22 березня 2021 ditim Головна сторінка »Чи вміємо Переглядів:
Скумбрія відноситься до тих рідкісних видів риб, які при приготуванні практично не потрібно чистити . У скумбрії замість луски тонка шкірка, яка при термічній обробці стає м’якою і абсолютно їстівної. Дрібних кісток в цій рибі немає, а великі дуже легко можна витягти. Якраз недавно готували скумбрію, запечену в духовці з картоплею. І можемо поділитися досвідом, як легко можна її почистити.
