Статтi про все на свiтi

Як зрозуміти, що прокис суп

Зіпсований суп розпізнати нескладно. Як тільки з’являється підозрілий запах — це знак, що продукти починають бродити.

Особливо шкода борщ, в якому багато м’яса. В такому випадку господині задаються питанням, чи дійсно суп зіпсувався чи ні.

Важливо! Щоб не викидати каструлю бульйону, не варто варити страви, які в сім’ї не люблять.

Також господаркам на замітку — НЕ варіть про запас, щоб блюдо стояло в холодильнику тиждень. Готуйте обід на 2, максимум 3 дні.

Виявити зіпсовані продукти не так-то просто. Особливо жінки під час вагітності мають тонкий нюх — можна за допомогою звернутися до подруги при надії.

Читайте також: Як правильно сушити м’яту на зиму: коли збирати, способи сушіння, зберігання

Однак є і більш прості способи:

• Запах. Чи не чіткий, але злегка з кислинкою. Такий аромат може говорити про те, що суп скоро доведеться викинути.
• Колір. Змінюється і відтінок бульйону — він стає не таким прозорим, злегка мутніє.
• Консистенція. Зверніть увагу на овочі — вони втратили свою цілісність і перетворилися в м’які грудочки. Ця дія кислих грибів проробляє таке з продуктами.
• Поява піни. Це остання ознака, який говорить про те, що суп пора виливати в унітаз. Таке блюдо не врятувати. Мало того — вживати в їжу таке блюдо небезпечно для здоров’я.

Чи варто ризикувати своїм здоров’ям? Наслідки навіть з’їдених кількох ложок можуть бути плачевними навіть для дорослої людини, не кажучи вже про дітей.

Як визначити, що суп прокис і що з ним робити?

Хоч би якою була їжа на її приготування йде не тільки час, а й гроші. Так що втрата їжі через прокісанія явно не викличе ніяких позитивних емоцій. Ось тільки в літній період вірогідність такого результату значно зростає (спеку, і несприятливі збігу обставин ніхто не відміняв).

І навряд чи хтось захоче витрачати час і сили на повторну підготовку. Не кажучи вже про нерви. Але якщо підгнилі частини яблука досить просто обрізати, то з кислим супом такий трюк не пройде. І, на жаль, з часом в приміщенні почне поширюватися неприємний запах, який буде ставати лише сильніше.

Здавалося б, напрошується лише один варіант: вилити зіпсувалася рідину. І запаху не буде і організму не доведеться докладати значних зусиль при її перетравленні.

Але є й альтернатива: мова йде про кип’ятінні супу. Правда, варто врахувати, що ця процедура виявиться ефективною лише в разі, якщо процес не зайшов занадто далеко і не з’явилися шиплячі бульбашки.

Це тривожна ознака, при появі якого варто забути про всякі хитрощі і просто позбутися від продукту . Крім того, про це необхідно задуматися і в разі, якщо ви відчує неприємний запах з своєрідним кислим відтінком. При такому розкладі кип’ятіння не допоможе.

І пам’ятайте, що експерименти в кінцевому підсумку можуть вам дорого обійтися.

А чи можна їсти кислий суп і чому він псуватися за добу в холодильнику можна почитати на сторінці: https://ladykisa.com/fotorecept/chto-delat-esli-prokis-sup-kak-ispravit-bljudo.html

☹ ✎

Як врятувати скислий суп

Головний спосіб — це прокип’ятити блюдо. Але в такому випадку домогтися результату свіжозвареного бульйону не вийде.

Овочі будуть виглядати не так апетитно, картопля зовсім може розвалитися, а смак — залишає бажати кращого.

У безвихідному становищі можна спробувати поліпшити якість супу:

• Додайте свіжу зелень. Однак враховуйте, що від кропу або петрушки бульйон може ще більше кислих.
• Приправи. Але скільки доведеться додати перцю або каррі, щоб перебити смак зіпсованого страви. Для любителів гострих відчуттів — ідеальний варіант.
• Додавання соусів. Можна для кислого борщу додати більше сметани. Для горохового супу — зробити свіжих сухариків або грінок.

Перед тим, як вжити таке блюдо задайте питанням. Що коштує дорожче: тарілка супу або ліки від харчового отруєння?

Такі експерименти можуть закінчитися не просто на унітазі, а в приймальному покої швидкої допомоги з крапельницею в вені і клізмою самі знаєте де.

Читайте також: ТУ 10.89.19-050-37676459-2017 ВАРЕНИКИ. НАПІВФАБРИКАТИ В ТЕСТІ ЗАМОРОЖЕНІ (замість ТУ 9119-050-37676459-2016)

Що робити, якщо суп починає прокисати?

Це досить поширений питання. Людина приходить з роботи, дістає каструлю і щось у вмісті здається йому підозрілим. І начебто особливих ознак його зіпсованості немає, але інтуїція підказує, що його свіжість вже під питанням. І найголовніше питання в цьому випадку — чи є цей суп або вже не варто? Звичайно, можна сказати, що ваш шлунок бачив речі і страшніше. Але жарти в сторону — і давайте реально оцінимо ступінь зіпсованості:

• Якщо після кип’ятіння легкий аромат зник, то можна спробувати поласувати цією стравою. Але про всяк випадок приготуйте кошти від діареї.
• Якщо в процесі кип’ятіння почав поширюватися кислий аромат, то потрібно кілька разів подумати. У страві вже почали розмножуватися дріжджові грибки. Краще обійтися бутербродом, ніж перенести отруєння.
• Якщо при кип’ятінні на поверхні стала утворюватися піна, то сміливо викидайте суп. Бродіння вже досягло свого піку.

Чому суп прокисає в холодильнику на наступний день

Чому суп прокис, якщо господиня з вечора не поставила його в холодильник, і він всю ніч простояв на плиті — зрозуміло.

Іноді навіть при дотриманні умов зберігання блюдо псується, про найпопулярніші причини читайте в таблиці:

Можливо на холодильнику встановлений теплий режим. Зверніть увагу, як зберігаються інші продукти.

Якщо всі страви дуже швидко псуються, то варто налаштувати холодильник на кілька градусів нижче

Як не дивно, але в шпинаті, петрушці або кропі є кислоти , які можуть перетворити блюдо в кисле.

Суп не зіпсовані, просто при готуванні ви додали занадто багато зелені

Спочатку для бульйону вибрали неправильні інгредієнти. М’ясо могло бути не першої свіжості, овочі залежалися в холодильнику з минулого місяця.

При приготуванні супу брати потрібно тільки свіжі продукти

Способи реабілітації

Ми зараз не беремо до уваги кінцеву стадію процесу. Суп почав прокисати, що робити, щоб не допустити цього? Головний спосіб — це перекипятить суп. Виглядати він буде вже не настільки презентабельно. Картопля розвалиться, а смак буде залишати кращого. Тому доведеться вдатися до одного з наступних способів:

• Додати свіжу зелень. Але від кропу і петрушки бульйон буде ще сильніше кислих.
• Приправи. Перець і ароматні трави можуть замаскувати смак. Але користуйтеся ними розумно. Якщо блюдо зіпсовано, то його потрібно вилити, а не обманювати смакові рецептори.
• Додавання соусів. Для борщу — сметана, а для горохового супу — свіжі грінки або сухарики.

Що робити, якщо дитина з’їла кислий суп: симптоми отруєння

в разі, якщо малюк спробував кисле блюдо, виникнуть загальні симптоми отруєння: слабість, блювота, пронос і болі в животі. Особливо гостро переносять недугу діти.

Щоб допомогти дитині, необхідно в домашніх умовах спробувати очистити шлунок від шкідливого вмісту:

• Дати випити 500 мл води (кількість рідини варіюється в залежності від віку дитини) залпом, акуратно натиснути на гланди дитини, щоб вміст шлунка вийшло.
• Коли блювота припиниться, дайте малюкові активоване вугілля, щоб прискорити виведення зіпсованого страви.

Корисне відео

Для дитячого харчування

Що робити, якщо прокис суп, а у вас були на нього плани? В першу чергу відмовтеся від ідеї нагодувати їм дитини. При виявленні легкого заорювання ще можна подумати про те, щоб піддати його термічній обробці і згодувати дорослому чоловікові. Міцний організм може впоратися з цим без особливої ​​шкоди для себе. А ось для малюка навіть невелика порція може привести до серйозного отруєння і реабілітації в лікарні. Тому найкраще витратити час і приготувати що-небудь свіже.

Читайте також: Мідії. Користь і шкода для жінок, чоловіків, рецепти запечені, смажені, мариновані, заморожені, калорійність, БЖУ

Читати далі: Шкода октавія на автоматі

Недостатня кількість солі

Прихильники здорового харчування вважають за краще обмежувати вживання солі. При цьому якщо її міститься в супі недостатньо, він швидко прокисає. Адже сіль — природний консервант що запобігає розвитку бактерій. І якщо в страві її немає, або недостатньо, ці патогенні мікроорганізми розмножуються швидше, що і призводить до передчасного псування страви.

У вас коли-небудь траплялося таке? Я вже 3 супу поспіль викинула. Не можу зрозуміти в чому справа (((

Підписуйтесь на мій затишний блог і ставте лайки, щоб я могла ділитися з вами своїми цікавими ідеями для дому та краси!