Статтi про все на свiтi

Якщо ви виявили в холодильнику стару сметану — не поспішайте її викидати. Навіть будучи трохи простроченої, вона підходить не тільки для приготування багатьох страв, але навіть для домашніх косметичних процедур. Звичайно, мова не йде про ситуації, коли з баночки на вас привітно поглядає нове життя. Але от про те, як використовувати злегка кислим сметану, читайте в нашій статті.

Перше і найочевидніше застосування — випічка. Сметана, що входить до складу тесту, часто стає тим самим секретним інгредієнтом, що визначає успіх страви. До того ж у випадку з простроченим продуктом термообробка гарантовано позбавить від можливих проблем.

Важливо! Ні в якому разі не використовуйте сметану, термін придатності якої вийшов більш 2-х тижнів назад!

оладки

Завдяки швидкому приготуванню і мінімальної кількості інгредієнтів, які завжди під рукою, оладки — ідеальний варіант для сніданку.

для пишних оладок вам знадобиться:

Читайте також: Які сорти яблук краще для запікання і соку? Поради і прості рецепти

• борошно — 350г (2 склянки).
• сметана — 500 г.
• яйце — 2 шт.
• сода — на кінчику ножа.
• сіль — 1/2 чайної ложки.
• цукровий пісок — за смаком.
• масло рослинне — для смаження.

В глибокій тарілці збиваємо яйця з сіллю, содою і цукром. Акуратно домішувати просіяне борошно, а потім — сметану. Розмішуємо до однорідної консистенції. Викладаємо на добре розігріту сковороду, змащену крапелькою масла, за допомогою столової ложки. Обсмажуємо без кришки по 3-5 хвилин. Подаємо гарячими, зі згущеним молоком або варенням.

@ alimero.ru

Інгредієнти:

• Сметана — 1 Стакан
• Яйця — 3 Штуки
• Борошно — 1,5 Стакана
• Цукор — 1 Стакан
• Сіль — 1 Щіпка
• Кориця — 1 Щіпка
• Сода — 1 Чайна ложка
• Цукрова пудра — За смаком
• Зливи — 6-7 Штук
• яблука — 3-4 Штук

Кількість порцій: 6-7

Підготуємо начинку. Промийте яблука та сливи. Яблука поріжте часточками, сливи розділіть навпіл, а кісточки видаліть.

Збийте яйця, додавши дрібку солі.

Додайте цукор, збити до повного розчинення цукру. Потім додайте сметану.

Тепер необхідно додати просіяне борошно, перемішайте і засипте ложечку соди. Заважайте так, щоб не було грудочок.

Потім кладемо корицю.

Крок 1: готуємо фрукти і борошно.

Спершу промиваємо під цівками холодної проточної води свіжі фрукти, сушимо їх паперовими кухонними рушниками, по черзі викладаємо на обробну дошку і продовжуємо підготовку. За допомогою гострого кухонного ножа ділимо кожен плід на 2 половинки, з слив видаляємо кісточки і залишаємо м’якоть цілої, а з яблук серцевину з плодоніжками і нарізаємо їх часточками або скибочками завтовшки в 1-1,5 сантиметра. Тепер через сито з дрібною сіткою просіюємо в суху глибокий посуд пшеничне борошно, бажано вищого сорту. Цей крок не уникаємо, за рахунок нього даний інгредієнт стає більш пухким, сушиться і позбавляється від сміття будь-якого виду!

Крок 2: готуємо тісто.

Далі вбиваємо в чисту глибоку миску потрібне кількість курячих яєць, додаємо до них щіпку солі, цукор, ставимо цей посуд під лопаті міксера і збиваємо продукти на найвищій швидкості до пишності, а також збільшення маси в 2-2,5 рази. Тривалість процесу залежить тільки від потужності вашої техніки, але в основному йде 7-12 хвилин, за цей час кристалики цукру повністю розчиняються і яйця набувають в’язку кремообразную структуру. Як тільки вони дійдуть до потрібної консистенції, не припиняючи роботи міксера, кладемо в миску сметану з харчовою содою, а також корицею і знову все збовтуємо близько двох хвилин. Потім починаємо всипати в суміш просіяне борошно. Діємо поступово, додаючи її ложка за ложкою, одночасно на маленькій швидкості замішуючи в’язке тісто без грудок.

Крок 3: формуємо і випікаємо пиріг на сметані в мультиварці.

Потім змащуємо шматочком вершкового масла дно, а також внутрішні сторони тефлоновим чаші мультиварки і притрушуємо його столової ложки пшеничного борошна. Прикріплюємо тефлоновий посуд в виїмку кухонного приладу, перекладаємо туди сметанне тісто і в художньому безладі викладаємо на нього нарізані фрукти, тобто яблука та сливи. Після цього вставляємо штекер розумної машинки в розетку, прикриваємо її щільно прилягає кришкою і встановлюємо режим «Випічка» 40-50 хвилин
, але краще трохи менше, ніж більше, якщо готувати десерт довше, він виходить трохи пересмаженим знизу. Коли розумна техніка сповістить вас про закінчення роботи характерним піку або дзвінким звуком, дуже дбайливо відкриваємо кришку і перевіряємо готовність пирога дерев’яної шпажкою або сірником. Просто вводимо кінець палички в борошняний виріб і дістаємо. Якщо на ній є вологі грудочки тесту, печемо смакоту в тому ж режимі ще 5-10 хвилин. Випічка готова? Тоді все просто! Даємо їй можливість злегка охолонути, опускаємо на ароматні виріб кошик пароварку від мультиварки і дбайливо, притримуючи все кухонним рушником, перевертаємо чашу догори дном, а потім ніжно піднімаємо. Пиріг залишиться на кошику, перемішаємо його на велике плоске блюдо, повністю охолоджуємо до кімнатної температури, за бажанням декоруємо цукровою пудрою і пропонуємо сім’ї покуштувати ласощі!

Крок 4: подаємо пиріг на сметані в мультиварці.

Пиріг зі сметаною в мультиварці подають в теплому або холодному вигляді як десерт. Перед сервіровкою його посипають цукровою пудрою. Поливають медом або прикрашають збитими вершками, потім ділять на порції, розподіляють їх по тарілках і ставлять на стіл разом зі свіжими, тільки завареними гарячими напоями, наприклад, чаєм, кавою, капучіно, шоколадом, какао або тим, що більше подобається. Готуйте з любов’ю і будьте щасливі! Приємного апетиту!
Для приготування цієї десерту краще використовувати соковиті солодкі фрукти і не обов’язково, щоб це були яблука зі сливами, можна взяти банан, консервований ананас, часточки апельсина, грушу, персики, абрикоси і багато іншого.

Ця страва готували в мультиварці торгової марки «Redmond» RMC-M90, з обсяг чаші 5 літрів, потужністю 860 Вт, але якість пирога не залежить від виробника або моделі, головне, щоб у вашій була функція «Випічка» з нагріванням тенів в 180 градусів Цельсія.

Читайте також: Що можна приготувати з замороженого огірка. Салат З заморожених Огурцов

Деякі господині додають в сметанне тісто суміш з кориці, кардамону і гвоздики або повністю замінюють дані спеції ванільним сахарам.

У вашій мультиварці не надто надійна чаша і дуже часто випічка пристає до її дну? Тоді краще застеліть її шматочком пекарської папери, додатково обробленої тонким шаром вершкового або рослинного масла, в цьому випадку посипати борошном нічого не треба.

У кожної господині, напевно, мається на запасниках пара-трійка перевірених рецептів пирогів. Якщо у вашій кулінарній скарбничці ще немає «секрету» смачної випічки або ви вирішили урізноманітнити звичні будні незвичайним блюдом, то пропонуємо вам приготувати пиріг зі сметаною (рецепт в мультиварці). Він порадує домочадців ароматом і смаком, а вам сподобається за швидкість і легкість приготування.

Оладки з сиром

Традиційний рецепт можна урізноманітнити, додавши сирну начинку. Підійде і звичайний сир, але особливо смачно вийде з солодкою сирною масою або сирком. Для цього, як тільки оладок почне схоплюватися на сковороді, в середину кладемо начинку і закриваємо зверху крапелькою тесту. Далі смажимо, як і в попередньому рецепті.

Лайфхак! Якщо потрібної кількості сметани не виявилося, можна додати будь-який кисломолочний продукт — кефір або ряжанку.

@ Повар.ру

Особливості приготування

• Зіпсована сметана може заподіяти організму серйозну шкоду, тому якщо вона має неприємний запах, гіркий присмак і ознаки плісняви, то її доведеться викинути . У кулінарних цілях можна використовувати прострочений, але ще не зниклий продукт.
• закисший сметану, термін придатності якої закінчився кілька днів тому, не рекомендується використовувати для заправки супів або салатів, приготування кремів та інших страв без термічної обробки. Вони вийдуть несмачними або навіть небезпечними для здоров’я.
• Смак готового блюда зі сметани буде залежати не стільки від того, закисла вона до цього або не встигла, скільки від її початкового якості. Кисломолочний продукт, у складі якого є замінники молочного жиру і загусники, важко або навіть неможливо перетворити в щось по-справжньому смачне і корисне.

Страви, виготовлені з кислим сметани, вимагають зберігання в холодильнику. Вжити їх потрібно протягом 24-48 годин, інакше вони зіпсуються.

Пісочне печиво

Ароматне саморобний печиво не йде ні в яке порівняння з магазинним. Їм можна побалувати домашніх і здивувати гостей.

Вам знадобиться:

• борошно — 500 г.
• сметана — 200 г.
• масло або маргарин — 200 г.
• яйце — 2 шт.
• цукор — 200 г.
• розпушувач — 8 г.

В глибокій тарі змішуємо все сипучі продукти. Додаємо масло (його краще дістати трохи заздалегідь, щоб підтануло) і перетираємо все в крихту. Додаємо яйця і сметану. Вимішуємо тісто. Воно повинно вийти дуже крутим. Загортаємо тісто в пакет, щоб воно не завітриться, і прибираємо «відпочивати» в холодну місце на півгодини. Дістаємо, розгортаємо ковбаскою і нарізаємо скибочками приблизно 1-1,5 сантиметра, з яких формуємо майбутні печива. Можете використовувати фігурні формочки. Випікаємо до рум’яної скоринки при 200 C.

Важливо! Використовуйте пергамент для випічки навіть на антипригарним протвине.

@ Maggi.ru

Фаршировані баклажани з сиром сирним

Інгредієнти:

• баклажан 6 штук
• сир сирний 100 грамів
• яйце 2 штуки
• масло топлене 30 мілілітрів
• петрушка

Спосіб приготування:

• Промиваємо баклажани, зрізаємо плодоніжки і розрізаємо вздовж навпіл. Вирізаємо м’якоть таким чином, щоб товщина одержані «човників» не перевищувала 1 см.
• Потім опускаємо баклажани в киплячу підсолену воду і варимо 10 хвилин, відкидаємо на друшляк і даємо стекти рідини, охолоджуємо і акуратно віджимаємо зайву вологу.
• Нарізаємо м’якоть баклажанів дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до утворення золотистої скоринки.
• Розминаємо сир до однорідності, додаємо яйця і злегка збиваємо виделкою, додаємо м’якоть баклажанів і перемішуємо.
• Начиняємо сумішшю «човники» і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. По готовності посипаємо рубаною зеленню.

Несолодкі калачики

Відмінний рецепт для затятих супротивників цукру і тих, хто просто стежить за фігурою.

Читайте також: чи можна їсти авокадо чорне всередині, гірке, що потемніло, з коричневими прожилками

Вам знадобиться:

• борошно — 400 г.
• сметана — 220 г.
• яйце — 2 шт.
• масло вершкове — 2 ст. ложки.
• сода — 1 щіпка.

В яєчну масу спочатку вводимо розтоплене вершкове масло, слідом за цим — решту інгредієнтів. Замішуємо круте тісто. У разі якщо вийшло рідкувато — додайте ще борошна. З тіста скручуємо калачики і випікаємо 20 хвилин на 200 C.

@ cookpad.com

Сирні пампушки на сметані

Якщо ви — любитель солоної випічки, то цей рецепт для вас.

Вам знадобиться:

• борошно — 400 г.
• сметана — 220 г.
• сир — 100 г.
• жовток — 2 шт.
• масло вершкове — 1 упаковка.
• дріжджі сухі — 10 г.
• сіль — щіпка.

Перемішуємо топлене масло з сіллю, сметаною і дрібно натертим сиром. Всипаємо борошно і дріжджі. Замішуємо тісто і розгортаємо в млинець. Потім складаємо і повторюємо процедуру кілька разів. Ми залишаємо тісто відпочити хвилин на 40, знову розгортає і нарізаємо прямокутниками. Розкладаємо коржі на протвине, змащуємо жовтком і готуємо півгодини при 200 C.

@ Повар.ру

Готуємо мультиварку

Дуже часто, коли господині задумують приготувати пиріг постає закономірне питання: «А чи потрібно змащувати маслом поверхню чаші?» Досвідчені господині, які вже не раз випробували даний рецепт, кажуть, що маслом нічого змащувати не потрібно. У складі тесту вже і так міститься достатня кількість жиру, тому прилипати до стінок посуду він не буде.

Отже, коли тісто буде готове, його слід просто перелити в чашу мультиварки. Як же готувати пиріг в мультиварці на сметані, який вибрати режим приготування? Якщо у вашій розумною кухонної «помічниці» є можливість виставлення температури для випічки, то ви — щаслива людина. Якщо у вас є просто стандартний режим «Випічка», де можна встановити тільки час випікання страви, то в цьому випадку радимо поставити 30-40 хвилин. Рекомендується вибрати час, трохи менше потрібного. Перетримати пиріг дуже просто.

Як і в звичайному випадку з випічкою з духовки перевіряти готовність пирога слід за допомогою шпажки або сірники. Відкриваємо акуратно кришку мультиварки, протикаємо пиріг в кількох місцях і дивимося, чи є сліди непропеченого тесту. Якщо сірник буде сухою і чистою, отже, ваше блюдо повністю готове.

Бісквіт

Пишний бісквітний пиріг — мрія будь-якої господині. Цей рецепт швидкий і безпрограшний.

Вам знадобиться:

• борошно — 100 г.
• манка — 80 г.
• сметана — 200 г.
• цукор — 180 г.
• масло — 5 ст.л.
• сода — 1 ч.л.

Соду гасимо сметаною, всипаємо цукор, прибираємо в сторону приблизно хвилин на десять. Після цього додаємо решту продукти і знову даємо настоятися, щоб манка розбухла. Переливаємо тісто в форму і готуємо 25 хвилин при 180 C. Можна урізноманітнити рецепт ягодами, шоколадною крихтою або цукатами.

@ Еда.ру

Процес приготування поетапно

Щоб приготувати з простроченої сметани шоколадний торт, міксер і блендер мати не обов’язково. Чесно зізнаюся, що лінуюся мити після використання кухонні машини. Збивати довго не потрібно тісто, тому користуюся звичайної качалкою і віночком.

Крок №4 — тісто

Змішайте рідкі і сухі інгредієнти разом. Додавайте борошно в сметану, а не навпаки. Так грудок буде менше. Какао додається разом з борошном, якщо не перемішуєте їх. Збивайте тісто до однорідної консистенції, щоб грудочок не залишилося. Тісто виходить бісквітне, рідкуватий.

Крок №6 — випічка

Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати шоколадний торт можна одним коржем, а потім розрізати його навпіл. Можна розділити тісто на два тонких коржа. Іноді я роблю порційний варіант в формі для кексів. Такий варіант десерту навіть смачніше — краю присмажуються до хрусткої скоринки.

Час випікання залежить від форми, яку можна використовувати і товщини коржа. У формі для маффінів випікати 25-30 хвилин. Якщо все тісто будете пекти одним коржем, то час випікання складе 40-50 хвилин. При поділі на два коржа кожен випікайте по 20-30 хвилин.

Приготуйте форму. На дно покладіть пергамент і змастіть вершковим маслом. Залийте тісто у форму.

Яблучний пиріг

Експрес-варіант всіма улюбленої шарлотки.

Вам знадобиться:

• мука — 320 г.
• сметана — 200 г.
• яблука — 5 шт.
• яйце — 3 шт.
• цукор — 200 г.
• ванілін — за смаком.
• цедра лимона — за смаком.
• мед — 2 ст.л.
• розпушувач — 10 г.

Змішуємо яйця і сметану. Після цього додаємо борошно, цукор, ванілін, цедру одного лимона і мед. Якщо мед зацукрувався, його потрібно розтопити в мікрохвильовці. І нарешті — яблука, попередньо очищені і нарізані невеликими скибочками. Отриману масу разравниваем в формі. Щоб не залишалося порожнеч, можна кілька разів акуратно стукнути форму про стільницю. Час приготування в духовці — 40 хвилин при температурі 180 C.

@ academy.oetker.ru

Сметанне печиво

Хочете побалувати себе смачним печивом до чаю? Тоді цей рецепт то, що Вам потрібно. Його можна віднести до швидкої випічки. Готується десерт гранично просто, і вимагає мінімум зусиль. Більш того, для приготування потрібна не духовка або мультиварка, а звичайна сковорідка.

Використовуйте для приготування не куплені, а домашню сметану. Її легко зробити з молока (бажано високої жирності!) Або пастеризованих вершків.

Інгредієнти:

• Яйце — 1 шт (є варіація рецепта без яєць, тому даний інгредієнт не обов’язково ).
• Цукор — 70-80 г
• Сметана — 3-4 ст.л. (Соусу потрібно мало, тому підійдуть навіть залишки, які сумно лежать в холодильнику)
• Борошно — 1.5 склянки (пшеничне вищого ґатунку)
• Розпушувач — 1 ч.л.
• Соняшникова олія — ​​2 ст. л.

Пам’ятайте, що це базовий набір інгредієнтів, Ви маєте право додавати все, що душа забажає. Раджу додати сир, мед і ванілін, ці продукти точно не зможуть зіпсувати смак десерту. Приготування:

Читайте також: Коротка історія сала — максимально популярного у слов’ян продукту

1. Акуратно відокремте білок від жовтка (для приготування потрібен тільки жовток!).
2. Додайте цукор і сметану, збийте за допомогою міксера.
3. Додайте борошно (краще попередньо її просіяти).
4. Замісити тісто.
5. Розкачайте кілька ковбасок.
6. Розріжте їх на шматочки і надайте форму круглих коржів.
7. Смажте на сковорідці до утворення легкої скоринки (з обох сторін).

Поради! Багато солодкого не буває, тому сміливо готуйте 2 порції печива. Для оздоблення використовуйте свіжі або заморожені ягоди.

Булочки з родзинками і корицею

Простий варіант знаменитої булочки сіннабон.

Вам знадобиться:

• сметана — 220 г.
• борошно — 350 г.
• молоко — 2 ст.л.
• масло — 100 г.
• родзинки — 50 г.
• розпушувач — 15 г.
• цукровий пісок — за смаком.
• сіль — 1/4 ч.л .
• кориця — 1 ч.л.

підталого маслечко ріжемо кубиками. Змішуємо в глибокій мисці всі інгредієнти. Замішуємо туге тісто, з якого формуємо булочки. Випікаємо чверть години на 230 C.

Лайфхак! Змішайте півсклянки цукрової пудри і трохи молока і викладіть негарячій булочки — вийде справжня глазур.

@ Еда.ру

Прикрашаємо і подаємо до столу

Після того як пиріг в мультиварці на сметані готовий, йому слід дати деякий час «відпочити». Коли він трохи охолоне, переверніть чашу і вийміть десерт на тарілку. Готується в мультиварці дуже швидко і легко. Подавати його можна з будь-яким солодким доповненням: обсипав цукровою пудрою, прикрасивши ягідками, варенням, джемом або шоколадною пастою.

Дуже часто зустрічається варіант — з цукровою пудрою. Відкриємо невеликий секрет. Можна просто посипати пудрою всю верхню частина пирога. А можна скористатися формочками для випічки, готовими трафаретами для десертів і зробити незвичайний орнамент.

Якщо під рукою немає спеціальних кондитерських «штучок» для прикраси десертів, то зробити трафарет можна самостійно. Зі звичайного твердого картону виріжте потрібну вам форму (сердечка, зірочки, листочки, квіточки і т. Д.), Покладіть акуратно трафарет на пиріг і посипте зверху цукровою пудрою. Коли ви приберете його, у вас залишиться гарний візерунок. До речі, такі трафарети можна використовувати не один раз.

Маннік

Супер простий і супершвидкий рецепт десерту з дитинства.

Вам знадобиться:

• манка — 400 г.
• сметана — 400 г.
• борошно — 100 г.
• масло вершкове — 100 г.
• яйце — 2 шт.
• цукор — 200 г.
• розпушувач — 15 г.

Топимо масло, перемішуємо все за допомогою віночка до стану однорідної маси і переливаємо в форму. Час приготування складе 40 хвилин на 180 C в духовій шафі або 15 хвилин в мікрохвильовці на максимальній потужності.

Важливо! Для мікрохвильової печі використовуйте ТІЛЬКИ силіконову або скляну форму.

@ cookpad.com

Сметанник

Теж всім знайомий пиріг. Тримайте рецепт, яким користувалися наші бабусі. Перевірено часом.

Вам знадобиться:

• борошно — 250 г.
• сметана — 200 г.
• яйце — 3 шт.
• цукор — 180 г.
• розпушувач — 15 г.

Для початку збиваємо яйця зі сметаною і цукром, потім додаємо решту продукти. Можна ще використовувати какао, шоколад або сухофрукти. Отримана маса повинна бути трохи густіше сметани. Випікаємо 50 хвилин при 180 C.

@ SvoimiRykami.Club

Варіанти з начинкою

Пиріг можна готувати не тільки «порожній», а й з різноманітними начинками . Найчастіше це яблука, груша, сливи та інші фрукти. Рідка начинка в такий пиріг не підійде. Щоб зробити пиріг з начинкою, слід попередньо помити і порізати фрукти на дольки. Укладаємо на дно чаші від мультиварки підготовлену начинку і зверху заливаємо рідким тестом. Начинка сама розподілиться всередині пирога.

Можна також готувати такий пиріг з ягодами. Важливо пам’ятати, що коли ви будете використовувати заморожену ягоду, то викладати її в миску слід без розморожування. Так вона буде більш щільною при випіканні і дасть мінімум соку.

Якщо ви вирішили зробити пиріг з горіхами або сухофруктами, то їх можна додавати в тісто вже під час перемішування основних інгредієнтів. Якщо ви хочете шоколадний пиріг, то додайте в рідке тісто пару ложок какао-порошку або шматочки кондитерського шоколаду.

Сметанник в мультиварці

— смачний торт або пиріг з сметанного тіста в мультиварці. За своєю структурою бісквіт на сметані більше схожий на пиріг, але, якщо його розрізати на коржі і перешарувати смачним кремом вийде чудовий святковий!

Чізкейк

Для знаменитого американського десерту, адаптованого до російських реалій, вам буде потрібно:

• сметана — 4 склянки.
• яйце — 4 шт.
• масло вершкове — 150 г.
• печиво пісочне — 300 г.
• цукор — 180 г.
• крохмаль — 1 ст.л.
• ванілін — за смаком.
• цедра лимона.

Печиво дрібно ламаємо, перетираємо з маслом і формуємо основу, утрамбовуючи прямо в формі для випікання. Робимо бортики. Всі залишилися компоненти змішуємо і виливаємо на основу. Випікаємо при 180 C до тих пір, поки верх не затвердіє. Даємо охолонути, на ніч прибираємо в холодильник.

@ Повар.ру

Запіканка

Чи не найпопулярніша страва із сиру. У класичному рецепті саме завдяки сметані вдається домогтися ніжної текстури.

Вам знадобиться:

• сир -500 г.
• сметана — 200 г.
• манка — 100 г.
• яйця — 3 шт.
• цукор — 4 ст.л.
• сода — 1/2 ч. л.
• сіль — 1 щіпка.

Як випливає змішайте всі складові, дайте тісту постояти, щоб манка добре набухла. Викладіть у форму і випікайте на 180 С до готовності.

@ km-doma.ru

Ніжні пончики в мультиварці

Приготовлені в мультиварці пончики виходять надзвичайно яскравого смаку. Готуються вони легко і просто. Вам знадобиться 400 грам сиру (до речі, можна взяти молочний продукт не першої свіжості), 4 ст. л. цукру і вдвічі більше борошна. Щоб тісто було пишним, не забудьте про розпушувач. Ще підготуйте яйце, трохи солі і пісне масло.

• Яйце розбити, розтерти з цукром і посолити. Додати розпушувач.
• Сир ретельно розмішати, перетерти для видалення грудочок, додати борошно і яєчно-цукрову масу.
• З отриманого тесту сформувати грудочки діаметром не більше 1,5 см.
• Пончики готуємо в мультиварці на режимі «Фритюр».

Готові порції викладаємо на паперову серветку (вона вбере весь жир), потім перекладаємо їх на блюдо і, при бажанні, посипаємо цукровою пудрою.

Зверніть увагу! Під час готування пончики збільшуються в розмірі, тому робити їх великими годі було. Також не потрібно накладати повну чашу заготовок, щоб вони не злиплися між собою.

Апетитні млинчики зі сметаною

Рецепт товстих млинців для тих, у кого вони завжди рвуться. Можете замішувати тісто «на око» — все одно вийде відмінно.

• борошно — 1 склянка.
• сметана — скільки є.
• яйце — 3 шт.
• молоко — до потрібної консистенції.
• цукор — за смаком.

Весь секрет у тому, щоб розвести тісто до потрібної консистенції молоком. Зробіть один пробний млинець, а далі сміливо смажте на 2-х сковорідках.

@ 1000.menu

Пиріг на сметані з маком

Рецепт примітний тим, що в ньому абсолютно немає масла.

Вам знадобиться:

Читайте також: Скільки варити гриби підосичники перед смаженням

• борошно — 130 г.
• сметана — 200 г.
• цукор — 150 г.
• яйце — 2 шт.
• мак — 100 г.
• подрібнені горіхи — 100 г.
• розпушувач — 15 г.

Яйця і цукор збиваємо до піків (4-5 хв), поступово вводимо сметану і акуратно перемішуємо. В отриману масу просіваємо борошно з розпушувачем, всипаємо мак і горіхи. Готуємо при 180 C близько 40 хвилин.

@ edimdoma.ru

Мигдальні маффіни

Основою цього вишуканого десерту служить все та ж сметана.

• борошно — 300 г.
• сметана — 200 г.
• яйце — 3 шт.
• масло вершкове — 100 г.
• цукор — 150 г.
• ванільний цукор — 1 ч.л..
• сіль — 2 щіпки.
• розпушувач — 2 ч.л. .
• кави сублімований — 4 ч.л.
• мелений мигдаль — за смаком.

Збиваємо до густої піни яйця, сіль і цукровий пісок. Після цього додаємо сметану, борошно з розпушувачем, топлене масло. Добре заважаємо. Додаємо мелений мигдаль і кави. Випікаємо в силіконових формочках 30 хвилин на 180 C.

@ OptiX.su

Кекс на сметані

Шалено смачний рецепт зі зниженим вмістом олії.

Вам знадобиться:

• борошно — 200 г.
• сметана — 200 г.
• яйце — 3 шт.
• масло вершкове — 70 г.
• цукор — 150 г.
• розпушувач — 1 ч.л.
• сода — щіпка.
• сіль — 1/4 ч.л.
• ягоди — жменя.
• шоколад — за смаком.

Збиваємо до піни яйця з цукром, поступово втручаємося сметану, додаємо попередньо розтоплене олію. В отриману масу просіваємо борошно з сіллю, содою і розпушувачем. Робимо тісто. Висипаємо в нього ягоди і шоколадну крихту. Тримаємо в духовці 30 хвилин при 180 градусах. Одержаний кекс прикрашаємо горішками.

Важливо! Якщо ягоди були замороженими, попередньо необхідно розморозити і злийте сік, інакше тісто вийде дуже рідким.

@ alizy.club

Готуємо тісто

у простору чашку (щоб було зручно вимішувати надалі тісто) розбиваємо два яйця, всипаємо цукровий пісок і викладаємо стакан сметани. Перемішуємо. Вершкове масло рекомендується заздалегідь розтопити на водяній бані або речі, якщо масла не виявилося, підійде і звичайний маргарин. Досвідчені господині кажуть, що на смак десерту така заміна ніяк не відбивається.

Далі будемо задіювати кухонних «помічників». За допомогою міксера збиваємо тісто до того моменту, поки крупинки цукру розчиняться остаточно. Після збивання прийшов час додавати сухі сипучі інгредієнти. Просіваємо борошно прямо в рідкої маси, поступово перемішуючи. Туди піде трісочка солі, стільки ж харчової соди і чайна ложка розпушувача. Чи залишиться довести масу до однорідного стану. Не лякайтеся, що тісто виходить дуже рідким. У класичному рецепті «пиріг в мультиварці на сметані» тісто і має бути таким.

Тарталетка з кабачків

Ну а тепер поговоримо про закусках. Тарталетки будуть відмінним варіантом на святковий стіл — подавати можна як гарячими, так і холодними.

Вам знадобиться:

• листкове тісто — 200 г.
• сметана — 200 г.
• кабачок — 2 шт.
• сир — 200 г.
• цибуля — 1 шт.
• гриби — 150 г.

Розкачуємо тісто, наколює виделкою і випікаємо 10 хвилин при 180 градусах. Тим часом дрібно шаткуємо гриби і цибулю, обсмажуємо разом.

Дістаємо з духовки нашу основу, викладаємо на неї кружками нарізані кабачки, наступним шаром — цибулю та гриби, і нарешті змащуємо сумішшю сметани з тертим сиром. Випікаємо ще 25 хвилин, а потім — розрізаємо на порційні шматочки. Можна посипати зеленню.

Ну і наостанок розповімо про застосування сметани для косметичних процедур в домашніх умовах.

@ Maggi.ru

Маска для волосся

Смётанная маска відмінно бореться з сверблячкою і лупою, а також надає зволожуючий ефект на кінчики волосся . Необхідно змішати ложку сметани і ложку гірчиці, додати два жовтки і ретельно перемішати до однорідності. Наносити на вологе волосся по всій довжині на 30 хвилин. Голову необхідно обгорнути пакетом і обмотати рушником.

@ Loreal-Paris.ru