Серпень — час, коли замість «пластмасових» баклажанів в магазинах і на ринках з’являються справжні, які виросли в грунті. І нарешті не треба купувати в супермаркеті зелень в упаковці або горщику — її досить на грядках. Можна зробити запас на зиму — у вигляді соусу песто, наприклад. І порадувати себе закускою з баклажанів, для якої їх не треба утомливо смажити або тушкувати — все зробить духовка, вам залишиться лише надати Діпу з баклажанів смаку.
Рецепт соусу песто з руколи
Для будь-якої страви потрібно вибирати якісні продукти, і песто, звичайно ж, не виняток. Віддавайте перевагу свіжої соковитої, що не гнилий і не зіпсованої зелені. Переберія всі листочки, щоб серед хороших, не було поганих. До інших складових.