Правила висаджування цибулі на зелень у відкритому грунті перед зимою

Що зробити з зеленою цибулею на зиму.

У літній період в різні салати, основні страви ми додаємо корисні вітамінні трави, які не економлячи на цей продукт.

• Адже кропу, петрушки, пір’я зеленої цибулі багато, та й ціна на них невисока. Пропонуємо вам зайнятися збором врожаю молодих пір’я цибулі і приготуванням з нього заготовок, які стануть паличками-виручалочками в зимовий період.
• Так ви зможете забезпечити домочадців ароматним зеленою цибулькою, адже ви обов’язково будете додавати заготовку в гарячі страви.
• Цибулеві пір’я, які продаються в зимовий період в магазинах, виглядають не менш апетитно, ніж зелень з городу, однак містять вони невелику кількість вітамінів і мікроелементів, поступаючись навіть замороженої, засоленої і висушеної зелені.
• Пояснюється це тим, що цибуля не в сезон вирощується при електричному освітленні, а для його зростання в грунт вносяться різні прискорювачі. Про збереження корисних властивостей такого зеленого продукту годі й казати.
• Тому не втрачаємо часу дарма і запасаємося зеленою цибулькою влітку, адже на грядках він зараз росте у великій кількості. Взимку будемо згадувати літні дні і додавати цибульні пір’я в каструлю, щоб насолодитися приємним смаком.

Як зберегти цибульні пір’я на зиму?

Деякі страви не розкривають до кінця свого оригінального смаку, якщо в них не додати прянощі або зелень. Одним з секретних компонентів багатьох страв є і зелень цибулі.

• Крім використання лука безпосередньо під час приготування їжі, він також може стати відмінним протизастудним засобом.
• Цибулеві пір’я багаті вітамінами і мінеральними речовинами, в яких організм потребує в холодну пору року.
• Цибулеві пір’я цибулі можуть зберігатися більше 3-х місяців. Але для цього необхідно правильно підготувати продукт.

Лук — відмінне протизастудний засіб

Якщо ви вирішили поповнити запаси на зиму економними і простими заготовками з зеленою цибулею, то скористайтеся одним з наведених в цій статті рецептів. Всі вони доступні і не вимагають наявності особливих кулінарних здібностей.

Читайте також: Дуже смачна скумбрія пряного посолу — 6 рецептів в домашніх умовах

У процесі заготовки цибулевих пір’я необхідно врахувати кілька важливих моментів:

• для заготовки на зиму вибираємо пір’я яскраво-зеленого кольору
• вибираємо пір’я цибулі достовірніше, прибираємо пір’ячко, на яких є ушкодження
• підсушені кінчики пір’я цибулі, а також наявні пошкодження, видаляємо
• зелень не просто моєму, а промиваємо під проточною водою, змиваючи земляні грудочки, пил
• промиті пір’я цибулі викладаються на стіл для просушки (знизу вистилається паперовий рушник)
• для зручності будь-яку зелень, яку плануєте використовувати в зимовий період, пір’я краще порізати (потім залишиться тільки відкрити ємність з цибулькою, набрати порцію потрібного обсягу і відправити прямо в супчик або спекотне).
• розмір шматочків цибулевих пір’я визначає сама хо зяйка, адже вона знає, для яких страв буде використовувати заготовку

Розмір шматочків м’якоті лука визначає сама господиня

Для основних страв заготовляють зелень, нарізану середніми шматочками . У соуси додається дрібно нашаткована зелень.

Варіант перший: заморожуємо цибульні пір’я на зиму

Цибулеві заморожені пір’я — універсальна приправа для будь-яких зимових страв. Така заготовка не вимагає попередньої розморозки. Відсутність солі і масла дозволяє застосовувати зелень, не побоюючись зіпсувати смак готового блюда. У морозилці заморожені цибульні пір’я зберігають свої смакові якості протягом всього року.

Процес заморозки:

• промиті цибульні пір’я шаткуємо
• насипаємо порізану цибулю в формочки для льоду (можна взяти і інші невеликі контейнери)
• заповнюємо на третину, заливаємо водою і відправляємо на заморозку в самий верхній (або нижній, в залежності від того, де розташована морозилка) відділ
• заморожені кубики з зеленню акуратно виймаємо з формочок і фасуємо по пакетиках або контейнерів

Як заморозити зелена цибуля

Заморозити молодий лук можна і після того, як він провариться кілька хвилин в киплячій воді:

• порізати цибульні пір’я
• бланшувати протягом 3-4 хвилин в окропі
• після цього зелень викладається в широку каструлю або миску, щоб стекла вода
• розфасувати по пакетах або порційно по контейнерах і поставити в холодильник

Рада: контейнер и для заморозки зелені краще підбирати такого розміру, щоб під час приготування використовувати одну або дві порції, а не розморожувати цибулю у великій кількості.

Варіант заготовки пір’я цибулі № 2: засолювання

Продукти:

• 1 кг цибулевих пір’я
• 200-250 г солі

Вибираємо соковиту молоду зелень цибулі для заготовок на зиму

Процес засолювання:

• листя цибулі промиваємо, прибираємо пошкоджені листочки і просушують, виклавши на рушник
• шаткуємо цибулю на квадратики зі стороною в 1 см
• змішуємо зелень з половиною норми солі
• закладаємо в скляну ємність (кожен шар — по 2-3 см)
• на кожен шар насипаємо сіль
• залишкова кількість солі висипаємо завершальним шаром

Цибулеві пір’я краще заготовлювати на зиму в подрібненому вигляді

Пір’ячко лука, заготовлені по вищеописаному рецептом, можна буде додавати в страви через 2-3 тижні. Зелень повинна за цей час покритися соком і промаринуватися. Зберігати засолені цибульні пір’я можна 6-7 місяців.

Як засолити цибулю на зиму

Методи посадки

Зазвичай посадка цибулі на зелень під зиму здійснюється одним з двох способів — мостовим або стрічковим. Перший спосіб посадки дозволяє найбільш економно використовувати місце на ділянці, а другий є більш традиційним. Від розміру посадкового матеріалу безпосередньо залежить те, на яку глибину буде здійснюватися посадка.

Читайте також: Через скільки днів після засолювання можна їсти кету

Покрокова інструкція дій при посадці озимого лука на зелень мостовим способом представлена ​​нижче:

1. на поверхні підготовленого ділянки сформувати гряди висотою 10-15 см. Їх ширина не повинна перевищувати 1 м, а між сусідніми пасмами рекомендується залишати відстань близько 50 см.
2. Разровнять поверхню гряд і добре розпушити її на глибину близько 7 см.
3. Садимо посадковий матеріал на підготовлені гряди, розміщуючи цибулини впритул один до одного . При цьому їх потрібно повернути денцем вниз і злегка втиснути в землю на глибину близько 3-5 см.
4. Якщо грунт на ділянці суха — посаджений матеріал поливають невеликою кількістю води.
5. замульчувати ділянку з грядками шаром опалого листя, хвоєю або ялиновим гіллям.
   

Алгоритм посадки озимої цибулі на зелень стрічковим способом представлений нижче:

1. на поверхні грунту зробити борозни завглибшки близько 3-5 см. Відстань між сусідніми борознами має бути не менше 20 см.
2. Розгорнути цибулини верхівкою вгору і помістити їх на дно борозни на відстані 10 см один від одного.
3. Присипати посадковий матеріал пухкої землею. При необхідності трохи полити грядки водою.
4. замульчувати грунт шаром скошеної трави, хвойними гілками або опалим листям.

Рецепт із зеленої цибулі з кропом на зиму

• Заготовити зелені пір’ячко можна відразу з кропом. Приготування не потребує великих зусиль, а продукти, які входять до складу заготовки, є у великій кількості в літній період.
• Процес засолювання будь-якої зелені простий, зусилля — мінімальні. Головне, взяти на озброєння рецепт і не забути про нього, коли на городі або на дачній ділянці виросте багато цибулевих пір’я.
• Спосіб засолювання цибулевих пір’я разом з кропом — економний і зручний варіант заготовки. Потім її можна використовувати для насичення смаку і поліпшення аромату гарячих страв. Однак важливо враховувати кількість солі в готовій страві, адже зелень зберігається в засоленном вигляді.
• Заготівля доповнить зимові салати і соуси. Засолені цибульні пір’я можна використовувати під час приготування борщів, супів, окрошек.
• При бажанні рецепт можна вдосконалити, додавши в якості третьої інгредієнта петрушку. Якщо ви ще не заготовляли таким способом зелень на зиму, то прийшов час випробувати рецепт. Спробуйте хоча б один раз і ви переконаєтеся, наскільки це просто і вигідно.

Для засолювання зелені цибулі і кропу приготуємо наступні продукти:

• за великим пучку цибулевих пір’я і кропу
• морська сіль

Рекомендації з приготування:

• Підготуємо зелень до засолюванні: промиємо під проточною водою, приберемо пошкоджені і пожовклі частини.
• Обрізаємо і викидаємо стебла кропу. Нам потрібні тільки соковиті зелені «гілочки-волоті».
• Викладемо зелень на паперовий або вафельний рушник і залишимо підсушитися.
• Визначаємося з розміром шматочків, на які будемо нарізати цибулю і кріп (оптимальний варіант — дрібна нарізка) і подрібнюємо підсушену зелень.
• Складаємо нашатковану зелень в дві окремі ємності. Після подрібнення зелені починаємо готувати ємності для зберігання заготовки: простерілізуем банки будь-яким доступним і звичним способом.

Щоб заготовити пір’я цибулі на зиму, їх слід подрібнити

• Викладаємо нашатковану зелень шарами. Перший шар буде складатися з кропу. Присипаємо його сіллю.
• Далі укладаємо шар цибулі. Знову пересипаємо сіллю. Кількість солі визначаємо на око: зелень не повинна «потонути» в солі.

Кожен шар пересипаємо сіллю

• Повторюємо процес заготовки до тих пір , поки останній шар зелені, пересипаний цибулею, чи не буде діставати до горлечка. Утрамбовуємо вміст банки. Тут головне, не перестаратися і тільки злегка придавлює шар зелені з сіллю.
• Останній шар в ємності повинен складатися з солі, щоб зелень під кришкою не зіпсувалася.
• Банку закриваємо пластиковою кришкою і прибираємо в холодильник на зберігання.

Останній шар повинен бути з солі

Догляд за цибулею

Як отримати високий урожай? Луку потрібен ретельний догляд і постійний нагляд. Важливо враховувати важливі аспекти агротехніки, не тільки висаджуючи рослини за певною схемою посадки цибулі на перо, а й здійснюючи прополку, розпушування, полив ґрунту, підживлення рослин.

Розпушування грунту. Під час розпушування киснем насичуються коріння рослини. Проводити розпушування потрібно часто, щоб щільна кірка на поверхні не встигла утворитися. Робити це краще через два дні після поливу.

Полив. Скільки поливати? Як часто? Волога — основний поживний компонент, необхідний цибулі. Вона несе коріння інші корисні елементи. Краще поливати цибулю двічі в тиждень. Звичайно, це рекомендовану кількість поливів, необхідно орієнтуватися на погоду, кількість опадів, а також від типу грунту, наскільки довго вона залишається вологою. При жаркій погоді поливають цибулю і три рази в тиждень, і кожен день при сильну засуху. Чим старше цибулю, тим менше потрібно йому вологи.

Добрива. За допомогою спеціальних розчинів проводиться підгодівля рослини у вигляді поливів. Найпопулярнішими добривами є розчин сечовини або нітроамофоски. Підживлення проводиться в період, коли вже почали зрізати зелень. Добрива в цей час потрібні для того, щоб відрощувати заново пошкоджені пір’я. Якщо не використовувати підгодівлю, перші пір’я тьмяніють, стають тоншими, їх аромат і смак змінюються.

Видалення бур’янів. Видаляти бур’яни дуже важливо. При великій кількості бур’яни позбавлять цибулю всіх поживних елементів, які він отримує з грунту. Не варто використовувати міжряддя для вирощування інших культур, як іноді це роблять при вирощуванні ріпчастої цибулі.

Читайте також: Чому ви завжди повинні замовляти найбільшу піцу?

Рецепт з зеленого лука з рослинним маслом

Якщо вам з яких-небудь причин заготівля лука на зиму з використанням солі не підходить, тоді скористайтеся іншим способом. Збережіть молоду зелень цибулі за допомогою соняшникової олії.

• Зелень, яка готується на зиму в маслі, також зберігатися в холодильнику. Якщо у вас невеликий холодильник і місця в ньому часто не вистачає, тоді вам потрібно знайти інший спосіб заготівлі зелені.
• Заготавливать в маслі можна будь-яку зелень: цибулю, петрушку, кріп. В заготовку можна додавати і інші види корисної трави.

Для заготівлі зелені цибулі в маслі нам знадобляться наступні продукти:

• молоді пір’я цибулі
• за бажанням — інша зелень
• рослинне масло

Рекомендації з приготування:

• Перебираємо зелень і прибираємо пошкоджені ділянки.
• Ми залишаємо промиту зелень на деякий час просушитися, виклавши на паперовий рушник.
• Коли рідина зі стебел випарується, подрібнити зелень і викладемо її в скляну ємність, в якій цибулю буде зберігається.
• Заповнюємо банку на ¾.
• Зверху наливаємо рослинне масло і перемішуємо. Знову наливаємо трохи олії і закриваємо банку пластмасовою кришкою.

Цей рецепт заготовки лука має деякі недоліки:

• велика кількість рослинного масла може бути недоречним для деяких страв
• зберігатися така заготовка в холодильнику

Є і позитивні моменти: зберігати зелень в маслі можна більше 6 місяців. У заготовлений таким чином цибулі зберігаються всі поживні компоненти.

Рецепт із зеленої цибулі з рослинним маслом

Смачне варення з ківі і лимона

Організм людини повинен регулярно отримувати вітаміни і мікроелементи. Самостійно він це може зробити тільки через вживані продукти. У холодну пору року особливу цінність представляє аскорбінова кислота. Якщо щодня з’їдати 1 ківі, то імунітет не буде відчувати нестачу вітаміну C. За рахунок цього він зможе протистояти хворобам. Щоб плоди завжди були під рукою, з них готують смачне і корисне варення.

Інгредієнти:

• стиглі ківі — 2 кг.
• лимон — 4 шт ..
• цукор — 2 кг.

Приготування:

Два лимона ретельно миють під проточною водою і нарізають тонкими кільцями разом зі шкіркою . При необхідності з фрукта видаляють кісточки. У сотейник кладуть 200 г цукру і наливають 200 мл води, потім занурюють лимон і варять протягом 10 хвилин на повільному вогні. В цей час очищають ківі і нарізають кільцями, товщиною до 1 см.

В каструлю з нудиться сиропом додають сік з 2 лимонів і додають цукор, що залишився. Коли маса стане практично однорідною, викладають ківі, доводять до кипіння і виливають в скляну ємність. У такому вигляді залишають на ніч. Вранці варення переливають в каструлю, млоять на слабкому вогні 20 хвилин. Потім розкладають в простерилізовані банки і зберігають у холодному місці.

Як правильно засолити зелена цибуля: рецепт із зеленої цибулі з сіллю на зиму

• Для засолювання молодих пір’я знадобиться тільки два інгредієнта: сіль і цибулю. Самим трудомістким буде процес нарізки зелені цибулі на дрібні шматочки.
• Однак можна заготовлювати зелень цибулі в невеликій кількості за один день. А в міру збору врожаю зелені заготовити наступну банку.
• Сезону буде цілком достатньо, щоб зробити не одну ємність з засоленої корисною травою. Рецепт же засолювання дуже простий.

Приготовим продукти згідно з рецептом:

• зелена цибуля — 1 кг
• сіль — 200-250 грам
• рослинне масло — 2-3 ст. л.

Рекомендації з приготування:

• Відбираємо соковиті цибульні пір’ячко. Промиваємо, перебираємо і просушують, виклавши на рушник з тканини або паперу.
• Подрібнюємо цибульні пір’я. Розмір шматочків може бути 2-3 см або менше.
• Насипаємо всю порцію солі в миску. Додаємо сюди ж нарізану зелень.
• Перемішуємо. Перетираємо руками. робити це потрібно акуратно: зелень і сіль здатні пошкодити шкіру рук.
• Для додання соковитості зеленій масі використовуємо ложку: потрібно трохи пом’яти цибулю з сіллю.
• Готуємо банки для заготівлі. Промиваємо їх з содою, Обполіскуємо водою. Ставимо в духовку, включаємо її і нагріваємо до 100 градусів.
• Витримуємо ємності для заготовки при такій температурі 10-15 хвилин і вимикаємо вогонь. Даний спосіб стерилізації допомагає підготувати одночасно кілька ємностей. Це значно скорочує час, який ви можете витратити на заготовку цибулевих пір’я.
• Якщо ви простерілізуете банки задовго до приготування цибулі, то повторно проводити ту ж процедуру немає необхідності. Достатньо лише відставити скляні ємності в сторону і не забути накрити чистою тканиною.
• Подрібнену м’якоть лука укладаємо в банки. Гарненько утрамбовуємо. На поверхні суміші повинен з’явитися сік цибулі. Якщо соку виділилося мало або її замало, продовжуємо утрамбовувати.
• Заливаємо зелену масу рослинним маслом. Поверхня повинна покритися маслом.
• Закриваємо звичайними кришками банки або використовуємо залізні загвинчуються. Виносимо в саме темне і прохолодне місце в будинку для тривалого зберігання.

Підготовка ділянки та цибулин

Перш за все, потрібно правильно вибрати і підготувати ділянку для того, щоб подзимний цибулю дав добрі сходи.

чи знаєте ви? Батьківщиною цибулі прийнято вважати Південно-Західну Азію , але точне місце походження даної культури до сих пір не встановлено.

Вибираючи місце для вирощування озимої цибулі, потрібно враховувати такі показники:

• обрану ділянку не повинен перебувати на протязі, але повинен провітрюватися.
• дана культура добре росте тільки на сонячних ділянках.
• рослинам потрібен родючий грунт, що має пухку структуру і нейтральну реакцію.
• не можна висаджувати озиму цибулю на тому місці, де навесні накопичується вода — посадковий матеріал буде загнивати.
• рекомендується використовувати для вирощування даної культури ділянку, на якому до цього росли буряк, бобові, помідори, капуста або гірчиця.
• поганими попередниками для озимої цибулі є картопля, селера або петрушка.

Основні правила підготовки вибраної ділянки для посіву озимої цибулі перераховані нижче:

• після осіннього збору врожаю видалити з ділянки все рослинні залишки — вони можуть бути джерелом грибкових інфекцій або шкідників.
• внести в грунт сечовину, перегній або компост, а потім перекопати ділянку на глибину близько 20 см — така процедура збагатить грунт необхідними поживними речовинами.
• перед посадкою внести калійні і фосфорні добрива — вони допоможуть посадкового матеріалу краще вкоренитися і благополучно пережити зиму.
• безпосередньо перед посадкою грунт на ділянці потрібно добре розпушити.
  

Перед посадкою озимої цибулі потрібно підготувати і сам севок.

Даний процес складається з таких етапів:

• відібрати тверді цибулини з рівною поверхнею, без ознак пошкоджень.
• розмір цибулин повинен бути 2,5-4 см — такий посадковий матеріал дасть достатню кількість пір’я.
• відібраний севок замочити в розчині марганцівки на 20-30 хвилин для знезараження, а потім просушити при кімнатній температурі.
• щоб прискорити проростання цибулин, можна перед посадкою зрізати їх верхівку.

Важливо! Відібраний посадковий матеріал повинен бути приблизно однакового розміру — це дозволить отримати більш рівномірні сходи.

Рецепт заправки із зеленої цибулі на зиму

Рецепт дуже простий, але в зимовий період заготівля виручить будь-яку господарку.

Щоб суміш зберігалася довше, краще додавати більше солі. Під час приготування надлишки солі прибираються дуже просто. Достатньо лише потримати зелень під проточною водою.

Продукти:

• 1-2 кг молодої зелені цибулі
• 100 400 г солі

Рекомендації з приготування:

Читайте також: ГОСТ 3343-2017 Продукти томатні концентровані. Загальні технічні умови

• Зелень миємо й шаткуємо.
• Готуємо банки шляхом стерилізації.
• Заповнюємо зеленою масою ємності, щоб шари були завтовшки 2 см.
• Засипаємо зверху шар солі. Трамбуємо. Можна використовувати для цього ложку.
• Повторюємо до заповнення ємності: шар м’якоті лука і шар солі. Останній шар м’якоті засипаємо сіллю, це допоможе уникнути появи цвілі на зелені.
• Для запобігання поширенню цвілі використовують не тільки сіль, а й порошок гірчиці або рослинне масло. Банки закриваємо кришками. Зберігаємо в холодильнику.

Рецепт заправки із зеленої цибулі на зиму

Як виростити цибулю шалот насінням

Як виростити цибулю шалот з насіння фото севка

лук шалот, як і ріпчасту цибулю, дворічна культура. Спочатку необхідно посіяти культуру насінням-чорнушкою, щоб отримати дрібні цибулинки — цибуля-севок.

Лук чорнушки сіють у вологу дозрілу землю ранньою весною (березень-квітень) або пізньої осені під зиму, в кінці жовтня (щоб чорнушка не зійшов до весни).

А щоб цибуля-севок вийшов великим, потрібно посіяти його рідше і добре поливати.

Готують грядку заздалегідь, ретельно перекопуючи і розпушуючи землю. Дайте землі осісти і приступайте до посіву:

• Борозни роблять неглибокі, щоб посів був не глибше 1-2 см.
• Відстань між рядами 15-20 см.
• Відстань між насінням якомога рідше, щоб потім легше було проривати.
• Після посіву борозни акуратно закривають зворотною стороною грабель, а краще — засипають вручну легким пухким грунтом навпіл з перегноєм.

Після посіву грядку потрібно полити так, щоб не було застою води, інакше утворюється земляна кірка, згубна для ніжних сходів. Поливати бажано щодня, лише злегка зволожуючи грядку. При такому догляді цибулю чорнушка швидко «вискочить» назовні.

Для отримання севка

Коли з’являться сходи, їх проріджують 2-3 рази, залишаючи 4-5 см між рослинами. Цього відстані досить, щоб виростити повноцінний цибулю-севок.

Для отримання зелені на перо

проривається сходи тільки на відстані 3-4 см, цього достатньо для отримання красивої соковитої зелені. Поливати потрібно рясно хоча б раз в 5 днів.

Догляд за севком лука шалот

Подальший догляд полягає в регулярних поливах і розпушуванні грунту. Два рази за сезон можна підгодувати сброженной травою або будь-який інший азотної підгодівлею.

Коли перо цибулі почне жовтіти, поливи припиняють, даючи визріти цибулин. Після вилягання бадилля цибуля-севок вибирають з землі, просушують в тінистому місці, складають в ящики і прибирають на зберігання в прохолодне сухе приміщення.

Консервований зелений лук, салат в банку на зиму: рецепт

пір’я лука на зиму можна законсервувати.

Для цього приготуємо продукти:

• цибульні пір’я (петрушку і кріп додаємо до смаку)
• 1 л води
• 250 мл оцту
• 50 г цукру
• 1 неповну ст. л. солі

Рекомендації з приготування:

• Лук (і іншу зелень) промиваємо під проточною водою.
• Викладаємо зелень для просушки на рушник. Подрібнюємо.
• Заповнюємо зеленню ємність, придатну для подальшого приготування. Трамбуємо.
• Запалюємо вогонь і ставимо воду для заливки. Коли вода закипить, додаємо цукор і сіль, вливаємо оцет.
• Заливка повинна трохи проварити, щоб все крупинки цукру і солі розчинилися.
• Заливаємо заливкою цибулю в банках.
• Далі все, як завжди: стерилізація протягом 25 хвилин і закачування кришками.

Оптимальні терміни посадки

Посадку цибулі під зиму потрібно здійснити в правильні терміни, щоб посадковий матеріал зміг пустити коріння, але сходи не встигли з’явитися до перших заморозків.

Основні рекомендації по вибору термінів посадки озимого лука на зелень перераховані нижче:

• рекомендується помістити посадковий матеріал в землю в другій половині жовтня.
• посадка здійснюється приблизно за місяць до прогнозованих перших заморозків.
• температура повітря на момент посадки і протягом декількох днів після неї повинна становити близько + 5 ° С.
• ті мпература на поверхні грунту в момент посадки повинна бути + 3 … + 4 ° С.

Маринований зелений лук в банку на зиму: рецепт

Продукти:

• пір’я цибулі (подрібнені або цілі) без корінців
• чорний перець
• насіння гірчиці і коріандру
• сіль з розрахунку 40 г на 1 літр води
• кип’ячена вода
• 6% оцет

Маринований зелений лук на зиму

Процес приготування:

• Зелень миємо.
• Укладаємо в банки (краще брати півлітрові ємності).
• У кожну ємність відправляємо кілька горошин перцю, насіння гірчиці і коріандру.
• Готуємо соляний розчин. Нам знадобиться для цього сіль і вода. Пропорції вказані на початку рецепта.
• Вливаємо оцет (по 2 столові ложки на 1 банку).
• Наливаємо заливку в банку до країв.
• Заповнені зеленню і заливкою банки поміщаємо велику каструлю і стерилізуємо 15 хвилин.
• Мариновані пір’я цибулі доповнять смак м’ясних та інших страв.

Детальніше про те, як замаринувати пір’ячко цибулі на зиму, дивіться відео.

Підготовка лука до тривалого зберігання

Сушка

нА ФОТО: Якщо планується зберігати цибулю в косах, хвостики можна залишити, щоб полегшити плетіння.

В процесі сушіння цибулю кілька разів перевертають, сортують по розмір