Статтi про все на свiтi

стиглі і соковитою сливою в розпал врожаю нікого не здивуєш. А ось в зимовий день, коли за вікном розіграється сніжна буря, непогано буде влаштуватися в кріслі, дегустуючи яскравий, запашиста напій з консервованих плодів. Аромат закатати на зиму сливового компоту приверне до столу всіх домочадців. Хочете стати чарівницею, здатної за мить нагадати оточуючим про спекотне літо? Тоді використовуйте будь-який рецепт компоту з сливи на зиму з представлених нижче.

Слива не тільки смачний плід, а й дуже цілющий. Вона здатна підтримати ослаблений організм, наситити корисними речовинами в період авітамінозу. Однак зловживати фруктом не варто. Адже навіть найкорисніше ліки можуть заподіяти шкоду.

Компот зі слив консервація. Загальні рекомендації з приготування компоту на зиму

Для консервації компоту більше підійдуть сорти слив, в яких легко відходить кісточка:

• Угорка.
• Угорка італійська.
• Пізній чорнослив.
• Ренклод і інші.

Про те, як закрити компот з сливи на зиму, трохи пізніше , а зараз — невеликі рекомендації з технології закачування сливового компоту.

Отже, плоди для компоту повинні бути цілі, не пошкоджені шкідниками або механічно. Щоб компот вийшов насиченим, сливу потрібно вибрати добре доспілу. Якщо фрукти лишком великі, їх розрізають, а маленькі можна закочувати цілими.

Читайте також: Мед з лимоном: користь для організму

Консервований компот зі слив , в яких залишилися кісточки, потрібно вжити протягом року, інакше кісточки почнуть виділяти шкідливі речовини, і компот з корисного перетвориться в приносить шкоду.

Відомо, що зливу володіє досить таки щільною шкіркою. Щоб полегшити процес насичення слив цукром під час стерилізації компоту, їх попередньо потрібно бланшувати. Для цього на літр води додати соду харчову (1 ч. Л.), Опустити в дуже гарячу воду сливи максимум на 5 хвилин. Щоб фрукти в процесі обробки не полопалися, їх наколюють голкою або зубочисткою.

Після закінчення зазначеного часу фрукти вилучити і опустити в воду з льодом. Після такої процедури шкірка покриється міні-тріщинами і швидше пропустить цукор всередину плодів, до того ж слива не розвалиться в процесі стерилізації. А «купання» в крижаній воді дозволить зберегти слив їх забарвлення.

Як вже було помічено вище, для заготівлі компоту зі слив на зиму відбирають тільки стиглі сливи, оскільки солодкість плодів впливає також і на кількість цукру в компоті: чим спелее і солодше фрукти, тим менше цукру буде потрібно.

При закатку компоту зі слив на зиму варто врахувати той факт, що в цих фруктах дуже багато кислоти, тому для закриття краще використовувати лаковані кришки.

Щоб урізноманітнити або вдосконалити смакові якості компоту зі слив, при консервації в нього додають різні приправи (корицю, гвоздику, ваніль), а також інші фрукти. Загалом, нічого складного в тому, як варити компот зі сливи за зиму, немає, потрібно просто трохи часу і бажання.

Класичний сливовий компот

• сливи — 950 гр.
• вода — 1 л.
• сироп з цукру — 300 мл.

1. Для приготування цукрового сиропу відправте каструлю з водою на плиту і дочекайтеся закипання . Всипте цукровий пісок. Розмішуйте склад до повного розчинення кристалів. Виставите вогонь на мінімальну потужність. Томіть рідина півгодини. Остудіть і процідіть.
2. Далі ретельно вимийте ягоди проточною водою і видаліть все зайве. Проколіть кожен плід виделкою. Закип’ятіть 1 л. води і відправте в неї сливи. Плоди повинні розм’якшити. Дістаньте ягоди, остудіть. Розрубати сливи на дві частини, позбудьтеся від оболонки і кісточок.
3. Введіть у сливовий відвар цукровий сироп. Також додайте в рідину підготовлені плоди. Надішліть компоненти на вогонь, чекайте закипання. Охолодіть склад. Щоб закатати компот на зиму, його розливають по стерильним ємностей. Всипте в кожну банку по 2 гр. лимонки. Засукайте тару.

Компот зі слив з кісточками пити відразу. Компот зі сливи має вплив на організм

Компот зі сливи люблять усі без винятку — і дітки, і дорослі п’ють його із задоволенням. Цей чудовий напій не тільки відмінно втамовує спрагу, повертає бадьорість і дозволяє оздоровитися. Смачний ароматний компотік підвищує імунітет, захищаючи людину від простудних захворювань і допомагаючи швидше перебороти вже наявні недуги. Але на цьому лікувальні якості фрукта, звичайно ж, не закінчуються.

Переваги компоту з сливи

Досвідчені лікарі вважають, що сливовий компот надає на організм наступне вплив:

• Забезпечує сечогінний ефект. Зрозуміло, рідина надає в цьому плані більш слабкий вплив, ніж стиглий і соковитий плід сливи. Але тим не менш. Тому людям, які страждають від набряклості, буде не зайвим пити сливовий компот. А також їсти свіжі сливи.

• Омолоджує організм загалом і в цілому. Цей фруктовий компотік з приємною кислинкою містить в своєму складі так звані «вітаміни молодості» — це вітаміни А і Е. Тобто відомі всім ретинол і токоферол. Саме ці вітаміни, за сприяння деяких інших складових, дбають про чистоту і красу шкіри, запобігають випадання волосся і зміцнюють нігті.

• Знижує рівень збудливості. Цей напій без зайвих праць усуне всі наслідки стресу, позбавить від зайвого роздратування, швидко заспокоїть. Допоможе швидко впоратися з поганим настроєм, підбадьорить, усунувши наслідки втоми. Компотік зі слив навіть допоможе краще і швидше заснути.

• Стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту. Такий компот з легкістю нормалізує активність травної системи, усуне печію, позбавить від метеоризму. Не секрет для любителів такого напою, що він наділений, окрім іншого, властивостями легкий послаблюючий. Тому виявиться корисний при запорах, допоможе стабілізувати стілець.

• Збільшує чоловічу силу. Можливо, в це не так легко буде повірити, але компот зі сливи надає на чоловічу репродуктивну систему саме позитивний вплив. Додатково напій допомагає протистояти шкідливим бактеріям, є відмінною профілактикою проблем з простатою і підтримує потенцію на належному рівні.

• Зміцнює імунну систему. Компот зі сливи вельми активно і ефективно бореться з різними шкідливими бактеріями і вірусами. Аскорбінова кислота, яка увійшла до складу напою, надасть належну підтримку імунітету в боротьбі проти більшості вірусних захворювань.

• Зменшує токсикоз. Ні для кого не секрет, що в період виношування дитини жінку нерідко можуть мучити такі неприємні відчуття, як нудота або навіть блювота. Але компот зі сливи допоможе швидко усунути це моторошне стан і повернути організм в норму. А завдяки сечогінним властивостям, він допоможе також усунути набряклості, що теж буде корисним.

Сливовий компот при вагітності

Не меншу користь компот зі сливи принесе дитинці і молодій матусі в період годування груддю. Цей напій відновить нормальну роботу травної системи жінки.

Безліч корисних вітамінів, які містить компот зі сливи, обов’язково передадуться дитині разом з материнським молоком. Вони зможуть захистити малюка не тільки від шлункових кольок, які часто бувають у малюків, а й від простудних захворювань. Але ні в якому разі не варто забувати про те, що всього повинно бути в міру. Інакше у немовляти може розвинутися діатез або навіть алергія на сливи.

Протипоказання і шкода, що несе компот зі сливи

Після опису користі компоту з сливи, не зайвим буде описати і протипоказання до його споживання. Адже в такому випадку компот завдасть організму тільки шкоду. Отже, компот зі сливи не варто пити, при:

зайвій вазі. Якщо ви твердо хочете схуднути, краще зовсім не пити солодких напоїв — вони тільки додадуть ваги.

загострення панкреатиті. Цей напій зі слив стимулює діяльність підшлункової. А у випадку з запаленням, орган може просто не впоратися з подібним рівнем навантаження.

Подагрі. Як уже згадувалося, напій має сечогінний ефект, тому шкідливий людям, що страждають на подагру. При тому, що він не принесе особливої ​​користі, він може викликати ще й загострення захворювання.

Читайте також: Як зробити сиров’ялені ковбаси або хамон. Помилки.

Цукровому діабеті. У цьому фрукті багато глюкози. Тому споживання компоту з сливи може спровокувати стрибок рівня цукру в крові, навіть в тому випадку, якщо ви не ласун напій.

дитинча теж не варто пити такий компотік. В даному випадку компот зі сливи може викликати алергічну реакцію у вигляді висипів на шкірі або діарею. Можна почати потроху вводити цей напій в раціон крихітки вже з піврічного віку. Але перед цим буде краще проконсультуватися з педіатром.

Концентрований сливовий компот

• цукор — 300 гр.
• вода — 1 л.
• сливи — 320 гр.

1. Розглянутий рецепт пропонується готувати, коли немає можливості варити компот для великої тари. В цьому випадку слід приготувати концентрований склад. коли напій буде готовий, його можна розбавити очищеною водою.
2. Переберія плоди і ретельно вимийте. Відкиньте сливу на друшляк і чекайте повного стікання зайвої рідини. Простерилизуйте тару за класичною технологією. Таким же чином вступите з кришкою. Помістіть плоди в тару до самого верху.
3. Закип’ятіть воду і влийте в банку з ягодами. Прикрийте ємність кришкою і почекайте чверть години. Перелийте воду в каструлю і відправте на плиту. Всипте цукровий пісок. Зваріть сироп. Перелийте готовий склад в банку зі сливами і закатати.

Компот з жовтих слив. Компот з жовтої сливи на зиму — прості рецепти

Наповніть зимові дні з приємними спогадами про тепло літа, яскравому сонечку, щедрому врожаї, заготовивши на зиму смачний компот з жовтої сливи. Один тільки вид ошатною баночки з красиво плаваючими бурштиновими фруктами, підніме настрій. Консервація робиться швидко і просто, а задоволення ви отримаєте максимум.

Солодкий напій чудово втамовує спрагу, допоможе організму вітамінами. На переробку беріть міцні плоди, трохи навіть незрілі, щоб вони не йшли супроти в напої при заливці окропом, а шкірка залишилася целенькая.

Чим можна урізноманітнити рецепт? кладіть яблука, аличу, сливи інших сортів, персики. Ароматизують напій корицею, ваніллю, гвоздикою, приклади знайдете нижче.

Компот з жовтої сливи на зиму — рецепт на 3 літрову банку

Найпростіший варіант заготовки напою, з одноразовою заливкою плодів сиропом . Компот НЕ стерилізується, але в квартирних умовах варто відмінно, не вибухає, оскільки в сливах є своя натуральна кислота.

Візьміть на 2 трилітрові банки:

• Зливи — 1 кг.
• Цукровий пісок — 600 гр.
• Вода — 5 літрів.

Як заготовити:

1. промийте і ошпарьтеокропом банки. Або простерилизуйте їх будь-яким іншим способом.
2. Обполощіть фрукти, кісточки не видаляйте. Розподіліть по ємностей, наповнивши на третину.
3. Закип’ятіть воду, додавши цукор. Дочекайтеся, коли солодкість розчиниться, розлийте в банки. Наливайте з запасом, щоб сироп трохи переливався через край.
4. Закрутіть гвинтовими кришками або закатати під залізну. Поставте на попа, укутайте ковдрою. Залиште остигати. На наступний день перевірте якість закрутки. Якщо компот підтікає, трохи подкатайте. Зберігайте в прохолодному приміщенні, але, як я вже говорила, в квартирних умовах заготівля коштує не гірше.

Сливовий компот — рецепт подвійний гарячою заливкою

Тут дещо інша технологія консервації, але годиться вона, якщо ви використовуєте плоди з товстою шкіркою і щільною м’якоттю. Тонкошкірі сливи лопнуть, компот стане каламутним, що не прикрасить вигляд напою. Правда, на смак цей момент ніяк не відіб’ється.

Беремо на 3 літрову банку:

• Вода — 2,5 літра.
• Цукор — 300 гр.

Приготування:

1. Розкладіть підготовлені плоди по банкам.
2. Закип’ятіть воду, налийте в банку. Прикрийте кришками, зробіть перерву на 15-20 хвилин для прогрівання плодів.
3. Перелийте остиглий настій в каструлю, додайте в нього насолода. Коли цукор розпуститься повністю, поверніть назад, в сливи.
4. Укупорьте заготовку будь-яким способом, охолодіть, тепло укутавши. Потім перевірте герметичність закачування і віднесіть на постійне місце зберігання.

Концентрований компот з жовтих слив — рецепт на літрову банку

Ви отримаєте насичений напій, який взимку можна буде розвести водою. Зливи можна використовувати як самостійний десерт, або пустити на прикрасу випічки і тортів.

Потрібно:

• Зливи — 3 кг.
• Вода — 1, 5 літра.
• Цукор — 750 гр.

Як консервувати (покроково):

Читайте також: Як правильно зберігати цибуля порей в погребі?

Простерилизуйте заздалегідь банки з кришками.

Покладіть плоди цілком, або розділіть чисті плоди на половинки, вийміть кісточки.

Наповніть доверху баночки.

Зваріть сироп з води і солодощі. Залийте фрукти.

Налийте в широку каструлю гарячу воду (можна з-під крана), підстеліть рушник, щоб скло не стукало і не билося. Помістіть банки. Коли рідина в каструлі закипить, засічіть час.

Для літрових ємностей час стерилізації 25 хвилин. Після обережно дістаньте банки, закатати. Коли компот охолоне, заховайте його в підвал або комору.

Компот з жовтої сливи без цукру (стерилізований)

Для переробки беріть солодку медову сливу, тоді законсервувати її можна без додавання цукру.

Беремо на літрову банку:

• Зливи — 700 гр.

Варимо:

1. Обполощіть плоди, ошпарьтеокропом, потім обдати холодною водою.
2. Перекладіть в заготівельні ємності. Влийте доверху окріп.
3. Накрийте кришками, поставте стерилізувати. Час обробки після закипання 10 хвилин. далі виконайте звичайні маніпуляції: закрутіть, остудіть, віднесіть на зберігання.

Як варити сливовий компот

1. В першу чергу потрібно підготувати всі інгредієнти. Зливи необхідно акуратно і добре вимити, так як брати участь в процесі приготування вони будуть разом з шкіркою.

2. Вибираємо каструлю необхідного обсягу, поміщаємо туди вимиті ягоди і засипаємо цукром. Якщо використовувати цілі сливи, то компот вийде прозорим і без м’якоті. Можна також очистити їх від кісток, але тоді готовий напій буде більш каламутним і з шматочками слив.

3. Наливаємо в каструлю воду в зазначеному обсязі і поміщаємо її на вогонь. Після закипання потрібно зменшити температуру і варити ще протягом 6-7 хвилин.

4. Готовий компот можна залишити остигати в каструлі, або ж перелити в іншу ємність.

5. За бажанням можна витягти сливи з напою, адже компот з плаваючими фруктами любить не кожен. Але краще залишити ягоди, адже так напій придбає більш насичений смак.

6. Коли сливовий компот повністю охолоне, варто помістити його в холодильник. Напій набагато смачніше охолодженим, а тому можна кинути в склянку кілька шматочків льоду. Такий напій всім припаде до душі, особливо в жарку погоду.

В більшості випадків компоти готуються практично з будь-яких фруктів і ягід. Іноді без додаткових компонентів смачний напій неможливо отримати. Тому доводиться додавати есенцію, лимонну кислоту і досить велика кількість цукрового піску. Що стосується слив, то компот з них виходить дійсно смачний. До того ж холодний напій відмінно втамовує спрагу.

Компот зі слив і яблук на зиму без стерилізації

Компот зі слив і яблук на зиму готується за найпростішою технологією, без стерилізації. Даний рецепт з фото розрахований на 3-х літрову банку, кількість інгредієнтів взято з розрахунку на таку тару.

Банки наповнюємо фруктами приблизно на третину або чверть, заливаємо окропом, залишаємо пропарюватися, потім настій зливаємо і на його основі варимо солодкий сироп. Робимо другу заливку і закочує.

При такому способі приготування часточки яблук і сливи залишаються щільними, розкисають і цілком згодяться для солодкого пирога або десертів. Якщо ж фрукти потрібні тільки для приготування компоту, беремо м’які, переспілі сливи — вони швидше віддадуть сік і забарвлять компот в приємний рубіновий колір. Зливи в компот можна класти з кісточкою (не забуваємо, що у таких компотів термін зберігання обмежується одним роком) або розділити на половинки, часточки.

Інгредієнти:

Читайте також : Часникова олія: приготування в домашніх умовах

Як заготовити на зиму компот з яблук і слив

Зливи перебираємо, відкладаємо прим’яті або занадто м’які. Придатні для компоту споліскуємо теплою водою.

Яблука, не очищаючи від шкірки, ріжемо часточками довільної товщини або розрізаємо на четвертинки. Враховуйте, що чим більше нарізка, тим довше яблука будуть пропарюватися.

Наповнюємо фруктами чисто вимиті банки. На дно кладемо сливи — після заливки вони на дні і залишаться, так як важче яблук. Зверху висипаємо часточки яблук.

У великій каструлі кип’ятимо воду з розрахунку приблизно два з половиною літра на трилітрову банку. Заливаємо фрукти окропом, зверху на банку кладемо кришку, щоб теж пропарити. Ми залишаємо на 20 хвилин. Якщо яблука нарізали крупно, то спочатку заповнюємо банки водою до половини, витримуємо 15 хвилин, доливаємо окропом до верху і залишаємо ще на десять хвилин.

Бляшану кришку замінюємо спеціальної для зливу рідини (з дірочками). Воду з банок виливаємо в ту ж каструлю і повертаємо на вогонь.

Додаємо цукор. Кількість можна зменшити, якщо яблука солодкі. Для кислих яблук і злегка недоспевшіх слив стакан цукру буде оптимальною кількістю.

Після того, як кристали цукру розчиняться, кип’ятимо сироп кілька хвилин і розливаємо по банках.

закочує банки зі сливово-яблучним компотом бляшаними кришками. Ми залишаємо остигати, потім прибираємо на зберігання в темне приміщення (комору або підвал). Вдалих вам заготовок!

Компот сливовий з виноградом

Інгредієнти:

• сливи тверді — 0, 8-1 кг.
• виноград — 0,9 кг.
• цукор — 0,9 кг.
• вода — 8 , 5-9 л.
• лимонна кислота — 30 г.

Приготування:

1. Зливи і виноград ретельно вимити, виноград при необхідності розділити на маленькі грона або ж зовсім очистити від гілочок.
2. Сполоснути банки, розподілити однакову кількість слив і винограду на кожну банку.
3. Всипати в кожну банку по 10 грам лимонної кислоти.
4. Довести воду до кипіння , засипати цукор, перемішати до повного розчинення.
5. Залити крутим окропом банки і відразу закатати.

банки закутати ковдрою і залишити на 2 дні.

Компот зі слив без кісточок на зиму

Досвідчені господині вже наперед знають, коли і що заготовити на холодну пору року щоб сім’я була забезпечена смачними вітамінами постійно. Варять варення, джеми, повидло, готують конфітюри і, звичайно ж, різноманітні консервовані фруктові і ягідні компоти.

Останні є просто паличкою виручалочкою, коли до вас приходять в гості друзі з діточками. Адже всім відомо як люблять діти попити чогось смачненького і як нескінченно клянчать купити в магазині який-небудь (не зовсім корисний) напій. А тут і в магазин бігти не треба і напій під рукою такий смачненький, та ще й корисний.

Так що не полінуйтеся і запасіться різноманітними компотами. Тим більше що зробити таку заготовочкі просто справа нехитра, головне придбати фрукти, купити цукор і підготувати тару.

А в допомогу вам ми пропонуємо наш рецепт заготовки компоту зі слив без кісточок на зиму. Ознайомтеся і переконайтеся, наскільки все просто! А для тих, хто хоче заготовити компот зі слив з кісточками радимо цей рецепт.

Приготування

Почнемо з придбання слив. Вони, як відомо, бувають різних сортів: кисло-солодкі, кислі і просто солодкі, так би мовити на будь-який смак, тому вибір за вами. Хоча для того щоб отримати якісний компот потрібно все таки дотримуватися двох правил, їх суть полягає в наступному:

— сливи повинні мати щільну м’якоть.

— кісточка у сливи повинна легко відходити від м’якоті .

і так сливи ми вибрали, принесли додому, і приступаємо до їх підготовки. Перебираємо і відразу ж відкладаємо окремо сливи, у яких є тріщини або будь-які пошкодження. Такі ягоди для компоту на зиму не годяться. З них можна зварити компот на зараз або приготувати варення, якщо їх достатньо для такої заготовки.

Відібрані, якісні екземпляри перемиваємо і потім приступаємо до видалення кісточок. Зробити це буде легко за допомогою ножа з зазублинами. Розрізаємо сливу уздовж навпіл і кінчиком ножа витягуємо кісточку.

Якщо сливи невеликого розміру, то можна приготувати компот і з цілими плодами. Але у нас зливу не дрібний і тому видалення кісточки буде якраз до речі.

Підготовлені сливові половинки отставляем поки в сторону і займаємося підготовкою баночок і кришок. Спочатку ми ретельно їх вимити за допомогою чистої губки і засоби для миття посуду. Після чого баночки витримуємо над парою, а кришки вкидаємо в окріп на хвилинку.

В підготовлені таким чином банки засипаємо половинки слив на третину або наполовину. Тут все залежить від того чого в підсумку ви хочете більше отримати рідини або ягід.

Поки ми готуємо тару, бажано, не витрачаючи даремно часу, поставити на вогонь каструльку з водою, щоб закипіла. З розрахунку 0,7-0,8 л на одну баночку.

Під баночку ставимо тарілку і строго по центру (ллємо на сливи) заповнюємо банку окропом. Прикриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 10.

Після чого накриваємо баночку вже інший кришкою (з дірочками) і зливаємо воду в каструльку.

Читайте також: Чому існує думка, що не можна солити йодованою сіллю їжу під час готування

Засипаємо цукор і даємо час прокипеть 1-2 хвилини.

Безпосередньо в баночку сливового компоту додаємо лимонну кислоту (якщо зливу солодка, якщо кисла не треба).

Вливаємо солодкий сироп і закочує банку кришкою. Перевертаємо. Ховаємо під «шубу» і залишаємо, поки не охолоне.

Компот зі слив без кісточок на зиму приготований.

Насичений сливовий компот

Інгредієнти:

• стиглі сливи — 1,9 кг.
• цукор — 1,3 кг.
• кислота лимонна — 30 г.
• вода — 9 л.

Консервування брокколі на зиму: кращі рецепти

Приготування:

1. Зливи ретельно вимити, помістити у велику каструлю, долити воду, поставити на вогонь.
2. Поки компот закипає, потрібно помити банки і залишити їх стікати догори дном.
3. Коли вода закипить, всипати цукор, перешкодити і дочекатися ще раз повного закипання.
4. Рівномірно розподілити ягоди по банкам, залити сиропом.
5. Додати в кожну банку по 10 грам лимонної кислоти і закрутити.
6. Банки укрити покривалом і залишити на кілька днів.

Можна спробувати додати в сливи ще й виноград. тоді компот придбає приємний винний колір і, в залежності від сорту винограду, отримає незвичайний смак.

Кроки приготування

Для приготування компоту необхідно вибрати дуже щільні сливи однакового розміру. Зливи не повинні бути м’якими, інакше вони просто розповзуться. Ретельно промиваємо фрукти перед подальшим приготуванням.

Розрізаємо кожну сливу строго навпіл і акуратно витягаємо з неї кісточку, половинки викладаємо в окрему глибокий посуд. До речі, перемелені кісточки можна використовувати у випічці.

Вибираємо банки для консервування: це може бути одна трилітрова банка, дві півтора літрові або три літрові банки. Вибрані банки ретельно промиваємо в гарячій воді, потім стерилізуємо.

Половинки слив засипаємо в банки: можна заповнити банку повністю або тільки наполовину

.

Підготуємо солодкий сироп для заливки. Зазначена кількість води заливаємо в глибоку каструлю, туди ж відправляємо цукровий пісок. Солодку рідину доводимо до кипіння, а після цього кип’ятимо сироп ще протягом 5 хвилин. Отриманим солодким окропом заливаємо банки з половинками слив. Закриваємо банки такими ж стерилізованими кришками, перевертаємо їх дном вгору і залишаємо під ковдрою остигати.

Остиглий компот перевертаємо і відправляємо в сухе прохолодне місце: там наш компот буде стояти до самої зими. Компот зі сливи, закритий на зиму, готовий.

Сливовий компот з цитрусом

• кориця — щіпка
• зливу — 250 гр.
• вода — 1 л.
• цедра цитрусових — на ваш смак
• цукор — 120 гр.

1. Підготуйте свіжі плоди за звичною схемою. Розріжте сливи на дві частини і позбудьтеся від кісточок. Скористайтеся окремої чашкою і змішайте в ній м’якоть плодів з цукром.
2. Паралельно закип’ятіть воду в каструлі. Наточити до окропу сливову солодку масу. Проваріть склад на повільному вогні протягом 15 хвилин. В кінці приготування введіть корицю і цедру.