Для того щоб визначити температуру в духовці або в духовці по розподілам в 
Це був мій перший досвід з вирощування черешкові селери на присадибній ділянці. Селера дуже красиве і досить невибаглива рослина. Він швидко росте, і черешки можна використовувати в їжу, а що ж робити з цими чудовими листям? Як їх зберегти на зиму? У приготуванні яких страв їх можна використовувати? Хто-небудь з вас використовував листя селери для супів?
Мені було цікаво, і я спробувала лист вирощеного мною черешкові селери на смак. Смак був схожий на смак звичайного листового селери, але більш гіркий. Вивчивши різну інформацію, я зрозуміла, що для того, щоб вирощений селера був смачніший і листя не гірчить, необхідно, за пару тижнів до збору врожаю, прикрити селера від сонячного кольору або просто прикопати землею.
Сподіваюся ви скористаєтеся моїм радою і вирощені вами листя селери НЕ будуть гірчити. 🙂
Читайте також: Де зберігати яблучний оцет домашнього приготування
Потім у мене виникли наступні питання: Що робити з листям селери? Як зберегти вирощені листя листового або черешкові селери? Як їх використовувати в їжу? В яких стравах використовуються листя селери?
Витративши купу часу, переглянувши купу блогів і іншої корисної інформації в інтернеті я зрозуміла, що цими питаннями задаються багато, а ось докладних відповідей немає. Але все-таки я змогла знайти відповіді на деякі питання і постаралася їх Обощая. Отже:
Опис, види рослини
Смак у селери гірко-солодкий, досить незвичайний і не схожий на інші овочі, аромат досить пряний і сильний. Буквально до останнього часу рослина розцінювалося виключно як овочева культура.
На сьогоднішній день його використовують як приправу. Цей цікавий приправа-овоч зустрічається трьох різновидів: листовий, кореневої, черешковий.
Але, для вживання в їжу цілком придатна і його листяна частина. Аромат білої м’якоті коренеплоду злегка нагадує петрушку. Коренева частина рослини, крім вітамінного складу та ефірного масла, володіє ферментами, які перешкоджають розвитку ракових клітин.
Вживати коренеплід в їжу можна як в сирому вигляді, так і готувати з його додаванням різні кулінарні шедеври: салати, перші і м’ясні страви, а також смачні і полезнейшие котлети, основою яких буде селера.
Для задаються питанням, чи можна їсти сирий селера, лікарі-дієтологи одноголосно відповідають: можна і потрібно.
Користь селери
Рослина містить ефірні масла, вітаміни групи В, а також вітаміни а, Е і С, фолієву кислоту , фосфор, залізо, калій і магній. Антиоксиданти в ньому роблять сильний вплив на організм, завдяки чому допомагають очищати його, а також селера сприяє схудненню.
Селера зміцнює стінки судин, так що в свіжому вигляді він корисний для профілактики серцево-судинних захворювань. А сік із стебел селери ще й зміцнює нервову систему.
Як їсти селеру в сирому вигляді
Безпосередньо перед вживанням в їжу, кореневу частину добре промивають під проточною струменем води кімнатної температури. В цей же час, вістрям добре наточеного ножа, з корінця знімають шкірку.
Читайте також: Як нарізати кольорову капусту почистити і розібрати її на суцвіття
При нарізанні овоча, його час від часу збризкують невеликою кількістю свіжого соку лимона. Дана процедура допоможе уникнути потемніння продукту.
Сік свіжого лимона можна замінити водою з додаванням невеликої кількості солі.
Як є корінь селери для схуднення
Бажаючим схуднути, дієтологи радять один раз протягом доби вживати в їжу коренеплід, приготований таким чином: вимитий і очищений корінь натирають на самій дрібній терочке і без зволікання, поки продукт не почав темніти, змішують його з певною кількістю кислого молока.
Блюдо вийде корисним і смачним, а головне без додавання будь-яких хімічних складових.
Що приготувати з стебел селери ?
Стебла їдять в основному в складі овочевих салатів, з тушкованими овочами і м’ясом. Пропонуємо вам вивчити кілька простих рецептів.
Вітамінний салат з селерою і яблуками
Це блюдо зміцнить ваш імунітет, позбавить від гіповітамінозу і сезонної депресії .
Щоб приготувати вітамінний салат, підготуйте наступні продукти:
- стебла селери — 2 шт ..
- одне кисле яблуко.
- половинку лимона.
- подрібнені волоські горіхи — 20-30 г.
- нерафінована оливкова олія — 2 ст. ложки.
Помиті яблука і стебла селери наріжте кубиками довжиною 3-4 см. Змішайте з волоськими горіхами, заправте оливковою олією і лимонним соком. Додайте сіль, спеції і свіжу зелень за смаком. З’їжте відразу (при зберіганні страви вітаміни починають руйнуватися).
Салат з селерою і печінкою тріски
Такий салат багатий повноцінними білками, вітамінами А , D і Е. Корисний для зору, нервової і м’язової системи. Дуже ситний при помірній калорійності.
До складу салату входять такі інгредієнти:
- стебла селери — 2 шт ..
- консервована печінка тріски — 300 г .
- зварене круто куряче яйце — 1 шт ..
- свіжі огірки — 3 шт. середнього розміру.
- пучок кропу або петрушки.
Рибну печінку викладіть на паперові серветки і дайте стекти зайвому жиру. Стебла селери і огірки помийте і дрібно наріжте. Зелень наріжте. Акуратно подрібніть печінка тріски і куряче яйце. Змішайте всі інгредієнти в одній мисці. Прикрасьте гілочкою петрушки і подавайте до столу.
Читайте також: Як і коли діставати бісквіт, як його розрізати — кулінарні поради
Тушкована яловичина з селерою
Овоч додасть яловичині пікантний аромат і м’якість. А приготувати таку страву під силу кожному.
Для початку підготуйте інгредієнти:
- м’ясо — 700-800 г.
- стебла селери — 3 штуки.
- цибулини — 2 штуки.
- соняшникова олія — 5-6 ст. ложок.
- зелень (петрушка, кріп або кінза) — 1 пучок.
Розжарте масло на сковороді. Наріжте м’ясо невеликими шматочками і обсмажте протягом 3-5 хвилин на сильному вогні. Подрібніть цибулю, селеру і додайте до яловичини.
Рекомендуємо: Нуль відходів в Новий рік: як використовувати мандаринові кірки в побуті?
Влийте в сковороду воду так, щоб вона повністю покривала шматочки м’яса . Зробіть вогонь мінімальним, накрийте ємність кришкою і тушкуйте яловичину з овочами 50-60 хвилин.
В кінці готування посоліть і поперчіть блюдо. Подавайте тушковану яловичину до столу зі свіжою зеленню.
Овочевий смузі
Відповідний напій для перекусу або заміни вечері. Налагоджує роботу органів травлення, оскільки містить багато клітковини і води.
Для приготування овочевого смузі візьміть наступні продукти:
- стебла селери — 3 шт ..
- одне солодке яблуко.
- одну морквину.
- м’яту.
Дрібно наріжте овочі і яблуко. Збийте в блендері до отримання однорідної консистенції. При бажанні можете додати в напій ложечку меду або корисного підсолоджувача (наприклад, стевії). Прикрасьте смузі гілочкою м’яти.
Як правильно їсти селеру
При бажанні спожити продукт в вареному або тушкованому вигляді, варто пам’ятати наступне: чим дрібніше він подрібнений, тим більш ароматним вийде приготовану страву.
Для того, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів при готуванні, приправу-овоч необхідно опускати виключно в киплячу воду і при варінні, ємність в обов’язковому порядку щільно накривати кришкою.
Різновид черешкову також називають салатної. Від інших, сорт відрізняється більш товстими і м’ясистими стеблами, товщина яких досягає 4 см, а також відсутністю коренеплоду.
Як є стебла селери
Стебла можна вживати в їжу як в сирому, так і в тушкованому вигляді, наприклад, з м’ясними продуктами або іншими улюбленими овочами. Крім цього, їх можна маринувати і солити.
У сушеному вигляді продукт використовують в основному як приправу. Наприклад, для приготування домашнього майонезу або різних соусів, для додавання особливого смаку і аромату при готуванні страв з яєць, при готуванні будь-яких страв на грилі, а також для створення сухих пряних сумішей.
Що приготувати з кореня селери?
Корінь селери входить в список кращих продуктів для схуднення. У 100 г міститься всього 13-15 ккал. А оскільки в овочі багато натрію, він легко замінить сіль в салатах і супах. Якщо ви збираєтеся включити в раціон кореневої селера, ознайомтеся з цікавими рецептами.
Селеровий сік
Найпростіший спосіб приготувати селеровому сік — нарізати корінь маленькими шматочками і пропустити через соковижималку. Якщо потрібного приладу у вас немає, тоді натріть овоч на дрібній тертці, а отриману масу відіжміть.
Селеровий сік має досить специфічний різкий смак. Перед вживанням його краще розбавити водою в пропорції 1: 1.
Спробуйте також приготувати «еліксир любові». Змішайте 100 мл селеровому, 50 мл грушевого і 25 мл яблучного соку. Розбавте водою до смаку. Напій має властивості афродізіака: допомагає партнерам розслабитися і розкріпачитися. У чоловіків підвищує потенцію.
Крем-суп
Селеровий крем-суп має низьку калорійність, при цьому відмінно втамовує голод, запобігає переїдання і тягу до шкідливої їжі.
Читайте також: Через Яке Час Можна Є Мариновані Гриби Після приготування
Для приготування супу підготуйте наступні інгредієнти:
- корінь селери — 1 шт ..
- картопля — 2 шт ..
- морква — 1 шт ..
- часник — 2 зубчики .
- жирне молоко (вершки) — 200 мл.
- соняшникова олія.
Очистіть часник, подрібніть, швидко обсмажте в олії. Зменшіть вогонь, додайте терту моркву. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі 10 хвилин.
Корінь селери і картопля очистіть від шкірки, наріжте маленькими шматочками. Додайте до морквині з часником. Влийте в сковороду трохи води і тушкуйте вміст під кришкою ще півгодини.
Покладіть в блендер тушковані овочі, влийте молоко (вершки) і збийте протягом 2-3 хвилин. Перелийте суміш в каструлю, доведіть до кипіння. В кінці можете додати сіль, приправи і свіжу зелень за смаком. Селеровий крем-суп прийнято подавати на стіл з білими грінками.
Рекомендуємо: Вершки або «пальма»: як перевірити масло на натуральність?
салат із смаженого кореня
Цей рецепт підійде для святкового столу. Страва смачна, але не дієтичне.
Для приготування салату вам знадобляться наступні продукти:
- корінь селери — 200 г.
- морква — 1 шт. .
- часник — 1 зубчик.
- твердий сир (краще взяти «Голландський») — 50 г.
- «легкий» майонез — 2 ст. ложки.
- соняшникова олія.
Очистіть корінь від шкірки і натріть на крупній тертці. Обсмажте в олії протягом 2-3 хвилин.
Точно так же натріть моркву і сир. Пропустіть часник через давилку. Змішайте всі інгредієнти в одній мисці і заправте майонезом. Якщо вас бентежить такий соус, можете замінити його сметаною.
Кисло-гострий салат
А цей салат, навпаки, відрізняється низькою калорійністю, прискорює обмін речовин і допомагає схуднути. Добре поєднується з тушкованим м’ясом і тостами з цільнозернового хліба.
Підготуйте наступні продукти:
- корінь селери — 200 г.
- половинка лимона.
- зернова гірчиця — 2 ст. ложки.
- вода — 1 ст. ложка.
- винний або яблучний оцет — 1 ст. ложка.
- нерафінована оливкова олія — 2 ст. ложки.
Очищений корінь натріть на тертці, яка використовується для приготування моркви по-корейськи. Збризніть соком половинки лимона, щоб не потемнів, і перемішайте. Залиште овоч настоюватися при кімнатній температурі на півгодини.
Змішайте в одній мисці гірчицю, оцет, оливкова олія. Влийте 1 столову ложку окропу і збийте інгредієнти міксером. Отриманим соусом заправте салат. Додайте за смаком сіль, чорний мелений перець і свіжу зелень.
Чи можна їсти листя селери
Для вживання в їжу листя рослини, підходить різновид під назвою листової. Візуально листя даного сорту нагадують листя петрушки, але зелень селери набагато пишніше, а аромат більш вишуканий і пряний.
Листяні частина можна використовувати засоленим, свіжим, засушеним. Всіляких овочевих страв пряна зелень додасть особливий терпкий присмак і вишуканий аромат.
Зміст
- 1 Оцет проти грибка нігтів на ногах
- 1.1 Причини зараження нігтів грибком
- 1.2 Симптоми ураження грибковою інфекцією
- 1.3 Ефективність яблучного оцту в лікуванні нігтьового грибка
- 1.4 Рецепти проти нігтьового грибка з яблучним оцтом
- 1.5 Як застосовувати оцтову есенцію в лікуванні грибка
- 1.6 Профілактика зараження грибком
- 1.7 Відео: Оцет від грибка нігтів
Оцет проти грибка нігтів на ногах
НАШІ чИТАЧІ РЕКОМЕНДУЮТЬ!
Для лікування грибка нігтів наші читачі успішно використовують Tinedol. Бачачи, таку популярність цього засобу ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.
Детальніше тут …
Народні способи всім доступні і здатні дати стійкий лікувальний ефект. Яблучний оцет особливо гарний у боротьбі з грибковою інфекцією на нігтях.
- Причини зараження нігтів грибком
- Симптоми ураження грибковою інфекцією
- Ефективність яблучного оцту в лікуванні нігтьового грибка
- Рецепти проти нігтьового грибка з яблучним оцтом
- Як застосовувати оцтову есенцію в лікуванні грибка
- Профілактика зараження грибком
- Відео: Оцет від грибка нігтів
- Отримайте розгорнуту відповідь в схожому матеріалі:
Причини зараження нігтів грибком
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Єдиний засіб для лікування грибка нігтів , рекомендоване лікарями! Читати далі …
Ця неприємність має офіційний медичний назва — оніхомікоз. Цікаво, що заражаються нею не тільки ослаблені хворобою люди, але навіть ті, хто намагається вести здоровий і активний спосіб життя. Виявляється, грибок нас чекає в саунах і громадських лазнях, в басейнах і на пляжах. Грибки швидко розмножуються в теплій і вологій атмосфері. Саме нігті на пальцях ніг найчастіше уражаються інфекцією.
Висока ймовірність зараження людей з плоскостопістю. Тісне взуття зі штучних матеріалів, пітливість ступень також дуже сприяють зараженню грибковою інфекцією.
Симптоми ураження грибковою інфекцією
Улюблене місце розселення грибка — нігті на ногах. Він проникає всередину пластини, спотворюючи і змінюючи колір нігтя. Заражена шкіра стає дуже сухою, шарується і тріскається.
Ознаки зараження грибком:
- неприродний, замутнений колір нігтя (жовтуватий, зелений, чорний).
- цятки і смужки на поверхні нігтьової пластини жовтого або білого кольору.
- зміна форми, витончення і відшаровування нігтя.
- дуже поганий запах від ступень.
- болю в пальцях ніг.
В умовах медичного закладу захворювання виявляють методом посіву нігтьових лусочок і частинок тканини під нігтями. Отримані результати аналізів і підтвердять первинний діагноз і дадуть можливість визначити метод лікування.
Ефективність яблучного оцту в лікуванні нігтьового грибка
методи і досить дорогі засоби, пропоновані офіційною медициною, не завжди дають очікуваний результат. Це може пояснюватися різними причинами. Але все частіше люди вважають за краще використовувати народні рецепти лікування грибка. Головне достоїнство натуральних препаратів в тому, що їх можна застосовувати тривалий час, не побоюючись побічних ефектів і шкідливого впливу на органи.
Перед лікуванням в домашніх умовах все-таки потрібно прислухатися до рекомендацій фахівців:
- рецепт народної медицини повинен мати позитивні рекомендації які зазнали його на собі людей.
- лікування починається з малих доз і короткого періоду впливу препарату.
- бажана консультація фахівця перед початком курсу.
Метод лікування столовим оцтом дає просто вражаючі результати. Чому ж грибок не переносить кисле середовище? Для відповіді на це питання потрібно розібратися з хімічним складом і реакціями.
Величина кислотності людської шкіри — 5,5 pH. Відхилення від стандартного значення відбуваються при недотриманні правил гігієни і наявності будь-яких захворювань. Наприклад, грибкова інфекція підвищує кислотність шкірних покривів до 6.
При зміні величини кислотності грибки на хворій ділянці шкіри гинуть. Тобто лужну