нут, томати, огірки, селера, каперси, винний оцет, базилік …
Час: 20 хв. Складність: легко Порцій: 6 — 8
Салат зі смаженою тофу в кисломолочної заправці
- 100
Категорії: Салати, Листові , З квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди 1 481
Смачний вегетаріанський салат багатий білком, клітковиною і необхідними мікроелементами. Для красивої оригінальної подачі салат Айсберг розрізається на товсті часточки і кладеться по одному шматку на …
тофу, горох цукровий в стручках, салат айсберг, томати виноградні, томати черрі, яблучний оцет, прованські трави, кисле молоко, кефір …
Час: 40 хв. Складність: легко Порцій: 4 Калорійність: 690
Читайте також: Практичне заняття Правопис н і нн у словах різних частин мови матеріал для підготовки до ЄДІ (ДПА) з російської мови (9, 10, 11 клас) на тему
Вегетаріанський нутовая салат з руколою
- 100
Категорії: Салати , З квасолею,.
Перегляди: 944
Поєднання багатих антиоксидантами, вітамінами і клітковиною овочів і фруктів, високобілкового киноа, нуту і авокадо робить цей салат ситним і збалансованим. У центр тарілки покладіть пюре з нуту і …
нут, рукола, крупа кіноа, Авокадо, огірки, сир фета, томати черрі, полуниця, бальзамічний оцет …
Час: 15 хв. Складність: легко Порцій: 1 Калорійність: 362
Салат з білої квасолі і спаржі
- 100
Категорії: Основні страви, Овочі, гриби, Салати, С квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди: 652
Біла квасоля — відмінна основа для легких і в той же час поживних, багатих білком салатів. Використовуйте консервовану квасолю каннелліні, щоб швидко приготувати вечерю. Вона збризкують …
квасоля біла, квасоля каннелліні, спаржа, панірувальні сухарі панко, оцет з естрагоном, естрагон …
Час: 20 хв. Складність: легко Порцій: 4 — 6
Східний салат Табуле
- 80
Категорії: Основні страви, Крупи, бобові, салати, С квасолею,.
Автор: Айна Гартен — кулінарний письменник
Перегляди: 730
Близькосхідний салат табуле — це джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Він смачний, ситний і освіжаючий. Основа табуле — булгур. Замість варіння запарьте його на годину в окропі, і крупа збереже …
крупа булгур, огірки, томати черрі, нут, лимонний сік, цибуля зелена, м’ята …
Час: 30 хв. Складність: легко Порцій: 8
Салат з помідорів і огірків з кульками Фалафель
- 60
Категорії: Салати, Овочеві, З квасолею,.
Автор: Мелісса Де Арабіан — шеф-кухар
Перегляди: 797
Для приготування цього фалафель вам знадобиться готовий нут, відварений або консервований. Подрібніть його в кухонному комбайні зі спеціями, зеленою цибулею і часником, сформуйте кульки, обваляйте …
нут, квасоля біла, цибуля зелена, кумін, коріандр, перець кайенский мелений, лимонний сік, йогурт …
Час: 1 година. 10 хв. Складність: легко Порцій: 4
Салат з нутом і радіккіо
- 60
Категорії: Основні страви, Крупи, бобові, салати, Овочеві, с квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди: 492
Цей яскравий вітамінний салат наповнений соковитим радіккіо, гіркуватий присмак якого чудово поєднується з кремовим консервованим нутом. Хрустка смажена петрушка додасть більше текстури, а …
нут, Радичі, лимонний сік …
Час: 10 хв. Складність: легко Порцій: 6
Квасолевий салат з тунцем
- 100
Категорії: Закуски, Рибні, Салати, Рибні, з квасолею,.
Автор: Джада Де Лаурентіс — шеф-кухар
Перегляди 1 843
Легкий, смачний і корисний італійський салат з тунцем чудово насичує без зайвих калорій. У його складі багато салатної зелені — руколи, радіккіо, ендівія, завдяки якій він виходить соковитим …
квасоля каннелліні, Радичі, салат ендівій, фенхель цибулина, тунець, рукола, лимонний сік, каперси …
Час: 15 хв. Складність: легко Порцій: 4
Салат Суккоташ з зеленим горошком і морквою
- 60
Категорії: Салати, С квасолею, .
Перегляди: 2 539
Смачний, корисний і строкатий салат Суккоташ ідеальний для дитячого раціону. У його складі зелений горошок, морква, цукіні, цибуля, боби едамаме і кукурудза — все прогрівається на сковороді в рослинному …
цукіні, кабачки, квасоля едамаме, морква, томати черрі, лимонний сік, сіль морська пластівцями, кукурудза, горох …
Час: 20 хв. Складність: легко Порцій: 4 Калорійність: 129
Читайте також: Яким розчином протирають полки для правильного зберігання хліба
Баранина з салатом з сочевиці
- 100
Категорії: Основні страви, М’ясо, Салати, С квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди: 402
В приготуванні цієї страви використовуються тонкі натуральні котлети з лопатки ягняти. М’ясо натирається оливковою олією, сіллю, чорним перцем і сушеної м’ятою і обсмажується на сковороді протягом …
йогурт, лимон, м’ята, цибуля-шалот, сочевиця, томати черрі, огірки, петрушка, пита-чіпси, ягнятина …
Час: 35 хв. Складність: легко Порцій: 4 Калорійність: 570
50 рецептів салатів для пікніка
Не забудьте гарнір! Доповніть меню для великої компанії на пікніку стравами від шеф-кухарів.
Салат для вечері з яйцями і квасолею
- 100
категорії: Салати, Яєчні, С квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди 4 951
Велика кількість соковитою салатної зелені, консервована квасоля, овочі і яйця — відмінний набір інгредієнтів для великого салату на вечерю. Але нехай вас не лякає слово «салат» і перспектива через …
салат Бібб-латук, салат ендівій, селера, квасоля біла, ріпа турнепс, яйця, естрагон …
Час: 30 хв. Складність: легко Порцій: 4 Калорійність: 399
50 рецептів простих салатів
Приготуйте на вечірку свіжі і прості страви від шеф-кухарів.
Свіжий салат з бобів едамаме і цукіні
- 100
Категорії: Основні страви, Крупи, бобові, Салати, С квасолею,.
Автор: Food Network
Перегляди 2 847
Цей неймовірно корисний соковитий салат з освіжаючим смаком можна подати як закуску практично до будь-якої страви. Його основний інгредієнт — незрілі соєві боби едамаме, наповнені великою кількістю …
квасоля едамаме, цукіні, морква, цибуля зелена, кріп …
Час: 30 хв. Складність: легко Порцій: 4
1
Назад Вперед
Рецепти за алфавітом
Салат з квасолею, редькою і буряком
На дві порції вам потрібно підготувати:
- 100 гр. руколи.
- 1/2 банки консервованої квасолі.
- помідори черрі — 10 шт.
- 1 буряк невеликих розмірів свіжа
- 2 / 3 склянки тертої редьки
1. Рукколу як і в попередньому рецепті вимити і просушити. Викласти в блюдо.
2. Натерти буряк і редьку натерти і викласти на рукколу.
3. Зверху покласти консервовані боби і прикрасити половинками черрі.
4. Додати трохи оливкового масла і можна подавати!
Оригінальні салати з овочів. Рецепти смачних салатів з бобових
Найчастіше діти відмовляються від овочів. Щоб прищепити своїй дитині звичку до корисної рослинній їжі поекспериментуйте з формою подачі таких страв. Спробуйте вирізати з елементів овочевого салату смішні фігурки або викладіть їх у вигляді химерного малюнка.
Салати зі свіжих овочів ніколи не набридають, оскільки містять всі життєво важливі вітаміни, мінерали та мікроелементи. А якщо проявити винахідливість і фантазію, експериментуючи з інгредієнтами і соусами, можна кожного разу готувати новий кулінарний шедевр.
Приготування салату з овочами дає великий простір для творчості, оскільки в світі відомо кілька сотень овочевих культур, трав і спецій , які можна поєднувати між собою в будь-яких пропорціях. Овочевий салат був відомий вже древнім римлянам, які додавали в нього цикорій і цибулю, заправляючи оливковою олією і медом. Середньовічні кухаря зробили відкриття, що часник надає салатам пікантний смак, а зелень робить їх корисніше і ароматні. У наш час прості рецепти салатів з овочів займають важливе місце в кулінарні традиції різних культур, а легкість приготування і доступність інгредієнтів зробили ці страви фаворитами повсякденного раціону.
Рецепти простих салатів зі свіжих овочів зазвичай включають зелень, горіхи, фрукти , ягоди, гриби, яйця, сир — поєднання цих продуктів дає різні смаки. Якщо використовувати соуси і заправки, можна отримати сотні різних рецептів. Іноді овочі піддаються тепловій обробці (варіння або смаження), а для посилення поживної цінності можна приготувати салат з овочів з додаванням м’яса, риби, ковбасних виробів, крупи, квасолі і гороху. У російській кухні є цікаві рецепти салатів з бобових, смачні і прості в приготуванні. Овочеві салати з бобовими легко засвоюються, дарують відчуття ситості і покращують перетравлення інших страв.
Кожен може навчитися готувати, вивчивши рецепт овочевого і бобового салату з фото і покроковою інструкцією, і сайт «Їмо вдома» готовий вам допомогти в освоєнні премудростей кулінарної науки. Рецепти овочевих салатів з різними заправками урізноманітнюють меню і наповнять радістю кожен прожитий день. Як зробити салати зі свіжих овочів, фотографії яких прикрашають наш сайт? Потрібно просто почати, експериментуючи і додаючи в кожну страву «родзинку». Надсилайте нам кулінарні репортажі з кухні, діліться найсмачнішими і вдалими рецептами, і ми їх обов’язково опублікуємо!
Рецепт салату з консервованої квасолі і тунця
На приготування салату потрібно близько 20 хвилин. На 2-3 порції знадобиться:
- 1 консерва тунця, можна взяти лосось або будь-яку рибну консерву.
- 200 гр. стручкової квасолі (замороженої або свіжої).
- 1/2 банки білої і 1/2 банки червоної консервованої квасолі.
- 200 гр. огірків (це або 1-2 невеликих парникових огірків, або 1/2 довгого огірка).
- 10-12 помідор черрі
- трохи зеленої цибулі
Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла.
- 2 ст.л. лимонного соку.
- 2 ч.л. зернистої гірчиці
Приготування:
1. Тунець або лосось потрібно очистити від шкірки і кісток, і виделкою подрібнити на шматочки. Викласти в миску для салату.
2. Стручкову квасолю відварити в злегка підсоленій воді протягом 5 хвилин. Після злити воду і дати охолонути, можна остудити просто холодною водою, просушити. Потім можна додати в салатницю.
3. З консервованої квасолі злити воду і викласти в салатник.
4. Огірок порізати на півкільця по 0,5 см, помідори черрі порізати навпіл, цибулю покришити. Все це викласти в миску для салату.
5. Після можна підготувати заправку. Заправкою краще поливати перед подачею.
Салати з бобових
Салат з горошку з морквою
1 стакан зеленого горошку, 3 моркви , 1/2 склянки соусу з кислого молока, цукор, сік граната за смаком, 1/2 пучка зелені петрушки і кропу.
Моркву натріть на крупній тертці, змішайте з зеленим горошком, рубаною зеленню кропу і петрушки. Додайте цукор і гранатовий сік за смаком, викладіть в салатницю і заправте соусом.
Салат з ГОРОХА з овочами
3 ріпи середньої величини, 2 моркви, 1 цибулина, 1 склянка вареного гороху, 1 столова ложка сметани, чорний мелений перець, сіль за смаком.
Ріпу і моркву очистіть, зваріть і наріжте кубиками. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте кубиками і обдайте окропом. Окремо відваріть горох, посипте сіллю, чорним меленим перцем. Все перемішайте. Готовий салат, полийте сметаною, зверху можна прикрасити шматочками ріпи та моркви, порізаними фігурним ножем.
Салат з ГОРОХА І ЯБЛОК
120 г гороху , 150 г моркви, 200 г яблук, 150 г сметани або майонезу, сіль за смаком.
Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками. Додайте зварений горох і нарізану кубиками варену моркву. Все перемішайте, посоліть і заправте сметаною або майонезом.
Салат з зеленого горошку
2 склянки свіжого або консервованого горошку, 2 моркви, 2 корені селери, 2 кислих яблука, 1 склянка сирного соусу або соусу з рослинної олії, 1/2 склянки рубаною шинки, смаженого або вареного м’яса, кілька гілочок кропу і петрушки.
Свіжий горошок відварити в підсоленій воді, консервований горошок вийміть з рідини. Очищені моркву і селеру натріть на тертці. Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на тертці або порізати соломкою. Потім все ретельно перемішайте, заправте соусом, викладіть в салатницю і прикрасьте зеленню і м’ясними продуктами.
Салат з МОЛОДОГО зеленого горошку
1 стакан горошку , 2-3 моркви, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки рослинної олії, 1 столова ложка оцту, цедра лимона, сіль, 1/2 пучка зелені петрушки і кропу.
Очищену моркву натріть на дрібній тертці, додайте горошок, дрібно нарізану ріпчасту цибулю, зелень петрушки і кріп. Заправте натертої лимонною цедрою, оцтом, рослинним маслом, сіллю за смаком. Перед подачею на стіл салат потримайте в холодильнику 10-15 хвилин.
салат з варених стручкового горошку
3 склянки молодого стручкового горошку, 1 чайна ложка цукрового піску. для майонезу — 1/2 склянки рослинного масла, 1 яйце, 1 столова ложка оцту, сіль і цукор за смаком.
Горошок зваріть в підсоленій воді, додайте цукор, процідіть. Покладіть горошок в салатницю, заправте домашнім майонезом. Для приготування майонезу в чашку влийте сирий яєчний жовток, посоліть і перемішайте, потім невеликими порціями влийте 1/2 склянки рослинного масла. Коли з масла і жовтків вийде однорідна густа маса, додайте оцет. Якщо соус виявиться занадто густий, додайте в нього 1 столову ложку теплої кип’яченої води.
Салат з консервованого горошку І плавленого сиру
1/2 склянки консервованого зеленого горошку, 1 плавлений сирок, 1-2 яйця, 1/2 банки майонезу, сіль, перець, кілька гілочок петрушки для прикраси.
плавлений сирок натріть на крупній тертці. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і наріжте кубиками. Все перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте консервований зелений горошок, заправте майонезом і акуратно перемішайте. Готовий салат викладете в глибоку салатницю гіркою і перед подачею на стіл прикрасьте гілочками петрушки.
Салат з зелені стручки БОБОВ
2 склянки стрічкових бобів, 2-3 свіжих огірка, 3-4 помідори, 5 яєць, 4 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки лимонного соку або оцту, кілька гілочок зелені кропу, 2-3 аркуша зеленого салату, сіль за смаком.
Стручки бобів очистіть і добре вимийте, опустіть їх в киплячу солону воду і варіть до готовності. Остудіть під струменем холодної води і дайте стекти. Потім по краях салатниці укладіть листя зеленого салату, помідори і огірки, нарізані скибочками, викладіть короною. У центрі салатниці укладіть гіркою тонко настругати стручки бобів і прикрасьте часточками зварених круто яєць. Салат полийте олією, змішаним з лимонним соком або оцтом і сіллю, і посипте зеленню.
Салат з БІЛІЙ КВАСОЛІ
1 склянка квасолі, 2 головки ріпчастої цибулі, 2 столові ложки 3% -ного оцту, 4 столові ложки рафінованої олії, сіль за смаком, 1 пучок зелені петрушки.
Квасоля замочіть в холодній воді на 4-5 годин, потім відваріть до м’якості в злегка підсоленій воді. Викладіть варену квасолю в салатницю, додайте дрібно нарізані цибулю і петрушку, заправте рослинним маслом, змішаним з оцтом, посоліть і посипте дрібно порізаною зеленню.
Салат з БІЛІЙ КВАСОЛІ з сиром
1/2 склянки білої квасолі, 1 столова ложка рослинної олії, 1 головка ріпчастої цибулі, зелень петрушки, сіль, цукор, оцет за смаком, 1/2 склянки тертого сиру.
Квасоля замочіть на 10-12 годин, відваріть її в тій же воді і відкиньте на друшляк. Потім в квасоля додайте дрібно нарізану цибулю, рослинне масло, змішане з оцтом, сіль, цукор і після цього всі компоненти ретельно перемішайте. Перед подачею на стіл салат посипте натертим сиром і зеленню петрушки.
Салат з ЗЕЛЕНІЙ КВАСОЛІ
1 стакан стручкової квасолі, 1 стручок солодкого перцю, 1/2 склянки ядер волоських горіхів, 1/2 банки майонезу, зелень кропу і петрушки.
Квасоля відваріть, наріжте, з’єднайте з дрібно порізаним стручком солодкого перцю, товченими ядрами волоських горіхів і натертим часником . Все перемішайте, заправте майонезом і посипте дрібно нарізаною зеленню.
Салат з ЗЕЛЕНІЙ КВАСОЛІ З волоськими горіхами
1 стакан зелених стручків квасолі, 1 / 3 склянки ядер волоського горіха, оцет, сіль, перець за смаком, кілька гілочок зелені петрушки для прикраси.
Стручки квасолі промийте, наріжте соломкою і відваріть в підсоленій воді. За тим перекладіть в салатницю, посоліть, посипте перцем і товченими горіхами, полів ті оцтом, посипте дрібно нарізаною пет Рушков і перемішайте.
САЛАТ ГОСТРИЙ З КВАСОЛІ
1 склянка квасолі, 3 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка оцту, зелень петрушки і кропу, гірчиця, сіль, перець за смаком.
Квасоля замочіть на кілька годин, потім воду злийте і відваріть квасоля в іншій воді до м’якості. Після цього відварену квасолю викладіть в салатницю, посоліть, посипте перцем, додайте рослинне масло, оцет, гірчицю за смаком. Потім все перемішайте і посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.
Салат з ЗЕЛЕНІЙ КВАСОЛІ З ПОМІДОРАМИ
1 стакан очищеної зеленої квасолі, 1 часточка часнику, 2 помідори, 2 яйця, кілька гілочок зелені петрушки. для соусу — 2 столові ложки рослинної олії, 1 столова ложка сухого білого вина, цукор, сіль, мелений гіркий перець за смаком.
Очищену квасоля відваріть в підсоленій воді, відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Потім квасоля укладіть на блюдо, додайте зубчик товченого часнику, зверху покладіть шар помідорів, нарізаних кружечками, і все залийте соусом. Салат прикрасьте часточками яєць, зварених круто, і гілочками зелені.
Салат з стручків квасолі з картоплею
2 склянки квасолі, 3 картоплини, 3 помідора, 1 лимон, 3/4 склянки сметани, сіль, чорний перець за смаком, кілька стебел зеленої цибулі.
Стручки квасолі відварити в підсоленій воді кілька хвилин, потім квасоля відкиньте на сито і дайте воді стекти. Очищену картоплю відваріть і остудіть. Квасоля і кар тофель дрібно поріжте, посипте сіллю і перцем, полийте лимонним соком, заправте сметаною і перемішайте. Салат викладіть в салатницю і прикрасьте скибочками помідорів і дрібно порізаною зеленою цибулею.
Салат з квасолі І ШИНКИ
1 банка консервованої квасолі, 1 цибулина , 200 г шинки або ковбаси, 2 помідори, 1 стакан майонезу, невеликий шматочок сиру, кілька гілочок зелені петрушки для прикраси.
Квасоля наріжте невеликими шматочками, змішайте з нарізаною соломкою шинкою. Додайте натертий на крупній тертці сир. Ріпчасту цибулю дрібно порубати, помідор наріжте дрібними шматочками. Потім все ретельно перемішайте, полийте майонезом і викладіть в салатницю. Зверху салат можна прикрасити кружечками помідорів і гілочками петрушки.
Салат з квасолі З зелені огірки
1 склянка квасолі, 1 солоний огірок, 1 яблуко , 1 головка ріпчастої цибулі, 1 яйце, 1 чайна ложка меленого червоного перцю, кілька гілочок зелені, сіль.
Квасоля відваріть, відкиньте на друшляк, покладіть в миску. Солоний огірок і очищене яблуко наріжте кубиками, ріпчасту цибулю і круто зварене яйце дрібно поріжте. Потім все перемішайте, посоліть, посипте перцем і прикрасьте зеленню.
Салат з квасолі з цибулею
1/2 склянки квасолі, 1 головка ріпчастої лука, 2 столові ложки рослинної олії, сіль, перець, зелень кінзи або петрушки за смаком.
Квасоля відваріть, відкиньте на друшляк, остудіть, викладіть в салатницю. Потім посипте сіллю, перцем, дрібно нарізаним обсмаженою цибулею, зеленню кінзи, заправте рослинним маслом і ретельно перемішайте. Зверху готовий салат можна прикрасити зеленню кінзи або петрушки.
Салат з квасолі З ЛИМОНОМ
3 склянки червоної стручкової квасолі, 1 столова ложка солі, 1 столова ложка рослинної олії, 1 столова ложка лимонного соку.
Молоді стручки квасолі очистіть і наріжте тонкими смужками, зваріть в підсоленій воді. Коли квасоля охолоне, покладіть її в салатницю, заправте рослинним маслом і соком лимона.
Салат з квасолі, ОВОЧІВ І ФРУКТІВ
1/2 склянки квасолі, 1 середні буряк, 2 невеликих моркви, 2 яблука або 2 груші, 1/2 склянки сметани, 2 столові ложки цукру, 1 столова ложка солі, лимонна кислота за смаком.
Квасоля варіть до готовності в підсоленій воді, відкиньте на друшляк і охолодіть. Сиру моркву і варений буряк натріть на крупній тертці. Яблука або груші очистіть і наріжте соломкою. Потім все перемішайте, заправте сметаною, змішаної з цукровим піском і лимонною кислотою.
Салат з квасолі з вершковим маслом
2 склянки квасолі, 2 столові ложки вершкового масла, сіль, перець за смаком.
Очищені стручки квасолі зваріть в підсоленій воді до готовності, наріжте соломкою, заправте вершковим маслом, сіллю і перцем за смаком. Замість масла салат можна залити добре збитою сметаною, в яку додайте товчений часник і кріп.
Салат з квасолі з сиром
100 г білої квасолі , невеликий шматочок сиру, 1 цибулина, 3 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка оцту, сіль, цукор за смаком, 1 лавровий лист, кілька гілочок зелені.
Квасоля замочіть на 10 годин на холодній воді, потім, не зливаючи воду, посоліть і відваріть до готовності. Потім відкиньте її на друшляк, давши воді стекти. Тепер збризніть квасоля оцтом, полийте олією, посоліть, додайте цукор за смаком, мелений лавровий лист. Сир натріть на крупній тертці. Лук поріжте кубиками. Всі продукти з’єднаєте, добре перемішайте і викладіть в салатницю. Перед подачею на стіл прикрасьте гілочками зелені і невеликою гіркою натертого сиру.
Салат з квасолі З ТОМАТНОЇ ПАСТОЮ
2 склянки квасолі, 2 столові ложки томатної пасти, 1 столова ложка масла або вершкового маргарину, 3 столові ложки сметани, 1 цибулина, 1 часточка часнику, 1 стручок болгарського перцю, мелений перець, сіль за смаком, зелень петрушки і кропу.
Квасоля замочіть в холодній воді на кілька годин, потім воду злийте. Тушкуйте квасоля до м’якості з невеликою кількістю жиру, з’єднайте з томатною пастою, товченим часником і цибулею, натертим на дрібній тертці. Додайте дрібно нарізаний стручок перцю, посоліть, посипте перцем за смаком, перемішайте. Готовий салат викладете в салатницю, заправте сметаною і посипте дрібно порізаною зеленню петрушки і кропу.
Салат з квасолі з часником
1 кг зеленої стручкової квасолі, 5 часточок часнику, 5 столових ложок рослинного масла, 2 столові ложки фруктового оцту, 2 помідори, зелень кропу, сіль і перець за смаком.
Квасоля вимийте і відваріть в підсоленій киплячій воді. Готову квасолю відкиньте на друшляк, остудіть, покладіть в салатницю і залийте соусом. Соус можна приготувати таким чином: рослинне масло змішайте з фруктовим оцтом, додайте перець, дрібно нарізану зелень кропу, натертий часник. Зверху салат можна прикрасити кружечками помідорів і зеленню кропу.
Салат з квасолі з помідорами
1 стакан відвареної квасолі, 3 помідори, 3 столові ложки рослинного масла, 1/2 пучка петрушки, сіль за смаком.
Помідори наріжте скибочками, з’єднайте з відвареної квасолею, посоліть, посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки. Салат заправте рослинним маслом.
Салат з квасолі З ЯБЛУКОМ і солоні огірки
2 склянки квасолі, 1 середнє яблуко, 1 солоний огірок, 1 цибулина, 1 яйце, 1 склянка сметани, червоний перець, сіль за смаком, зелень петрушки.
Квасоля замочіть на кілька годин у холодній воді, воду злийте. Відваріть квасоля в підсоленій воді, охолодіть. Додайте нарізані кубиками огірок, яйце, цибуля, яблуко. Все перемішайте, посоліть, посипте перцем за смаком, заправте сметаною. Готовий салат викладете в салатницю, зверху посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Салат з квасолею, червоним перцем і авокадо
Для цього рецепта вам потрібно взяти:
- банку кукурудзи.
- банку консервованої червоної квасолі.
- 2 червоних солодких перцю
- пучок кінзи (так як кінза — зелень на любителя, то можна замінити тим, що ви більше любите, наприклад, рукколу, петрушку, листя шпинату і т.д)
- 1 стигле авокадо.
- для заправки — сік одного лимона, оливкова олія
Приготування:
1. Солодкий перець нарізаємо. Викладаємо в миску для салату.
Салат з консервованої квасолі і шпинату
- 2-3 яйця.
- 150 гр. свіжого листя шпинату (цілком можна замінити на будь-який інший вид салатної зелені).
- 2 томата.
- 1/2 банки консервованої квасолі.
- приправи на ваш смак
1. Яйця відварити в підсоленій воді, остудити і порізати на 4 часточки.
2. Шпинат промити і просушити, викласти в тарілку для салату.
3. З бобів злити воду і викласти в миску до шпинату.
4. Помідори порізати кубиками і також викласти в миску. Все перемішати. При подачі салат прикрасити часточками яйц.