Нещодавно зателефонувала мені подруга, попросила підказати, що приготувати з ківі. Лежить, мовляв, майже ціла 
Додайте декілька мобільних стелажів в один з шаф — і все баночки і ємності зі спеціями будуть завжди під рукою.
Для чого потрібна хлібник?
Втомилися очищати ящик з солодощами від крихт? Розв’яжіть цю проблему раз і назавжди, защемивши упаковки з печивом звичайної прищіпкою. Щоб більше не витрачати час на пошуки солі або цукру, підпишіть кришки банок, в яких ви зберігаєте крупи і зерна. Організація рецептів допоможе прискорити процес готування.
Більше ніяких метань по кухні: складіть все рецепти в одному місці, а краще — в алфавітному порядку. У настінних шафах занадто мало місця!
Прикріпіть гачки до полиць і повісьте на них кавові чашки. А келихи зберігайте під полицями — в перевернутому вигляді.
Для чого потрібна хлібник?
Температура, вологість і пари від їжі, що готується на кухні можуть сприяти розвитку цвілі не тільки на стінах і шафах , але і в продуктах. Хлібобулочні вироби відносяться до швидкопсувних. Для їх захисту придумали хлібницю — спеціальний короб або ящик з щільно закривається кришкою (дверцятами). Є різні моделі, що відрізняються конструкцією і матеріалом виготовлення.
Читайте також: сиров’ялені свиняча шия за місяць: експеримент на кухні
Нерідко вважають, що зберігати хліб краще, як і інші продукти, при низькій температурі. Структура цієї випічки така, що вона починає сохнути в холодильнику швидше. Для хлібобулочних виробів потрібна температура вище + 6 ° С. Важливо знати, як зберігати хліб у хлібниці, так, потрібно звільнити продукт від поліетиленового пакета, підкласти на дно папір і щільно закрити дверцята. Короб важливо часто провітрювати і тримати в чистоті: періодично міняти підкладку і прибирати крихти. Якщо хліб все ж запліснявів, то хлібницю потрібно обробити знезаражувальним засобом і добре вимити.
Позбавляємося від зайвого
Робоче місце в кухонному просторі дуже важливо правильно організувати. Тільки тоді воно буде максимально функціональним і комфортним
З цією метою необхідно у всіх тумбах і шафах, а також ящиках провести ревізію, навести порядок і прибрати все зайве. Посуд на кухні має властивість накопичуватися: її можуть подарувати або ж ви можете придбати її самі, а щось могло передатися у спадок.
- Перед тим, як посуд буде розставлена по своїх місцях, необхідно подумати про те, як часто застосовуються деякі побутові прилади і кухонне начиння.
- Після проведеного аналізу буде простіше вирішити , що залишити на видному місці, а що заховати в дальній кут.
- Різні пристосування у вигляді кришок і сковорідок, шумовок і лопаток найкраще розмістити на модульних або підвісні конструкції.
- Для ножів і ножиць можна застосовувати магніти.
Завдяки подібному розташуванню під рукою будуть всі необхідні предмети, які можна буде без праці витягти в потрібний момент.
Розміри хлібниці
Параметри конструкції безпосередньо залежать від кількості хлібобулочних виробів, яке буде в НЕ й зберігатися. Моделі відрізняються висотою, довжиною та глибиною. Деякі кухні мають в оснащенні вбудований ящик для хліба. Його роблять просторим, розраховуючи на велику кількість людей. Великим розміром відрізняється і кругла хлібник. Фахівці радять не полінуватися і виміряти улюблений хліб, зіставивши його з розмірами майбутньої покупки.
Дверцята шаф
Ми звикли використовувати в шафах тільки полки . А що щодо дверцят? З внутрішньої сторони на них можна кріпити додаткові гачки і корзини, щоб важливі дрібниці завжди були під рукою, і за ними не довелося лізти вглиб шафки. На фото ми пропонуємо лише частина варіантів для використання цього корисного простору, вся справа за вашою фантазією!
Внутрішню сторону дверцят від нижніх модулів можна використовувати для зберігання побутової хімії або необхідних для збирання дрібниць: рукавичок, ганчірок і губок, а також ножів, якщо до дверцят прикріпити магніти. Ящики, які ви зміцнюєте зсередини, в даному випадку можуть бути більшими і ширшими.
Поради:
- Коли фіксуєте додаткові гачки або дверцята, то стежте за тим, щоб в закритому стані вони і те, що буде там зберігатися, чи не зачіпали полки, інакше дверцята просто не зможе закритися.
- Вага предметів повинен бути в межах розумного!
Види хлібниць
Ринок пропонує зараз хлібниці, які можна підібрати під будь-який інтер’єр. Вони відрізняються по:
- Розміром (з одним або двома відсіками, розраховані на одну булку — батонніца або на більшу кількість хліба, дво- або триярусні).
- Матеріалу (пластик , дерево, метал, скло, кераміка, береста, лоза, бамбук, комбінація матеріалів).
- Формі (круглі, овальні, прямокутні, квадратні, напівкруглі, цілісна конструкція або з окремою кришкою, з кришкою-дошкою, з місцем для розміщення ножа, з висувною дошкою-дном).
- місцем розміщення в кухні (підвісна, вбудована, що розташовується на столі або стільниці).
- Конструкції (короб, обробна дошка з кришкою, тарілка або кошик).
Читайте також: Вологість зерна: оцінка, вплив на зерноматеріал, методи визначення
Дерев’яна хлібник
найпривабливіша з вигляду, але сама недовговічна — хлібниця з дерева. Цей матеріал доступний і екологічний, але має багато недоліків: схильний до цвілі, вбирає вологу і запахи. За дерев’яною моделлю складно доглядати: миття і дезінфекція практично неможливі, застосовувати побутову хімію заборонено. Товстим шаром лакофарбових матеріалів покривати дерев’яну хлібницю теж не варто, тому що дерево має бути «живим», пропускати повітря. При цьому зберігання в дерев’яному коробі більш практичне, тому що хліб зберігається довго і не черствіє.
Берестяная хлібник
Хлібниця з берести — прекрасний варіант для зберігання хлібобулочних виробів. В такому коробі нічого не пліснявіє, так як волога не затримується всередині. Хліб може зберігатися тиждень без втрати своїх якостей, залишаючись м’яким. Матеріал хлібниці не дозволяє запахам проникати всередину. Береста стійка до хвороботворним і гнійним бактеріям, а ще довговічна. Хліб для зберігання в такій коробці краще поміщати в полотняний мішечок. Берестяні хлібниці можуть бути у вигляді коробів з окремою кришкою, круглі або овальні. Овальні називаються батонніцамі.
Керамічна хлібник
Одна з найбільш зручних у використанні — хлібниця з кераміки. При тому, що такі моделі тендітні і дорогі, їх дуже зручно мити і дезінфікувати. Потрібна тільки гаряча вода і чистий рушник, щоб привести керамічну хлібницю в порядок. Хліб в ній зберігається довго і не псується, не пліснявіє. Непокриті глазур’ю судини більш повітропроникні, а оброблені вироби ближче за властивостями до скляних. Основні недоліки керамічних моделей: рідкість, велику вагу і ціна. Такий варіант зберігання хліба буде найкрасивішим, особливо якщо підібрати потрібний колір або декорувати його малюнком.
Скляна хлібник
Такі вироби схожі на попередній варіант. За скляною хлібниці для зберігання хліба не потрібен особливий догляд: вистачить миття гарячою водою і сушки за допомогою рушники. Скло дешевше кераміки, тому такі моделі доступніше. Вони відмінно вписуються в сучасний мінімалістичний інтер’єр. Найбільший недолік хлібниці зі скла в тому, що вона тендітна. Є моделі зі скляною кришкою і основою з металу або пластику. Важливо враховувати, що скляні хлібниці повинні мати вентиляційні отвори.
Металева хлібник
Хлібниця з металу — відмінний вибір для інтер’єру в стилі хай- тек. Такий короб відмінно поєднується з побутовою хромованою технікою. Хлібниця з нержавіючої сталі не вбирає вологу, кухонні запахи, не пліснявіє. Така модель довговічна, стійка, за нею легко доглядати. Деякі моделі призначені для миття в посудомийній машині. З недоліків тільки блискуча поверхня, на якій можуть залишатися відбитки, і через це необхідність частого миття. У металевих моделях обов’язково повинні бути вентиляційні отвори, наприклад, на задній панелі.
Пластикова хлібник
Такі моделі доступні за ціною. Харчовий пластик призначений для контакту з продуктами харчування, тому в хлібниці з такого матеріалу зберігати хліб безпечно. Деякі вироби можуть мати прозору кришку або поєднуватися з обробною дошкою з високоякісного пластику або дерева. Занадто дешеві варіанти неякісні, так, пластик може виділяти неприємний специфічний запах, що псує хліб.
Бамбукова хлібник
Вироби з бамбука нагадують за своїми властивостям дерев’яні і берестяні моделі. Хліб в них залишається свіжим і зберігає свій аромат надовго. Бамбукові моделі бувають промислового виробництва (з бамбукового волокна з бамбуковим порошком), але їх можна зробити і самостійно зі звичайної бамбуковій серветки. Головна відмінність бамбука в тому, що він менше вбирає сторонні запахи, що дає перевагу бамбуковим хлібниці перед дерев’яними. Ще вони при тому ж розмірі набагато легше дерев’яних, але їх також можна мити у посудомийній машині.
Читайте також: Сушений терен (терен) на зиму: користь, рецепт, застосування
Збірка кухонної полиці
Кращі ідеї щодо раціональної організації вільного простору на кухні
Все спиляти ЛДСП потрібно облицювати меламіну обкладанням. Робиться це так: накладаємо на торець кромку і притискаємо гарячим (в міру) праскою. Синтетична смола в складі стрічки починає плавитися і міцно приклеює кромку до торця. Для надійності можна ще прикатать качалкою. Все зайве зрізаємо канцелярським ножем, підклавши шматок картону, щоб не пошкодити поверхню деталі.
Виконуючи завдання, як зробити полку для кухні міцною і довговічною, весь корпус збираємо на шурупах, попередньо висвердливши під них отвори на одну третину довжини шурупа. Свердлимо через стінку деталі в торець, разметив і поєднавши місця гнізд. Щоб правильно виставити перегородки між секціями, використовуємо мірну рейку, притягнувши її струбциною на дно полки.
Збираємо корпус кухонної полиці на шурупах
Опори пружинних кронштейнів, за допомогою яких ми будемо відкривати відкидні дверцята , кріпимо спочатку до перегородок і бічних стінок полки, потім до самих дверцята. Конструкція кронштейнів така, що для безперешкодного відкривання дверцят між нею і карнизом повинен залишатися зазор. Для цього верхня кромка відкидний дверки повинна на 4 мм відстояти від верхньої кромки корпусу полки.
Як зробити полку на кухню естетичної, але не перевантаженою декоративними деталями? Прикрашена витіюватій різьбленням річ погано вписується в строгі інтер’єри сучасних кухонь. Єдиним декоративним елементом вироби є карниз, який виділяє наскрізну горизонталь полки. Краї його можна облицювати контрастною стрічкою. Перед кріпленням поперечини до полиці її фарбують білою глянсовою емаллю.
Набираємо карниз зі смужок завтовшки 16 мм. З’єднуємо їх по кутах внахлест, прикручуючи шурупами, додатково підсилюючи сполучення клеєм. Зовнішні кромки закриваємо накладками розмірами 6х35 мм. Прикручуємо карниз до кришки. Шурупи при цьому ввірчує зсередини полки. Капелюшки метизів закриваємо заглушками. Тепер ми майже вирішили питання, як зробити кухонну полицю своїми руками, залишилося прикріпити деякі дрібні деталі.
Збираємо і кріпимо карниз полки, а також встановлюємо люмінесцентну лампу
Приєднуємо до полиці щиток (смужка з ЛДСП шириною 70 мм), використовуючи меблеві куточки. На щиток встановлюємо люмінесцентну лампу.
Прикручуємо до дверцят ручки. Кріпимо до днища полки три штанги, на які будемо підвішувати друшляки, обробні ножі та інші потрібні речі. Готова полку навішується на кронштейни, прикріплені до задньої стінки.
Акуратно зроблена полку, відповідна кольором і обстановці кухні, буде не тільки багатофункціональним предметом меблів, але і її прикрасою. В Європі давно вже прийнято замість громіздких навісних шаф використовувати легкі полки, візуально збільшують простір.
Як вибрати хлібницю?
Ринок кухонного приладдя пропонує величезну кількість моделей . Визначитися, яка хлібник краще, буде простіше, якщо враховувати такі моменти:
- хлібник повинна відповідати стилю кухні.
- вміщати потрібну кількість хліба.
- бути зручною в користуванні.
- відповідати розміру вільного місця на кухні.
- не мати дефектів виробництва (відколи, подряпини можуть бути розсадником бактерій).
- не мати сторонніх специфічних запахів.
- матеріал повинен бути придатний для контакту з харчовими продуктами (особливо потрібно перевіряти пластикові моделі).
- мати привабливий дизайн.
Вакуумні хлібниці
Будь-який продукт найкраще зберігається в безповітряному просторі. На ринку можна знайти вакуумні хлібниці. Вони являють собою ємність для хліба з клапаном для випуску повітря. Спеціальний насос викачує максимальне його кількість, щоб створити необхідну для зберігання атмосферу. Вакуумні моделі прості у використанні і догляді, а ще ергономічні. Для щоденного користування вони навряд чи будуть зручні, але підійдуть для тих, хто купує хліб з запасом. Єдиний мінус — зберігати вийде тільки один вид хліба.
Двох’ярусне хлібник
Різний хліб рекомендують тримати окремо. Для такого випадку найкраща хлібник — модель для роздільного зберігання. Переважно ці варіанти виконують двоярусними, щоб вони займали місця не більше, ніж звичайні. Розміри відсіків можуть бути однаковими або різними. Наприклад, зверху поміститься одна булка хліба, а знизу дві-три. Відсіки можуть бути полицями з перегородкою або окремими блоками.
Hавесная хлібник
Коли місця на кухні не вистачає, варто придивитися до навісним варіантів. Підвісна хлібник може розташовуватися на стіні або на рейлинге. Кріпитися на цвяхи (шурупи) або гачки. Другий варіант зручніше тим, що конструкцію в будь-який момент можна зняти і помити або просто витрусити крихти. Навісні хлібниці обладнають легкими відкидними кришками, які полегшують використання. Іноді кришки в навісних моделях мають магніти. Деякі підвісні хлібниці виготовлені у вигляді окремих коробів, підставка з гачками відділені.
Хлібниця з обробною дошкою
Для тих, хто не любить захаращувати простір або оформляє кухню в стилі мінімалізму, створена гармонійна модель — хлібниця з дошкою для нарізки. Обробна дошка може виконувати роль кришки або дверцята хлібниці, бути її дном або вбудованої (висувний). Такі моделі економлять місце і піклуються про здоров’я споживачів. Адже обробна дошка буде використовуватися тільки для хліба, що виключає потрапляння бактерій або цвілевих грибків від інших продуктів. Деякі моделі з обробною дошкою мають ще відсік для зберігання ножа.
Стіни не пустують
На них можна своїми руками встановити рейлінги, які здорово полегшують життя на кухні. А на них можна закріпити те, до чого найчастіше тягнеться рука: банки з сіллю і іншими спеціями, лопатки і шумівки для готування, гачки для рушників, гуртки для ранкової кави або навіть горщики з рослинами. Як самі рейлінги, так і гачки і ємності для них у великому різноманітті пропонує та ж «Ікеа».
Читайте також: Про зацукрованому меді: що робити якщо мед зацукрувався, як зробити його рідким
Місце хлібниці на кухні
Зручно, коли кожна річ знаходиться на своєму місці, особливо якщо квадратні метри дозволяють розвернутися тільки однієї господині. Чи не на кожній кухні є місце для розміщення хлібниці. Часом стільниці занадто вузькі або на них варто вже побутова техніка. Є кілька варіантів вирішення такої проблеми:
- Вбудований варіант
, коли ящик для хліба є одним з навісних шафок або його частиною (є варіанти хлібниць в стільниці) . - Настінна хлібник
розміститься в зручному місці на стіні на гачках або на рейлинге і зовсім не займатиме місця (розміщувати її потрібно так, щоб під нею не було плити або батарей). - Кутова хлібник
допоможе заощадити робочий простір, зайнявши порожній кут на стільниці.
Якщо все ж обраний варіант розміщення хлібниці на столі або робочої поверхні, потрібно визначити найвигідніший варіант її розміщення. Важливо її розташувати далеко від раковини і кранів, щоб уберегти від вологості і цвілі. Поряд не повинно бути продуктів з сильним ароматом (кава, спеції) або побутової хімії. Ставити хлібницю в холодильник не потрібно, тому що хліб відволожиться і втратить свій звичний аромат.
Настільна плетені хлібник використовується деякими господинями для зберігання і подачі хліба. Такі моделі прикрашають стіл і роблять сервіровку зручною. Плетені хлібник може бути виконана з паперу, картону, берести, лози. У паперових варіантах варто тільки подавати хлібобулочні вироби. Кошики з лози і берести підійдуть для тривалого зберігання, якщо обладнані кришками. Зберігати плетені моделі варто разом з чистим посудом, далеко від спека і вологості. Для того щоб крихти не падали на підлогу, на дно кошика кладуть полотняну серветку.
Зроби сам
Для зберігання на маленькій кухні підійде і холодильник — досить просто виготовити невеликі магнітні полки для дрібниць своїми руками. Вам знадобляться невеликі кошики з господарського магазину, магніти і суперклей. А щоб не лізти в далекі куточки шаф за рулонами фольги або плівки, можна встановити два звичайних гачка носиками всередину і закріпити на них упаковки. Так ці корисні дрібниці завжди будуть під рукою, і відрізати потрібну кількість стане куди простіше. Наочно подивитися, як втілити ці та інші ідеї в реальність ви можете на фото нижче.
Додаткові ідеї та хитрості, завдяки яким зберігання на міні-кухні стане для вас ще простіше:
- Якщо у вас є тварини, то візьміть за правило зберігати сухий корм в герметичному пластиковому контейнері. Так економиться місце, яке зазвичай займається пакетами з кормом, а проблема запаху вирішується сама собою.
- Давно відомо, що позбавлення від непотрібного мотлоху дає місце новим корисним речам і емоціям. Позбавтеся від порожніх пляшок, які зберігайте тільки тому що вони «красиво виглядають», очистіть холодильник від застарілих записок і папірців, залиште той мінімум посуду і столових приладів, який дійсно потрібно для вашої родини. Форми для випікання, якими не користуєтеся, віддайте близьким. Ось побачите, навіть дихати на такій кухні стане легше!
Для всіх сипучих і рідких продуктів заведіть банки і спеціальні ємності з відповідними написами або наклейками. Так, потрібні інгредієнти буде легше знайти, а кухня стане виглядати охайніше і більш стильно. Крім того, велика кількість пакетів з-під спецій і круп зазвичай створює видимість хаосу, — щоб позбутися від нього, доведеться трохи витратитися в господарському магазині, але воно того варте
Найпростіший варіант — зверніть увагу на банки і контейнери , які пропонує всіма улюблена Ікеа
Замість рейлинга можна використовувати міцну гілку — це створить гарний еко-акцент і не потребує грошових вкладень.
Навіть зберігання продуктів на маленькій кухні грає важливу роль. Зберігання овочів і інших сезонних продуктів буде в радість, якщо, наприклад, зшити своїми руками мішечки для кріплення на стіну. Для цього підійде натуральна тканина на кшталт льону та бавовни, а самі мішечки кріпляться на гачки
Однак важливо не забувати, що зберігання деяких видів овочів потребують частого прання таких «ємностей»
Зберігання пакетів можна вирішити схожим способом. Сьогодні в багатьох магазинах продаються компактні сумки для пакетів, повісити які можна в будь-якому місці. А при бажанні зшити своїми руками такий «пакет для пакетів» не складе труднощів. Для пляшок вина можна виділити місце з зовнішньої сторони гарнітура, і повісити туди поличку
Важливо стежити, щоб це місце було далеко від батареї і плити, щоб напої не перегрівалися і не втрачали смакових властивостей. Якщо на інших стінах залишилося місце для навісний полки, то і його можна виділити спеціально для цього
Але стіни — не єдине місце для зберігання пляшок. Є спеціальні полиці, які можна ставити, наприклад, на підвіконня або будь-який зручний місце. Наприклад, «Ікеа» пропонує спеціальну підставку з дерева.
Якщо у вас багато обробних дощок, то їх компактне зберігання встигло набити оскому. Стоячи на видному місці, вони виглядають неакуратно, а в шафах займають багато місця. Погляньте на фото можливі ідеї зберігання дощок. Зсередини ящики можна розділити на секції за допомогою звичайної тонкої фанери, створивши таким чином своєрідний «каталог» посуду, а можна залишити місце для обробних дощок з внутрішньої сторони дверцят. Самий нехитрий варіант — повісити гачки на рівні нижнього модуля і підвішувати дошки на мотузочці.
Зовнішня сторона шаф відмінно підходить для того, щоб підвісити туди дрібниці, які нам постійно потрібні. Різноманітні види посуду, які туди можна помістити, ви можете розглядати на фотографіях. Невеликі зазори між гарнітуром і стінами можна заповнити і відкритими полицями — використовуйте вільні сантиметри з розумом!
На маленькій кухні повинно бути багато місця для затишку, але не для зайвих речей і мотлоху. Тому наше завдання — зробити простір більш ефективним і організованим. Позбавляйтеся від непотрібних дрібниць, стежте за порядком і задієте нетрадиційні місця для зберігання — в такому випадку організація зберігання на кухні, навіть самої маленької, не стане для вас проблемою!
Жми «Подобається» і отримуй кращі пости в Фейсбуці!
Хлібниця своїми руками
Відповідну для свого інтер’єру модель можна зробити самостійно. Доступною буде хлібник своїми руками з дерева. Є моделі, які комбінують дерево і бамбукову серветку. Простіше зробити хлібницю, яка виконується без використання клею і фурнітури. Для початку треба підготувати інструменти, визначити необхідні розміри і вибрати матеріал. Для виготовлення знадобляться:
- фанера товщиною 8 мм (варто вибирати дерево листяних дерев, хвойні використовувати не можна).
- лобзик.
- електрорубанок або фрезерний верстат .
- лінійка.
- олівець.
- струбцин.
- клей.
- Перенести креслення на фанеру і вирізати лобзиком заготовки.
- У бічних деталях, коли вони ще не розділені, вирізати пази електрорубанком (відповідно до розмірів фанери) .
- У задній стінці паз виконується частково.
- Після вирізання всіх деталей, склеїти їх.
- Після висихання оформити хлібницю за смаком (пофарбувати, використовувати техніку декупаж) .
Основні моменти організації систем зберігання
Порівняно нове поняття «системи зберігання» увійшло в побут сучасних господинь не надто давно. Найзручнішим моментом для планування розташування всієї посуду, начиння і пристосувань є етап замовлення гарнітура. Чим більше модулі мають скриньок, полиць і гачків, тим функціональніша використовується меблі.
Розширюють стандартні функції меблів для кухні наступні види ящиків і полиць:
- Обладнані знизу роликовими механізмами.
- Кутові моделі.
- Вбудовані в бутилочнице.
- Інші варіанти.
Перед оформленням замовлення на кухонний гарнітур варто ретельно продумати питання використання внутрішнього простору підлогових і підвісних шаф. Чим уважніше господиня поставиться до даної задачі, тим ефективніше надалі буде її праця. Не завжди є можливість замовити меблі, доводиться задовольнятися шаблонної магазинної. В цьому випадку внести корективи в задумки виробника доведеться своїми руками, облаштувавши свою, індивідуальну систему зберігання баночок, пляшечок і інших дрібниць.