Статтi про все на свiтi

Наршараб: секретний інгредієнт азербайджанської кухні

Опис Соус наршараб є традиційною азербайджанської приправою, виготовленої зі свіжого гранатового соку. Має густе,

Як розігріти заморожену піцу на сковороді

Як розігріти піцу без мікрохвильової печі? Розігріти піцу можна і без мікрохвильовки. Для цієї

Скільки часу варити свіжу кукурудзу в каструлі?

Все залежить від ступеня зрілості качанів і від ваших уподобань. Багато обожнюють молоду кукурудзу, блідо-жовтого кольору із зернятками невеликого розміру. Вона за смаком дуже солодка і м’яка. Час приготування становить 15-20 хвилин. Якщо качани зрілі, то в каструлі під закритою кришкою качани потрібно готувати 1 годину.

варити свіжу кукурудзу в каструлі

Приготування

насамперед потрібно підготувати продукт. Для цього з кожного качана приберіть листя і вимийте кукурудзу. Якщо є час, замочіть її протягом години у воді. Занадто великі качани можна розрізати уздовж. Перед тим як варити молоду кукурудзу молочно-білого кольору, замочувати її не потрібно.

Дно ємності для приготування викладається листям з качанів. Для цього найкраще брати товстостінну каструлю. Завантажується продукт, заливається окропом і ставиться на піч. Тепер найважливіше — розрахувати час варіння. Молочно-білі качани готують не більше півгодини.

Для зрілого злаку досить 40-50 хвилин. Іноді трапляється трохи перезріла кукурудза, яку потрібно готувати не менше 3-х годин. Щоб дізнатися ступінь готування такого продукту, краще спробувати зерна на смак. Перетравлювати качани не варто. Вони можуть знову затвердіти.

Читайте також: Сік з плодів обліпихи: корисні властивості соку обліпихи

Читати також Будинку фото житлові заміські

Як варити кукурудзу щоб вона була м’якою?

Існують кормові та цукрові сорти. Кормова кукурудза використовується для вирощування худоби, тому не підходить для вживання. Навіть якщо її варити 2-3 години, вона все одно не стане м’якою. Зверніть увагу на наявність ямок і випали зерняток. Якщо немає зерен в центрі качана, то цей початок залежався і під час варіння все одно не стане м’яким.

Поради по варінні кукурудзи, щоб вона була м’якою:

• Не додавайте в каструлю сіль, вона зробить зерна жорсткими
• Варіть з додаванням невеликої кількості цукру і вершкового масла
• Заливайте качани холодною водою, її має бути на 10 см вище в каструлі, ніж качанів

варити кукурудзу щоб вона була м’якою

бомбічний смачні кукурудзяні качани на грилі

Кукурудза на грилі — смачне, ситне і візуально дуже виграшне блюдо. Якщо її правильно приготувати, вона може стати просто бомбою. У цьому рецепті для бомбічний ефекту доданий медовий гострий маринад. Його можна використовувати і для інших овочів на грилі: морквини і бульб селери. А поки насолоджуйтеся липкими від меду кукурудзяними качанами . використовуємо 4 качана.

Читати також: Облаштування паркування на дачній ділянці

Липкі кукурудзяні качани

Як варити кукурудзу в мікрохвильовці?

Мікрохвильовка — помічниця на будь-якій кухні. Існує два варіанти приготування кукурудзи в мікрохвильовці.

Способи приготування кукурудзи в мікрохвильовці:

• Традиційний . Це звичайна варіння у воді в спеціальній каструлі, призначеної для СВЧ печей. Початки складаються в ємність і заливаються водою. готуються 15 хвилин
• Швидкий . Для приготування качанів за цим методом не потрібно води і каструлі. Необхідно качани промити водою і очистити від листя. Потім качан обертається паперовим рушником і занурюється в холодну воду. Потім це все віджимається. Покладіть качан на чашу і готуйте при максимальній потужності 8-12 хвилин. Вимкніть і дайте постояти ще 2 хвилини. Приберіть залишки рушники та дегустуйте продукт

Варка кукурудзи в мікрохвильовці

Крабовий салат із зернами кукурудзи

Цей унікальний злак поєднується зі багатьма продуктами. Особливо любимо він в крабовому салаті.

Існує кілька різновидів такого блюда:

• Класичний салат.
• З огірком.
• З сиром.
• З рисом.
• З пекінською капустою і огірком.

Всіма улюблений класичний варіант не займає багато часу, зусиль, і припаде до смаку будь-якому гурману. Решта різновиди — на любителя.

Класичний крабовий салат

• На підготовку піде 15 хвилин.
• Щоб підготувати інгредієнти — 10 хвилин.
• На виході виходить — 4 порції по 200 грам.

Харчова цінність в 100 грамах:

Читайте також: Сушка імбиру в домашніх умовах

Калорійность128 ккалКолічество белков9,2 грЖіров7,4 грУглеводов5,9 гр
Буде потрібно:

• Консервована кукурудза «Бондюель» — 250 гр.
• Крабові палички — 400 гр.
• Курячі яйця — 4 шт.
• Майонез — 250 гр.
• Перець мелений — за смаком.

Рецепт:

1. Яйця ретельно миються, кладуться в холодну воду і відварюються круто.
2. Крабові палички виймаються з упаковки і нарізаються соломкою.
3. Яйця остуджуються і нарізаються аналогічно.
4. Банку з кукурудзою відкорковують і зливають воду.
5. У об’ємної салатниці змішують інгредієнти, додають за смаком мелений перець, майонез і ретельно вимішують.
6. При подачі салат прикрашають кукурудзяними зернами і зеленню.

З готового злаку готується безліч різних страв: салатів, рагу , супів і ін. Він низькокалорійний і дуже корисний.

Якщо висушені зерна перемолоти в кавомолці, вийде крупа для корисної та смачної каші, незамінною при дієтичному харчуванні через великий поживності і низької калорійності.

Готуйте з задоволенням! Приємного апетиту.

Корисне відео

Кукурудзу з давніх часів називали «царицею полів». Таке прізвисько їй дали через величезної кількості корисних якостей, багато з яких зберігаються навіть в замороженому стані.

Включення в раціон кукурудзи цілюще позначається на самопочутті людини. Продукт приносить користь в будь-якому віці, він поповнює нестачу основних мікроелементів для кращого функціонування організму.

Як правильно скільки по часу варити кукурудзу молоду в качанах?

Такі качани є найсмачнішими і солодкими . Основне правило — не солити воду для варіння, інакше зерна стануть твердими.

Інструкція по приготуванню молодої кукурудзи:

• Наберіть в каструлю води і завантажте в неї качани. Попередньо потрібно зняти з них листя і волоски
• Зверху кукурудзи викладіть листочки. Після закипання додайте чайну ложку цукру і варіть 15-20 хвилин
• Готові качани змастіть вершковим маслом

Кукурудза в качанах

Користь кукурудзи

Кукурудза корисна в наступних випадках:

• як проносний засіб, завдяки їй нормалізується мікрофлора кишечника, не виникає запорів.
• вживання кукурудзи надає живильну дію на нервові клітини, відбувається формування м’язових волокон за допомогою що міститься в ній крохмалю.
• для зміцнення пам’яті та поліпшення роботи головного мозку дітям дають кукурудзу, так як в ній є глутамінова кислота .
• відварна молода кукурудза може бути абсорбентом, який звільняє організм від шлаків, токсинів і солі. вживається при хворобі печінки, має жовчогінну дію. Крім того, кукурудза допомагає зменшити симптоми в період клімаксу, зняти біль в менструальному циклі.

Як варити кукурудзу для риболовлі?

Багато рибалки в якості наживки використовують зовсім не хробака і опариша, а зерна кукурудзи. Для того щоб зловити велику рибу, варто вибирати великі сухі зерна. Їх необхідно на 1-3 дні замочити в холодній воді. Після цього зерна пересипають в каструлю і заливають чистою водою. Варити потрібно 1 годину, додавши на 1000 мл води 40 г цукру. Після цього відвар зливати не потрібно. Остудіть вариво і залиште на 1-2 дня. Введіть ложку меду. Деякі рибалки рекомендують ввести ваніль.

Кукурудза для риболовлі

Чим корисний цей злак, якщо зберігається в морозильнику?

При заморожуванні, кукурудза практично не змінює свої властивості.

Читайте також: 3 перевірених рецепту приготування підливи без борошна (без глютену)!

Хімічно кукурудза складається з наступних елементів:

• води 75%.
• вуглеводів 23%.
• білків 4%.
• жирів — 1%.
• 2% від маси йде на харчове волокно.

в замороженому вигляді в кукурудзі на 100 грам продукту виділяється приблизно 9% вітамінів групи в, 7% — З, 9 % — РР, 1% — А, 5% — холіну. Продукт містить різноманітні мікро- і макроелементи, в число яких входять такі -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

В змішаному раціоні, сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду, нормалізує обмін речовин, сприяє поліпшенню стану шкіри і волосся.

Зберігати замерзлу кукурудзу можна двома способами:

Скільки варити кукурудзу заморожену в зернах і качанах?

Час приготування залежить від того, яка у вас кукурудза і техніка.

Способи варіння замороженої кукурудзи:

• Заморожена кукурудза в качанах вариться 30-40 хвилин
• У зернах потрібно варити кукурудзу 15 хвилин
• Нічого попередньо розморожувати не варто
• У мікрохвильовці можна теж приготувати кукурудзу. Оберніть її мокрим паперовим рушником і готуйте при максимальній потужності 7 хвилин

Кукурудза в зернах

Кукурудзяна юшка на кожен день — просто і швидко

Картопляна юшка з кукурудзою зайвий раз доводить, що навіть без м’яса можна приготувати вдале блюдо. Так, риби і птиці для нього теж не треба. Купуйте якісні овочі та, за бажанням, воду можете замінити смачним овочевим або навіть грибним бульйоном. Ми віримо, у вас все вийде на відмінно. Використовуємо 2 качана.

Картопляна юшка з кукурудзою

Як варити кукурудзу в вакуумній упаковці?

Вакуумна упаковка використовується для зберігання вже приготованих качанів кукурудзи. Відповідно немає необхідності її варити. Досить проткнути упаковку виделкою і, не знімаючи її, поставити в мікрохвильовку на 3 хвилини. При бажанні можете зняти упаковку і скласти качани в тарілку. Готуйте 2 хвилини на максимальній потужності.

Варка готової кукурудзи в вакуумній упаковці

Як готувати маленькі зерна в мультиварці або пароварці

Заморожені маленькі зерна легше приготувати, використовуючи мультиварку або пароварку. За поданим рецептом міні зерна готуються швидко і виходять смачно.

Заморожені зерна кукурудзи в мультиварці

• Тривалість готування — чверть години.
• Час на підготовку продуктів для страви — близько трьох хвилин.
• На виході виходить — одна двохсотграмова порція.

Харчова цінність для сто грамів:
Калорійность96 ккалМасса белков3,4 граммаЖіров1,5 граммаУглеводов21 грам
Буде потрібно:

• Кукурудза свіжозаморожена — 220 гр.
• Масло вершкове — 12 гр.
• Молоко — 25 гр.
• Сіль за смаком.

Рецепт:

1. Продукт виймають з упаковки і кладуть в варильну камеру мультиварки.
2. Додають масло, молоко і сіль.
3. Встановлюють режим «Гасіння».
4. Варять, періодично помішуючи 15 хвилин.
5. Коли страва готова, його викладають на теплу тарілку, посипають спеціями, сиром або зеленню.
6. Подають в кач естве гарніру або самостійного блюда.

Читати також Фрукт хурма чим корисний

Аналогічно готується подібне блюдо в пароварці. Молоко можна замінити вершками або водою.

Скільки варити кукурудзу Бондюель?

Бондюель — саме таку назву отримала солодка і цукрова кукурудза сортів Спірит і Бонус. Сорти вирощуються спеціально для консервування. Готуються вони дуже швидко. Необхідно очистити качани від листя і волоском і занурити в холодну воду. Готуються качани 15-30 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб отримати смачні і соковиті качани.

кукурудза Бондюель

Як зберігати варену?

Для зберігання вареної кукурудзи є кілька методів:

1. Зваріть кукурудзу, відокремте зерна від стрижня і перекладіть в скляну тару. Залийте гарячою водою з сіллю (на літр води десертна ложка солі). Покладіть в холодильник, таким чином, зерна зберігають до 90 діб. Періодично додавайте солону воду, так як кукурудза забирає частину солі.
2. По черзі опустити качани спочатку в гарячу, потім в холодну воду, а потім дайте їм просохнути. Виділіть зерна і покладіть їх в поліетиленовий пакет. Так, зерна зберігають свої корисні властивості і хороші смакові якості.

Кукурудза дуже корисний продукт, який слід частіше вживати в їжу, оскільки він багатий вітамінами і мінералами. І заморожена кукурудза не є винятком.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Як варити кукурудзу за 5 хвилин?

Цей спосіб відмінний для людей, які не люблять чекати. Для приготування качанів використовується мікрохвильовка.

Читайте також: Термін придатності зернової кави

Способи зварити кукурудзу за 5 хвилин:

• Не потрібно очищати початок від листя. Просто покладіть качан в листі на блюдо і готуйте на максимальній потужності 5 хвилин
• Якщо ви придбали вже очищені кочанчики, можете обмотати їх в 2 шари паперовим рушником і трохи зволожити. Готуйте 5 хвилин на максимальній потужності

варити кукурудзу за 5 хвилин

Підготовка до варіння

Як варити заморожену і свіжу кукурудзу? Перш ніж зварити кукурудзу потрібно ретельно промити качани, видаливши з листя весь бруд. За бажанням можна видалити листя з качана, в обов’язковому порядку залишивши кілька штук . Якщо справа стосується замороженої кукурудзи, то за кілька годин до варіння її потрібно вийняти з морозильної камери і покласти в окрему ємність, де вона повинна розморозиться.

Для приготування замороженої кукурудзи необхідно мати обладнання для приготування, додаткові інгредієнти, рецепти і трохи вільного часу.

Як варити сушену кукурудзу?

Сушка кукурудзи дозволяє зберігати зерна кілька років.

Способи варіння кукурудзи в зернах:

• Залийте зерна водою, щоб вони трохи їх покрили. Варіть 10 хвилин
• Додайте трохи води. Варіть, додаючи невеликі порції води 1-2 години
• У кінці варіння додайте вершкове масло
• Можна заздалегідь замочити зерна в воді на ніч. Тоді час варіння скоротиться до 1 години

варити сушену кукурудзу

Кукурудза — смачна страва, яке порадує не тільки дітей, а й дорослих. Вибрати найбільш відповідний спосіб варіння для себе.

Рецепти з кукурудзи

Чи можна заморозити в качанах, в домашніх умовах, а потім зварити, скільки потрібно заморожену кукурудзу варити, як готувати і з ніж кукурудзу в качанах, а також, що приготувати з кукурудзи в зернах?

Існує кілька рецептів приготування раніше замороженої кукурудзи. При цьому її приготування можливо за допомогою різних технічних приладів.

Приготування на плиті

Приготування замороженої кукурудзи в каструлі на плиті — найпростіший спосіб приготування злаку :

• у процесі приготування очистіть качан від листків і рилець.
• Потім покладіть кукурудзу в чистий посуд з об’ємними стінками і залийте водою до такого стану, щоб повністю покрити качани.
• Помістіть ємність на плиту.
• Кукурудза вариться до готовності під кришкою.
• Перевірити, чи готова кукурудза можна, проткнувши її виделкою. У цей момент зерна м’які.
• Тривалість варіння становить 1,5 години.
• Після цього, дайте приготовленої кукурудзі охолонути, додавши сіль і приправи на ваш смак.
• Зварену кукурудзу перед подачею на стіл можна змастити соняшниковою або вершковим маслом.

Кукурудза на пару

Для приготування кукурудзи на пару потрібні наступні компоненти :

• 3 качана кукурудзи.
• 2 склянки води.
• 3 гілочки петрушки.
• вершкове масло.
• перець.
• кілька часточок часнику.

Як готувати

• Починаючи приготування, очистіть і промийте качани кукурудзи під проточною водою.
• Видаліть зіпсовані зерна.
• Перекладіть кукурудзу в заздалегідь підготовлений посуд і налийте в неї чисту холодну воду.
• замочіть кукурудзу на 1 годину, потім ще раз вимийте. Так, слід робити, якщо ви не впевнені в тому, що заморозка кукурудзи була якісною, і продукт не зіпсувався.
• Потім, помістіть кукурудзу в мультиварку, закрийте кришку і зазначити час.
• час варіння безпосередньо залежить від того на якому етапі зрілості була заморожена кукурудза. Молочні зерна варять 10 хвилин, а зрілі близько 30 хвилин.
• Далі необхідно розтопити вершкове масло і додати до нього петрушку, перець і часник, які не соліть.
• Приготований заздалегідь початок повністю обмажте зеленню з маслом, а потім ще на 5 хвилин помістіть в пароварку.

Ви можете подивитися відео, в якому розказано метод приготування кукурудзи на пару після заморозки:

Смажена кукурудза

Обсмажена кукурудза — дуже ситне і смачне блюдо. Метод обсмажування буде ідеальним варіантом в тому випадку, якщо ви заморожували не цілі качани кукурудзи, а тільки її зерна.

Для приготування раніше замороженої кукурудзи методом обсмажування, будуть потрібні наступні інгредієнти :

• 3 молодих качана.
• 2 склянки води.
• 45 грам вершкового масла.
• 2 великі ложки оливкової олії.
• сіль.

Як готувати

• Підготувавши інгредієнти, попрацюйте з качанами: очистіть, промийте і розріжте їх на дві частини.
• Викладіть на сковороду і обсмажуйте 5 хвилин на оливковій олії (на сильному вогні), можна витратити трохи більше часу, головне, щоб зерна добре присмажився.
• Зменшуємо вогонь і наливаємо воду, продовжуємо приготування до тих пір, поки вода не випарується.
• Перевертайте качани, щоб вони гасилися рівномірно.
• Одночасно з цим, розтопіть вершкове масло і трохи посоліть. Після приготування кукурудзи її потрібно викласти на тарілку і змастити розтопленим вершковим маслом.

Готуємо кукурудзу в мікрохвильовці

Для приготування кукурудзи в мікрохвильовій печі знадобляться наступні інгредієнти :

• кілька качанів кукурудзи.
• вершкове масло.
• вода.

Як готувати

• Відібрані качани ретельно промиваємо під проточною водою, а потім добре просушують.
• Видаліть різні забруднення і сліди гниття з листя кукурудзи.
• Візьміть тарілку і покладіть на неї качан.
• Поставте в мікрохвильову піч.
• якщо її потужність становить 1кВатт, то час приготування складе 5 хвилин, якщо грубка слабкіше, то час готування складе приблизно 7 хвилин.
• Коли пройде час, дістаньте блюдо, додайте сіль і улюблені спеції, змастіть вершковим маслом

Приготування в духовці

Для приготування раніше замороженої кукурудзи в духовці, знадобляться наступні інгредієнти :

• 3 качана кукурудзи.
• 100 грам вершкового масла.
• 4 зубчики часнику.
• ¼ чайної ложки шафрану.
• 1/3 чайної ложки коріандру.
• 1/3 чайної ложки меленого мускатного горіха.
• сіль і суміш перців — за смаком.

Як готувати

• Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розморозити і стало м’яким.
• Потім м’яке вершкове масло потрібно змішати з пресованим часником в зручній мисці.
• Посоліть і додайте спеції: суміш перців, коріандр, шафран, мелений мускатний горіх.
• добре перемішайте суміш, щоб спеції розподілилися рівномірно.
• Візьміть заздалегідь підготовлений (видаліть листя) качан кукурудзи і намажте його, підготовленою сумішшю.
• Оберніть качани в пергамент для випічки, а потім у фольгу . Фольга здатна утримувати тепло, виробляючи вологу, в ній готується кукурудза, пергамент перешкоджає прилипанню фольги до качанів.
• Запікайте кукурудзу в нагрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин. Старі качани запікайте 45 хвилин.

Найчастіше експериментуйте з приправами і травами, виберіть свій вишуканий смак.

Гарячі, хрусткі і несподівано вдалі — пиріжки з курки і кукурудзи

Ці пиріжки готуються без борошна — мінімум калорій, максимум користі і задоволення. Подавати курячі пиріжки з кукурудзою можна як самостійну страву або в компанії з міксом листя зеленого салату. Використовуємо 2 качана.

Кукурудза — дуже смачний поживний продукт, який використовується в якості основного інгредієнта для найбагатшого переліку страв. Щоб порадувати своїх гостей, сім’ю і, в першу чергу, себе, потрібно знати, як правильно готувати кукурудзу, і які страви варті уваги. Далі представлені найкращі страви з кукурудзяними качанами.

Опис і корисні властивості овоча

Кукурудза — єдиний представник свого роду, який відноситься до сімейства злакових. Вона вважається одним з найпопулярніших продуктів у світі: її використовують для виготовлення лікарських препаратів, паперу, клею та навіть вибухівки.

Але головний напрямок, в якому кукурудзі практично немає рівних, звичайно ж, кулінарія. Кукурудзу використовують для приготування хліба, попкорну, кукурудзяних пластівців, каші та ін. Продукт варять, смажать, консервують, маринують і багато ін. (Про те, що можна приготувати з консервованої кукурудзи, читайте тут) Зерна кукурудзи багаті вітамінами (E, D, K, PP, B1, B2) і аскорбінової кислотою. Кукурудзяні качани також багаті корисними мікроелементами: солями калію, фосфору, заліза, а також міддю і нікелем.

Читати також: Томат пігмей відгуки фото

Кукурудза чарівним чином впливає на людський організм:

• Очищає кров від токсинів, радіонуклідів, усуває з клітин шлаки.
• Кукурудзяні качани є відмінним засобом для уповільнення процесів старіння, профілактики онкології і серцевих хвороб.
• Кукурудза уповільнює процес бродіння і гниття в кишечнику.
• Кукурудза, завдяки вмісту в своєму складі велику кількість ненасичених жирних кислот допомагає знизити шкідливий холестерин, нормалізувати обмін речовин, поліпшити процес засвоєння їжі.
• Продукт нормалізує рівень цукру в крові.
• Кукурудза корисна для жіночого організму: вона полегшує перебіг вагітності, хворобливих менструацій і клімаксу.