Статтi про все на свiтi

Наші звичайні продукти, можуть не тільки доповнювати смакові якості один одного, а й посилювати оздоровчий вплив на організм.

Продукти довголіття: підвищують опірність організму до захворювань, виробляючи стійкий імунітет.

Підвищують гостроту зору. посилюючи антиоксидантний ефект, стимулюють оновлення клітин в організмі. зміцнюють нерви й кістки …

• Читайте початок статті: Корисне поєднання продуктів для здоров’я

Стійкий імунітет: сало + зелена цибуля, курка + морква.

як ви думаєте, чому в народі курячий бульйон з морквою і цибулею, вважається паличкою виручалочкою при багатьох захворюваннях?

Важко знайти інший коренеплід, який би так був багатий на вітамін А, як багата їм морква . Вітамін А бореться з інфекціями дихальних шляхів, активізує неспецифічний імунітет, уповільнює процеси старіння.

Але ось без цинку, який міститься в курячому м’ясі, організму важко витягувати з цього вітаміну корисні речовини. У кровоносній системі вітамін А зв’язується з білком і тільки в такому поєднанні транспортується до клітин і тканин.

А Zn необхідний для формування білка, який так обов’язковий для транспортування вітаміну А. При недостатній кількості цинку, вітамін А не надходить в органи і системи організму. І першим помічником в цій ситуації може виявитися курячий бульйон, наприклад, при грипі!

До числа українських народних «антибіотиків» відноситься сало з зеленою цибулею і часником. У салі близько 40% ненасичених жирних кислот, воно багате вітамінами Е, А, D. Ненасичені жирні кислоти виводять токсини, підштовхують організм на включення імунної відповіді при скупченні вірусів і бактерій.

Речовини, що містяться в цибулі і часнику — органосульфіди, спільно з вітаміном D, активують вироблення імунних клітин, а вітамін с підвищує рівень інтерферону в організмі. Ось такий нескладний, але корисний симбіоз продуктів, викликає складні відповідні реакції організму, що ведуть до зміцнення імунітету та здоров’я в цілому.

До речі, як би, що не парадоксально це звучало, але поєднання продуктів: сала з часником виводить і шкідливий холестерин з організму!

Гарний зір: авокадо + шпинат

Користь шпинату для зору просто неоціненна. Крім вітамінів, мінералів і кислот, він містить каротиноид лютеїн, який підвищує гостроту зору.

Лютеіна в шпинаті більше, ніж в хурмі, моркві, гарбузі (11600мкг на 100 г). Тому шпинат так необхідний при очних захворюваннях, особливо при відшаруванні сітківки.

Лютеїн, один з головних пігментів, який організм людини синтезує з їжі і який підвищує гостроту зору.

Авокадо містить цілий вітамінний ряд: вітаміни групи в (В1, В2, В3, В6, В9), А, С. Е, D. А його ненасичені жирні кислоти допомагають організму у формуванні ліпідного обміну і беруть участь в утворенні мембран клітин.

тривала життя: яловичина + червоне вино

На думку ізраїльських вчених, вельми корисно поєднання таких продуктів для довголіття, як яловичина з червоним вином. Разом з м’ясом, в організм рясними дозами надходить холестерин, даний симбіоз знижує рівень його засвоєння.

Завдяки поліфенолам, які гальмують процеси всмоктування шкідливих речовин, сполук зі шлунка, з кишечника. Кровоносні судини не засмічуються холестерином, що нормалізує кровотік.

Боротьба з анемією: капуста + печінку, гранат або яблука + печінку

Подібне поєднання продуктів приносить багато користі для організму. У яблуках, гранатах, так само як і в чечевиці, кунжутного і соняшникових насінні, капусті міститься залізо. Правда в набагато меншій кількості (на 100г — 2,2 г) і в такий же, неусваіваемая (негемового) формі, а в печінці залізо гемовое, розчинена в гемоглобіні.

На допомогу приходить вітамін С, що міститься в зелені, овочах і фруктах, який допомагає еритроцитів видобувати залізо з рослин. Тому поєднання печінки з капустою, гранатами, яблуками подвоїть надходження заліза і його засвоєння.

Крім цього, вітамін К, що міститься в капусті нормалізує обмін речовин, регулює згортання крові, а вітамін U, є відмінною профілактикою виразкової хвороби.

міцні кістки і міцні нерви: хліб + сир, каша + молоко

Для зміцнення нервів і кісток необхідний кальцій. Кальцію багато в твердих сирах, кунжуті, рибі, молочних продуктах, зелені і овочах. Але засвоєння кальцію багато в чому залежить від його співвідношення в раціоні з білками, жирними кислотами, фосфором і магнієм.

Недостатня кількість перерахованих речовин зменшує засвоєння кальцію. Тому правильне поєднання продуктів, таких як каша на молоці, хліб із сиром, м’ясо і риба з овочевими гарнірами сприятимуть зміцненню нервової системи і міцності кісток.

Протираковий антиоксидант: тушкована свинина + брюссельська капуста

В засобах масової інформації часто кажуть, як шкідлива для здоров’я свинина. А ось в Австрії та Німеччині тушкована капуста зі свининою є улюбленим національним блюдом.

Користь свинини полягає в утриманні мінеральних речовин, вітамінів, кислот, селену — протиракового антиоксиданту, який стимулює процес оновлення клітин в організмі.

Таке поєднання продуктів, як свинина з овочами або капустою більш, ніж в 13 разів підсилює дію селену, адже він так само входить і до складу брюссельської капусти, спаржі, квасолі, пастернаку, амаранту.

Крім цього, білки свинини і капусти стимулюють функцію нирок, щитовидної залози і надниркових залоз, сприяють розчиненню і виведенню з клітин організму чужорідних білків.

протиракових антиоксидантом є зелений чай + лимон

На думку японських вчених, люди, що випивають дві і більше чашок зеленого чаю набагато рідше вмирають від інфаркту та інсульту.

Зелений чай містить поліфеноли — катехіни, які затримують ріст ракових клітин.

На жаль, желудоч ний сік руйнує ці корисні органічні речовини, їх потрапляє в кишечник тільки близько 20%. Але якщо в чашку зеленого чаю додати сік лимона, то кахетіни виживають на 80%.

Здорове травлення: подрібнені насіння льону + йогурт

Багато йогурти містять пробіотики — корисні бактерії, які покликані регулювати мікрофлору кишечника. Але щоб пробіотики були більш активними і почали розмножуватися, збільшуючи свою чисельність, їм потрібні особливі рослинні волокна — пребіотики.

До числа пребіотиків належать насіння льону, цибуля-порей, цикорій. Щоб відновити здоровий баланс в травній системі і зберегти його, додайте в йогурт чайну ложечку подрібненого насіння льону.

Еластичні судини і здорове серце: вівсянка + апельсин, вівсянка + яблуко

Вівсяна крупа багата речовинами (бета-глюкан і авенантраміди), які стоять на захисті кровоносних судин від відкладення холестеринових бляшок, протеїни і клітковина підвищують тонус м’язової тканини, залізо і мінерали забезпечують профілактику захворювань серця, судин і крові.

Оздоровчий ефект вівсяної каші можна посилити шматочками яблука або апельсина, флавоноїди яких допоможуть організму зменшити число вільних радикалів, купірувати незначні запалення.

Американські дослідники стверджують, що при додаванні в вівсяну кашу апельсинового соку, даний симбіоз знижує холестерин, посилюючи процес очищення судин і нормалізує роботу серця.

Намагайтеся дотримуватися корисного поєднання продуктів довголіття в своєму раціоні, що додасть вам сил і енергії, здоров’я і молодості. Насолоджуйтеся кожним миттю і живіть довго!