Способи зберегти працездатність інсуліну Пацієнтам медичного центру в Красногорську часто рекомендують розглянути один з 
чи можна сіяти петрушку і кріп під зиму
Таке явище пояснюється двома причинами:
- У складі насіння знаходяться ефірні масла, що затримують схожість і перешкоджають вбирання вологи, необхідної для проростання.
- Навесні грунт може бути недостатньо зволожена.
Насіннєвий матеріал, висаджений під зиму, не тільки добре переносить заморозки до 4 ° С, а й отримує багато вологи при таненні снігу. Велика кількість води в грунті сприяє вимиванню ефірних масел, що забезпечує швидке набухання насіння і їх проростання.
Переваги та недоліки осіннього посіву
Читайте також: Повертаємо перебиті вершки в початковий стан: місія з порятунку святкового торта
для отримання раннього врожаю городники відкрили для себе новий підхід до справи. Вони досліджували, яку зелень можна садити під зиму і помітили позитивні результати.
- ранній збір культур.
- гарт посівного матеріалу.
- економія сімейного бюджету і часу (покупка овочів і зелені з ринку).
- плоди крупніше і листя соковитою.
- рання поява паростків захищає культури від шкідників, які ще знаходяться в сплячці.
- менше сил витрачається на весняні роботи.
Але, щоб бути до кінця чесним, відзначимо і деякі мінуси осінньої агротехніки. На жаль, молоді сходи можуть постраждати від весняних заморозків. Іноді культури, посаджені восени, викидають стрілку і приносять не плоди, а лише насіння. Деякі культури втрачають звичайну врожайність і непридатні для тривалого зберігання. Незважаючи на це, бажання мати ранньою весною свіжу зелень на столі, переважує всі недоліки.
Спочатку ми дізнаємося загальні принципи городніх робіт, а потім розберемо процес посадки петрушки і кропу більш докладно.
Правила посадки
Є кілька простих правил:
- Місце для висадки потрібно вибирати заздалегідь, щоб був час для підготовки грунту і нарізування борозенок.
- Якщо насіння трохи підмерзнуть, можна починати висадку. Глибина ями повинна складати максимум 2 сантиметри. Якщо яма буде глибше, насіння можуть не почати свій розвиток.
- Після висадки важливо присипати насіння розпушеній землею. Її можна підготувати заздалегідь або купити в спеціалізованих магазинах.
Завершальний етап — це позначення грядки, щоб навесні випадково не забути, де була висаджена петрушка.
Фото: Pixabay
Кращі сорти для зимового вирощування
На присадибних і дачних ділянках вирощують як кореневі види петрушки, так і листові. Сорт для посадки вибирають в залежності від призначення рослинної культури.
Найбільш часто під зиму висаджуються наступні сорти:
- Цукрова. Має високу листову розетку і конічний коренеплід. Дозріває рано. Володіє відмінними смаковими якостями коренеплодів і листя.
- Російський розмір. Відноситься до кореневих видам. Підземна частина досягає довжини 30 см. М’якоть білого кольору з приємним ароматом і відмінним смаком.
- Ігл. Кореневої сорт невимогливий до умов вирощування. Має пишну зелень і виражений аромат.
- Звичайна листова. Має приємний смак. Добре переносить низькі температури і швидко сходить навесні.
- Італійський гігант. Відноситься до середньостиглих сортів. Дає пишну і ароматну зелень, яка швидко відростає після зрізання.
- Есмеральда. Листя рослини мають гофровану форму. Завдяки декоративному зовнішньому вигляду їх часто використовують для прикраси різноманітних страв.
Саджаючи кріп під зиму, вибирають районовані сорти, які підходять для певної кліматичної зони.
Найбільшою популярністю серед городників користуються:
- Грибовський. Має розлогий кущ з невеликою розеткою висотою близько 30 см. Листя досягає довжини 20 см. Сорт добре підходить для вирощування у відкритому грунті. Містить велику кількість вітамінів і ефірних масел. Позитивно впливає на травлення.
- Кибрай. Відноситься до пізньостиглі і високопродуктивним сортам. З одного куща збирають до 80 г зелені. Має великі листи ясно-зеленого кольору з ніжним ароматом. Володіє відмінними смаковими якостями, невимогливий до відходу.
Кріп
Коли кріп викидає парасольку, він втрачає соковиту запашну зелень, стебло його стає жорстким. Тому головний критерій вибору сорту — пізніше формування парасольки.
Кріп буває кущових або на зелень.
Кращі кущові сорти:
Читайте також: Як сушити груші на зиму: в електросушарці, духовці або мікрохвильовій печі
- Візерунки. Листя висотою до 1 м ростуть повільно, від самого кореня. Урожайність — 50 г зелені з 1 куща. Зелень зрізають через 2 місяці після появи молодої порослі. Рослина багата на вітамін С і стійко до грибкових захворювань.
- Гурман. У сорту невисокі пишні кущі заввишки до 20 см. Зелень зрізають через 1,5 місяці. Темно-зелене листя ароматні. Кріп не схильний до хвороб.
- Мамонт. Через 40-42 дня дає міцні кущі з пізніми стрілками. Урожайність при зборі на зелень — 1,7 кг / м², на спеції — 3 кг / м². Сорт стійкий до несприятливих погодних умов, хвороб і шкідників.
- кущистий. Розлогі, висотою до 1,5 м кущі займають багато місця, але дозрівають за 40 днів (79 діб — на спеції). Листя м’які зі стійким ароматом.
На зелень:
- Далекий — високоврожайний промисловий сорт , що дає до 2,5 кг зелені з 1 м². Стійкий до захворювань і шкідників.
- Макс. Компактні, висотою 15 см листя нагадує ромб. Перший урожай збирають через 1,5 місяці після посіву. За сезон отримують 30-40 зелені з 1 куща.
- Кутузовський. Зелень зрізають через 40-45 днів після посіву. Листя велике, до 20 см, з ніжним смаком і пряним ароматом. З 1 м² на зелень збирають 1,6 кг, на спеції — 1,8 кг.
Петрушка
Розрізняють листову і кореневу петрушку.
Коли найкраще садити
Терміни посіву насіння можуть відрізнятися для різних кліматичних зон. Залежно від погоди зелень саджають в жовтні-початку грудня. Необхідна умова для подзимнего посіву — стабільне похолодання. Температура повітря повинна складати близько 0 ° С. Підбирають час, коли грунт вночі вже підмерзає, а вдень відтає.
Довідка! Якщо вже випадає сніг, це не буде перешкодою для посіву. Сніг просто змітають з грядки і висаджують насіння.
Терміни посадки петрушки і кропу під зиму
Будь-яка зелень, вирощену садівниками на своїх ділянках, є справжнім джерелом вітамінів та інших корисних для організму речовин , що дуже важливо саме навесні. Тому зрозуміло, що чим раніше садівник отримає урожай петрушки або кропу, тим раніше він зможе готувати смачні і корисні салати, або використовувати свіжу зелень для приготування інших страв.
А значить цілком обгрунтованим здається питання про те, чи можна посіяти насіння зелені восени, адже загальновідомо, що озимі посадки дають більш ранні весняні сходи і більш ранній урожай.
Відповідь на це питання позитивний. Звичайно ж зелень можна і потрібно садити восени, тим більше такі невибагливі і звичні до нашої погоді рослини, як петрушка і кріп.
Я точно знаю, що багато садівників взагалі не садять кріп, бо він має великий здатністю до самосіву, і якщо не прибирати парасольки кропу з насінням до пізньої осені, то насіння обсиплються і кріп обов’язково проросте навесні. Але, звичайно, краще підійти до посіву насіння потрібних рослин більш науково, і садити кріп, а також петрушку, та іншу зелень, в заздалегідь підготовлені грядки в правильно обраний для цього час.
А який же час для посадки насіння кропу або петрушки виявляється правильним? Те, коли насіння можуть встигнути злегка набрякнути в грунті, але ще не почнуть проростати. А значить приступати до посадки зелені восени потрібно в той час, коли температура повітря буде трохи нижче нуля, коли ночами почнуться постійні заморозки, а земля схопиться щільною скоринкою. При таких умовах, посаджені насіння благополучно переживуть зиму, не даючи сходів до тієї пори, поки весняне сонце не відігріє мерзлу землю.
Потрібні для посадки зелені погодні умови встановлюються в більшій частині регіонів в середині жовтня — початку листопада. Значить на цей час і слід запланувати озиму посадку зелені.
Як я вже говорила, і петрушка, кріп відносяться до вкрай невибагливим рослинам, з тієї категорії, про яку садівники кажуть "посадив і забув". Але це не дає нам права нехтувати при посадці цих рослин самими елементарними правилами, сподіваючись на авось. І тут ми підходимо до питання використання при посадці Місячного календаря.
Місячний календар є важливим, і, мабуть, головним помічником будь-якого садівника, і новачка, і навіть майстра. Адже він підказує садівникові ті дні, в які посадка принесе найкращі результати. При будь-яких умовах, посадка насіння зелені за місячним календарем дасть кращі результати, ніж посадка навмання, просто в зручний для садівника день.
В які Місячні фази садити зелень восени?
Подивимося, що саме радить садівникам Місячний календар в плані посадки насіння кропу і петрушки.
Кріп і петрушка, обидва відносяться до сімейства зонтичних, тобто є досить близькими родичами. Обидва цих рослини повні вітамінів і дуже корисні для здоров’я. Обидва активно використовуються в кулінарії. Але на цьому їх схожість закінчується.
Якщо у кропу ми використовуємо в їжу переважно молоді пагони, то у петрушки можна використовувати і кореневища. Причому навіть салатні сорти петрушки до кінця сезону дають досить великі коренеплоди, які просто гріх викидати.
Читайте також: Сік топінамбура, користь і шкода для здоров’я людини
Тому кріп на зелень краще садити в період зростаючого Місяця, яка найбільш сприятлива для розвитку у рослин надземної частини. А петрушку можна садити як на зростаючу Місяць, якщо ви плануєте отримати ранню зелень, так і на спадаючу Місяць, якщо для вас не менш важливо отримати і корисні і смачні коріння петрушки.
Скажемо відразу, що якщо посадити зелень на спадаючу Місяць, вона все одно виросте і дасть урожай, але кількість цього врожаю і корисність зелені виявляться трохи нижче, ніж при посадці зелені в дійсно сприятливий місячний день. Тому рішення, коли саме і для чого садити петрушку восени завжди залишається за садівником.
Отже, Місячний календар нам говорить про те, що для отримання раннього врожаю салатної зелені, насіння кропу і петрушки слід посадити на зростаючу Місяць. Вибрати максимально сприятливий день вам допоможе Місячний календар для посадки зелені. У ньому враховані всі можливі нюанси взаємодії Місяця, Землі, сузір’їв і планет. Садіть зелень за місячним календарем і насолоджуйтеся ранньої і корисною зеленню кропу і петрушки.
Сприятливі дні для посадки кропу і петрушки під зиму
Посадка кропу і петрушки на вершки сприятлива в дні транзиту нічного світила по знакам Рака, Лева, Скорпіона і Стрільця. Посадка петрушки на корінці сприятлива на спадної Місяці в знаках Тельця, Рака, Діви, Скорпіона і Козерога.
Як замочувати насіння
Насіння кропу і петрушки висівають під зиму або ранньою весною. Восени можна це робити, якщо зима не дуже сувора або не буває відлиг. Якщо трапиться відлига, насіння можуть прорости, а морози потім їх уб’ють. Петрушка витримує температуру не нижче 8 градусів, сильніші морози для неї згубні. Безпечніше висівати кріп і петрушку ранньою весною, коли земля розмерзнеться. Приблизно в кінці квітня це відбувається в середній смузі. Якщо сухі непідготовлені насіння посіяти на грядку, вони будуть довго сходити, тому навесні зазвичай їх замочують або навіть пророщують будинку.
Можна покласти насіння на ганчірочку, намочену водою, зверху прикрити марлею, можна просто залити їх теплою водою, ємність накрити склом. Досвідчені городники роблять так: заливають насіння гарячою водою, після охолодження зливають, заливають знову гарячої — так роблять протягом 1 — 2 днів. Після цього насіння складають на мокру ганчірку і залишають, поки проклюнуться (кілька днів). Посадка петрушки проклюнулися або пророщених насінням — загальна практика, так роблять для того щоб зелень швидко зійшла.
Особливості посадки в холодну пору року
Посадка зелені під зиму має свої особливості та переваги. Урожай буде максимально раннім. Рослини активно проростають, з’являються міцні і сильні сходи. Вони придатні в їжу вже відразу ж після танення снігу.
Увага! Рання прибирання зелені дає можливість використовувати цю ділянку повторно.
Як правильно вибрати місце
Для посіву насіння вибирають відкриті ділянки, які добре прогріваються сонцем і на яких швидко тане сніг навесні. Хороший варіант для грядки — південні схили.
Можна вибрати місце для посадки і під кроною дерева — ризику затінення немає, так як зелень з’являється набагато раніше, ніж розпустяться бруньки.
Не рекомендується використовувати ділянку в тіні будов і огорож. При подзимнем посіві петрушки і кропу слід також уникати низин.
При виборі місця враховуйте, що зелень вимоглива до складу грунту. Рослинні культури люблять родючу, насичену органікою землю з легкої і пухкої структурою. Оптимальний варіант для їх вирощування — грунт з нейтральною кислотністю.
Довідка. Кріп і петрушка погано ростуть на кислому ґрунті. Однак надмірне вапнування також не рекомендується, так як при надмірному вмісті вапна в грядці кріп змінює колір із зеленого на червоний.
Корисно садити насіння на ділянках, де перед цим вирощували:
- капусту.
- картопля.
- огірки.
- буряк.
- морква.
підготовка грядки
Перш ніж вибрати, що посіяти в городі під зиму, потрібно якісно підготувати ділянку. Добре, якщо він буде на височині. В іншому випадку, роблять штучну «насип». Завдяки цьому насіння не вимокнуть і збережуть свої властивості. Готують грядку відразу після збору врожаю, приблизно за 1,5 місяця до посіву. Її гарненько копає і прибирають кореневища бур’янів.
Оскільки грунт для посадок повинен бути пухким, глинистий грунт попередньо удобрюють:
- перегноєм.
- деревною золою.
- торфом.
- мінеральними речовинами, що не містять азот.
Без підживлення важка земля в холодну пору року стає ще більш щільною, що ускладнює схожість зелені. Вносять вапно, щоб знизити рівень кислотності грунту. Поверхня ретельно вирівнюють граблями.
Якщо посадка або посів планується після перших заморозків, на грядці роблять лунки. Щоб їх не розмили опади, накривають плівкою.
Підготовка ґрунту
Петрушка любить легку родючий грунт, вологу і сонце, але вирощувати її краще в злегка притінених місцях, захищених від протягів. Якщо на грядці багато води або грунт занадто щільний і сухий, петрушка буде рости погано, дасть мало зелені і слабкі, не годні для зберігання коріння. Краще, щоб вологи було достатньо, а грунт пропускав повітря до коріння.
Вирощувати кріп і петрушку можна вдома на підвіконні цілий рік, тільки взимку в домашніх умовах доведеться додавати освітлення, щоб зелень не витягнула занадто. Найчастіше будинку вирощують з насіння листову зелень в горщиках середнього розміру або скриньках глибиною не менше 20 см. Але можлива посадка петрушки кореневої, можна навіть посадити в горщик на підвіконні коренеплід, тільки горщик вибрати глибокий, а корінець трішки підрізати, щоб йому простіше було отримувати воду в нових умовах.
Технологія посадки і вирощування
Хоча петрушка і кріп невибагливі до догляду, при вирощуванні цих рослинних культур варто враховувати особливості агротехніки .
Вибір посадкового матеріалу
Народна мудрість говорить: «Не все те золото, що блищить». Тому дуже важливо розібратися, яке насіння садять під зиму на городі.
Читайте також: Як сушити арахіс в духовці і не тільки. Як смажити арахіс кращі способи обсмажування горіхів з цукром, сіллю і в глазурі Як смажити арахіс в духовці
Існує кілька орієнтирів:
- зимостійкі.
- стійкі до стрілкування.
- зерна, вкриті оболонкою.
до того ж посадкового матеріалу буде потрібно трохи більше, ніж навесні. Іноді зерна пріють або загнивають від зайвої вологи. На упаковках зазвичай вказують вагу продукту і терміни.
На відміну від весняної посадки, насіння попередньо не замочуйте. Всі необхідні процеси відбудуться безпосередньо на грядці.
Підготовка насіння
Озимий посів зелені не вимагає замочування, протруювання і пророщування посадкового матеріалу.
Увага! Під зиму насіння кладуть у грунт в сухому вигляді.
Під час посадки і після неї ґрунт не поливають, так як будь-який захід , спрямоване на стимулювання проростання насіння, може привести до загибелі рослинної культури.
Пошкоджені і неякісне насіння вибраковують при огляді.
Підготовка ґрунту
Грунт для петрушки і кропу починають готувати за кілька тижнів. На обраній ділянці добре вибирають бур’яни, ретельно видаляючи їх кореневу систему.
Під час перекопування вносять компост або перегній і додають невелику кількість мінеральних добрив. На 1 кв. м землі рекомендують використовувати склад, що включає в себе:
- аміачну селітру (15 г).
- суперфосфат (10 г).
- калійну сіль ( 10 г).
Грядку добре розпушують і вирівнюють за допомогою граблів. Щоб попередити проростання бур’янів і перезволоження грунту, підготовлену ділянку вкривають шифером, руберойдом, картоном або хвойними гілками.
Схема посадки
До звичайної норми висіву культур додають 30-40% насіння, так як не всі переживуть морози.
Щоб посадковий матеріал рівномірно прогрівався протягом дня, борозенки глибиною 3-5 см простягають з півночі на південь.
Відстань між ними:
- для листової петрушки — 10-12 см.
- для кучерявою — 8-10 см.
- для кропу — 10 см.
Кореневу петрушку висаджують на відстані 2-4 см по 1 насіння.
Зерна кропу висаджують на грядку і без борозенок, віялом. Для цього їх змішують з піском і розкидають на підготовлене місце. Зверху присипають торфом або перегноєм.
Використовують цей спосіб перед випаданням снігу, щоб він вкрив грядку. Навесні тала вода затягує насіння в землю, вони швидко набухають і проростають. Кріп добре вкорінюється, виходить пухнастим. При такому методі посадки насіння потрібно менше, а врожайність виходить більше.
Терміни збору і зберігання врожаю
Вегетаційний період у кропу становить близько 40 днів, а листова петрушка зазвичай визріває за 60 80 днів. У різних сортів ці терміни можуть дещо відрізнятися, але в цілому тенденція зберігається: повноцінний урожай при осінньому посіві зелені можна знімати, в залежності від регіону вирощування, в кінці весни або на початку літа. Однак кілька свіжих гілочок для салату можна буде мати регулярно вже з приходом перших теплих днів.
Як правило, ранньостиглі сорти сільськогосподарських культур не використовуються для тривалого зберігання і заготовок, їх набагато доцільніше вживати в свіжому вигляді. Проте озимі петрушка і кріп, незважаючи на швидке дозрівання, з корисними властивостями і хімічним складом нічим не поступаються своїм більш пізнім «родичам», тому при бажанні їх можна і засушити, і засолити, і заморозити.
осіння посадка петрушки і кропу не просто допустима, але навіть має цілий ряд незаперечних переваг. Важливо лише правильно вибрати сорт зелені, звертаючи увагу на його зимостійкість, а також провести процедуру посіву з урахуванням передбачених для озимої посадки особливостей. І тоді по весні дружні сходи зазеленіють на грядці ще до того, як прихильники традиційного способу посіву зможуть приступити до виконання цієї роботи.
Про що потрібно пам’ятати при посадці
Правила посіву петрушки нескладні , досить дотримуватися чітких рекомендацій і тоді навесні порадують добрі сходи. Головне — підібрати холодостійкі культури.
