Мандарин Мінеола: що це за фрукт — фото, склад, корисні властивості

Ви любите пробувати щось нове і незвичайне? Я просто обожнюю! Сьогодні купила і поспішаю поділитися враженнями про плодах під назвою Мінеола — що це за фрукт, і що в ньому особливого.

Зміст приховати

1. Мінеола фрукт — що це таке?

2. Мінеола — склад, калорійність

3. Корисні властивості і протипоказання

4. Що приготувати з Мінеола?

5. Як вибрати і зберегти?

Мінеола фрукт — що це таке?

Це поліпшена версія популярних цитрусових, одна з різновидів танжело, виведена в 1931 році. Мінеола — результат роботи американських селекціонерів. Вчені схрестили мандарин з грейпфрутом і отримали нову рослину.

Зовні плід нагадує маленький апельсин або важкий мандарин. Через зовнішню схожість його часто називають мандарин Мінеола. Форма злегка витягнута, іноді плеската з боків. Розмір — з яблуко.

Фрукт назвали в честь однойменного міста штату Флорида, де був зібраний перший урожай. Сьогодні дерева вирощують не тільки в США. До нас плоди привозять із Туреччини, Китаю, Ізраїлю.

Мінеола дозріває пізніше мандаринів і апельсинів. У Північній півкулі урожай збирають в січні-лютому. На російські прилавки фрукти потрапляють до кінця зими або ранньою весною.

Мінеола легше чистити, ніж апельсин. У неї тонка горбиста шкірка, яка легко відстає від внутрішньої частини. Під помаранчевої шкіркою ховається солодка м’якоть, яка зібрана часточками. Інші достоїнства — ніжний, освіжаючий аромат і мінімум насіння. Мені не попалося жодної кісточки!

М’якоть гібрида соковита і дуже смачна. Кислинки я не помітила. У ній немає гіркоти, властивої грейпфруту. Часточки повні, а не напівпорожні, як буває у мандаринів.

Від звичайних цитрусових Мінеола відрізняє характерна «пімпочка» з боку плодоніжки, яка надає їй грушоподібної форми. Через це американці називають її Honeybell — медовий дзвіночок.

Мінеола — склад, калорійність

Вона на 86,75% складається з води і забезпечує близько 10% добової дози клітковини. Це в 2,5 рази більше, ніж дасть помело або свити. Гібрид низькокалорійний. Аналіз поживної цінності 100 грам представлений нижче. Дані взяті з USDA.
НаіменованіеКолічество, гБелкі0,94Жіри0,12Углеводи11,75Піщевие волокна2,4Калорійность47 ккал
Баланс мінералів я для зручності вивела в таблицю. Тут багато K, Mg, інших необхідних для здоров’я елементів. Хоча по залізу Мінеола «поруч не стояла» з сушеним інжиром, де його в п’ять разів більше. В цілому склад мало чим відрізняється від інших цитрусових.
ЕлементКолічество на 100 г, мгКальцій40Железо0,1Магній10Фосфор14Калій181Цінк0,07Медь0,045
Вітамінний профіль представлений в таблиці. За вмістом аскорбінки Мінеола трохи поступається апельсину і свити, зате випереджає грейпфрут і помело.
НазваніеСодержаніе на 100 г, мгАскорбіновая кіслота53,2Тіамін0,09Рібофлавін0,04B60,06B48,4Фолати3Ніацін0,28Бета-каротін7,1
У шкірці і м’якоті містяться органічні кислоти, фітонциди, ефірні масла. Склад Мінеола включає лютеїн і зеаксантин . Це найважливіші для зору каротиноїди. Вони необхідні для захисту клітин від пошкоджень.

Корисні властивості і протипоказання

Фрукт успадкував властивості попередників. Це смачна, соковита, багата корисними речовинами їжа. Поєднання фруктози з клітковиною робить Мінеола ідеальним десертом. Фруктоза постачає енергією м’язи і мозок, а харчові волокна допомагають контролювати масу тіла.

Вживання надає на організм сильне оздоровчу дію:

• Підтримує імунітет, захищає від застуди.
• Активізує метаболізм.
• Піднімає настрій.
• Покращує апетит.
• Виводить надлишковий холестерин.
• Зміцнює судини, підвищує їх еластичність.
• Допомагає зберегти зір.
• Заповнює дефіцит поживних речовин.
• Покращує роботу нервової системи.

Мінеола — відмінний варіант для перекусу на роботі. Фрукт зручно взяти з собою в поїздку або похід. Він насичує, але не створює тяжкості в шлунку. Клітковина допомагає очистити кишечник від шлаків, надає особі свіжість і здоровий рум’янець.

Як і всі цитрусові, Мінеола містить рослинні флавоноїди. Основна частина їх зосереджена в шкірці. Одне з цінних речовин — нарингин. Він має високу антиоксидантну активність, допомагає продовжити молодість, підвищує захисні сили. Але я не стала б є шкурку з метою оздоровлення.

Заморські фрукти перед продажем піддаються обробці хімічними речовинами. Сумніваюся, що від них вдасться позбутися при звичайному митті під краном. Крім того, цитрусові іноді покриваються пліснявою. Навіть 1 зіпсований фрукт в коробці залишає суперечки на поверхні здорових «побратимів». Вони помітні як легкий сіруватий наліт.

Якщо ви схильні до алергії, помічали висип або інші небажані симптоми після вживання мандаринів, будьте обережні. Це може статися і після поїдання Мінеола. Ретельно відстежуйте самопочуття.

Не переїдайте. Двох штучок на добу цілком достатньо. Надлишок свіжих фруктів може нашкодити при гастриті, виразці шлунка, проблеми з кишечником.

Я не прихильник монодієт, тим більше розвантажувальних днів на цитрусових. Раджу і вам не піддаватися спокусі. Швидко скинути кілограм, добу харчуючись лише Мінеола, навряд чи вийде, а ось заробити кропив’янку — легко.

Що приготувати з Мінеола?

Сік додають в вітамінні смузі, фреші. Шкірку кладуть в чай ​​і прохолодні напої. М’якоть хороша свіжої. Її використовують в салатах або їдять окремо.

Мінеола прекрасно поєднується з м’ятою. Вона стане вдалою заміною Лайму при виготовленні безалкогольного мохіто або лимонаду. Напій тонізує, заряджає енергією.

Чізкейк з Мінеола

Це безглютеновий варіант сирного пирога, який легко приготувати в домашніх умовах. Він здивує несподіваними нотками і порадує яскравими фарбами. Замість магазинного печива я кладу саморобну масляну крихту. Виходить навіть краще, ніж в оригінальному рецепті. Зверху у мене теж м’які крупинки, як в пирозі зі шпинатом.

Інгредієнти:

• 0,5 пачки маргарину або вершкового масла.
• Сир — 2 пачки (жирність будь-яка).
• Твердий сир — 100 г.
• Борошно кукурудзяне — неповна склянка.
• Мінеола — 2 шт.
• Яйця — 3 шт.

Приготування:

1. Сир розім’яти з яйцями і тертим сиром.
2. Мінеола вимити, очистити , звільнити м’якоть від плівок.
3. Додати до сирної маси, акуратно перемішуючи ложкою.
4. Приготувати масляну крихту. Для цього перетерти руками м’який жир і борошно (або порубати ножем, як на «Наполеон»).
5. На дно чаші мультиварки укласти шар крихти.
6. Вилити масу.
7. Зверху посипати крихтою.
8. Включити режим «Випічка».
9. Після закінчення програми відкрити кришку і трохи остудити.
10. Викласти на блюдо.

Фруктовий салат

Для вітамінного десерту потрібно:

• стиглий банан,
• Мінеола,
• зернятка половини граната,
• дві гілочки м’яти,
• половинка яблука,
• курага — 3 шт.,
• стигла груша,
• фейхоа з цукром або журавлина для топінгу.

Що робити:

1. Очистіть банан. Поділіть кружечками по 1 см.
2. Помийте Мінеола. Звільніть м’якоть фрукта від шкірки і плівок.
3. Дістаньте з граната насіння. На блозі 100polezno є окрема стаття про те, як його правильно чистити.
4. Вимийте, обсушити м’яту. Відірвіть листочки.
5. Очищене яблуко і грушу наріжте скибочками.
6. Курагу гарненько промийте і замочіть в холодній воді на півгодини. Обполосніть, дайте стекти воді.
7. Перемішайте інгредієнти.
8. При подачі прикрасьте «холодним варенням».

Як вибрати і зберегти?

Щоб мандарин Мінеола приніс максимум користі, він повинен бути повністю стиглим, але не перезрілих. Ось основні ознаки, які говорять про хорошу якість:

• Поверхность щільна, пружна, але не тверда.
• При натисканні не залишається вм’ятин.
• Шкірка має яскравий червонувато-помаранчевий окрас.
• Пошкодження і подряпини відсутні.
• Розмір — 8-9 см в діаметрі.

Не варто боятися горбистої поверхні, складок або нерівностей. Для цитрусових це нормальне явище. Вибирайте важкі для свого розміру фрукти. Вони будуть самими соковитими.

На холоді стиглі плоди пролежать 2-3 тижні. У кімнаті — до 10 днів.

«Вітамінною бомбою» Мінеола не назвати, але вона підтримає сили під кінець зими, подарує свіжість і радість смаку. Ціна цілком демократична. Чотири штучки обійшлися мені в 31 рубль, що відповідає 45 р / кг.

Ми обговорили незвичайний мандарин на ім’я Мінеола — що це за фрукт, як виглядає, який у нього склад і цілюща сила. Вердикт такий: це справжня сезонна перлина. Вона не залежується на прилавках, так що не пропустіть!