Перга бджолина: способи зберігання в домашніх умовах — як сушити пергу для зберігання

Корисні властивості перги бджолиної

Цей продукт відрізняється високим вмістом вітамінів, мікроелементів, при цьому він не викликає алергічних реакцій, як пилок. Склад залежить від місцевості, де бджоли збирали пилок, клімату і періоду збору. Бджоли переробляють зібрану пилок, заготовлюючи її для харчування під час зими, тому вона зберігає в собі підвищену концентрацію поживних речовин і швидко засвоюється організмом. У ній містяться:

• омега 6 і омега 3.
• продукти освіти вітаміну А.
• калій, магній, мідь, цинк і фосфор.
• амінокіслоти.
• группа В і вітамін Е.
• природні еквіваленти гормонів.

«Бджолиний хліб »застосовують в наступних лікувальних цілях:

1. Поліпшення роботи нервової системи. Завдяки В6 і магнію, відбувається позитивний вплив на настрій і працездатність. Стреси, депресивні стани є показаннями до застосування перги. Доведено позитивний вплив на роботу мозку, тому її можна давати дітям шкільного віку для поліпшення концентрації уваги і посидючості.
2. Підвищення еластичності шкіри, її зволоження. Вітаміни А і Е впливають на глибокі шари епідермісу і покращують вироблення колагену.
3. Детоксикація. Ферменти, що містяться в продукті, підтримують роботу печінки і допомагають вивести токсини, які накопичилися в ній. Антисептичні властивості впливають на інфекції в шлунково-кишковому тракті і покращують травлення. Це сприяє відновленню травлення і виділення необхідних ферментів організмом.
4. Підтримка репродуктивної системи. Вітамін Е показаний для поліпшення жіночого здоров’я, тому пергу варто вживати в період зачаття і підготовки до вагітності. На чоловічу статеву систему вона надає пряму дію — поліпшує загальне здоров’я і кровопостачання органів, є профілактикою простатиту.
5. Підтримка серцево-судинної системи. Калій, що міститься в перзі у високій концентрації, покращує роботу серця, а легка засвоюваність дозволяє всім елементам швидше досягти мети. При гіпертонії пергу приймають до їжі, а при зниженому тиску — після.
6. Вітаміни, антисептичні та протизапальні властивості всіх бджолиних продуктів роблять їх незамінними стимуляторами імунітету. При аутоімунному захворюванні (аномальної роботі імунної системи) варто відмовитися від прийняття перги, щоб не погіршити перебіг хвороби.
7. Допомога у відновленні після операцій або важких захворювань. Регенеративні властивості продукту позитивно впливають на пошкоджені тканини, допомагають організму швидше прийти до нормальної роботи за рахунок високої концентрації і засвоюваності вітамінів.
8. При деяких видах алергії пергу застосовують в якості активної добавки, що допомагає виробити імунітет і полегшити симптоми.

Мелену пергу нерідко застосовують в косметології. Її можна використовувати як додатковий компонент до масок, змішуючи з медом або кремом. Застосовують при лікуванні екземи, запальних процесів, акне, лущення і свербіння. Вікові зміни — одне з показань до застосування косметики на основі «бджолиного хліба», так як вона глибоко живить шкіру, зволожує її і розгладжує зморшки.

Важливо! Консультація лікаря при алергії обов’язкова, так як реакція на мед або пилок може стати протипоказанням до прийому.

Читайте також: Чи можна заморожувати ківі. Як допомогти фруктам швидше дозріти

Негативні фактори призводять до:

1. Втрати корисних властивостей. При температурі нижче +1 0C бджолиний хліб промерзає і втрачає свої цілющі якості.
2. Швидкої псування. Вплив світла, як природного, так і штучного, руйнівно діє на багато речовин, що містяться в перзі , і прискорює її псування.
3. Освіті цвілі. Ризик ураження продукту цвіллю підвищується при вологості повітря більше 30%.
4. пересихання. у занадто сухому приміщенні перга може засохнути і частково втратити свої корисні якості.
5. Появі личинок молі. Якщо зберігати бджолиний хліб в теплі, його можуть вразити личинки молі.

Як зберігати в домашніх умовах пергу бджолину

в залежності від форми випуску змінюється і спосіб зберігання. Натуральний продукт без консервантів вимагає особливої ​​уваги і дотримання вимог до місця зберігання. Перга в домашніх умовах довго не псується, головне, підібрати підходящий вид обробки.

Як зберігати пергу в гранулах

В гранульованому вигляді продукт зберігають набагато довше і простіше. Він очищений від домішок, висушений, і тому зменшується ризик початку процесів бродіння або покриття цвіллю.

Зберігати пергу в гранулах необхідно в сухому місці, з температурою повітря, що не перевищує 20 градусів. Бажано захистити її від прямого попадання сонячних променів. Зберігання в домашніх умовах передбачає ізоляцію від вологості і постійного контакту з повітрям. При неправильному температурному режимі і високій вологості пилок швидко втратить частину вітамінів, хімічні сполуки почнуть руйнуватися, продукт стане марним.

Як зберігати пергу з медом

Додаючи до неї рідкий мед, можна отримати своєрідну пасту, яка теж має цілющі властивості. Її простіше приймати, але варто зовсім виключити можливість алергії. Перед змішуванням з медом продукт краще перемолоти або подрібнити.

Пасту з бджолиної пергою можна зберігати в холодильнику, тоді термін її придатності кілька збільшиться, або при кімнатній температурі.

Як зберігати мелену пергу будинку

Перемолоти її можна в домашніх умовах: вручну або в кавомолці. Пластиковий посуд може вплинути на склад продукту, тому краще вибрати скло. Воно повинно бути темним, не пропускати сонячне світло. Холодильник не забезпечить знижену вологість, потрібно помістити пергу в прохолодне, але сухе місце.

Зберігання перги в стільниках в домашніх умовах

Бджолину пергу можна зберігати, не виймаючи з сот. Термін придатності не зміниться, але потрібно дотриматися основні правила зберігання:

• помістити в щільну упаковку або банку, що запобігає доступ до кисню.
• тримати в холодильнику при температурі + 3- + 4 градуси.
• обмежити контакт з продуктами з сильно вираженим запахом.

Вживати її в такому вигляді можна разом з сотами.

Важливо! В сотах перга збереже більшість своїх корисних властивостей, вітамінів і мікроелементів і довше не буде псуватися, адже це її природний спосіб зберігання.

Перга, протипоказання

Перга

— менш алергенний продукт, ніж пилок, але, як і будь-який продукт бджільництва, може викликати алергічні реакції. Щоб зрозуміти, чи можна вам їсти пергу, почніть вживати її в малих дозах і стежте за реакцією організму.

Читайте також: Тема заняття Нерибні ВОДНЕ СИРОВИНА Мета заняття: Вивчення товарознавчих характеристик Нерибні водного сировини ПК 2.2 Здійснювати підготовку товарів до продажу, презентація

Не рекомендується приймати цей засіб при онкології 3-4 стадії, запущеному цукровому діабеті, при кровотечах (так як перга знижує згортання крові), при токсичному зобі з гіпертиреоз.

перга не є ліками, тому перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем.

Скільки зберігається перга бджолина

Небезпечний ворог бджолиної перги — підвищена вологість. В таких умовах термін її зберігання скорочується до декількох днів. Продукт покривається пліснявою і стає небезпечним для застосування.

Найскладніше зберігати в сотах — для цього необхідно створити правильні умови: відсутність комах, вологості, температура не вище 15 градусів, мінімальне проникнення сонячних променів.

у гранулах або в суміші з медом термін придатності перги бджолиної збільшується до 1 року. Тримати її довше можна при дотриманні всіх правил, однак продукт втратить свої лікувальні властивості і буде майже марний. Чим свіже збір, тим більше в ньому збереглося вітамінів.

Як перевірити і вибрати пергу — критерії якості

Термін придатності бджолиного хліба безпосередньо залежить від його якості. Тому важливо знати, як правильно вибрати товар.

Ознаки перги зіпсованої і хорошою

Якщо продукт покрився цвіллю , вживати його в їжу не можна. Гранули перги повинні нагадувати темні крупинки-шестигранники зі світлими вкрапленнями. Важливо переконатися, що вони досушити. Для цього треба злегка стиснути гранули пальцями. Якщо утворився клубок — продукт може скоро зіпсуватися.

Які властивості перги допомагають або навпаки перешкоджають довгому зберіганню

Комахи скріплюють зібрану з квітів пилок слиною, поміщають її в стільники, заливають медом і запечатують воском. В таких умовах пилок виділяє молочну кислоту, відому своїми консервуючими властивостями.

Шкода

Навіть це засіб може бути небезпечним. Натуральні препарати часто викликають прояви алергії, тому людям, схильним до них, слід бути обережними при прийомі кошти. Строго протипоказано вживання перги, якщо є алергія на мед або на пилок. Не рекомендується прийом цього засобу при захворюваннях щитовидки, діабетикам.

Консультація лікаря потрібно, якщо є проблеми зі згортанням крові або онкологія.

Бджолина перга

Користь

Основні речовини , що становлять пергу, — це білки і вуглеводи. Як консервант виступає молочна кислота. В сотах (крім самої перги) присутні віск, вода і особлива речовина, зване мервой. Мерва — це расплодного кокони. Таким чином, частка перги становить близько 50%.

Перга в сотах

Відзначено в продукті найбільш високий вміст калію, магнію, заліза, кобальту, цинку. Присутня велика кількість вітамінів, серед них Е, С, D, К, Р, а також вітаміни групи В. Крім того, склад бджолиного хліба включає каротиноїди, амінокислоти, жирні кислоти, моносахариди, органічні кислоти, ферменти, мікроелементи.

Перга вважається природним антибіотиком . Її прийом полегшує перебіг ГРВІ. У сезон застуд вона є надійним профілактичним засобом.

Читайте також: 20 способів як завантажити відео з YouTube (Ютуб) за посиланням: Безкоштовні онлайн та оффлайн додатки для Windows, MacOs, Android і iOS

Приймати бджолиний хліб можна з трирічного віку, але з крайньою обережністю.

Завдяки своєму насиченому складу він допомагає від багатьох хвороб. Продукт нормалізує обмінні процеси і гормональний фон, стимулює вироблення гормонів в організмі. Неоціненна його користь під час клімаксу і гормональні збої. Засіб включають до складу комплексної терапії при лікуванні мастопатії.

Вважається, що прийом цілющого продукту сприяє зачаттю дитини і підвищенню чоловічої сили

Він заповнює запас заліза в організмі , тому рекомендується при анемії. Бджолиний хліб перешкоджає інфекційним захворюванням. Вітамін В сприяє розумовій активності, нормалізує роботу нервової системи. Поліпшується робота серця і судин, що перешкоджає розвитку симптомів гіпертензії, атеросклерозу. Сприятливо впливає речовина і на органи зору.

Дефіцит заліза

Рекомендують пергу при хворобах органів травлення . Якщо приймати її разом з медом, то засвоюється набагато краще. Допоможе вона також при алкогольної і наркотичної залежності.

Прийом перги здійснюється дозовано. Добова доза для дорослої людини становить 2-3 м Приймати краще в ранкові години, що пов’язано з тонізуючим ефектом.

Термін придатності перги

Перга дуже «вразливий» продукт. Термін придатності «бджолиного хліба» становить близько року. Але тільки при суворому виконанні вищевказаних правил.

Дуже важливо, тримати пергу в температурних рамках від 0 до + 50С, а якщо мова йде про гранульованої, то можна і до + 120С. Не зберігайте цілющий засіб поблизу джерел води.

Кращим місцем для перги стане темне, без попадання сонячних променів, сухе приміщення, з низькою температурою. Надлишки вологи спровокує появу цвілі. Боятися також потрібно личинок воскової молі. Заморожувати ласощі також не рекомендується.

Рецепти з перги

Найбільш простим рецептом є розсмоктування частинки перги вранці натщесерце з метою підвищення загального тонусу.

пергових паста

Буде потрібно:

• перга в сотах — 600 г.
• мед — 200 г.

Етапи:

• продукт пропустити через м’ясорубку, використовуючи велику решітку.
• отриману масу ще раз перемолоти через дрібну.
• додати мед, перемішати з допомогою міксера.

Зберігають пасту в холодильнику протягом кількох місяців

Приймають по чайній ложці 2 рази в день за 15 хвилин до їди.

пергових паста

Общеукрепляющий рецепт

Буде потрібно:

• перга — 1 / 2 ч.л ..
• мед — ½ ч.л ..
• сік лимона — 1 ст.л.

Етапи:

• змішати всі інгредієнти.
• приймати 1 раз вранці.

Рекомендується приймати в період сезонних загострень протягом двох тижнів.