Всього 2 цілющих плода в день можуть позбавити від стресів і депресій, вважають фахівці. Багато хто порівнює цілющі ягоди з натуральним стимулятором і відновником енергії після різних фізичних навантажень.
Цей екзотичний гібрид, виведений шляхом селекції, не так давно став з’являтися на прилавках магазинів в нашій країні.
Ще в 1970 році ми й гадки не мали про цю дивовижну чудо-фрукті, адже на світовий ринок надходило тільки 2 тис. тонн ківі, а зараз вже понад 1,5 млн. тонн.
Основними постачальниками ківі на світовий ринок є Італія і Нова Зенландія. У Росії, в даний час, теж є досвідчені плантації ківі в Краснодарському краї.
Селекція ліани Актинідії
Рід дикоростучої деревовидної ліани — актинідії, від якої стався сучасний гібрид ківі, має близько 30 видів, що виростають в лісах Південно-Східної Азії.
в нашій країні селекцією актинідії займався И.В.Мичурин, виділяючи її як цінну полівітаміни ягоду. І навіть, вивів кілька сортів для умов середньої смуги Росії (Актинідія ананасна, острозубчатая, китайська). Дерева вирощуються в ботанічних садах колишнього СРСР (Київському, Батумському, Сухумі).
З Мічурінський Актинідії китайської, новозеландські селекціонери, отримали новий гібрид. Цей плід перевершує за своїми розмірами і смаковими якостями вихідні форми. Йому дали назву — ківі, за схожість опушеного плода з пташеням птиці ківі.
Плід ківі (актинідії делікатесної) — ягода, покрита волосками, всередині має ніжну м’якоть жовтого або зеленого кольору з чорними зернятками.
Плід дикоростучої актинідії невеликий, його вага становить близько від 15 до 30 г, і його часто називають китайським агрусом. Після того, як над ним попрацював новозеладскій селекціонер Еллінсон, він значно додав у своїй вазі. Сучасний ківі важить від 50 до 150 г. Майже на 80% він складається з води.
Від інших фруктів його відрізняє великий вміст вуглеводів, майже 15 м на 100 г ваги і дисахаридів до 9г, 1г білків і 0,5 жирів.
Користь плодів ківі:
Плоди ківі відноситься до нечисленних продуктів, які містять фолієву кислоту (вітамін В9) і піридоксин (вітамін В6). Ківі містить фолієвої кислоти 0,63 мг / на 100 грамів продукту.
Найбагатшим джерелом вітаміну В6 є капуста брокколі. Порція капусти забезпечує людини на 25% від добової норми, приблизно того ж результату можна досягти, якщо ви з’їсте 2 ківі за день.
- Вітаміну В6 в ківі міститься до 4% від норми, необхідної людині в добу, також він радує присутністю і інших вітамінів групи «в»: тіамін В1, рібофловін В2, ніацин В3.
- Вітаміну С в ківі в кілька разів більше ніж в лимонах і апельсинах. Тому він є прекрасним засобом для профілактики простудних захворювань, зміцнення імунної системи.
- А присутність вітаміну Е, дозволяє включати ківі в багато дієти.
- Цей смачний, цілющий плід плід містить макро- і мікроелементи.
- Особливо багато в його складі калію — 312 мг, що важливо для здоров’я серця. Ризик серцево — судинних захворювань знижується, зміцнюються стінки судин.
- Вміст кальцію — 40 мг, 34 мг — фосфору, дещо менше магнію, цинку і марганцю, йоду — нормалізує процес обміну речовин, покращуючи травлення.
- Смак ківі неможливо описати, здається, що він містить в собі аромати кількох фруктів, чуються нотки ананаса і яблука і навіть фейхоа.
Так цвіте актинідія делікатесна:
Добре виводить солі з організму, тим самим, зменшуючи утворення каменів в нирках.
в ківі виявлений унікальний фермент — актінідін (по його латинській назві — Актинідія). Цей фермент: сприяє нормалізації згортання крові, розщеплює тваринні білки, благотворно впливає на травну систему організму, знижує рівень холестерину.
Цілюще плід надає протипухлинну і антиоксидантну дію.
Ківі допомагає зберегти здоров’я як дітям, так і людям похилого віку. А його відмінну якість зі спалювання жирів і наявність клітковини, використовується в дієтах для схуднення.
Ви можете насолоджуватися цими цілющими плодами, зберігаючи здоров’я цілий рік, тому як восени і взимку до нас привозять ківі з Нової Зеландії, а навесні і влітку — з Каліфорнії.
Читайте докладніше: У чому користь і шкода ківі.
Будьте здорові, шановні читачі!