Зміст приховати
1. Що всередині?
2. Інжир сушений: корисні властивості
3. Сушений або свіжий: що краще?
4. Інжир сушений: як правильне є?
5. Рецепти для оздоровлення
6. Де купити і як вибрати інжир сушений?
Прихильники здорового харчування не завжди знають, чим замінити магазинні солодощі в раціоні. Сушений інжир — найкраще рішення! Його багато хто бачив, але про цілющу силу відомо одиницям.
Він не такий привабливий, як курага або горішки, зате смак у нього що треба. Солодкий, як цукерка. Чи корисний сушений інжир? Так це просто скарбниця нутрієнтів!
Зірвані з дерева ягоди витримують на сонці або в спеціальній печі для випаровування вологи. Вони солодкуваті і незвичайно цілющі, але виглядають не завжди апетитно. Якщо розкуштувати, можна забути про багато проблем зі здоров’ям.
Що всередині?
При сушінні інжир зберігає багато властивостей. У порівнянні зі свіжим -пітательная цінність зростає. У ньому більше цукру, харчових волокон, фитонутриентов. Також присутні:
- Цінний фермент фицин. Він допомагає засвоєнню білків, стимулює травлення.
- Вітамін K, який регулює згортання крові.
- Джерела енергії — глюкоза і фруктоза.
- Антиоксиданти.
- Клітковина.
- Вітаміни групи B. У їх числі — тіамін. Він грає важливу роль у вуглеводному, білковому, жировому обміні.
- Необхідний для травлення пектин.
- Рутин, що підсилює дію вітаміну C.
Склад мінералів на 100 грам їстівної частини я для наочності вивела в таблицю. Дивіться і дивуйтеся